Urime samba. Po aq simpatike sa Copacabana. Më mirë se futbolli brazilian. Caipirinha (ka-pur-een-ya) është deri tani pija më e mirë e Brazilit. Kjo pije është e shijshme dhe freskuese, dhe, siç do ta shihni së shpejti, është shumë e lehtë për t’u përgatitur.
Përbërësit
- Gëlqere
- 3 lugë sheqer të bardhë
- Akull
- Cachaça (ka-shah-sa) Brazil. Caipirinha e vërtetë bëhet vetëm me cachaça, por ju mund të zëvendësoni rum ose vodka të lehta nëse nuk mund ta gjeni.
Hapi
Hapi 1. Pritini gëlqeren në tetë pjesë (jo në shirita të hollë) dhe hiqni pjesën e bardhë në mes (për të shmangur shijen e hidhur)
Hapi 2. Shtrydhni gëlqeren mbi sheqerin
Hapi 3. Mbushni gotën me kuba akulli
Hapi 4. Hidhni në cachaça
Hapi 5. Llokoçis
Hapi 6. Shërbejeni me një kashtë
Këshilla
- Në Brazil, caipirinha zakonisht shërbehet në një Barbecue, kështu që bëni një caipirinha për Barbecue tuaj të ardhshëm!
- Përdorni sheqer me cilësi shumë të mirë për të rritur thithjen e tij.
- Kaipirinha e përsosur ka ekuilibrin e përsosur të sheqerit, gëlqeres dhe cachaça. Asnjëherë mos lejoni që një shije të jetë më e fortë se një tjetër.
- Shtrydhja - kjo shtrydhje përfshin shtypjen dhe përzierjen e përbërësve si fruta, lëvozhgë, nenexhik, etj. në fund të gotës në krye të sheqerit me cilësi të lartë. Sipërfaqja e përafërt e sheqerit do të ndihmojë në shtypjen e përbërësve me lehtësi.
- Provojeni me fruta të tjera përveç gëlqeres. Luleshtrydhet, shalqiri dhe kivi janë zgjedhje spektakolare.
- Ju mund të përdorni pjesën e pasme të një lugë nëse nuk keni një pounder (i cili është i ngjashëm me një murtajë).
- Ajo që brazilianët zakonisht e quajnë limon është në fakt një gëlqere.
- Përdorni gjithmonë cachaça të bardhë që i ngjan një kristali. Asnjëherë mos përdorni atë të artën, e cila zakonisht quhet "Cachaça Envelhecida". Asnjë caipirinha në Brazil nuk bëhet me këtë cachaça.
- Nëse nuk mund të gjeni cachaça braziliane, mund të provoni të përdorni rum të bardhë për të bërë caipiríssima ose vodka për të bërë caipiroska. Disa nga markat më të mira të cachaça janë Velho Barreiro, Mãe de Ouro, gua Luca, Beleza Pura dhe Leblon.
- Përdorni cachaça të vërtetë, jo ato të prodhuara nga fabrika. Rezultati do t’ia vlejë!
Paralajmërim
- Disa njerëz përdorin limon për të përgatitur caipirinha. Ky është një gabim. Mos e ngatërroni ndryshimin midis limonit dhe limonit. Ndërsa shija mund të jetë e ngjashme dhe pija tërheqëse, një gotë e vërtetë e caipirinha braziliane është bërë me gëlqere.
- Mbani në mend se cachaça ka një përmbajtje të lartë alkooli. Prandaj pini me përgjegjësi!
- Kontrolloni moshën minimale ligjore për të pirë alkool në zonën tuaj.
