Kujdesi për tiganin është i nevojshëm për të mbajtur sipërfaqen nga ngjitja dhe për të parandaluar ndryshkun. Për të ruajtur tiganin, keni nevojë për kujdes të veçantë kur e pastroni. Me kujdesin e duhur, wok juaj mund të zgjasë një kohë të gjatë dhe të bëhet qendra e bukurisë së gatimit tuaj dhe vetëm kuzhinës tuaj.
Hapi
Metoda 1 nga 3: Pastrimi i tiganit në mënyrën tradicionale
Hapi 1. Shpëlajeni tiganin me ujë të nxehtë pas gatimit
Nëse tigani juaj është akoma i nxehtë, kjo është një kohë e mirë për ta pastruar. Nëse tigani juaj ka një skaj të ndryshëm kështu që mund të mbajë ujë, mund ta derdhni ujin direkt në tiganin e nxehtë - diçka që nuk mund ta bëni me llojet e tjera të enëve të gatimit. Tava do të bëjë një zhurmë fërshëllimë dhe avull, por kjo është në rregull. Kini kujdes të mos afroheni shumë me avullin e nxehtë dhe të shkaktoni djegie. Shpëlajeni tiganin përsëri për të hequr mbetjet e ushqimit. Pastaj, mbushni tiganin me ujë në mënyrë që pjesa e tiganit të përdorur për gatim të jetë e plotë. Sasia e ujit nuk ka nevojë të jetë specifike.
Hapi 2. Sillni ujin në një çiban
Nëse tigani juaj ende ka nevojë për pastrim ose është ftohur, mund ta ngrohni tiganin. Kini kujdes kur vendosni tiganin përsëri në sobë dhe ngrohni ujin në tigan derisa të vlojë. Ziejeni ujin për disa minuta për të ndihmuar në heqjen e mbeturinave të ushqimit.
Hapi 3. Me një shpatull të gjerë, kruani butësisht pjesën e poshtme dhe anët e tiganit për të hequr mbeturinat e ushqimit që janë akoma në tigan
Bëni këtë hap ndërsa uji ende vlon, por vetëm për një kohë të shkurtër. Fërkimi i tepërt me një objekt metalik mund të heqë tiganin.
Hapi 4. Kullojeni ujin e ndotur në lavaman
Vendoseni tiganin përsëri në sobë dhe fikeni sobën.
Kushtojini vëmendje kur lëvizni tiganin përpara dhe prapa midis distancës dhe lavamanit. Për shkak se hekuri i përdorur për tiganin është një përcjellës i shkëlqyer i nxehtësisë, doreza dhe pjesët e tjera të tiganit mund të nxehen shumë. Përdorni një leckë ose doreza kur lëvizni tiganin
Hapi 5. Lagni disa fletë letre dhe fshijeni shpejt sipërfaqen e tiganit
Nëse bëhet siç duhet, pjesa e poshtme e letrës së trashë do të mbulohet me një shtresë të zezë e cila është një mbetje.
Hapi 6. Aplikoni një shtresë të hollë yndyre, të tilla si vaj vegjetal ose gjalpë, në sipërfaqen e tiganit
Vaji vegjetal i konservuar është shumë i dobishëm për këtë proces. Aplikoni një copë yndyrë ose llak në fund të tiganit; Fshini yndyrat në pjesën e poshtme dhe anët e tiganit me letër të hollë. Ky proces duhet të ndryshojë sipërfaqen e tiganit dhe t'i japë asaj një përfundim të lëmuar dhe me shkëlqim.
Hapi 7. Ruani në një vend të freskët dhe të thatë, pastaj mbulojeni me letër të hollë (jo me kapak) për të shmangur kondensimin në tigan
Metoda 2 nga 3: Pastrimi i tiganit me patate dhe sodë buke
Hapi 1. Pritini patatet e papërpunuara në gjysma ose për së gjati, në varësi të madhësisë së tiganit tuaj
Tavat më të mëdha kërkojnë më shumë pykë me patate për të mbuluar sipërfaqen e tiganit.
Kjo metodë e pastrimit të tiganëve dhe tiganëve është shumë e dobishme për trajtimin e ndryshkut në tigan dhe tenxhere
Hapi 2. Aplikoni një shtresë të hollë sode buke në fund të patateve
Soda e bukës është një gërryes i butë, si dhe një pastrues efektiv. Soda e bukës njihet si një agjent natyral pastrimi natyral.
Hapi 3. Fërkoni tiganin me patate dhe sodë buke, duke i kushtuar vëmendje zonave që kanë nevojë për më shumë pastrim
Fërkoni pjesën e poshtme të tiganit, si dhe anët e tiganit. Nëse patatet bëhen shumë të rrëshqitshme, prerë shtresat dhe shtoni pak më shumë sodë buke.
Hapi 4. Sezoni tiganin tuaj pas pastrimit.
Ju mund të keni nevojë të thani tiganin tuaj pasi ta pastroni me patate dhe sode buke.
Metoda 3 nga 3: Mënyra jo e dobishme për të pastruar tiganin
Hapi 1. Shmangni përdorimin e sapunit dhe detergjentit
Sapunët dhe detergjentët janë të shkëlqyeshëm për pastrimin e shumicës së enëve të kuzhinës, por ato duhet të shmangen kur pastroni tenxheret dhe tiganët. Sulfidet në shumicën e detergjenteve lidhen me vajin në tigan dhe e heqin atë, duke e lënë tiganin të pa veshur dhe të prekshëm. Tava mund të thahet përsëri, por puna e tharjes do të jetë më e vështirë.
Hapi 2. Asnjëherë mos përdorni pjatalarëse për të larë tiganin
Një proces i ndryshëm, por për të njëjtën arsye. Ky proces mund të gërryejë veshjen jo ngjitëse dhe të shkaktojë ndryshk.
Hapi 3. Mundohuni të shmangni përdorimin e leshit të çelikut për të pastruar enët e kuzhinës me bazë hekuri, përveç në situatat kur pastrimi është urgjentisht i nevojshëm
Ndërsa leshi i çelikut është shumë efektiv në heqjen e mbeturinave të ushqimit dhe mbeturinave të tjera, ai do të gërryejë veshjen dhe do t'ju detyrojë të ktheheni sërish në shesh.
Këshilla
- Pas tharjes me një leckë, mund ta vendosni tiganin e lagur mbi nxehtësi të ulët ose në raftin e furrës dhe ndizni vendosjen e ulët për ta tharë atë.
- Gjithmonë lyejeni tiganin me një shtresë të lehtë gjalpë ose vaj perimesh para se ta ruani. Mos përdorni produkte shtazore si yndyra shtazore. Ky produkt do të shkaktojë një erë të keqe në tiganin tuaj.
- Veshja me vaj pas tharjes në furrë do të lejojë që lubrifikuesi të depërtojë në tigan dhe të zvogëlojë rrezikun e ndryshkjes gjatë ruajtjes.
- Tenxheret shumë të ndryshkur mund të kenë nevojë të fshihen me mjete elektrike. Kjo metodë mund të shpëtojë pothuajse çdo tigan që nuk ka një vrimë në sipërfaqe. Pas pastrimit, thajeni menjëherë. Tani tigani është gati të përdoret për vite me radhë.
- Nëse duhet ta lani me sapun, sigurohuni që ta shpëlani tërësisht dhe ta thani menjëherë.
Paralajmërim
- Thani tërësisht çdo vegël tjetër kuzhine që mund të keni ruajtur në tigan. Tavat pak të lagura do të ndryshkojnë tiganin kur të vendosen sipër.
- Shmangni vendosjen e tiganëve të nxehtë në ujë të ftohtë. Kjo do të bëjë që tigani të shtrembërohet ose të plasaritet.
- Tava transmeton nxehtësi në doreza, prandaj kini kujdes të mos digjni duart kur mbani tavën direkt.
- Një tigan i nxehtë duket saktësisht i njëjtë me atë të ftohtë. Jini gjithmonë të kujdesshëm kur ka një tigan në sobë.
