Kungulli Butternut (Cucurbita moschata) është një lloj kungulli që njihet më mirë si kungull ose waluh në Indonezi. Jo vetëm kungulli i shijshëm, por i butë është gjithashtu i përshtatshëm si një pjatë e dytë për pjatat kryesore të tilla si gjeldeti, derri ose viçi. Ju mund të gatuani kunguj në një numër mënyrash, disa prej të cilave janë të pjekura në skarë, të pjekura hapur dhe të skuqura. Nëse doni të dini se si të gatuani kunguj të njomë në mënyrat e mësipërme, thjesht ndiqni këto hapa.
Hapi
Metoda 1 nga 3: Kungull i njomë i pjekur i mbuluar
Hapi 1. Mblidhni materialet
Ja çfarë ju nevojitet për të bërë kunguj të pjekur me gjalpë:
- 1 kungull i madh me gjalpë
- 2 lugë mjaltë
- 3 pika ekstrakt vanilje
- Kripë për shije
- Piper për shije
- Llak jo -ngjitës me vaj ose margarinë
Hapi 2. Ngrohni furrën në 350ºF (176ºC)
Hapi 3. Hiqni farat nga një kungull i madh i tërë me gjalpë
Përdorni një thikë ose lugë për të nxjerrë farat. Nëse dëshironi, ju gjithashtu mund t'i ruani farat për pjekje ose pjekje, ose mund t'i përdorni në receta të tjera, siç janë sallatat krokante.
Hapi 4. Qëroni lëkurën dhe prejeni kungullin në racione për racion
Hapi 5. Pritini në disa feta të mëdha
Kur të keni mbaruar, vendoseni kungullin në një enë pjekje 9 x 13 inç (rreth 23 x 33 cm) që është spërkatur me llak jo ngjitës (nëse nuk e keni, lyejeni lehtë me margarinë).
Hapi 6. Marinoni copat e kungullit në përzierjen e mjaltit dhe ekstraktit të vaniljes
Derdhni 2 lugë mjaltë dhe tre pika ekstrakt vanilje mbi kungullin në një enë pjekje. Ju mund ta ktheni kokën poshtë dhe të shpërndani mjaltin në të dy anët nëse dëshironi, në mënyrë që të gjitha pjesët të jenë të veshura në mënyrë të barabartë.
Hapi 7. Spërkatni kungullin me kripë dhe piper
Spërkateni me kripë dhe piper për shije. Me
Hapi 8. Mbuloni kungullin me letër alumini
Vendoseni letrën e aluminit në fletën e pjekjes në mënyrë që kungulli të mos digjet.
Hapi 9. Piqni kungullin në furrë për 20-25 minuta
Hapi 10. Piqni derisa kungulli të jetë i butë, por jo shumë i butë
Hapi 11. Shërbejeni
Shijoni këtë kungull të shijshëm ndërsa është akoma nxehtë.
Metoda 2 nga 3: Hapni kungullin e gjalpit të pjekur
Hapi 1. Mblidhni materialet
Ja çfarë ju nevojitet për të bërë kunguj të njomë të pjekur:
- 1 kungull i madh me gjalpë
- 1/2 filxhan gjalpë
- 1/2 filxhan sheqer kafe (sheqer kafe)
- 2 lugë kanellë
- Kripë për shije
- Piper për shije
Hapi 2. Ngrohni furrën në 350ºF (176ºC)
Hapi 3. Qëroni kungullin duke përdorur një lëkurë perimesh ose thikë
Hapi 4. Pritini kungullin në gjysmë
Hapi 5. Hiqni farat dhe thelbin
Ju mund të përdorni një lugë të madhe ose të vogël për ta bërë këtë, ose mund të përdorni një thikë për të prerë pak në mes së pari dhe pastaj hiqeni atë me një lugë.
Hapi 6. Pritini mishin e kungullit në katrorë ose kube
Pritini në kube 1 inç (2.5 cm).
Hapi 7. Lyejeni tiganin me llak jo ngjitës (ose margarinë nëse nuk e keni)
Hapi 8. Përhapini copat e kungullit në mënyrë të barabartë në fletën e pjekjes
Mundohuni të mos i prekni copat e kungullit me njëra -tjetrën. Nuk ka nevojë të mbyllni tiganin.
Hapi 9. Shkrini 1/2 filxhan gjalpë
Vendoseni 1/2 filxhan gjalpë në tigan dhe ngroheni derisa të shkrihet. Ju gjithashtu mund ta vendosni gjalpin në një tas ose enë të mbuluar me mikrovalë dhe ta ngrohni në mikrovalë për 30 sekonda deri në 1 minutë.
Hapi 10. Spërkatni gjalpin dhe sheqerin kaf mbi kungullin
I spërkasim 1/2 filxhan gjalpë dhe 1/2 filxhan sheqer kaf mbi kungull dhe i hedhim ose i trazojmë që të lyhen në mënyrë të barabartë. Pastaj, spërkateni me 2 lugë kanellë dhe kripë e piper për shije.
Hapi 11. Gatuani kungullin në furrë për 15-20 minuta
Vendoseni fletën e pjekjes që përmban kungullin në furrë.
Hapi 12. Hiqni kungullin nga furra
Hiqeni dhe trazojeni kungullin me një shpatull, pastaj kthehuni në furrë për 15-20 minuta të tjera, ose derisa kungulli të marrë ngjyrë kafe të artë dhe një pirun të rrëshqasë lehtë.
Hapi 13. Shërbejeni
Shërbejeni kungullin menjëherë ndërsa është akoma e nxehtë.
Metoda 3 nga 3: Kungull i njomë me gjalpë
Hapi 1. Mblidhni materialet
Ja çfarë ju nevojitet për të bërë kunguj të njomë ose kungull pure:
- 1 kungull i madh me gjalpë
- 1/2 filxhan gjalpë
- 1/2 filxhan sheqer kafe
- Kripë për shije
- Piper për shije
Hapi 2. Qëroni kungullin
Përdorni një peeler ose thikë perimesh për të hequr lëkurën nga kungulli.
Hapi 3. Pritini kungullin në gjysmë
Kjo do ta bëjë më të lehtë për ju të hiqni farat dhe thelbin.
Hapi 4. Hiqni farat
Përdorni një lugë të madhe për të kruajtur pjesën e brendshme të kungullit dhe hiqni farat dhe thelbin.
Hapi 5. Pritini kungullin në kubikë 1 inç (2.5 cm)
Hapi 6. Vendosni copat e kungullit në një tigan të vogël
Thithni kubet në ujë dhe lërini të ziejnë. Gatuani kungullin derisa të zbutet kur shpohet me një pirun, rreth 10-15 minuta.
Hapi 7. Kullojeni kungullin dhe kthehuni në tenxhere
Përdorni një sitë për të kulluar ujin e tepërt nga kungulli. Me
Hapi 8. Thërrmoni kungullin në mënyrë të trashë
Përdorni një mikser elektrik ose mulli dore për të zbutur kungullin e grimcuar, por ende të trashë.
Hapi 9. Shtoni gjalpë, sheqer ngjyrë kafe dhe kripë e piper në kungull
Hidhni 1/2 filxhan gjalpë dhe 1/2 filxhan sheqer ngjyrë kafe mbi kungull, dhe spërkateni me kripë dhe piper për shije.
Hapi 10. Pure kungull deri në të qetë
Kjo do të përziejë të gjithë përbërësit në mënyrë të barabartë dhe do të ndryshojë strukturën e kungullit të qetë.
Hapi 11. Shërbejeni
Shijoni këtë kungull të bluar menjëherë ndërsa është akoma nxehtë. Mund ta shijoni vetëm ose ta hani si shoqërim të pjatave të pulës, viçit ose perimeve.
