Ushqim dhe Argëtim 2024, Nëntor

Për shkak se përmbajnë shumë yndyrë, hamburgerët zakonisht janë të vështirë për tu pjekur në skarë. Sidoqoftë, mund t'i gatuani shpejt dhe shijshëm në kuzhinë duke përdorur një tigan. Filloni duke bërë një patë (mish që formohet në formë të rrumbullakët), pastaj gatuajeni mishin në një tigan mbi nxehtësi të lartë derisa të shfaqet një kore nga të dy anët.

Duke ditur se si të piqni një pulë të tërë, mund ta shërbeni atë në një familje të madhe ose të hani disa herë në të njëjtën kohë. Ju gjithashtu mund të kurseni në blerjet ushqimore, pasi kasapi shton një tarifë për të ndarë gjinjtë, kofshët dhe copat e tjera të pulës.

Çdo lloj prerje mishi, pavarësisht sa e lirë, mund të bëhet e butë dhe e shijshme me teknikën e duhur. Procesi i zbutjes së mishit përfshin thyerjen e fibrave të muskujve të mishit për të zbutur strukturën e tij, duke e bërë kështu mishin më të lehtë për tu përtypur dhe më të shijshëm.

Derri i pjekur është një pjatë e shijshme dhe e shijshme kur përgatitet siç duhet. Truku këtu është që ta lyeni dhe ta përzieni në mënyrë të barabartë me miellin dhe të mbani bërxollat e derrit të veshura me këtë miell ndërsa është duke u pjekur.

Hashi i viçit, i njohur për shijen e tij të shijshme dhe strukturën me lëng, është i preferuari i kuzhinierit. Për shkak se hash viçi, i cili ndodhet nën brinjë dhe shpinë, përdoret rrallë nga lopët, kështu që bëhet shumë i butë, dhe natyrisht, i shtrenjtë.

Bifteku i lartë i zinxhirit ka shtresën e duhur të yndyrës për të prodhuar një vakt të shijshëm që shumë njerëz e duan. Këto prerje viçi pa kocka janë zakonisht shumë të përballueshme, mjaft të mëdha për një familje dhe mund të gatuhen në metoda të ndryshme.

Pavarësisht nëse jeni duke përdorur një skarë me gaz ose qymyr druri, mund të mësoni se si ta piqni lehtë biftekun e zinxhirit. Bërja e biftekut nuk kërkon shumë erëza ose shumë përpjekje sepse bifteku tashmë ka shijen e vet. Sirloin, në veçanti, është lloji i përsosur i biftekut të viçit që lehtë mund ta bëni për të bërë një pjatë të mrekullueshme.

Mishi i deles është një lloj mishi i shijshëm, i butë që mund të shërbehet në mënyra të ndryshme, nga tiganisja, pjekja në skarë dhe gatimi i ngadalshëm. Lexoni këtë artikull për të mësuar rreth tre recetave të ndryshme për gatimin e deleve.

Preferoni feta proshutë që janë të trasha dhe pak të përtypura kur i kafshoni në vend se feta të holla dhe të freskëta proshutë? Nëse është kështu, provoni ta bëni vetë në shtëpi në vend që ta blini vazhdimisht në restorante me çmime të lira!

Klavikulat e derrit kanë një shije të shkëlqyeshme, dhe kur të gatuhen siç duhet, rezultojnë të jenë po aq të butë sa brinjët e gatuar në një tenxhere të ngadaltë. Mund ta zieni në zjarr të ulët, ta pjekni në skarë ose ta gatuani në një tenxhere të ngadaltë.

Viçi i grirë është një mish i kripur, veçanërisht pjesa e gjoksit, e cila është e popullarizuar për një darkë tradicionale irlandeze në Ditën e Shën Patrikut, por gjithashtu përgatitet për pjata të tjera në të gjithë botën gjatë gjithë vitit.

Presat e derrit mund të jenë një darkë e shpejtë, e shijshme dhe e përshtatshme për të argëtuar mysafirët. Ata kanë shije të shijshme më vete, por gjithashtu mund t'i gatuani me përzierje bukë ose me krem. Lexoni për të mësuar se si të skuqni mishin e derrit në tre mënyra.

Për shumicën e njerëzve, fjala "derri i tymosur" ngjall në mendjen e tyre imazhin e një copë mishi të freskët dhe me shije të pasur që është akoma e nxehtë pasi sapo është hequr nga tigani. Në fakt, gatimi në sobë është vetëm një nga shumë mënyra për të gatuar proshutë.

Karkaleca është një ushqim deti me një delikatesë të veçantë. Karkalecat janë të butë dhe të ëmbël, duhen vetëm disa minuta për t'u gatuar dhe janë të lehta për t'u shërbyer bukur me gjysmë limoni. Më poshtë është një mënyrë e sigurt për të gatuar karkaleca ose karkaleca.

Pastrimi dhe gërryerja e peshkut është një aftësi e rëndësishme nëse doni të gatuani peshk të tërë. Meqenëse eshtrat dhe zorrët e peshkut janë të pangrënshëm, duhet t'i hiqni me kujdes me thikë. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet një zonë e pastër pune, një lavaman ose rubinet dhe një thikë fileto të mprehtë.

Karkalecat mund të jenë një pjatë e shijshme nëse gatuhen në skarë siç duhet. Pastroni karkalecat tërësisht para se t’i gatuani. Pasi të jetë pastruar, sezoni me erëza ose zhyteni në një marinadë për shije të shtuar. Si hapin e fundit, ju mund t'i piqni karkalecat duke përdorur një hell ose letër alumini.

Bishti i karavidheve është një ushqim deti i shijshëm dhe ushqyes që mund të gatuhet në mënyra të ndryshme. Ju mund t'i gatuani, piqni ose piqni ato. Sido që të jetë, ju mund ta lini karavidhen me bishtin ndërsa gatuhet, pastaj hani mishin drejtpërdrejt nga guaska.

Peshku ka thekon të imëta mishi që kanë shije të mrekullueshme kur shërbehen me kujdes. Duke e pjekur në skarë, ju mund të kontrolloni temperaturën e gatimit dhe sa të përfshirë jeni në gatim, kështu që peshku të mos piqet shumë ose të shkërmoqet.

Marinimi i mishit të salmonit do të rrisë ndjeshëm shijen pa humbur shijen origjinale të shijshme të peshkut. Ndryshe nga mishi (mishi i kuq), peshku marinohet më së miri jo më shumë se një orë, ose më pak për një marinadë më të thartë, duke e bërë të lehtë të eksperimentosh me shijet e erëzave të ndryshme.

Bishtat e karavidheve bëjnë një meze të shijshme. Bishtat e karavidheve të ngrira mund të shijohen në çdo kohë të vitit. Për të marrë strukturën më të mirë, është shumë e rëndësishme ta shkrini së pari sepse nëse gatuhet i ngrirë, bishti i karavidheve do të jetë i përtypur dhe i fortë.

Gatimi i peshkut me thërrimet e bukës është një mënyrë për të gatuar peshk që do të bëjë një pjatë të shijshme. Nuk ka asgjë më të mirë se ushqimi i kripur, i kripur dhe i gatuar në mënyrë perfekte për të shijuar për darkë. Por si të bëni peshk aq të mirë sa në një restorant?

Bërja e gumbo si Cajuns dol Gumbo e vërtetë, e cila vjen nga Luiziana jugore, mund të interpretohet si bërja e një supe me mish dhe/ose butak me oriz. Gumbo është gjithmonë e kalitur me hudhër, qepë dhe piper kajeni. Vetë emri "Gumbo"

Peshku është një ushqim që ka shumë përdorime dhe mund të shërbehet në shumë variacione të shijshme. Peshku jo vetëm që është i shijshëm, por gjithashtu përmban shumë proteina ushqyese dhe yndyrna të shëndetshme, të tilla si acidet omega-3. Një kuzhinier cilësor duhet të dijë të përgatisë peshk gjatë jetës së tij, dhe ky është një vend i mirë për të mësuar rreth tij.

Merluci është një peshk i bardhë popullor që ka një shije mishi dhe shumë pak kocka. Ky peshk është një peshk i gjithanshëm që mund të gatuhet në mënyra të ndryshme, të tilla si të skuqura në tigan, të pjekura (të skuqura d), të ziera në pak ujë dhe të pjekura në furrë.

Salmoni është një peshk i gjithanshëm sepse ka një aromë të fortë dhe shkon mirë me një sërë erëzash. Ky peshk aromatik është tashmë i shijshëm edhe pse është i kalitur vetëm me piper dhe kripë, por ka shumë ndryshime për ta rregulluar atë. Ju mund të spërkatni erëzat para se të gatuani peshkun, ose të përdorni një fërkim me erëza.

Karkaleca është një pjatë e shijshme me ushqim deti dhe mund të përdoret në një larmi pjatash. Shumica e karkalecave kalojnë nëpër procesin e ngrirë individualisht (IQF) menjëherë pasi të kapen. Nëse dëshironi të blini karkaleca që nuk janë të ngrira, sigurohuni që janë të freskëta dhe nuk janë ngrirë kurrë.

Halibut jeton në Oqeanin Atlantik dhe Paqësorin e Veriut. Ky peshk është i njohur për shijen e tij të freskët dhe të butë. Me një përmbajtje të ulët yndyre dhe mish të dendur, ky peshk shërbehet më së miri me një erëza ose salcë të lehtë. Mënyrat më të njohura për të gatuar këtë peshk janë zierja, zierja ose kriposja e tij.

Toni i verdhë, i njohur gjithashtu si ton Ahi, është një lloj ton që ka një shije të shijshme të mishit. Ky peshk është një burim i shkëlqyer i proteinave dhe ka një përmbajtje të ulët yndyre. Toni Ahi është shumë i lehtë për tu gatuar, njëra prej të cilave është duke bërë një biftek.

Sardelet e konservuara janë ushqime të pasura me lëndë ushqyese që përmbajnë shumë vitamina, minerale dhe acide yndyrore omega 3. Ky peshk me ngjyrë argjendi është gjithashtu i lirë dhe i lehtë për t’u përgatitur. Sardelet e konservuara janë në dispozicion në një sërë opsionesh, të tilla si në ujë, vaj, lëng limoni ose salcë domate, duke i bërë ato të lehta për t'u përdorur në një shumëllojshmëri të pjatave.

Ton është një nga ushqimet e shijshme dhe të shëndetshme të detit për shkak të shijes së tij të shijshme dhe përmbajtjes së lartë ushqyese. Për shkak se është i ulët në përmbajtje yndyre, mishi i tonit tenton të thahet dhe të thyhet lehtë kur gatuhet plotësisht (veçanërisht ton i konservuar).

Salmoni i tymosur konsiderohet ushqim për raste ose pjata të veçanta; pirja e duhanit rrit në masë të madhe shijen e këtij lloji të peshkut me vaj. Bërja e vetë në shtëpi është e mundur, nëse keni pajisjet e tymosjes. Kini kujdes sepse bakteret e dëmshme rriten gjithashtu shumë lehtë në peshkun e tymosur, kështu që nëse nuk e hani menjëherë pasi e keni pirë duhanin, duhet ta ruani peshkun e tymosur siç duhet për të parandaluar rritjen e baktereve, qoftë me ngrirje ose konservim

Merluci është një nga llojet më të zakonshëm të peshkut, dhe mund të gatuhet në mënyra të ndryshme. Këtu janë disa metoda themelore që mund të përdorni për të gatuar merluc, të ngrirë dhe të freskët. Përbërësit Cod "Miell i skuqur"

Tilapia është një peshk i bardhë që thith shijet mirë kur gatuhet. Zakonisht, tilapia gatuhet në një tigan, por gjithashtu mund ta piqni në furrë në mënyrë që peshku të thithë plotësisht shijet e erëzave të tjera. Ju mund të bëni tilapia fileto duke përdorur një fletë pjekje ose në fletë metalike për të gatuar më shpejt.

Mustak është një peshk i shijshëm që shpesh shijohet nga njerëzit në Shtetet e Bashkuara jugore. Metoda më e zakonshme e gatimit është skuqja e tij, por mustakët gjithashtu mund të piqen në skarë, të skuqen dhe të skuqen. Mustak ka një shije të butë të ëmbël dhe pak luspa dhe mishi është më i dendur se peshqit e tjerë të bardhë, duke e lejuar atë të gatuhet në mënyra të ndryshme.

Snapper i kuq është një peshk i bardhë që ka shije të shijshme kur piqet në skarë me erëza të freskëta. Për shkak se filetat e kërpudhave (feta mishi pa kocka) janë shumë të holla, ato në përgjithësi piqen të pjekura në tërësi në mënyrë që mishi të mos shkojë dëm.

Salmoni është një nga peshqit detarë më të shijshëm dhe më të shëndetshëm. Salmoni ka një përmbajtje të lartë të acideve yndyrore Omega-3, të cilat janë të mira për sistemin imunitar dhe qarkullimin e gjakut. Salmoni është gjithashtu i mirë për zemrën, dhe përfshin kalori dhe yndyrë më të ulët se burimet e tjera të proteinave.

Këmbët e gaforres janë të lehta për tu bërë në shtëpi dhe mund të përgatiten duke përdorur një larmi metodash të ndryshme gatimi. Meqenëse shumica e këmbëve të gaforreve të ngrira janë gatuar paraprakisht, e vetmja gjë që po bëni është t'i ngrohni ato dhe të shtoni pak shije shtesë.

Karavidhe është një nga menutë më të shtrenjta në restorante. Por vetë karavidhe është në të vërtetë e lehtë për t'u bërë në shtëpi. Ju vetëm duhet të blini karavidhe të freskët dhe më pas ta zieni të tërë ose thjesht të gatuani bishtin. Ky udhëzues ju jep udhëzime për gatimin e karavidheve të ziera të plota dhe bishtave të karavidheve të pjekur në skarë.

Karavidhe është një pjatë e shijshme që është shumë e famshme në të gjithë botën. Një mënyrë alternative për të kursyer para nuk është t’i blini të gjitha (të gjalla ose të ngrira), por thjesht të blini bishtin. Ndërsa mund t’i piqni, piqni ose gatuani, zierja e bishtave të karavidheve është një nga mënyrat më të lehta për të gatuar, duke ju lejuar të shërbeni menjëherë pasi ta keni hequr nga tigani, ose ta copëtoni për t’u përdorur në receta të tjera.

Karavidhe e tërë është një lloj pjate që konsumohet gjerësisht në pjesë të ndryshme të botës. Fatkeqësisht, karavidhet shpesh shiten të ngrira, sesa të freskëta, në supermarkete. Për fat, gatimi i karavidheve të ngrira në fakt nuk është aq e vështirë sa mund të mendoni!