Ushqim dhe Argëtim 2024, Nëntor

Hudhra është një përbërës popullor dhe shërbehet si bazë e shumë salcave të ndryshme. Provoni një nga këto salcat e hudhrës kur duhet të jepni një shije të shijshme të diçkaje të veçantë në një pjatë të butë. Përbërësit Salcë me gjalpë hudhër Për të bërë 2/3 filxhan (160 ml) salcë 2/3 filxhan (160 ml) gjalpë 3 thelpinj hudhër 2 lugë (10 ml) borzilok të tharë 3 lugë (15 ml) rigon të thatë Salcë vere me hudhër Për të bërë 3/4 filxhan (180 ml) salcë

Salca Bechamel është një salcë klasike franceze e bërë nga gjalpi, mielli dhe qumështi. Kjo salcë e gjithanshme formon bazën për disa salca krem, gratin, makarona dhe djathë, dhe shumë pjata të tjera. Lexoni për të mësuar se si ta bëni këtë salcë të shijshme.

Ka disa mendime se si dhe kur u shpik salca e buallit. Pavarësisht, kjo salcë e nxehtë është bërë një pjesë standarde e menutë e mezeve në restorantet në të gjithë Amerikën. Përbërësit 1/2 filxhan (118 ml) salcë e nxehtë 1/3 deri 1/2 filxhan (78 deri në 118 ml) uthull orizi 1 lugë gjelle (8, 1 g) pluhur djegës 1/4 lugë çaji (0.

A ju kujtohet akoma shija e biskotave dhe lëngut të shijshëm të gjyshes tuaj? Nëse jeni kurioz se si gjyshja juaj e bëri salcën e saj të veçantë, atëherë mos shikoni më tej. Ndiqni këto hapa të thjeshtë dhe do të bëni lëngun tuaj të bekon pa pritur gjatë.

Supë me vezë të fërguara ose supë me lule vezësh ka qenë prej kohësh e preferuar në restorantet kineze. Shumë njerëz duan të provojnë të bëjnë të tyren, por janë të shqetësuar për rezultatet. Bërja e një supë të shijshme dhe fijeve të vezëve mëndafshi të përsosura është e vështirë.

Ju mund të imagjinoni një lëng mishi të shijshëm dhe askush nuk e pëlqen një lëng të lëngshëm. Por për fat të keq, disa receta të lëngshme prodhojnë një qëndrueshmëri të tillë. Pavarësisht nëse jeni duke organizuar një darkë, apo gatuani për veten, ka disa mënyra se si mund të provoni të trasheni një lëng të lëngshëm.

Çfarë do të ishte Falënderimi pa salcën e boronicës? Sigurisht që do të jetë normale! Ndërsa është gjerësisht e disponueshme në kanaçe (e kompletuar me një unazë hapëse), salca e boronicës e bërë në shtëpi është një lloj delikatese e ndryshme.

Ju pëlqen të hani në restorante të shtrenjta dhe me stil? Nëse është kështu, sigurisht që tashmë jeni njohur me menunë e salcës hollandaise. Edhe pse shpesh shitet me çmime të larta, fakti është se salca hollandeze gjithashtu mund të bëhet lehtë dhe shpejt në kuzhinën tuaj të shtëpisë, e dini!

Supa me thjerrëza është një pjatë e shijshme, e shëndetshme dhe e lehtë për t’u bërë. Thjerrëzat gatuajnë mjaft shpejt dhe me lehtësi; dhe pasi të keni përzier të gjithë përbërësit, nuk ka shumë për të bërë përveç përzierjes herë pas here për rezultate më të mira.

Moti është i çrregullt. Dielli që shkëlqen jashtëzakonisht i nxehtë në mëngjes papritmas mund të zëvendësohet nga retë e vrenjtura që kruhen për të derdhur shi gjatë ditës. Përveç që i bën rrobat të vështira për tu tharë, ky lloj moti gjithashtu do ta bëjë më të lehtë për ju të sëmureni.

Supë me domate është një ushqim i shëndetshëm, i ulët në kalori dhe i përsosur për t’u shijuar në një ditë të ftohtë ose me shi dhe një shoqërues i përsosur i një sanduiçi me djathë. Kjo recetë është për një supë të bërë nga domate që janë të pjekura, pastaj të ziera dhe të skuqura në një pure.

Nëse dëshironi të shijoni një supë të shëndetshme dhe të shijshme, supa me karrota është një opsion i shkëlqyeshëm. Pavarësisht nëse është supë me karota kremoze/të rënda ose vegjetariane dhe pa qumësht, e tëra çfarë ju duhet të bëni është të fshini një tigan dhe do të jeni gati për ta bërë atë në vetëm një orë.

Në fakt, një nga mënyrat më efektive për të trashur një pjatë me lëng mishi dhe për të rritur shijen e saj është ta gatuani atë mbi nxehtësi të ulët për një kohë të gjatë pa pasur nevojë ta mbuloni. Epo, për ata prej jush që duan të bëjnë salcë, shurup ose lëng mishi të trashë dhe të trashë, provoni të lexoni këshillat e ndryshme të përmbledhura në këtë artikull!

Dëshironi të shërbeni supë me mish për darkë për të dashurit tuaj? Nëse ju dhe familja juaj jeni mësuar të hani supë me supë me ujë, siç konsumohet zakonisht nga indonezianët, pse të mos provoni të bëni një supë viçi të stilit perëndimor me një supë më të trashë?

Qumështi pluhur nuk ka kurrë shije të njëjtë me qumështin e freskët, por ka mënyra për të rritur shijen e tij. Nëse nuk keni frigorifer, merrni parasysh kalimin në qumështin UHT ose përzierjen e tij me qumësht pluhur. Ju gjithashtu mund të provoni të rikuperoni yndyrën në mënyrë që qumështi të ketë shije më të pasur dhe më të butë në gojë.

Arrat mund t’i shijoni ose duke i shtuar në ëmbëlsira të ndryshme ose vetë. Megjithatë, arrat në vetvete kanë shumë shtresa duke përfshirë guaskën e jashtme dhe guaskën e fortë. Hapi Metoda 1 nga 2: Qërimi i lëkurës së jashtme Nëse korrni arra direkt nga pema, së pari duhet të qëroni lëkurën e jashtme.

Supa me patate është një supë e shëndetshme dhe është e përkryer për ditët e ftohta ose kur dëshironi të kënaqeni me pjatat me bazë patate. Kjo supë mund të shërbehet si meze ose pjatë kryesore. Nëse dëshironi të dini se si të bëni një shumëllojshmëri të supës me patate të shijshme me shtesa të shijshme si mishi ose zarzavatet me gjethe, ndiqni udhëzuesin më poshtë.

Ka disa mënyra të ndryshme për të hequr yndyrën nga supa para se ta shërbeni. Mënyra më e mirë do të varet nga një sërë faktorësh, duke përfshirë sasinë e kohës që keni dhe pajisjet në dispozicion. Hapi Metoda 1 nga 5: Metoda e Parë:

Ndonjëherë ju dëshironi shijshmërinë e një salcë djathi të butë dhe të butë. Mësoni si të bëni djathë në shtëpi dhe shijojeni atë me nachos, brokoli ose patate të pjekura si një meze të lehtë të lirë dhe të shijshme. Filloni me receta shumë të thjeshta ose provoni të bëni receta më të zbukuruara ose receta të salcës vegjetariane.

Qumështi i kondensuar përdoret në një sërë recetash ëmbëlsirash. Ky qumësht i kondensuar i bërë në shtëpi është i përsosur kur nuk jeni në magazinë dhe nuk doni të shpenzoni para duke blerë qumësht të kondensuar të konservuar në dyqan. Përbërësit Qumështi i kondensuar:

Petë e pulës janë një trajtim i shkëlqyeshëm në një ditë të ftohtë ose çdo ditë nëse doni të shijoni pulën, petë dhe perimet të gjitha në një pjatë. Ka shumë mënyra për të bërë petë pule, qofshin ato të thjeshta, të trasha, pikante ose variacione të tjera.

Camembert është një lloj i shijshëm i djathit francez me një buzë të bardhë, të lëmuar dhe një brendësi të butë dhe kremoze. Nëse nuk e keni ngrënë kurrë, shijoni një racion të thjeshtë djathë kamberi të temperaturës së dhomës, konserva (reçel me copa frutash) dhe bukë ose krisur.

Pasterizimi është procesi i ngadalësimit të rritjes së baktereve në ushqim (zakonisht një lëng) duke e ngrohur ushqimin në një temperaturë të caktuar, pastaj duke e ftohur atë. Qumështi i pasterizuar ka një rrezik të lartë për të shkaktuar infeksione bakteriale kur konsumohet.

Bërja e vezëve të fërguara është një nga gjërat më të rëndësishme për të mësuar, sepse ato janë të shijshme dhe të lira. Së pari, rrihni vezët në një tas, pastaj shkrini pak gjalpë në një tigan të sheshtë, pastaj derdhni vezët në to. Përziejini vezët vazhdimisht derisa të fillojnë të grumbullohen së bashku.

A e dini se qumështi i thartë është në të vërtetë shumë i dobishëm për tu përpunuar në ushqime të ndryshme të pjekura dhe pjata të këndshme? Sidoqoftë, kuptoni që qumështi i thartë nuk është i njëjtë me qumështin që ka skaduar, po! Në veçanti, qumështi i thartë është një produkt qumështi që acidifikohet qëllimisht derisa struktura të jetë e trashë dhe me gunga, dhe shija ndryshon në një shije pak të thartë.

Në shumë receta të ndryshme, përfshirë ato për pudingun, supat dhe disa makarona, ju kërkohet të "zbutni vezët", që do të thotë se ju duhet të rritni gradualisht temperaturën e vezëve, ose në thelb të gatuani vezët pa i trazuar ato.

Djathi Velveeta® është i shijshëm dhe i gjithanshëm, por shkrirja rezulton të jetë më e vështirë nga sa mund të mendoni. Ju do të duhet ta bëni këtë me kujdes për të parandaluar djegien ose tharjen e djathit. Përbërësit 450 g Djathë Velveeta® Keju 2 lugë gjelle (30 ml) gjalpë (sipas dëshirës) 7 lugë (105 ml) qumësht (sipas dëshirës) Hapi Metoda 1 nga 4:

Qumështi i nxehtë ndihmon që buka, ëmbëlsirat dhe produktet e tjera të pjekura të jenë të buta dhe të buta. Ky proces i ngrohjes së qumështit vret proteinat që ndihmojnë glutenin të mos prishet, dhe kontribuon në tretjen e sheqerit dhe majasë për të prodhuar bukë dhe ëmbëlsira të buta.

Vezët e thëllëzave konsiderohen një delikatesë për shkak të shijes së tyre unike dhe të shijshme, dhe për shkak të faktit se vezët e thëllëzave janë më të vështira për t'u marrë sesa vezët e zakonshme. Struktura e tij pak më e brishtë e bën atë të përsosur për turshi;

Në fakt, disa nëna, veçanërisht gratë që janë ende duke punuar, janë mësuar të shprehin qumështin e gjirit në mënyrë që foshnjat e tyre të mund të hanë edhe kur nuk janë në shtëpi. Nëse e bëni edhe ju këtë, mos harroni të siguroheni për freskinë e qumështit të shprehur të gjirit në mënyrë që shëndeti i fëmijës të mos shqetësohet pasi ta konsumoni.

Vezët e skuqura shumë të lehta skuqen në një tigan ose tigan nga të dy anët, në mënyrë që të verdhat të jenë pak të trasha, por ende të lëngshme. Mësoni se si të gatuani vezë tepër të lehta për syrin e viçit është çuditërisht e lehtë! Gjithçka që ju nevojitet është një tigan, pak gjalpë dhe disa vezë.

Qumështi konsumohet nga pothuajse të gjithë në botë sepse është i pasur me lëndë ushqyese dhe është i nevojshëm për trupin. Sidoqoftë, qumështi i ndenjur mund t'i kthejë të gjitha të mirat në të këqija. Qumështi i ndenjur mund të shkaktojë një sërë problemesh, përfshirë helmimin nga ushqimi dhe shqetësimin e stomakut.

Vezët janë një nga përbërësit më të thjeshtë dhe më të lehtë për t’u marrë. Vezët zakonisht gatuhen në sobë, dhe të gjitha recetat e thjeshta të vezëve nuk duan shumë kohë për t'u bërë. Por nëse i vendosni vezët në mikrovalë, mund t'i bëni ato shumë më të lehta dhe më të shpejta.

Vezët janë një ushqim i mbushur me proteina dhe i gjithanshëm që mund të gatuhet në mënyra të ndryshme. Këto janë disa nga metodat më të njohura. Përbërësit Bën 2 deri në 4 racione Veze te rrahura 4 vezë Kripë dhe piper, për shije 1/4 filxhan (60 ml) qumësht (sipas dëshirës) Veze te ziera 4 vezë (temperatura e dhomës) Ujë I zvarritur 4 vezë Ujë Vezë të pjekura 1/2 lugë çaji (2.

Mielli i vezëve është i shkëlqyeshëm për të marrë me vete kur shkoni në kamp, dhe mielli i vezës është gjithashtu një burim i shkëlqyer i proteinave për të përfshirë në vaktin tuaj të urgjencës në shtëpi. Në vend që të paguani një pasuri për të blerë miell vezësh, provoni ta bëni tuajin në shtëpi.

Përmbysja e një veze të skuqur është një nga aktivitetet që kuzhinierët fillestarë kanë më shumë frikë. Nuk është e vështirë të bësh të bardhat e vezëve të freskëta dhe të ziera dhe të verdhat nuk janë të vështira, por duhet ta praktikosh. Vezët e skuqura në mënyrë perfekte janë gjëja më e mirë në botë.

A keni gjetur ndonjëherë se vezët e ziera në frigorifer përzihen me vezë të papërpunuara? Mos u shqetësoni, edhe nëse ato duken njësoj, zakonisht mund të dalloni nëse vezët janë ende të papërpunuara duke i kthyer ato; Vezët e ziera do të rrotullohen në ekuilibër ndërsa vezët e papërpunuara do të tunden.

Edhe pse duket e lehtë, në fakt teknika e gatimit për të prodhuar një pjatë me vezë të buta dhe të përziera është ende një çështje debati midis ekspertëve të kuzhinës, e dini! Për të marrë një strukturë që i përshtatet shijeve tuaja, provoni të ndiqni këshillat e ndryshme të renditura në këtë artikull, duke filluar nga mënyra se si i rregulloni vezët, deri tek nevoja për të shtuar krem ose gjalpë në përzierjen e vezëve.

A është e vërtetë që ju mund të skuqni vezë në anë të rrugës? Në mënyrë që vezët të fillojnë të forcohen, vezët duhet të gatuhen në një sipërfaqe që është ngrohur në të paktën 70 ° C. Ndërsa sipërfaqja e rrugës nuk do të arrijë temperatura aq të larta as në ditën më të nxehtë të verës.

Ngrirja e qumështit është një mënyrë shumë e lehtë për të zgjatur jetëgjatësinë e tij. Përveç kësaj, ju mund të kurseni shumë duke blerë me shumicë menjëherë, kështu që ju merrni një zbritje të madhe nëse ju ndodh të keni një program oferte speciale në dyqan.