Ushqim dhe Argëtim 2024, Nëntor

Pjekja është një proces gatimi që përfshin nxehtësi të thatë indirekte. Pjekja e mishit në përgjithësi bëhet në një temperaturë të lartë për një kohë të shkurtër, e cila bëhet për të përpunuar sheqerin në sipërfaqen e mishit në karamel, pastaj temperatura do të ulet dhe mishi do të gatuhet më gjatë për tu gatuar plotësisht.

Furrat halogjene përdorin një element ngrohje të veçantë halogjen në kapakun e motorit për t'u ngrohur më shpejt se furrat konvencionale, si dhe një ventilator brenda motorit për qarkullim më të mirë dhe rezultate gatimi. Edhe pse një furrë halogjene ndryshon nga një furrë konvencionale në shumë mënyra, është në të vërtetë mjaft e lehtë për ta përdorur këtë furrë si një furrë e zakonshme.

Asgjë nuk arrin erën e kokoshkave të sapo gatuara kur jeni gati për të parë një film. Me një makinë kokoshka në shtëpi, ju lehtë mund të bëni kokoshka klasike të kripura ose variacione të tjera të kësaj recete në vetëm disa minuta. Për më tepër, këto mundësi gatimi ndërvepruese mund të argëtojnë fëmijët si dhe të rriturit, kështu që filloni argëtimin sot!

Një omëletë është një opsion klasik për mëngjes, por ndonjëherë mund të jetë i thërrmueshëm dhe i vështirë për tu rrokullisur siç duhet. Duke ditur mënyrën e duhur për të përdorur një shpatull dhe tigan, si dhe disa mënyra për t'i kthyer ato, do të zotëroni shpejt teknikën e kthimit të një omëletë dhe bërjen e vezëve që janë gatuar dhe duken ashtu siç duhet.

brinjët. Ashtu si bejsbolli dhe Dita e Pavarësisë, tiganisja e brinjëve është një zakon amerikan. Asgjë nuk e tejkalon kënaqësinë e pjekjes së brinjëve të pjekur në skarë në oborrin e shtëpisë me miqtë dhe familjen. Për fat të mirë, bërja e brinjëve të pjekur në skarë është e lehtë, edhe nëse nuk keni një skarë të shtrenjtë.

Duhanpirësit gatuajnë mish në nxehtësi të ulët duke përdorur tym dhe lëndë djegëse bimore, të tilla si qymyr druri ose copa druri. Kjo makinë do të japë një shije të pasur dhe do të zbusë mishin, pas procesit të vazhdueshëm të kontaktit për 4-12 orë me nxehtësi mesatare dhe tym të fortë.

Thithja e pulës shërben për të absorbuar shijen dhe për ta mbajtur mishin të njomë gjatë gatimit. Marinadat e pulës (aka marinadat) bëhen me vaj, uthull ose përbërës të tjerë acidë, dhe shumë erëza. Ky artikull do t'ju tregojë se si të marinoni pulën duke përdorur katër metoda të njohura.

Brumi i ngrirë është një mënyrë e shkëlqyeshme për të shijuar bukën e ngrohtë të pjekur fllad vetëm me një përgatitje të shkurtër. Ndërsa mund t'ju duhet të bëni disa rregullime në recetën tuaj të preferuar të brumit të bukës, shumica e recetave mund të modifikohen lehtësisht për ta bërë brumin të ngrijë.

Marinada është një përzierje e erëzave të lagura, vajrave dhe acideve të përdorura për të sezonizuar mishin. Përzierja e përbërësve do ta zbusë mishin dhe do ta bëjë atë më aromatik. Ka shumë receta marinade, por erëza e ëmbël dhe pikante është e përkryer për brinjët.

Thithja është procesi i njomjes së mishit në një përzierje të acidit, vajit dhe erëzave në mënyrë që mishi të bëhet i butë dhe të përmirësojë shijen. Jo të gjitha llojet e viçit janë të përshtatshëm për marinim; Në fakt, marinimi rekomandohet vetëm për prerje të ashpra të mishit, të tilla si vithe, hash, skaj, varëse rrobash ose skarë.

Pjekja e lajthive, ose fibrave, do të heqë lëngun nga arrat, duke u dhënë atyre një strukturë shumë krokante dhe duke i bërë ato ngjyrë kafe për shkak të vajrave natyralë të pranishëm. Lajthitë e pjekura kanë një aromë të fortë arre, por pjekja e tyre për një kohë të gjatë do t'i bëjë ata të digjen dhe të kenë shije të hidhur.

Shtrydhja e lëngut të limonit është një aktivitet argëtues. Ndërsa është e lehtë, shtrydhja e një limoni të tetë mund t'ju bëjë të pyesni nëse limonada që bën ia vlen përpjekja. Mësoni si të shmangni problemin e shtrydhjes së limonëve dhe marrjes së sa më shumë lëng limoni nga çdo frut, dhe harroni shqetësimet tuaja!

Përdorimi i furrës është mjaft i lehtë për sa kohë që i dini këshillat dhe truket. Furrat me gaz dhe ato elektrike kanë mënyra pak më të ndryshme të përdorimit të tyre. Pra, sigurohuni që përdorni veglat e duhura të gatimit sipas llojit të furrës.

Ekzistojnë lloje të ndryshme të sobave të vezëve, duke përfshirë ato në formën e një tenxhere për përdorim në sobë, tenxhere elektrike me vezë, kaldaja me mikrovalë, madje ka edhe një vend për të zier vezët e bëra nga tasa silikoni. Çdo lloj kazani përdoret në një mënyrë të ndryshme.

Kungulli Butternut është një lloj kungulli që rritet në dimër dhe është i njohur për shijen e tij të ëmbël dhe arrë, pothuajse si patatet e ëmbla, dhe për të pasur një cilësi edhe më të butë. Këto perime eliptike janë të lehta për t'u shërbyer nëse i keni bërë disa herë, dhe patjetër që duhet t'i provoni.

Perimet Julienne nënkuptojnë prerjen e tyre në copa të holla, uniforme në madhësinë e shkopinjve të shkrepëseve. Kjo teknikë përdoret shpesh në sallata, zbukurime, skuqje dhe supa. Përsosni aftësitë tuaja të thikës me shumë praktika të kujdesshme.

Fshirja e pjeshkëve të freskëta është një mënyrë e shkëlqyeshme për të ruajtur freskinë e tyre shumë kohë pas korrjes. Ju do të keni nevojë t’i zbardhni, t’i qëroni dhe t’i copëtoni për t’i ruajtur për ngrirje ose konservim. Hapi Pjesa 1 nga 3:

Zbardhja është një metodë gatimi që përfshin gatimin e ushqimit në ujë të valë dhe ftohjen e tij menjëherë në ujë akulli. Zbardhja është e përkryer për asparagus sepse ruan shijen, strukturën dhe ngjyrën e saj. Pas zbardhjes së shpargut, mund ta shërbeni menjëherë, ta ruani në frigorifer për 3-5 ditë ose ta vendosni në frigorifer deri në një vit.

Tapa me presion është cheetah e botës së gatimit - funksionon vërtet shpejt. Tenxhere me presion është e përsosur nëse doni të gatuani shpejt duke ruajtur përmbajtjen e vitaminave dhe mineraleve në ushqim, i cili zakonisht humbet me metoda të tjera.

A e dini se patatet janë një nga llojet më të njohura të perimeve, si dhe të lehta për tu përpunuar në një larmi pjatash? Në fakt, shumica e recetave kërkojnë që ju të prisni patatet në zare ose katrorë të vegjël, të njëtrajtshëm para se t’i përpunoni, veçanërisht pasi patatet do të gatuhen më shpejt për shkak të kësaj.

Kungulli i lisit mund të gatuhet në një pjatë të ëmbël, të shijshme, ose një kombinim të dy shijeve! Kjo pjatë e shijshme është perfekte për tu shijuar kur koha është e ftohtë. Çdo kungull mund të shërbehet për 2 persona kështu që ju mund të dyfishoni recetën sipas dëshirës.

Nëse jeni fillestar në kuzhinë, të mësoni se si të përdorni një thikë kuzhine siç duhet dhe të zgjidhni pajisjet më të mira për të përfunduar punën tuaj është një mënyrë e rëndësishme për të shtuar përvojën tuaj të gatimit dhe për ta bërë atë me rehati.

Arrat e pjekura kanë një shije më të pasur dhe më të fortë se arrat e papërpunuara. Ndërsa pjekja e arrave të qëruara preferohet në përgjithësi për shkak të vështirësisë së qërimit të arrave më pas, arrat e pjekura akoma me lëkurë mund të mbajnë shpesh më shumë aromën natyrale të arrës.

Mishi i grirë është një përbërës i gjithanshëm që mund të përdoret për të bërë hamburger, tacos me mish (një pjatë meksikane), salcë spageti, etj. Nëse nuk jeni të sigurt nëse mishi i grirë në frigorifer është ende i mirë apo jo, mund ta kontrolloni në disa mënyra të thjeshta për të zbuluar gjendjen e tij.

Shkrirja e peshkut të ngrirë siç duhet do të ndihmojë në mbajtjen e shijes dhe strukturës së mirë të peshkut, ndërsa gjithashtu do të parandalojë që peshku të kontaminohet me baktere. Për të shkrirë peshkun në mënyrë të sigurt, metoda më e lehtë është ta ruani atë në frigoriferin e poshtëm një natë para se të gatuani peshkun.

Nëse doni të therni një kafshë, atëherë gjithashtu duhet të dini se si ta lëkuroni atë dhe gjithashtu të pastroni organet e saj të brendshme në mënyrë që të kaloni pastaj në procesin tjetër, i cili është gatimi për ushqim. Prerja e një lepuri mund të përdoret si material praktik para se të prisni një kafshë më të madhe.

Pula mund të përpunohet për të krijuar një pjatë të shijshme dhe me kosto efektive, por ka një tendencë të thahet kur ngrohni pjesën tjetër. Nëse keni ngelur pulë të gatuar dhe doni ta ngrohni përsëri, ka disa mënyra të thjeshta për ta bërë atë në mënyrë të sigurt, në mënyrë që ta mbajë pulën të njomë dhe të butë, dhe të mos "

Për njohësit e derrit, do të pajtoheni se nuk ka asgjë më të lezetshme se era e shijshme e proshutës që del në mëngjes! Nëse keni një magazinë proshutë në frigoriferin tuaj, provoni ta përgatisni duke përdorur metodat e ndryshme të listuara në këtë artikull, të tilla si ta skuqni në sobë nëse nuk nxitoni, ose ta piqni në furrë ose mikrovalë nëse koha është e kufizuar.

Buka e pjekur fllad është një nga kënaqësitë më të mëdha të jetës, dhe bërja e bukës është shumë më e lehtë nga sa mund të mendoni. Ju mund të bëni bukën tuaj franceze të freskët, sanduiçe të butë dhe bukë të ëmbël dhe të shijshme të menjëhershme si një mënyrë e shkëlqyer për të kursyer para dhe për të mbushur shtëpinë tuaj me erën e ëmbël të bukës së pjekur fllad.

Ju pëlqen të hani luleshtrydhe dhe çokollatë? Pse të mos përpiqeni ta kombinoni atë në një pjatë që është e ëmbël dhe e freskët? Në fund të fundit, procesi është shumë i lehtë dhe i shpejtë, megjithëse truket e veçanta nevojiten për të shkrirë çokollatën, si për shembull duke e ngrohur në nxehtësi të ulët.

Ju do të pajtoheni që sanduiçët ose të njohur gjerësisht si "sanduiçe" janë shembuj të ushqimeve të lehta për tu bërë, mbushur dhe të pasura me shije sepse ato janë bërë nga lloje të ndryshme mbushjesh. Në përgjithësi, një sanduiç janë dy feta bukë të mbushura me mish, djathë, perime dhe shoqërues të tjerë të ndryshëm.

Buka e bananes në shtëpi ka një shije shumë të shijshme. Tani, mund ta bëni vetë. Ky përmbledhje recetash ofron një sërë opsionesh se si të bëni bukë bananeje. Pse të mos i provoni të gjitha derisa të gjeni të preferuarën tuaj? Përbërësit Bukë Banane e tërë 2 gota miell për të gjitha qëllimet 1 lugë çaji sode buke lugë çaji kripë filxhan gjalpë (gjalpë) filxhan sheqer kafe 2 vezë të rrahura 2⅓ gota pure banane të pjekura lugë çaji ekstrakt vanilje l

Ju mund të bëni të gjitha llojet e ëmbëlsirave në shtëpi, kështu që pse të mos provoni të bëni çamçakëzën tuaj? Njerëzit kanë përdorur çamçakëz për qëllime mjekësore dhe për të freskuar gojën për të paktën 5,000 vjet. Lexoni për të mësuar se si të bëni çamçakëz në tre mënyra të ndryshme:

Zierja e brumit do të lejojë që gluteni të zgjerohet dhe të ndihmojë në shpërndarjen e gazit të prodhuar nga maja në mënyrë të barabartë. Kjo krijon kushtet e nevojshme për të prodhuar bukë me bazë maja që janë poroze dhe të buta, ose me fjalë të tjera të shijshme.

Sallata me vezë është një recetë klasike për drekë në Amerikë. Kjo recetë ka qenë për një kohë të gjatë në vend, dhe mund të bëhet me përbërës shumë të lehtë për tu gjetur, përfshirë vezët dhe bukën. Ja si të bëni sallatë me vezë. Përbërësit Hapi i parë Vezë Bukë Majonezë Kripë Piper Marule Qepë Erëza Kripë qepë Selino Mustardë Kopër ose majdanoz Limon ose lëng limoni Mënyra e dytë Vezë Mustardë, 5 pika për vezë Erëza Majonezë

A ju pëlqen kuzhina aziatike, por doni të përjetoni të hahet kuzhina aziatike ashtu siç është menduar të hahet - me shkopinj shkopi? Disa njerëz pohojnë se ngrënia me shkopinj e bën shijen e ushqimit aziatik më të mirë, dhe ju doni ta përjetoni vetë … pa u dukur budalla.

Çokollata e shkrirë është e shkëlqyeshme për zhytje, derdhje, spërkatje dhe zbukurim. Çokollata e shkrirë është e lehtë për tu shtuar në të gjitha recetat tuaja të preferuara të ëmbëlsirave. Ndërsa çokollata shkrihet shumë lehtë, ajo gjithashtu tenton të digjet ose të grumbullohet nëse nuk trajtohet siç duhet.

Me shumë mundësi, ju tashmë e dini se vegla më e zakonshme e përdorur për avullimin e ushqimit është një shportë me avull ose avullore metalike. Sidoqoftë, çfarë nëse vërtet dëshironi të hani misër të gatuar, por nuk e keni veglën? Mos u shqeteso.

Gatimi i kungujve të tërë mund të duket i vështirë, veçanërisht nëse nuk keni gatuar kurrë më parë. Një nga sekretet e gatimit të kungujve është zgjedhja e byrekut të vogël me kunguj. Kjo kungull është më e ëmbël, më e shijshme dhe më e lehtë për tu punuar se sa varietetet më të mëdha të kungujve.

Prerja e qepëve nuk është e vështirë, qoftë në feta, copëtim ose prerje në unaza. Pasi të keni zotëruar bazat, do të jeni më të sigurt duke provuar receta të ndryshme. Hapi Metoda 1 nga 4: Prerja e qepëve Hapi 1. Pritini qepën përgjysmë për së gjati Vendosni qepët me rrënjët poshtë.