Poppers Jalapeno janë speca jalapeno të prera në feta të mbushura me djathë nacho, të pjekur, më pas të pjekur ose të skuqur. Kjo pjatë mund të përdoret si një meze e shijshme për festa dhe është perfekte për t'ju shoqëruar për të parë një ndeshje futbolli. Lexoni këtë artikull për të mësuar se si të bëni poppers të shijshëm nga e para.
Përbërësit
- 12 speca djegës jalapeno të freskët
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 2 lugë gjelle Miell
- 1 filxhan qumësht të ngrohtë
- 1 filxhan djathë cheddar të grirë
- lugë kripë
- 1 filxhan thërrime bukë të thata dhe të thata
- 2 vezë
- filxhan miell
- 2 litra vaj gatimi ose vaj kikiriku (për tiganisje)
Hapi
Pjesa 1 nga 3: Përgatitja e materialeve
Hapi 1. Përgatitni specat jalapeno
Lani jalapenot nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm, pastaj kullojini duke i tundur. Vendoseni djegësin në një dërrasë prerëse dhe prerë kërcellin me një thikë të mprehtë. Pas kësaj, copëtoni specin djegës në dy gjysma gjatësore. Përdorni një lugë ose gishta për të hequr farat.
- Nëse duart tuaja nuk mund t'i trajtojnë specat djegës, vishni doreza kur i trajtoni ato.
- Nëse doni një papier shumë pikant, lini disa fara djegës në jalapeno.
Hapi 2. Bëni nachos djathë
Shkrini gjalpin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni 2 lugë gjelle. miell derisa përzierja të bëhet e trashë. Shtoni qumështin dhe trazojeni derisa të përzihet mirë. Kur qumështi të jetë i ngrohtë, shtoni kripë dhe djathë të grirë. Përziejini të gjithë përbërësit derisa djathi të shkrijë dhe hiqeni tiganin nga zjarri.
- Përzierja duhet të jetë e trashë dhe ngjitëse. Nëse është shumë i lëngshëm, shtoni një lugë gjelle miell.
- Mund të shtoni lugë. qimnon, pluhur hudhre dhe djegës të kuq për të shtuar përmbajtje erëzash.
Pjesa 2 nga 3: Bërja e Poppers
Hapi 1. Vendoseni djathin në feta djegës jalapeno
Shtoni rreth 1 lugë gjelle. përzieni djathin në secilën prej feta jalapeno. Ju mund të rrisni ose zvogëloni sasinë e djathit të përdorur për sa kohë që nuk derdhet nga jalapeno.
Hapi 2. Përgatitni përbërësit e bukës
Vendosni vezët në një tas, pastaj rrihni butësisht. Vendoseni miellin në tasin e dytë dhe derdhni thërrimet e bukës në tasin e tretë. Përhapni një peshqir letre në një pjatë si një vend për të mbajtur popperin e pjekur më vonë.
Hapi 3. Lyejmë poppers me thërrimet e bukës
Merrni feta jalapeno dhe zhytini me kujdes në miell në mënyrë që djathi të mos derdhet. Spërkatni edhe pak miell sipër. Pas kësaj, zhytni jalapenos në përzierjen e vezëve. Në fund, lyejeni pjesën e poshtme të feta jalapeno me thërrime bukë, dhe pluhuroseni pjesën e sipërme me thërrimet e bukës gjithashtu duke përdorur një lugë. Vendoseni jalapenot e pjekur në një pjatë të veshur me letër. Vazhdoni këtë proces derisa të gjithë poppers janë të bukë.
- Nëse dëshironi një shtresë të trashë dhe krokante, zhytni llastikët në përzierjen e vezëve, pastaj lyeni me thërrime bukë. Pas kësaj, zhytini kërpudhat përsëri në vezë dhe i lyeni me thërrime bukë për herë të dytë.
- Ju mund të përdorni miell panko ose thërrime biskota në vend të thërrimeve të bukës.
Pjesa 3 nga 3: Tiganisje Poppers
Hapi 1. Ngrohni vajin
Vendoseni vajin në një furrë holandeze (një tenxhere të madhe, të rëndë) ose një tigan të madh. Ngrohni tenxheren në sobë mbi nxehtësinë mesatare. Ngroheni vajin derisa të jetë mjaft i nxehtë për tiganisje. Përdorni një lugë druri për ta provuar atë. Nëse shfaqen flluska që largohen nga luga, vaji është gati për përdorim.
Hapi 2. Fry poppers
Zhytini sallatat në vaj duke përdorur një lugë ose darë. Skuqini paporet derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Kjo zakonisht zgjat rreth 5 minuta. Hiqeni paporen nga vaji dhe vendoseni në një peshqir letre. Lërini paporet të thahen dhe të ftohen në peshqir letre.
Hapi 3. Shërbejeni poppers
Vendosini paporet e ftohura në një pjatë dhe shërbejini me salcë kosi, ose shijoni siç është pa asnjë shtesë.
Këshilla
- Shtoni pak proshutë të copëtuar të copëtuar në djathë për shije të shtuar.
- Ju mund të vendosni përzierjen e djathit në feta jalapeno duke përdorur një lugë të vogël akullore.
