Nëse orizi është një burim kryesor ushqimor që nuk mund ta humbisni kurrë, pse të mos lini mënjanë disa nga paratë tuaja për të blerë një tenxhere orizi? Megjithëse gatimi i orizit duke përdorur një tenxhere pretendohet se është në gjendje të prodhojë kokrra orizi me gëzof, metoda tradicionale është në të vërtetë shumë e vështirë dhe kërkon shumë kohë. Nëse përdorni një tenxhere me oriz, gjithçka që duhet të bëni është të matni orizin, ta vendosni orizin në tenxheren e orizit, të shtoni pak ujë dhe të ndizni tenxheren me oriz. Voila, ju gjithashtu mund të bëni aktivitete të tjera ndërsa prisni që orizi të gatuhet! Nëse dëshironi të zgjidhni një opsion më të shëndetshëm, provoni të hani oriz ngjyrë kafe në vend të orizit të bardhë. Sidoqoftë, ka disa këshilla që duhet të kuptoni nëse doni të përdorni një tenxhere orizi për të prodhuar oriz me teksturë më të butë, veçanërisht pasi orizi kafe ka një strukturë më të fortë se orizi i bardhë, kështu që nuk ka aq shumë tifozë. Lexoni këtë artikull për ta kuptuar, po!
Përbërësit
- 370 gram oriz kafe (lani tërësisht)
- 750 ml ujë
- Një majë kripe (sipas dëshirës)
Për: 1-2 racione
Hapi
Pjesa 1 nga 3: Matja dhe larja e orizit
Hapi 1. Matni sasinë e orizit që dëshironi të gatuani
Për ta bërë procesin e matjes më të lehtë, merrni orizin duke përdorur një filxhan matës, i cili në përgjithësi shitet në një paketë me një tenxhere orizi. Për shembull, dy persona me një vakt standard në përgjithësi do të hanë dy deri në tre gota oriz, ndërsa një vakt më i madh në përgjithësi do të kërkojë gjashtë deri në tetë gota oriz. Kjo masë do ta bëjë më të lehtë për ju të përcaktoni sasinë e ujit që duhet shtuar në mënyrë që të prodhoni oriz vërtet me gëzof.
- Merrni orizin duke përdorur një filxhan matës të thatë për të lehtësuar procesin e matjes së orizit.
- Për rezultate më të mira, gatuajeni orizin sipas pjesës që keni ndërmend të hani, veçanërisht pasi ngrohja e orizit të mbetur mund të prishë strukturën dhe shijen.
Hapi 2. Lani orizin duke përdorur ujë të ftohtë të rrjedhshëm
Së pari, vendoseni orizin në një sitë ose sitë të vogël me vrima, pastaj vendoseni nën ujë të rrjedhshëm të rubinetit për të hequr pjesën më të madhe të niseshtesë që ka ngjitur në sipërfaqen e orizit. Amidoni është ajo që do ta bëjë strukturën e orizit ngjitëse dhe me gunga kur të gatuhet. Prandaj, lani orizin derisa uji që rrjedh mbrapa të jetë i qartë.
- Mos u shqetësoni nëse uji i orizit është i bardhë qumështi. Kjo është krejt normale.
- Kullojeni sa më shumë ujë të jetë e mundur para se të gatuani orizin.
Hapi 3. Transferoni orizin në tenxheren e orizit
Futni orizin që është larë derisa të pastrohet në tenxheren e orizit dhe lëmoni sipërfaqen. Nëse dëshironi të gatuani një sasi të madhe orizi, sigurohuni që orizi të shpërndahet në mënyrë të barabartë në tenxheren e orizit në mënyrë që të gatuhet në mënyrë më të barabartë.
Mos e tejkaloni kapacitetin e tenxhere me oriz! Nëse duhet të gatuani më shumë oriz sesa kapaciteti i tenxhereve të orizit, bëjeni procesin në faza
Pjesa 2 nga 3: Gatimi i Rajsit
Hapi 1. Shtoni ujë të mjaftueshëm
Në përgjithësi, do t'ju duhet të shtoni 50% të sasisë së rekomanduar të ujit për gatimin e orizit të bardhë. Prandaj, nëse keni përdorur vetëm 250 ml (1 filxhan) ujë për të gatuar 185 gram oriz të bardhë, provoni të përdorni 1½ gota ujë për të gatuar 185 gram oriz ngjyrë kafe. Mbani mend, orizi kafe ka një strukturë më të fortë se orizi i bardhë, kështu që duhet të gatuhet më gjatë për ta mbajtur atë me gëzof.
- Në kontrast me orizin e bardhë, kokrrat e orizit kafe janë ende të veshura me krunde gruri e cila ka një strukturë të fortë, por është shumë e pasur me fibra. Si rezultat, orizi kafe e ka më të vështirë thithjen e ujit dhe kërkon më shumë kohë për tu gatuar.
- Sasia e ujit të shtuar do të përcaktojë shumë kohëzgjatjen e gatimit të orizit. Nëse i gjithë uji është zhytur në oriz, temperatura e brendshme e tenxhereve të orizit do të rritet. Kjo rritje e temperaturës bën që tenxhereja e orizit të fiket dhe të përfundojë procesin e gatimit.
- Edhe pse nuk është e detyrueshme, provoni të njomni orizin kafe për 20-30 minuta para se të gatuani në mënyrë që të ketë një strukturë me gëzof kur të gatuhet. Nëse dëshironi ta bëni këtë, përdorni 250 ml ujë për çdo 185 gram oriz.
Hapi 2. Ndizeni tenxheren me oriz
Sigurohuni që tenxhereja e orizit të jetë e lidhur me energjinë elektrike dhe e gatshme për përdorim. Pas kësaj, shtypni butonin "gatuaj" (gatuaj) dhe lërini tenxheren me oriz të bëjë punën e saj për të gatuar orizin automatikisht!
- Shumica e sobave të orizit kanë cilësime "gatimi" dhe "ngrohje".
- Nëse tenxhereja juaj e orizit ka cilësime më komplekse, konsultohuni me udhëzuesin e përdoruesit për cilësimet e rekomanduara për gatimin e orizit kafe.
Hapi 3. Lëreni orizin të ulet për 10-15 minuta
Pasi orizi të jetë gatuar, lëreni të pushojë për një kohë në mënyrë që çdo kokërr oriz të arrijë konsistencën e duhur. Në fakt, mos hapja e tenxhereve të orizit menjëherë i jep orizit një shans për të thithur nxehtësinë e mbetur dhe për të arritur temperaturën e duhur për të ngrënë. Prandaj, mos e hapni tenxheren me oriz për të paktën 10-15 minuta pasi orizi të jetë gatuar!
- Orizi kafe i pjekur do të jetë i fortë dhe i pakëndshëm kur hahet.
- Mos e injoroni këtë fazë. Pavarësisht se sa të uritur jeni, jini të durueshëm dhe lini orizin të ulet në mënyrë që struktura dhe shija të jenë më të plota dhe perfekte.
Hapi 4. Bëni strukturën e orizit më të butë para se të hani
Llokoçis orizin nga fundi i tenxhereve të orizit me një lugë druri ose shpatull gome, dhe ndani çdo grumbull orizi që duket si gunga. E sigurt! Tani, ju keni një tenxhere me oriz ngjyrë kafe gati për të ngrënë me një shumëllojshmëri perimesh, skuqje të shijshme ose peshk të shijshëm të skuqur.
- Asnjëherë mos e trazoni orizin në tenxheren e orizit me një lugë ose shpatull metalik. Kini kujdes, duke bërë kështu mund të gërvishtni pjesën e brendshme të tenxhere me oriz.
- Nëse hani oriz çdo ditë, provoni të investoni në një "shamoji", një lugë orizi prej druri japonez. Në këtë epokë moderne, shamoji janë bërë prej plastike të butë e cila është krijuar posaçërisht për nxitjen dhe nxjerrjen e orizit.
Pjesa 3 nga 3: Pastrimi i tenxhereve të orizit
Hapi 1. Hapni kapakun e tenxhereve të orizit
Ky hap duhet të bëhet për të neutralizuar temperaturën e brendshme të tenxhereve të orizit dhe për ta pastruar atë më shpejt. Ndërsa del avulli i nxehtë, struktura e orizit të mbetur në tenxheren e orizit do të fillojë të thahet, duke e bërë më të lehtë për ju pastrimin.
- Mos e pastroni tenxheren me oriz nëse është akoma e nxehtë. Me fjalë të tjera, prisni që tenxhereja e orizit të ftohet plotësisht para se ta pastroni.
- Tenxhereja e orizit duhet të jetë ftohur kur të keni mbaruar së ngrëni.
Hapi 2. Pastroni orizin e mbetur të tharë
Përdorni një shpatull gome ose gishtërinjtë tuaj për të hequr mbetjet e thata të orizit në fund dhe skajet e tenxhereve të orizit, pastaj hidheni në plehra. Mundohuni të pastroni sa më shumë orizin e mbetur që të jetë e mundur për ta bërë më të lehtë procesin e ardhshëm të pastrimit.
- Në përgjithësi, tenxheret e orizit kanë një shtresë jo ngjitëse që i bën ato shumë të lehta për t'u pastruar.
- Përsëri, shmangni sfungjerët ose mjetet e pastrimit që kanë sipërfaqe të ashpra ose të mprehta. Më besoni, efektiviteti i pajisjeve nuk ia vlen dëmin që do të bëjë!
Hapi 3. Pastroni pjesën e brendshme të tenxhere me oriz me një leckë të lagur
Para së gjithash, lagni një leckë me ujë të ngrohtë. Pas kësaj, fërkojeni leckën në brendësi të tenxhere me oriz për të hequr çdo papastërti të mbetur që është grumbulluar. Me sa duket, korja zbret lehtë më pas! Pas kësaj, thajeni pjesën e brendshme të tenxhere me oriz në mënyrë natyrale, pastaj hiqni kapakun dhe mos e vendosni derisa të keni nevojë të gatuani përsëri orizin.
- Nëse metodat e mësipërme nuk funksionojnë për të hequr të gjithë koren e mbërthyer në brendësinë e tenxhereve të orizit, provoni të fshini tenxheren me një furçë të butë me fije floku ose lesh të gjelbër në njërën anë të sfungjerit për larjen e enëve.
- Jepini përparësi sigurisë duke shkëputur kordonin e rrymës të lidhur me tenxheren e orizit para se të pastroni tenxheren e orizit me ujë.
Hapi 4. U krye
Këshilla
- Në përgjithësi, ju duhet vetëm të shpenzoni 100 deri në 200 mijë rupi për të blerë një tenxhere orizi me një kapacitet 1 litër ose më pak. Pavarësisht nga buxheti që keni, përpiquni të blini një tenxhere me oriz me një markë të besuar në mënyrë që procesi i gatimit të orizit të jetë më i lehtë dhe më i shpejtë dhe të sigurojë rezultate të garantuara.
- Nëse është e mundur, blini një tenxhere me oriz që ka një mënyrë të veçantë për gatimin e orizit kafe.
- Për një strukturë më të butë të orizit, shtoni një majë kripe kosher ose kripë deti para se të gatuani orizin.
- Pas marrjes së orizit, mbyllni përsëri tenxheren e orizit në mënyrë që orizi i mbetur në të të mos ftohet dhe të thahet.
- Gjithmonë pastroni pjesën e brendshme dhe të jashtme të tenxhere me oriz pas përdorimit.
Paralajmërim
- Orizi që nuk është larë siç duhet mund të rezultojë në një strukturë ngjitëse dhe me gunga të orizit.
- Kini kujdes, ngrënia e orizit që është lënë për një kohë të gjatë në temperaturën e dhomës ose është ngrohur shumë herë mund t’ju bëjë të përjetoni helmim nga ushqimi!
