Rrushi i thatë është një meze e lehtë natyrale e shijshme dhe është një shtesë e shumë recetave, siç janë biskotat e rrushit tërshërë. Rrushi i thatë nuk është i vështirë për tu bërë nëse ndiqni disa hapa të thjeshtë më poshtë.
Nëse doni të thani rrushin e thatë duke përdorur një dehidratues ose furrë, shihni se si të bëni rrush të thatë duke përdorur një tharëse ushqimi.
Hapi
Hapi 1. Filloni me rrush të freskët jeshil ose vjollcë
Sigurohuni që rrushi të jetë i freskët, i pjekur, jo i butë ose i zbrazët. Shqyrtoni verën me kujdes.
Hapi 2. Hiqni kërcellin e madh dhe lani rrushin tërësisht
Mos e shkulni tërë rrushin nga kërcelli. Nëse nuk jeni të sigurt për origjinën, lani rrushin në një tretësirë të holluar të zbardhuesit (dy pika të tretësirës së zbardhuesit në shtëpi në 1 litër ujë) për çdo rast.
Hapi 3. Vendoseni verën në tepsi
Përdorni tabaka të bëra prej druri, thurje, bambu ose plastike të zbrazët për të lejuar qarkullimin e ajrit rreth verës.
Hapi 4. Vendoseni tabaka me verë në një zonë të thatë dhe me diell (ky hap kërkon mot të ngrohtë dhe të thatë)
Nëse klima përreth jush është e mjegullt ose me vesë, sillni një tabaka në shtëpi gjatë natës.
Hapi 5. Lëreni verën në diell për 2-3 ditë, ose derisa të thahet (provë shije)
Kthejeni verën dhe/ose tabaka për të siguruar që ato të ekspozohen ndaj diellit në mënyrë të barabartë.
Hapi 6. Hiqni rrjedhjet e mbetura nga rrushi i tharë dhe ruani në një enë të thatë hermetike në një vend të freskët
Hapi 7. U krye
Këshilla
- Kushtojini vëmendje nivelit të lagështisë dhe prishjes së verës. Nëse disa nga rrushi kalbet, hiqini menjëherë nga tepsia dhe përhapini frutat rreth tyre që të thahen. Mos harroni se rrushi i thatë do të tkurret dhe tkurret, nuk do të bëhet i ndenjur dhe i kalbur.
- Rrushi i pjekur kërkon më shumë kohë për tu tharë dhe mund të kalbet më herët. Në vend të kësaj, përdorni verë jo shumë të pjekur, por me shije të ëmbël.
- Produktet më të mira të rrushit të thatë zakonisht thahen duke u varur në një fije ose tela. Kjo metodë është më e vështirë sesa përdorimi i një tabaka të sheshtë, por funksionon më mirë sepse vera mund të ekspozohet në ajrin maksimal.
- Ajri i ngrohtë (si flladi) mund të ndihmojë verën të thahet më shpejt. Nëse është e mundur, vendoseni tabaka për tharje në një zonë të ekspozuar ndaj goditjeve jugore.
- Mbroni rrushin që thahet nga insektet, siç janë mizat. Mbuloni rrushin me napë (jo plastike) ose garzë nëse është e nevojshme.
