Ushqim dhe Argëtim

E modifikuara e fundit: 2025-01-23 12:01

Nëse jeni të shqetësuar për gjelin e thatë dhe të ashpër, kriposeni para se ta pjekni. Bëni një marinadë aromatike nga stoku i perimeve, erëzat dhe kripa. Thith gjelin e detit të shkrirë në përbërjen e kripur me ujë akulli, pastaj lëreni të ftohet për 8-16 orë.

E modifikuara e fundit: 2025-01-23 12:01

Mishi i viçit është një zgjedhje e preferuar e mishit që ka një shije mjaft të shijshme dhe është e lehtë për t'u përgatitur. Përdorimi i nxehtësisë së ulët dhe gatimi ngadalë janë dy mënyra për të përgatitur mirë viçin. Ju gjithashtu mund të shtoni shije të ndryshme sipas zgjedhjes tuaj të erëzave dhe salcave.

E modifikuara e fundit: 2025-01-23 12:01

Në anglisht, derri është një term për mishin që vjen nga derrat. Ndërsa fjala derri gjithashtu mund t'i referohet mishit të marinuar, të tymosur ose të kuruar, ky artikull do të përqëndrohet vetëm në mish derri të freskët. Mishi i derrit mund të hahet dhe përgatitet në shumë mënyra:

E modifikuara e fundit: 2025-01-23 12:01

A jeni në humor për një djathë të shijshëm dhe të butë Philly? Apo fajita të shijshme dhe pikante? Shkoni për biftek të skajit, i cili është një prerje e lirë dhe e gjithanshme e viçit që shkon mirë me ndonjë nga pjatat tuaja të preferuara të biftekut.

E modifikuara e fundit: 2025-01-23 12:01

Proshuta marinuese i jep më shumë shije, ngjyrë dhe aromë mishit. Përbërësit kryesorë në marinimin përfshijnë kripën dhe sheqerin, e ndjekur nga kripa, e cila është një ruajtës nga nitrati i kaliumit i përdorur në marinimin e mishit dhe në procesin e turshisë.

E modifikuara e fundit: 2025-01-23 12:01

Ka shumë mënyra për të gatuar proshutë, por tiganisja është një nga mënyrat më të zakonshme klasike. Proshuta e shijshme e ngrënë me vezë, petulla, ose menutë të ndryshme të mëngjesit. Madje mund t’i shtypni dhe t’i spërkatni me sallata. Shumë praktike.

E modifikuara e fundit: 2025-01-23 12:01

Gatimi në sobë dhe mish derri janë një ndeshje e shkëlqyeshme. Gatimi i derrit në sobë mund të mbajë më shumë lagështi në mish, dhe ka disa mënyra për ta bërë këtë. Këtu janë disa mënyra që ia vlen të provohen. Përbërësit Mish derri i skuqur Për 4 racione 4 copë mish derri 1 lugë gjalpë ose vaj ulliri 1/2 lugë kripë 1/4 lugë hudhër pluhur ose qepë pluhur 1/4 lugë piper i zi pluhur 1 lugë gjelle barishte të thata (majdanoz, koriandër, trumzë, rozmarinë o

E modifikuara e fundit: 2025-01-23 12:01

Gatimi i salciceve në mënyrë të përsosur ndonjëherë është mjaft i vështirë. Bërja e salciceve të freskëta dhe kafe të artë me një mbushje të gatuar tingëllon e pamundur. Për fat të mirë, ka shumë mënyra për të gatuar salcice të shijshme me lëkurë të freskët dhe të shijshme për darkë.

E modifikuara e fundit: 2025-01-23 12:01

Ruajtja është një proces që është përdorur që nga kohra të lashta, për të ruajtur mishin që nuk do të konsumohet menjëherë ose do të konsumohet në një kohë të mëvonshme pasi të blihet. Duke përdorur vetëm disa përbërës - kripë, nitrite dhe kohë - mishi ndryshon:

E modifikuara e fundit: 2025-01-23 12:01

Mishi i derrit thahet shpejt, veçanërisht kur gatuhet në furrë. Për të shmangur këtë, mund të marinoni mishin ose ta lyeni me një përzierje të thërrmijave. Gjithashtu, duhet të shmangni gatimin e tepërt të derrit. Shihni Hapin 1 për të mësuar se si të gatuani mishin e derrit në furrë ose duke e kripur ose lyer me bukë, dhe duke e pjekur ose pjekur në skarë.

E modifikuara e fundit: 2025-01-23 12:01

Mishi i derrit duhet të gatuhet në mënyrë perfekte në mënyrë që njerëzit që e hanë atë të mos sëmuren. Në përgjithësi, të gjitha llojet e derrit duhet të gatuhen në një temperaturë prej 63 ° C para konsumimit. Derri i bluar madje duhet të gatuhet në një temperaturë prej 71 ° C.

E modifikuara e fundit: 2025-01-23 12:01

Për shkak se përmbajnë shumë yndyrë, hamburgerët zakonisht janë të vështirë për tu pjekur në skarë. Sidoqoftë, mund t'i gatuani shpejt dhe shijshëm në kuzhinë duke përdorur një tigan. Filloni duke bërë një patë (mish që formohet në formë të rrumbullakët), pastaj gatuajeni mishin në një tigan mbi nxehtësi të lartë derisa të shfaqet një kore nga të dy anët.

E modifikuara e fundit: 2025-01-23 12:01

Duke ditur se si të piqni një pulë të tërë, mund ta shërbeni atë në një familje të madhe ose të hani disa herë në të njëjtën kohë. Ju gjithashtu mund të kurseni në blerjet ushqimore, pasi kasapi shton një tarifë për të ndarë gjinjtë, kofshët dhe copat e tjera të pulës.

E modifikuara e fundit: 2025-01-23 12:01

Çdo lloj prerje mishi, pavarësisht sa e lirë, mund të bëhet e butë dhe e shijshme me teknikën e duhur. Procesi i zbutjes së mishit përfshin thyerjen e fibrave të muskujve të mishit për të zbutur strukturën e tij, duke e bërë kështu mishin më të lehtë për tu përtypur dhe më të shijshëm.

E modifikuara e fundit: 2025-01-23 12:01

Derri i pjekur është një pjatë e shijshme dhe e shijshme kur përgatitet siç duhet. Truku këtu është që ta lyeni dhe ta përzieni në mënyrë të barabartë me miellin dhe të mbani bërxollat e derrit të veshura me këtë miell ndërsa është duke u pjekur.

E modifikuara e fundit: 2025-01-23 12:01

Hashi i viçit, i njohur për shijen e tij të shijshme dhe strukturën me lëng, është i preferuari i kuzhinierit. Për shkak se hash viçi, i cili ndodhet nën brinjë dhe shpinë, përdoret rrallë nga lopët, kështu që bëhet shumë i butë, dhe natyrisht, i shtrenjtë.

E modifikuara e fundit: 2025-01-23 12:01

Bifteku i lartë i zinxhirit ka shtresën e duhur të yndyrës për të prodhuar një vakt të shijshëm që shumë njerëz e duan. Këto prerje viçi pa kocka janë zakonisht shumë të përballueshme, mjaft të mëdha për një familje dhe mund të gatuhen në metoda të ndryshme.

E modifikuara e fundit: 2025-01-23 12:01

Pavarësisht nëse jeni duke përdorur një skarë me gaz ose qymyr druri, mund të mësoni se si ta piqni lehtë biftekun e zinxhirit. Bërja e biftekut nuk kërkon shumë erëza ose shumë përpjekje sepse bifteku tashmë ka shijen e vet. Sirloin, në veçanti, është lloji i përsosur i biftekut të viçit që lehtë mund ta bëni për të bërë një pjatë të mrekullueshme.

E modifikuara e fundit: 2025-01-23 12:01

Mishi i deles është një lloj mishi i shijshëm, i butë që mund të shërbehet në mënyra të ndryshme, nga tiganisja, pjekja në skarë dhe gatimi i ngadalshëm. Lexoni këtë artikull për të mësuar rreth tre recetave të ndryshme për gatimin e deleve.

E modifikuara e fundit: 2025-01-23 12:01

Preferoni feta proshutë që janë të trasha dhe pak të përtypura kur i kafshoni në vend se feta të holla dhe të freskëta proshutë? Nëse është kështu, provoni ta bëni vetë në shtëpi në vend që ta blini vazhdimisht në restorante me çmime të lira!

E modifikuara e fundit: 2025-01-23 12:01

Klavikulat e derrit kanë një shije të shkëlqyeshme, dhe kur të gatuhen siç duhet, rezultojnë të jenë po aq të butë sa brinjët e gatuar në një tenxhere të ngadaltë. Mund ta zieni në zjarr të ulët, ta pjekni në skarë ose ta gatuani në një tenxhere të ngadaltë.

E modifikuara e fundit: 2025-01-23 12:01

Viçi i grirë është një mish i kripur, veçanërisht pjesa e gjoksit, e cila është e popullarizuar për një darkë tradicionale irlandeze në Ditën e Shën Patrikut, por gjithashtu përgatitet për pjata të tjera në të gjithë botën gjatë gjithë vitit.

E modifikuara e fundit: 2025-01-23 12:01

Presat e derrit mund të jenë një darkë e shpejtë, e shijshme dhe e përshtatshme për të argëtuar mysafirët. Ata kanë shije të shijshme më vete, por gjithashtu mund t'i gatuani me përzierje bukë ose me krem. Lexoni për të mësuar se si të skuqni mishin e derrit në tre mënyra.

E modifikuara e fundit: 2025-01-23 12:01

Për shumicën e njerëzve, fjala "derri i tymosur" ngjall në mendjen e tyre imazhin e një copë mishi të freskët dhe me shije të pasur që është akoma e nxehtë pasi sapo është hequr nga tigani. Në fakt, gatimi në sobë është vetëm një nga shumë mënyra për të gatuar proshutë.

E modifikuara e fundit: 2025-01-23 12:01

Karkaleca është një ushqim deti me një delikatesë të veçantë. Karkalecat janë të butë dhe të ëmbël, duhen vetëm disa minuta për t'u gatuar dhe janë të lehta për t'u shërbyer bukur me gjysmë limoni. Më poshtë është një mënyrë e sigurt për të gatuar karkaleca ose karkaleca.

E modifikuara e fundit: 2025-01-23 12:01

Pastrimi dhe gërryerja e peshkut është një aftësi e rëndësishme nëse doni të gatuani peshk të tërë. Meqenëse eshtrat dhe zorrët e peshkut janë të pangrënshëm, duhet t'i hiqni me kujdes me thikë. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet një zonë e pastër pune, një lavaman ose rubinet dhe një thikë fileto të mprehtë.

E modifikuara e fundit: 2025-01-23 12:01

Karkalecat mund të jenë një pjatë e shijshme nëse gatuhen në skarë siç duhet. Pastroni karkalecat tërësisht para se t’i gatuani. Pasi të jetë pastruar, sezoni me erëza ose zhyteni në një marinadë për shije të shtuar. Si hapin e fundit, ju mund t'i piqni karkalecat duke përdorur një hell ose letër alumini.

E modifikuara e fundit: 2025-01-23 12:01

Bishti i karavidheve është një ushqim deti i shijshëm dhe ushqyes që mund të gatuhet në mënyra të ndryshme. Ju mund t'i gatuani, piqni ose piqni ato. Sido që të jetë, ju mund ta lini karavidhen me bishtin ndërsa gatuhet, pastaj hani mishin drejtpërdrejt nga guaska.

E modifikuara e fundit: 2025-01-23 12:01

Peshku ka thekon të imëta mishi që kanë shije të mrekullueshme kur shërbehen me kujdes. Duke e pjekur në skarë, ju mund të kontrolloni temperaturën e gatimit dhe sa të përfshirë jeni në gatim, kështu që peshku të mos piqet shumë ose të shkërmoqet.

E modifikuara e fundit: 2025-01-23 12:01

Marinimi i mishit të salmonit do të rrisë ndjeshëm shijen pa humbur shijen origjinale të shijshme të peshkut. Ndryshe nga mishi (mishi i kuq), peshku marinohet më së miri jo më shumë se një orë, ose më pak për një marinadë më të thartë, duke e bërë të lehtë të eksperimentosh me shijet e erëzave të ndryshme.

E modifikuara e fundit: 2025-01-23 12:01

Bishtat e karavidheve bëjnë një meze të shijshme. Bishtat e karavidheve të ngrira mund të shijohen në çdo kohë të vitit. Për të marrë strukturën më të mirë, është shumë e rëndësishme ta shkrini së pari sepse nëse gatuhet i ngrirë, bishti i karavidheve do të jetë i përtypur dhe i fortë.

E modifikuara e fundit: 2025-01-23 12:01

Gatimi i peshkut me thërrimet e bukës është një mënyrë për të gatuar peshk që do të bëjë një pjatë të shijshme. Nuk ka asgjë më të mirë se ushqimi i kripur, i kripur dhe i gatuar në mënyrë perfekte për të shijuar për darkë. Por si të bëni peshk aq të mirë sa në një restorant?

E modifikuara e fundit: 2025-01-23 12:01

Bërja e gumbo si Cajuns dol Gumbo e vërtetë, e cila vjen nga Luiziana jugore, mund të interpretohet si bërja e një supe me mish dhe/ose butak me oriz. Gumbo është gjithmonë e kalitur me hudhër, qepë dhe piper kajeni. Vetë emri "Gumbo"

E modifikuara e fundit: 2025-01-23 12:01

Peshku është një ushqim që ka shumë përdorime dhe mund të shërbehet në shumë variacione të shijshme. Peshku jo vetëm që është i shijshëm, por gjithashtu përmban shumë proteina ushqyese dhe yndyrna të shëndetshme, të tilla si acidet omega-3. Një kuzhinier cilësor duhet të dijë të përgatisë peshk gjatë jetës së tij, dhe ky është një vend i mirë për të mësuar rreth tij.

E modifikuara e fundit: 2025-01-23 12:01

Merluci është një peshk i bardhë popullor që ka një shije mishi dhe shumë pak kocka. Ky peshk është një peshk i gjithanshëm që mund të gatuhet në mënyra të ndryshme, të tilla si të skuqura në tigan, të pjekura (të skuqura d), të ziera në pak ujë dhe të pjekura në furrë.

E modifikuara e fundit: 2025-01-23 12:01

Salmoni është një peshk i gjithanshëm sepse ka një aromë të fortë dhe shkon mirë me një sërë erëzash. Ky peshk aromatik është tashmë i shijshëm edhe pse është i kalitur vetëm me piper dhe kripë, por ka shumë ndryshime për ta rregulluar atë. Ju mund të spërkatni erëzat para se të gatuani peshkun, ose të përdorni një fërkim me erëza.

E modifikuara e fundit: 2025-01-23 12:01

Karkaleca është një pjatë e shijshme me ushqim deti dhe mund të përdoret në një larmi pjatash. Shumica e karkalecave kalojnë nëpër procesin e ngrirë individualisht (IQF) menjëherë pasi të kapen. Nëse dëshironi të blini karkaleca që nuk janë të ngrira, sigurohuni që janë të freskëta dhe nuk janë ngrirë kurrë.

E modifikuara e fundit: 2025-01-23 12:01

Halibut jeton në Oqeanin Atlantik dhe Paqësorin e Veriut. Ky peshk është i njohur për shijen e tij të freskët dhe të butë. Me një përmbajtje të ulët yndyre dhe mish të dendur, ky peshk shërbehet më së miri me një erëza ose salcë të lehtë. Mënyrat më të njohura për të gatuar këtë peshk janë zierja, zierja ose kriposja e tij.

E modifikuara e fundit: 2025-01-23 12:01

Toni i verdhë, i njohur gjithashtu si ton Ahi, është një lloj ton që ka një shije të shijshme të mishit. Ky peshk është një burim i shkëlqyer i proteinave dhe ka një përmbajtje të ulët yndyre. Toni Ahi është shumë i lehtë për tu gatuar, njëra prej të cilave është duke bërë një biftek.

E modifikuara e fundit: 2025-01-23 12:01

Sardelet e konservuara janë ushqime të pasura me lëndë ushqyese që përmbajnë shumë vitamina, minerale dhe acide yndyrore omega 3. Ky peshk me ngjyrë argjendi është gjithashtu i lirë dhe i lehtë për t’u përgatitur. Sardelet e konservuara janë në dispozicion në një sërë opsionesh, të tilla si në ujë, vaj, lëng limoni ose salcë domate, duke i bërë ato të lehta për t'u përdorur në një shumëllojshmëri të pjatave.