Me shumë mundësi, ju tashmë e dini se vegla më e zakonshme e përdorur për avullimin e ushqimit është një shportë me avull ose avullore metalike. Sidoqoftë, çfarë nëse vërtet dëshironi të hani misër të gatuar, por nuk e keni veglën? Mos u shqeteso. Në fakt, ka shumë mënyra të tjera se si mund të gatuani misër. Ju madje mund të përdorni furrën ose mikrovalën, e dini! Sidoqoftë, sigurohuni që ta njihni teknikën në mënyrë që të mos përfundoni me një pjatë misri të avulluar që është kokrrizor dhe e pakëndshme për të ngrënë.
Përbërësit
Misër me avull në avullore
- Misër
- Ujë
Misër me avull pa avull
- Misër
- Ujë
Misër me avull në furrë
- 6 kokrra, të prera në gjysmë
- 2 lugë gjelle majdanoz i freskët, i copëtuar (sipas dëshirës)
- 2 lugë gjelle gjalpë, shkrihet
- lugë kripë e kalitur
- Ujë
Misër me avull në mikrovalë
- 2-3 kokrra
- 2 lugë gjelle ujë
Hapi
Metoda 1 nga 4: Avullimi i misrit në avullore
Hapi 1. Përgatitni misrin
Qëroni lëkurën e misrit dhe pastroni fibrat që ngjiten në sipërfaqe. Lani misrin dhe hiqni pjesët që janë të një cilësie të dobët. Nëse dëshironi, mund ta ndani misrin para se ta gatuani në avull.
Hapi 2. Zgjidhni një tenxhere që është mjaft e madhe për të avulluar misrin
Pas kësaj, mbushni 5 cm. fund me ujë. Nëse përdorni këtë metodë, në të vërtetë mund të gatuani shumë misër, veçanërisht nëse misri është i pastër dhe i afërt.
Hapi 3. Vendoseni avulloren në tigan
Sigurohuni që uji të mos prekë pjesën e poshtme të avullit! Nëse pjesa e poshtme e avullores bie në kontakt me ujin, mund të hiqni pak nga uji, por sa më shumë që të jetë e mundur, sigurohuni që uji të mbushë rreth 5 cm. pjesa e tiganit. Gjithmonë mbani mend se ndërsa misri po avullon, ka shumë të ngjarë që do të duhet të rimbushni ujin.
Hapi 4. Vendoseni misrin në avullore, mbuloni tenxheren
Nëse misri është rregulluar vertikalisht, sigurohuni që baza të jetë në fund. Nëse misri është shumë i madh, provoni ta ndani atë.
Hapi 5. Sillni ujin në vlim, pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni për 7-10 minuta të tjera
Pasi uji të vlojë, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni misrin për 7-10 minuta. Nëse ju pëlqen një strukturë më e fortë e kokrrave, thjesht gatuajeni misrin për 4 minuta. Misri konsiderohet i pjekur nëse kokrra duket e verdhë e ndritshme.
Kushtojini vëmendje vëllimit të ujit. Mos lejoni që uji të mbarojë ose shumë pak (rreth 3 cm.) Për të parandaluar që pjesa e poshtme e tenxhere të digjet
Hapi 6. Përdorni darë për të hequr misrin nga tigani dhe transferojeni atë në një pjatë për servirje
Kini kujdes kur hapni kapakun e tenxhere! Avulli që del jashtë është shumë i nxehtë dhe ka potencialin të ju dëmtojë.
Hapi 7. Shërbejeni misrin
Në këtë pikë, ju mund ta rregulloni misrin me pak kripë, piper dhe gjalpë.
Metoda 2 nga 4: Avullimi i misrit pa avullore
Hapi 1. Përgatitni misrin
Qëroni lëkurën e misrit dhe pastroni fibrat që ngjiten në sipërfaqe. Lani misrin dhe hiqni pjesët që janë të një cilësie të dobët. Nëse misri është shumë i madh, provoni ta ndani atë.
Hapi 2. Mbushni pjesën e poshtme të një tigan të sheshtë me ujë
Të paktën, duhet të mbushni 2, 5-5 cm. tigan me ujë.
Hapi 3. Sillni ujin në vlim
Mos shtoni kripë në mënyrë që struktura e misrit të mos jetë e fortë kur gatuhet.
Hapi 4. Vendoseni misrin me radhë në sipërfaqen e tiganit
Nëse misri është shumë i madh, provoni ta ndani që të futet në tigan.
Hapi 5. Prisni që uji të vlojë përsëri
Pasi uji të vlojë, zvogëloni nxehtësinë, mbuloni tiganin dhe gatuajeni misrin për 3-4 minuta. Përdorni darë për ta kthyer misrin në mënyrë periodike në mënyrë që të gatuhet në mënyrë më të barabartë. Misri konsiderohet i pjekur nëse kokrrat janë të verdha të ndritshme.
Hapi 6. Hiqeni misrin nga tigani duke përdorur darë
Kini kujdes kur hapni kapakun e tiganit sepse avulli i nxehtë mund të dëmtojë lëkurën tuaj. Mos u përkulni ose mos e afroni fytyrën me tiganin!
Hapi 7. Shërbejeni misrin e avulluar
Në këtë pikë, mund ta kaloni misrin me pak kripë dhe/ose gjalpë.
Metoda 3 nga 4: Avullimi i misrit në furrë
Hapi 1. Ngrohni furrën në 205 ° C
Hapi 2. Përgatitni misrin
Qëroni lëkurën e misrit dhe pastroni fibrat që ngjiten në sipërfaqe. Lani misrin dhe hiqni pjesët që janë të një cilësie të dobët. Pasi misri të jetë i pastër, priteni atë përgjysmë.
Hapi 3. Vendoseni misrin në një tigan qelqi prej 3 litrash
Mos e lyeni sipërfaqen e tiganit me vaj ose gjalpë.
Hapi 4. Mbushni tiganin me ujë
Hidh ujë derisa të mbushet 1.27 cm. seksioni i tiganit. Mos shtoni kripë në mënyrë që struktura e misrit të mos jetë e fortë kur gatuhet.
Hapi 5. Mbuloni sipërfaqen e fletës së pjekjes me letër alumini, piqni në furrë për 30 minuta
Uji i vluar do të lëshojë avull të nxehtë i cili shërben për të gatuar misrin.
Hapi 6. Kombinoni majdanozin e copëtuar, gjalpin dhe kripën në një tas të vogël pak para se misri të jetë gatuar
Para së gjithash, copëtoni gjalpin së pari dhe shkrini atë me ndihmën e një tenxhere ose mikrovalë. Pas kësaj, majdanozin e copëtuar dhe kripën ia shtoni gjalpit të shkrirë. I trazojmë mirë dhe i lëmë mënjanë.
Edhe pse majdanozi i copëtuar është opsional, kuptoni që ai luan një rol të rëndësishëm në rritjen e shijes së misrit tuaj të gatuar
Hapi 7. Hiqeni misrin nga furra dhe kullojeni ujin
Përdorni darë për të transferuar misrin e gatuar në një pjatë shërbyese.
Hapi 8. Derdhni përzierjen e majdanozit dhe gjalpit pak para se të shërbeni misrin
Përdorni darë për të lyer misrin me përzierjen.
Metoda 4 nga 4: Zierja e misrit në mikrovalë
Hapi 1. Përgatitni misrin
Qëroni lëvozhgat e misrit dhe fibrat që ngjiten në sipërfaqe. Lani misrin dhe hiqni veshët që duken me cilësi të dobët nëse është e nevojshme. Nëse misri është shumë i madh, provoni ta ndani atë.
Hapi 2. Hidhni 2 lugë ujë në një enë rezistente ndaj nxehtësisë ose të sigurt për mikrovalë
Sigurohuni që ena të jetë mjaft e madhe për të mbajtur të gjithë misrin që do të gatuani! Së pari, kuptoni që kjo metodë është ideale vetëm për avullimin e 2-3 kokrrave të misrit sipas udhëzimeve në recetë. Nëse doni të gatuani më shumë misër, bëjeni gradualisht ose provoni një metodë tjetër.
Hapi 3. Shtoni misrin
Nëse është e nevojshme, ndajeni misrin në mënyrë që të vendoset në enë. Mos harroni, e gjithë misri duhet të ngjitet mirë në fund të enës.
Hapi 4. Mbuloni enën me mbështjellës plastik, hapni një vrimë në sipërfaqen e mbështjellësit plastik me një pirun
Vrima shërben për të lëshuar avull të nxehtë ndërsa misri po avullon.
Hapi 5. Zieni misrin në zjarr të lartë derisa të gatuhet (rreth 4-6 minuta)
Në fakt, koha e avullimit të misrit vërtet varet nga fuqia e mikrovalës tuaj. Sidoqoftë, misri mund të konsiderohet i pjekur nëse bërthamat duken të verdha të ndritshme.
Hapi 6. Hiqeni mbështjellësin plastik
Pasi misri të jetë gatuar, përdorni darë për të hequr enën nga mikrovalë. Tërhiqeni butësisht mbështjellësin plastik nga ena dhe përdorni darë për të transferuar misrin në një pjatë shërbyese.
Tërhiqeni veten kur hiqni misrin nga mikrovalë. Mos harroni, avulli i nxehtë që del është shumë i nxehtë dhe ka potencial të dëmtojë lëkurën tuaj. Nëse është e nevojshme, përdorni edhe darë për të hequr mbështjellësin plastik
Këshilla
- Nëse nuk shërbeni menjëherë, mbështilleni misrin e gatuar me letër alumini derisa të vijë koha për të ngrënë. Petë alumini është e dobishme për të kapur lagështinë në misër dhe për ta mbajtur atë të ngrohtë derisa të vijë koha për të shërbyer.
- Nëse dëshironi të pasuroni shijen e misrit, provoni ta aromatizoni me vaj ulliri, lëng limoni, kripë dhe piper.
- Përpunoni gjalpin e shkrirë, gjethet e borzilokut, kripën dhe piperin duke përdorur një blender ose mulli erëzash; Hidhni mbi sipërfaqen e misrit të gatuar.
- Mos e avulloni misrin në mënyrë që struktura të mos jetë e fortë.
- Mos shtoni kripë kur zieni misrin në avull. Kripa mund ta bëjë strukturën e misrit të vështirë dhe të pakëndshme për tu ngrënë.
