Kur bëhet fjalë për pjekjen e biskotave ose përgatitjen e darkës për familjen, shumë receta përfshijnë gjalpë. Sidoqoftë, ka njësi të ndryshme matëse për matjen e gjalpit - të tilla si shkopinj, lugë dhe gota. Kjo shpesh është konfuze. Për fat të mirë, me disa hapa të thjeshtë, ju mund të matni me saktësi gjalpin sa herë që keni nevojë. Pasi të keni lexuar recetën dhe të keni gjetur sasinë e gjalpit që ju nevojitet, mund të filloni ta matni atë.
Hapi
Metoda 1 nga 3: Matja e shkopinjve të gjalpit
Hapi 1. Kontrolloni paketimin e gjalpit për të zbuluar peshën e tij
Shkopinjtë e gjalpit zakonisht kanë informacion të peshës të shtypur në paketë. Kjo mund t'ju ndihmojë të matni gjalpin për një sërë recetash. Kontrolloni të gjithë paketimin për linja. Nëse ka një shenjë rreshti, secila pjesë është e barabartë me një lugë gjalpë.
Një shkop standard i gjalpit është 120 ml në total, por përpiquni të kontrolloni dy herë paketimin për t'u siguruar që është sasia e duhur
Hapi 2. Pritini aq gjalpë sa është e nevojshme
Nëse paketimi juaj i gjalpit përfshin informacion matës, mund ta përcaktoni me lehtësi sasinë që duhet prerë. Vendoseni gjalpin në një dërrasë ose pjatë të sheshtë. Nëse receta kërkon që ju të përdorni 44 ml gjalpë, kërkoni rreshtin e shënuar me numrin "3". Përdorni një thikë për të prerë vijën.
- Mos harroni, ju duhet të përdorni një thikë të mprehtë. Një thikë e shurdhër mund të dëmtojë gjalpin në vend që ta presë me kujdes.
- Mund ta prisni gjalpin së bashku me letrën mbështjellëse. Sidoqoftë, mos harroni të hiqni letrën para gatimit!
Hapi 3. Shënoni pikën qendrore të shkopit të gjalpit
Nëse paketimi i gjalpit nuk ka një shënues ose e keni hedhur, mund të shënoni akoma shkopinjtë e gjalpit për një masë të saktë. Merrni një sundimtar dhe matni gjatësinë e gjalpit. Pas kësaj, shtypni butësisht thikën në qendër të gjalpit.
Hapi 4. Pritini gjalpin në pjesë të vogla në madhësinë e një lugë gjelle
Pasi të keni shënuar pikën e mesit të shkopit të gjalpit, ndarja e gjalpit me lugë është shumë e lehtë. Para së gjithash, priteni gjalpin përgjysmë pikërisht në pikën e shënuar. Pas kësaj, priteni përsëri secilën pjesë në gjysmë. Në fund, edhe një herë priteni secilën shkop gjalpë përgjysmë. Tani keni 8 feta gjalpë. Çdo copë është e barabartë me 1 lugë gjelle.
Metoda 2 nga 3: Shkrirja e Gjalpit në një Kupë Matëse
Hapi 1. Numëroni sasinë e shkopinjve të gjalpit që keni
Çdo shkop standard i gjalpit është i barabartë me filxhanin. Nëse gjalpi juaj është në shkopinj, mund ta konvertoni atë masë në një masë për filxhan pa pasur nevojë ta matni.
Për shembull, nëse receta juaj kërkon 2 gota gjalpë, do t'ju duhen 4 shkopinj gjalpë
Hapi 2. Vendoseni gjalpin në një filxhan matës të thatë
Nëse gjalpi nuk ngjitet ose nuk është formuar mirë, prapë mund ta konvertoni në gota duke përdorur një filxhan dhe lugë matëse. Filloni duke derdhur gjalpin në një filxhan matës.
- Mos harroni të mbani një sy në vijën e kupës matëse për t'u siguruar që po shtoni sasinë e duhur të gjalpit.
- Mbani në mend se kjo metodë funksionon më mirë me gjalpë të butë. Për gjalpë me teksturë të fortë, është më mirë të përdorni metodën numër 3.
Hapi 3. Shtypni gjalpin me një lugë gome
Kur bëni lugë, duhet të siguroheni që të mos ketë hapësirë të lirë në gjalpë, në mënyrë që të mos humbisni matjen. Pasi të keni pastruar disa herë, përdorni lugën për të shtypur butësisht gjalpin në kupën matëse.
Kjo do të fryjë ajrin nga gota matëse në mënyrë që të merrni një rezultat të saktë
Hapi 4. Rrafshoni pjesën e sipërme
Pasi të keni marrë sasinë e duhur të gjalpit në kupën matëse, përdorni një thikë ose shpatull për të niveluar pjesën e sipërme. Kjo do t'ju parandalojë të përdorni shumë gjalpë për një recetë.
Hapi 5. Merrni gjalpin sipas nevojës
Tani ju keni një masë të saktë të gjalpit dhe jeni gati ta shtoni atë në recetat tuaja.
Metoda 3 nga 3: Përdorimi i ujit për të matur gjalpin
Hapi 1. Pritini gjalpin në kube
Nëse gjalpi juaj është i fortë, ka një formë të çrregullt ose është e vështirë të matet, kjo metodë do të funksionojë më së miri. Vendoseni gjalpin në një dërrasë ose pjatë prerëse. Merrni një thikë të mprehtë, pastaj priteni gjalpin në zare të vegjël.
Mos harroni, është shumë e rëndësishme të siguroheni që thika juaj është e mprehtë. Nëse jeni duke përdorur një thikë të shurdhër, ju vetëm do ta shtypni gjalpin në vend që ta prisni me kujdes
Hapi 2. Mbushni kupën matëse deri në rreshtin e parë me ujë të ftohtë
Për këtë metodë, do t'ju duhet një filxhan matës që mund të mbajë të paktën 2 gota gjalpë në mënyrë që të jetë vetëm gjysma e plotë kur shtohet uji.
- Vendoseni vijën matëse në kupën matëse në nivelin e syve në mënyrë që të dini sa ujë keni shtuar.
- Përdorni ujë të ftohtë për këtë metodë. Uji i ngrohtë mund të shkrijë gjalpin.
Hapi 3. Llogaritni sa gota gjalpë ju nevojiten
Kjo metodë funksionon duke matur sasinë e ujit që derdhet kur gjalpi derdhet në një filxhan matës. Përdorni këtë metodë të thjeshtë për të llogaritur sasinë që ju nevojitet. Meqenëse vendosni 1 filxhan ujë në një filxhan matës, do të shtoni 1 filxhan gjalpë kur filxhani matës të jetë i mbushur. Kjo do të tregojë vëllimin e përgjithshëm në gotë.
Për shembull, nëse keni nevojë për filxhan gjalpë, vëllimi i kupës matëse duhet të jetë 1 gotë pasi të keni përfunduar matjen
Hapi 4. Vendosni copat e gjalpit në kupën matëse
Uji do të fillojë të rritet pasi të shtohen copat e gjalpit.
Punoni ngadalë në mënyrë që uji të mos dalë nga gota. Mos i shtoni të gjitha pjesët e gjalpit menjëherë
Hapi 5. Shtypni gjalpin kur të jetë grumbulluar
Ju duhet të parandaloni që gjalpi të grumbullohet në një zonë. Nëse gjalpi shkakton daljen e ujit, rezultatet e matjes nuk do të jenë të sakta.
- Përdorni një thikë ose pirun për të përhapur gjalpin nëse është e nevojshme.
- Gjalpi nuk duhet të përhapet në mënyrë të barabartë për të marrë një numërim të saktë, por mos lejoni që gjalpi të nxjerrë ujin nga gota.
Hapi 6. Ndaloni shtimin e gjalpit kur uji të arrijë pikën e caktuar
Mbani një sy në ujin që rritet dhe sigurohuni që të ndaloni menjëherë kur uji duket se është gati të vërshojë.
Nëse keni nevojë për filxhan gjalpë, ndaloni kur uji të arrijë 1 1/4
Hapi 7. Kullojeni ujin
Filloni duke vendosur sitën mbi lavaman. Derdhni ujë në filtër. Përfundoni duke marrë gjalpin që ka rënë në sitë dhe pastaj duke e kthyer përsëri në kupën matëse.
