Shumë kopshtarë duan të mbledhin fara kungulli nga bimët e tyre ose nga vende të tjera. Në këtë mënyrë, ata mund të marrin fara kungulli që mund t’i rimbjellin vitin e ardhshëm ose të bëjnë një meze të lehtë të shijshme. Për fat të mirë, kungujt janë një nga bimët më të lehta për tu mbjellë sepse kanë fara të mëdha me një numër të madh farash për fruta. Sidoqoftë, para mbjelljes ose pjekjes, farat duhet të pastrohen dhe thahen siç duhet.
Hapi
Pjesa 1 nga 4: Marrja dhe Pastrimi i Farërave të Kungujve
Hapi 1. Pritini kungullin në feta në mënyrë që të keni qasje në fara
Vendoseni kungullin në një sipërfaqe të sheshtë. Futni majën e një thike të madhe kuzhine në majë të kungullit. Shtyjeni butësisht thikën ndërsa e shtypni poshtë dhe lëvizni thikën në anën tjetër për të zgjeruar fetë. Vazhdoni të drejtoni thikën poshtë. Pasi të keni arritur gjysmën e kungullit, përsëriteni këtë proces nga ana tjetër.
- Pasi të keni prerë të dy anët e kungullit, bëni një fetë përfundimtare në të gjithë kungullin. Tjetra, hapni kungullin me dorë.
- Mbajeni kungullin fort me dorën tuaj jo dominuese. Sidoqoftë, kini kujdes që të mos e vendosni para thikës.
Hapi 2. Hiqni farat nga kungulli duke përdorur një lugë të madhe
Shumica e farave mund të hiqen lehtë me një lugë. Nëse ka fara kokëfortë, lëvizni një lugë përgjatë anës së kungullit për t'i marrë ato. Ju gjithashtu mund të përdorni duart tuaja për të mbledhur farat që nuk mund t'i trajtoni me një lugë.
Nëse keni një të tillë, mund të përdorni një lugë akullore për të nxjerrë farat që ngjiten në mishin e kungullit
Hapi 3. Hiqni çdo mish që i përmbahet farës
Mënyra më e lehtë për të pastruar mishin është të përdorni duart tuaja. Nëse jeni duke tharë farat për pjekje dhe doni të shtoni pak shije, nuk keni pse të shqetësoheni për pastrimin e mishit. Sidoqoftë, nëse planifikoni të mbillni farat, hiqni çdo mish ngjitës.
Zhytni farat e ashpra në ujë në mënyrë që mishi të bëhet i lagësht dhe i lehtë për tu ndarë
Hapi 4. Vendosni farat në një kullesë dhe shpëlajini me ujë të ftohtë
Vendoseni sitën në lavaman dhe derdhni të gjitha farat në të. Kaloni ujë të ftohtë nëpër sitë dhe lëvizni sitën duke e kthyer atë në mënyrë që të gjitha farat të ekspozohen ndaj ujit. Tjetra, vendoseni sitën në fund të lavamanit dhe ktheni farat me duart tuaja, ndërsa vazhdoni të kulloni ujin në mënyrë që të gjitha sipërfaqet e farërave të ekspozohen ndaj ujit.
- Hidhni mishin e kungullit që është ngjitur akoma me farat.
- Nuk ka rëndësi nëse farat ndihen ende të rrëshqitshme dhe të njomë, kjo nuk do të thotë se ato nuk janë të pastra.
Hapi 5. Thani farat e kungullit duke i goditur me një peshqir letre për rreth 5-10 minuta
Vendosni 2-3 pjesë të indeve në një sipërfaqe të sheshtë. Thani farat e kungullit duke i vendosur dhe shtypur në një peshqir letre. Pas 5-10 minutash, transferoni farat e kungullit në një tas të pastër. Kini kujdes që të mos e shtrydhni indin.
Sigurohuni që të pastroni çdo mish dhe papastërti që është ngjitur akoma
Pjesa 2 nga 4: Tharja e farave të kungullit duke i ajrosur ato
Hapi 1. Përhapni farat e kungullit në një tortë ose fletë pjekje
Vendosni farat e kungullit në një enë pjekje dhe përhapini ato në mënyrë të barabartë në 1 shtresë. Mos lejoni që asnjë farë të ngjitet së bashku ose të prekë.
Nëse një tigan nuk mund të mbajë të gjitha farat e kungullit, përdorni tigan të shumtë për të punuar rreth tij
Hapi 2. Ajrosni farat në një vend të thatë dhe të ftohtë për të paktën 1 muaj
Gjeni një vend që nuk është i lagësht. Ju mund të përdorni një zonë të brendshme, të tilla si një derdhje dhe hay, ose një vend me hije në natyrë. Mos përdorni zona me ajrosje të dobët (p.sh. garazhe), dhe asnjëherë mos i thani farat e kungullit në bodrum.
- Kontrolloni farat e kungullit çdo ditë dhe kthejeni ato në mënyrë që të thahen në mënyrë të barabartë nga të dy anët.
- Mos lejoni që farat e kungullit të grumbullohen. Kjo parandalon që farat e kungullit të thahen në mënyrë të barabartë dhe mund të çojë në rritjen e mykut.
- Kjo metodë e tharjes është më e sigurta dhe më efektive, por kërkon shumë kohë.
Hapi 3. Ruani farat e thata në një zarf ose qese letre derisa të jeni gati për t'i pjekur ose mbjellë ato
Vendosini të gjitha farat në një qese letre ose zarf dhe ruajini në një vend të thatë dhe të freskët. Nëse keni probleme me gjetjen e një vendi të përshtatshëm, thjesht ngrini farat e kungullit në frigorifer.
Hiqni farat e mykura
Pjesa 3 nga 4: Përdorimi i një dehidratuesi
Hapi 1. Vendosni farat në raftin e tharjes në një shtresë të vetme
Mos lejoni që farat të grumbullohen mbi njëra -tjetrën. Nëse rafti i dehidratuesit ka vrima në të, prerë letrën e pergamenës që të përshtatet me madhësinë e raftit. Tjetra, vendoseni letrën e pergamenës në një raft në mënyrë që farat të mos bien
Kufizoni numrin e farave të vendosura në raftin e dehidratuesit për një proces tharjeje në mënyrë që rezultatet të jenë të barabarta
Hapi 2. Thani farat në 45-50 ° C për rreth 1-2 orë
Vendoseni dehidratuesin në 45-50 ° C dhe prisni. Llokoçis farat e kungullit çdo 20 minuta në mënyrë që të thahen në mënyrë të barabartë.
Dehidratuesit kanë një rrezik më të lartë për të dëmtuar fasulet sesa metodat e tharjes në ajër, por janë më të sigurta sesa metodat e pjekjes
Hapi 3. Vendosni farat e kungullit në një qese letre ose zarf dhe vendosini në një vend të thatë dhe të freskët
Mos e ruani në një zonë të lagur për të parandaluar që farat të lagen. Nëse nuk ka një vend ideal për t'i ruajtur ato, vendosni farat e kungullit në frigorifer. Përdorni farat e kungullit nëse jeni duke u përgatitur për t’i pjekur ose mbjellë ato.
Hiqni farat e mykura para se t’i ruani
Pjesa 4 nga 4: Pjekja e farave të kungujve
Hapi 1. Ngrohni furrën në cilësimin më të ulët të mundshëm
Në shumicën e furrave, temperatura më e ulët në dispozicion është zakonisht 90 ° C. Në një furrë elektrike, mund t'ju duhet të prisni 10-15 minuta për ngrohje paraprake. Në një furrë me gaz, mund t'ju duhet rreth 5-10 minuta. Vendoseni raftin e furrës në pozicionin më të ulët.
Për një matje më të saktë të temperaturës, mund të përdorni një termometër furre për të kontrolluar temperaturën
Hapi 2. Piqni farat e kungullit në furrë për rreth 3-4 orë
Përhapni farat në një tortë ose fletë pjekje. Mos lejoni që të ketë shtresa të farave që grumbullohen njëra mbi tjetrën. Vendoseni raftin e furrës në pozicionin më të ulët, pastaj vendosni një fletë pjekje të mbushur me fara kungulli në krye. Vendoseni furrën në temperaturën më të ulët (zakonisht 90 ° C) dhe prisni për rreth 3-4 orë.
- Përdorni një lugë për të trazuar farat e kungullit çdo 20-30 minuta në mënyrë që ato të mos digjen.
- Nëse doni ta mbillni atë, kini kujdes që të mos digjni ose digjni farat e kungullit. Farat e kungullit nuk do të rriten nëse dëmtohen nga nxehtësia.
- Kjo metodë e pjekjes është më e rrezikshmja sepse tenton të dëmtojë fasulet.
Hapi 3. Vendosni farat e thara të kungujve në një qese letre ose zarf derisa të jeni gati për t'i mbjellë ose pjekur ato
Merrni të gjitha farat e thara të kungujve dhe vendosini në një zarf. Për më tepër, mund t'i mbillni ose piqni në çdo kohë.
- Hiqni farat e mykura para se t’i ruani.
- Gjithmonë ruani farat e kungullit në një vend të freskët dhe të thatë. Nëse preferoni, mund t’i ruani farat e thata të kungujve në frigorifer ose frigorifer derisa të jeni gati për t’i mbjellë.
Këshilla
- Gjithmonë thani farat e kungullit para se t’i pjekni. Kjo e bën më të lehtë që vaji dhe erëzat të depërtojnë në fara dhe t'i bëjnë ato krokante.
- Pasi të dini se si të thani farat e kungullit, mund të aplikoni të njëjtën metodë për llojet e tjera të kungujve dhe të korrni farat për mbjellje më vonë.
Paralajmërim
- Kur shpërndani farat e kungullit në një tavë për tortë ose tepsi për t'i tharë ato, mos lejoni që farat të grumbullohen së bashku. Kjo parandalon që farat e kungullit të thahen në mënyrë të barabartë dhe mund të çojë në rritjen e mykut.
- Të hash shumë fara kungulli mund të çojë në një mbidozë të B6. Kjo mund të çojë në vdekje. Konsumoni farat e kungullit me kujdes!
- Nëse myku rritet në farat e thara të kungujve, hidhini ato.
