Ushqim dhe Argëtim 2024, Nëntor

Supa mund të prishet lehtë nëse shtoni shumë kripë. Nëse jeni duke provuar një recetë të re dhe nuk funksionon, ose jeni të zhgënjyer me një supë që keni blerë dhe është shumë e kripur, ka shumë mënyra për të përmirësuar shijen. Truku mund të jetë aq i thjeshtë sa të shtoni më shumë ujë, pak uthull ose një lugë sheqer.

Zbardhja ose zbardhja përfshin dy hapa kryesorë: vënien e ushqimit tuaj në vlim për pak kohë, pastaj zhytjen e tij menjëherë në ujë akulli. Kur zbardhni fasulet tuaja, mund të arrini një cilësi më të freskët, ngjyrë më të lehtë dhe shije të shijshme.

Për dashamirët e patates, ju do të pranoni që pureja e patates është një nga patatet e shijshme të përpunuara që shërbehet si pjatë e dytë. Fatkeqësisht, pureja e patateve nuk do të jetë aq e shijshme nëse përfundon të jetë shumë ngjitëse si zam.

Ruajtja e përmbajtjes ushqyese të perimeve të hidhura si zarzavatet e mustardës ose lakër jeshile është mjaft e vështirë, por mund të bëhet. Zbardhja do të ndalojë aktivitetin e enzimave në të, duke parandaluar kështu që ajo të jetë e hidhur.

Nëse hapësira në banakun e kuzhinës është e kufizuar ose nuk keni ndërmend të blini pajisje të reja, ndoshta jeni të hutuar se si të bëni dolli pa dolli? Për fat të mirë, ka disa alternativa të shkëlqyera. Nëse nuk keni dolli, mund të piqni bukë në një tigan në sobë, ta piqni në furrë, ose ta piqni ngadalë edhe në furrë.

Shija e shijshme e misrit të freskët e bën kalimin nga fundi i verës në fillim të vjeshtës edhe më të ëmbël. I njohur gjithashtu si zierje ose zierje, zbardhja përfshin larjen e perimeve në ujë të valë ose avullimin e tyre për një kohë të shkurtër.

Bagels të thekur janë kombinimi i përsosur i skuqur dhe i përtypur që mund të bëjnë një shoqërim të shijshëm dhe të shijshëm për çdo mëngjes. Edhe më mirë, bagels ngrijnë mirë. Kështu që ju mund t'i mbani ato në magazinë, pa pasur nevojë t'i shpenzoni të gjitha menjëherë.

Mënyra më e lehtë për të matur një lugë gjelle ushqimi është të përdorni një lugë matëse. Sidoqoftë, nëse nuk keni një të tillë, mund të merrni të njëjtën masë duke përdorur ekuivalentin e një njësie tjetër matjeje. Nëse nuk keni një pajisje matëse, përdorni një objekt referimi për të matur rreth një lugë gjelle.

Lugët matëse ose gotat matëse në përgjithësi konsiderohen një mjet i rëndësishëm në kuzhinë, veçanërisht për matjen e vëllimit të lëngjeve. Për fat të mirë, nëse nuk keni një nga këto mjete, ka disa mënyra të thjeshta për të përcaktuar sasinë e lëngut që ju nevojitet.

Çfarë duhet të bëni nëse pula që duhet të gatuhet rezulton se është harruar nga ju nga frigoriferi dhe, pra, është akoma e ngrirë? Tani e tutje, nuk ka nevojë të ngatërroheni më sepse në fakt, edhe pulën e ngrirë mund ta gatuani në mënyrë të sigurt!

A e dini se në thelb, ngjyrat e fondantit priren të jenë mat ose jo me shkëlqim? Kjo është arsyeja pse, krijuesit e aftë të tortave duhet të përdorin disa teknika të veçanta për të shkëlqyer fondantin dhe për të përmirësuar pamjen e ëmbëlsirës.

Patatet janë një përbërës kryesor në shumë pjata. Sidoqoftë, gjetja e një mënyre për të gatuar patatet në mënyrë perfekte nuk është e lehtë. Fshirja e patateve mund të jetë fillimi i një procesi gatimi që mund të përshpejtojë dhe ta bëjë më të lehtë për ju përpunimin e patateve, duke i zier ose skuqur ato.

Siç e dini tashmë, avulli është metoda e preferuar e gatimit për të mbajtur lëndët ushqyese në perime në vend që të ziejnë. Për më tepër, shumica e njerëzve, veçanërisht fëmijët, preferojnë të hanë brokoli të zier në avull që është ende jeshile e ndritshme dhe me strukturë krokante në vend të brokolit të zier, i cili në përgjithësi do të jetë shumë i butë.

Ndërsa angjinaret mund të duken të frikshme në fillim nëse nuk i keni gatuar apo ngrënë ato, ato janë plot me ushqim dhe shije. Avulloni angjinaren për të mbajtur sa më shumë ushqim. Avulli mund të bëhet në sobë ose në mikrovalë. Ja se si të bëni të dyja.

Termi zbardhues ka dy kuptime të ndryshme, të dyja të cilat janë mbuluar në këtë artikull. Në kontekstin e gatimit, zbardhja ose tharja i referohet procesit të gatimit të perimeve në gjysmë të rrugës, pastaj ftohjes së shpejtë të tyre. Ky proces vret bakteret dhe enzimat që shkaktojnë prishjen ose prishjen e perimeve, duke ju lejuar të ngrini lulelakrën pa humbur shijen dhe strukturën e saj.

Ka shumë mënyra të ndryshme për të pjekur domate, por secila recetë kërkon disa orë për tu përpunuar, kështu që është mirë ta gatuani këtë pjatë vetëm gjatë fundjavave ose në raste të veçanta. Pjekja e domateve do të thellojë shijen; Domatet e pjekura në skarë shkojnë mirë me ushqim deti, pjatë antipasto (marule italiane) dhe perime të tjera të pjekura në skarë.

Ngjyrosja është një opsion argëtues për të erëzuar ushqimin, pavarësisht nëse i shtoni të kuqe kapelës së një Babagjyshi në një tortë të Krishtlindjes, bëni një diell të verdhë në një kek të vockël ose bëni një ngjyrë blu të oqeanit nga pure patate.

Kërpudhat Shitake janë të preferuarat e atyre që preferojnë një lloj kërpudhe me mish dhe shije të pasur. Vendas në vendet aziatike, veçanërisht në Japoni dhe Kore, kjo shumëllojshmëri dikur ishte korrur vetëm në të egra, por tani kultivohet.

Nëse dëshironi të pasuroni shijen e mishit dhe ta zbutni atë, provoni së pari të njomni mishin në birrë të kripur. Birra përmban enzima që zbërthejnë fibrat e forta në mish, duke e bërë atë më të butë në cilësi dhe më të shijshme. Së pari, bëni një birrë të kripur duke përdorur përzierjen tuaj të preferuar të birrës, kripën dhe sheqerin.

Vetëm për shkak se ju zgjidhni të jetoni një jetë të thjeshtë dhe të shëndetshme, nuk do të thotë që ju duhet të hiqni dorë nga disa kënaqësi themelore të jetës … për shembull, kokoshka! Që nga kohra të lashta, para se të shpikte mikrovalën-edhe para se të shpikte Jiffy-Pop, njerëzit e bënë dhe e shijuan këtë pjatë të lehtë, me gëzof dhe të shijshme.

Shablloni: nointroimg Lulelakra është një perime shumë ushqyese që është e butë kur përgatitet siç duhet. Ka shumë mënyra për ta gatuar, por avulli është një nga metodat e mia të preferuara sepse tenton të ruajë shijen, estetikën dhe ushqimin e tij.

Gatimi në një tigan jo ngjitës është shumë më i lehtë sesa me një tigan të zakonshëm. Fatkeqësisht, shumica e tavave jo ngjitëse në treg përmbajnë kimikate të dëmshme që nuk janë të mira për gatim. Zgjidhja më e mirë, më e lehtë dhe më e sigurt për të përdorur një tigan është të bëni shtresën tuaj jo ngjitëse në shtëpi!

Keni dëgjuar ndonjëherë për termin marihuanë mjekësore? Në thelb, ky lloj marihuane shpesh është përdorur për të trajtuar lloje të ndryshme të problemeve shëndetësore, duke përfshirë dhimbjen kronike, epilepsinë tek fëmijët dhe vështirësinë në kontrollin e lëvizjes së muskujve.

Qepët e pjekura në skarë janë të shijshme dhe shumë të lehta për tu bërë. Përveç të qenit i shijshëm pa asnjë aditiv, ju mund të shtoni një aromë që përzihet në mënyrë perfekte me qepët. Qepët mund të piqen në furrë ose tigan. Këtu do të shfaqen disa opsione.

Për ata që duan ushqimet e ëmbla, karameli është një lloj salce, delikatesa e së cilës nuk mund të mungojë në ëmbëlsira të ndryshme. Fatkeqësisht, disa lloje të salcës karamel kanë një strukturë shumë të trashë, duke e bërë të vështirë derdhjen mbi akullore ose zhytjen në lloje të ndryshme frutash, të tilla si mollët.

A jeni transferuar kohët e fundit në një shtëpi me një furrë me dolli me konvekcion brenda, apo po kërkoni një alternativë për furrën e madhe tradicionale në një ditë të nxehtë? Në ditët e sotme furrat me konvekcion shërbehen edhe pse nuk dini si t'i përdorni.

Kush prej jush pëlqen të hajë krem djathi? Ky lloj i ngrirjes është shumë i pasur me shije dhe ka një cilësi shumë të butë, duke e bërë atë shumë të popullarizuar për të dekoruar ëmbëlsira, biskota, kifle dhe kekë. Në thelb, ngrirja e djathit me krem është më e lehtë për të punuar nëse ka një qëndrueshmëri të trashë, dhe ka disa mënyra të thjeshta që mund të përdorni për të trashur një krem shumë të lëngshëm.

Ka shumë receta për të bërë karamel, por nëse nuk keni kohë për ta bërë atë nga e para, mënyra më e lehtë është ta shkrini nga karamelet karamel. Çelësi për ta bërë atë të drejtë është të përdorni karamel të butë, jo karamel të fortë. Ju gjithashtu duhet të shtoni një lloj lëngu - si qumësht ose krem - për të parandaluar tharjen e karamelit.

Kur bëhet fjalë për pjekjen e biskotave ose përgatitjen e darkës për familjen, shumë receta përfshijnë gjalpë. Sidoqoftë, ka njësi të ndryshme matëse për matjen e gjalpit - të tilla si shkopinj, lugë dhe gota. Kjo shpesh është konfuze. Për fat të mirë, me disa hapa të thjeshtë, ju mund të matni me saktësi gjalpin sa herë që keni nevojë.

Nëse jeni duke kërkuar një majë të ëmbël dhe të shijshme për ta shërbyer - por nuk doni të kaloni shumë kohë me përbërës - përdorni sheqer pluhur. Përveç të qenit i shpejtë dhe i lehtë, ju mund të përdorni ngjyrat e ylberit me vetëm disa pika ngjyrosje ushqimore!

Duhet të jetë vërtet bezdisëse të dini se ju ka mbaruar soda e bukës gjatë gatimit. Për fat të mirë, ka disa përbërës që mund të përdoren në vend të sodës së bukës. Kërkoni sode buke ose miell që ngrihet vetë dhe thjesht përdorni këto. Alsoshtë gjithashtu një ide e mirë të rregulloni llojin e lëngut që përdorni, pasi soda e bukës reagon në mënyrë specifike ndaj përbërësve të tjerë.

Një ganache e thjeshtë krem dhe çokollatë është një ëmbëlsirë e shijshme. Mund ta përdorni për të mbushur ose lyer ëmbëlsira, pasta dhe ëmbëlsira të tjera. Edhe më mirë, ganache mund të përdoret si një shtresë ëmbëlsire, në krye ose edhe e përzier në të.

Çokollata është një nga llojet e ushqimit të preferuar për shumë njerëz. Fatkeqësisht, nuk mund të shkosh gjithmonë në dyqan kur dëshiron ta shijosh dhe produktet e çokollatës që shiten në dyqane në përgjithësi përmbajnë përbërës që janë më pak të shëndetshëm, të tilla si ëmbëlsues të shtuar, ngjyrues dhe ruajtës.

Ju mund të gjeni ngjyrosje të zezë të ushqimit në dyqane të specializuara, por nuk është aq e zakonshme sa llojet e tjera të bojës. Bëni ngjyrat tuaja në shtëpi nga ngjyra të tjera ose kërkoni përbërës natyralë për të ngjyrosur kremin/kremin (kremi që mbulon një tortë me sheqer si përbërës kryesor), produkte të pjekura ose pjata të kripura.

Në fakt, bizelet kanë të njëjtën përmbajtje të lartë proteine si hirra për t’ju ndihmuar të ndërtoni muskuj në mënyrë efektive. Nëse doni të tonifikoni muskujt tuaj, ose nëse thjesht doni të rrisni marrjen tuaj ditore të proteinave, provoni të shtoni një pluhur proteine të bërë nga bizele në dietën tuaj.

Në vend që të blini çokollata nga dyqani për t'u dhënë të dashurve tuaj, pse të mos u jepni atyre çokollatat tuaja? Bërja e çokollatës është mjaft e lehtë për ta bërë vetë në shtëpi, dhe gjithashtu mund të bëheni krijues me krijimin e kombinimeve unike të aromës.

Për ta bërë pjatën tuaj të tortës edhe më të popullarizuar tek mysafirët, ndiqni këtë recetë. Përbërësit 1/2 filxhan gjalpë të butë 1/2 filxhan White Crisco/Kremelta/Yndyrë perimesh 4 gota sheqer të situr 1 lugë çaji vanilje 2 lugë qumësht sipas dëshirës:

Bërja e çokollatës nga e para (duke filluar me përpunimin e kokrrave të kakaos) është lënë në mënyrë ideale për ekspertët ose ata që kanë shumë kohë të lirë. Ju patjetër nuk do të dëshironi të prisni çokollatën tuaj! Por tani mund të bëni çokollatën tuaj.

Ketrat janë një lojë pre që gjenden në disa pjesë të Evropës, por në Shtetet e Bashkuara ju duhet të gjuani veten nëse doni të hani një ketër. Mishi i ketrit është i dendur në cilësi me një shije shumë më të këndshme sesa lepuri ose pula. Mishi i vjetër i ketrit është më i mirë kur gatuhet gjatë dhe ngadalë.

Kofshët e gjelit janë një zëvendësues i shijshëm i pulës. Gjelat janë të njohur për mishin e tyre të shijshëm të errët dhe lëkurën e nxirë të freskët. Gatimi i kofshëve të gjelit të detit është shumë më i lehtë sesa gatimi i një gjeldeti të tërë, duke e bërë atë një zgjedhje të shkëlqyeshme për gatimin gjatë natës.