A keni gjetur ndonjëherë se vezët e ziera në frigorifer përzihen me vezë të papërpunuara? Mos u shqetësoni, edhe nëse ato duken njësoj, zakonisht mund të dalloni nëse vezët janë ende të papërpunuara duke i kthyer ato; Vezët e ziera do të rrotullohen në ekuilibër ndërsa vezët e papërpunuara do të tunden. Nëse kjo nuk funksionon, ka disa teste të tjera që mund të ndihmojnë në përcaktimin nëse veza është gatuar apo jo.
Hapi
Metoda 1 nga 3: Vezët rrotulluese
Hapi 1. Vendosni vezët në një sipërfaqe të lëmuar dhe të sheshtë
Duhet të ketë shumë sipërfaqe si kjo në kuzhinën tuaj: një dërrasë prerëse, tavolinë, apo edhe pjesën e poshtme të lavamanit.
Hapi 2. Kthejeni vezët
Mbërtheni vezën me gishtat dhe gishtin e madh. Ktheni vezën që shtrihet anash ashpër si majë. Lëvizja e rrotullimit duhet të jetë si të kapësh gishtat. Veza duhet të kthehet me një shpejtësi të moderuar dhe të qëndrueshme.
Hapi 3. Ndaloni lëvizjen e vezëve menjëherë
Drejtoni gishtin tuaj tregues si duke treguar. Vendoseni gishtin shpejt në pikën qendrore të vezës rrotulluese. Veza duhet të ndalojë së rrotulluari. Hiqeni menjëherë gishtin nga veza sapo vezët të ndalojnë së kthyeri.
Shtypeni mjaftueshëm për të ndaluar lëvizjen e shpejtë të vezës. Veza duhet të kalojë nga rrotullimi në qetësi për pak sekonda
Hapi 4. Shihni se çfarë ndodh me vezën
Vezët do të tregojnë një reagim sipas gjendjes së vezëve tuaja, të gatuara apo të papërpunuara. Shikoni më poshtë:
- Nëse veza mbetet e qëndrueshme, do të thotë që veza është gatuar.
- Nëse vezët vazhdojnë të kthehen ngadalë ose tunden, ato janë ende të papërpunuara. Kjo ndodh sepse lëngu i bardhë dhe e verdha ende rrotullohen në guaskën e vezës. Qendra e gravitetit të vezës zhvendoset ndërsa lëngu brenda vazhdon të trazohet i cili e mban vezën në lëvizje.
Hapi 5. Për një provë më të shpejtë, shikoni vezën të lëvizë ndërsa rrotullohet
Testi i mësipërm do t'ju tregojë me saktësi nëse vezët tuaja janë gatuar apo jo. Sidoqoftë, ju gjithashtu mund ta tregoni duke i kushtuar vëmendje të madhe mënyrës se si veza rrotullohet; Nuk keni nevojë ta ndaloni vezën me gisht. Kjo metodë është e përshtatshme nëse keni nevojë të provoni shumë vezë në të njëjtën kohë.
- Nëse veza kthehet shpejt dhe në mënyrë të qëndrueshme me majën drejtuar lart, do të thotë që veza është gatuar. Qendra e gravitetit të vezës është stabilizuar.
- Nëse veza kthehet ngadalë, lëkundet me forcë, ose madje është e vështirë të kthehet, është e papërpunuar. Lëngu brenda vezës rrotullohet për shkak të rrotullimit të vezës në mënyrë që ekuilibri të bëhet kaotik.
Metoda 2 nga 3: Teste të tjera
Hapi 1. Shkundni vezët
Merrni vezën me majat e gishtave dhe tundeni butësisht si një marakas. Përqendrohuni në ndjesinë që ndjeni nga veza.
- Nëse është gatuar, veza do të ndjehet e fortë si një shkëmb
- Nëse veza është e mbushur me lëng, do të jeni në gjendje të ndjeni lëvizjen e lëngut brenda vezës ndërsa e tundni.
Hapi 2. Shikoni për një rrjedhë të flluskave të vogla të ajrit
Vendosni vezët në një tenxhere ose tas me ujë të nxehtë (në mënyrë ideale, uji është pothuajse duke vluar). Shikoni për rrjedhat e vogla të flluskave të ajrit që dalin nga lëvorja e vezës. Kur testi të ketë përfunduar, hiqni vezët nëse nuk doni t'i gatuani plotësisht.
- Nëse vezët janë të papërpunuara, do të shihni flluska ajri që dalin. Predha e vezës nuk është plotësisht e fortë, por në fakt është e mbuluar nga mijëra vrima të vogla nëpër të cilat nganjëherë ajri mund të kalojë. Ngrohja e vezës zgjeron ajrin brenda guaskës dhe kalon nëpër këto vrima, duke krijuar flluska ajri.
- Nëse veza është gatuar, mund të mos jeni në gjendje t'i shihni këto flluska ajri sepse ato janë nxjerrë jashtë gjatë procesit të zierjes.
Hapi 3. Mbivendosni vezët me një elektrik dore
Prisni deri në mbrëmje ose shkoni në një dhomë të errët dhe sillni me vete një elektrik dore të ndritshme. Ndizni elektrik dore dhe ngjiteni anën e llambës në guaskën e vezës. Ky test funksionon më mirë nëse përdorni një elektrik dore më të vogël në mënyrë që elektrik dore të "bllokojë" guaskat e vezëve.
- Nëse veza ndizet si një fanar, kjo do të thotë se është e papërpunuar. Lëngu brenda vezës lejon që drita të kalojë.
- Nëse vezët janë të errëta dhe të errëta, ato janë gatuar. Të bardhat dhe të verdhat e dendura të vezëve nuk lejojnë që drita të kalojë.
Metoda 3 nga 3: Shënimi i vezëve të ziera
Hapi 1. Ziejeni me lëkurën e qepës
Nëse i shënoni vezët kur i zieni, nuk keni nevojë të bëni testet e mësipërme për të përcaktuar se si ndryshojnë ato nga vezët e papërpunuara. Një mënyrë e thjeshtë për ta bërë këtë është të spërkasni disa lëvozhga qepësh në ujë të valë me vezë. Një vezë e zier fort do të marrë një ngjyrë kremoze shumë të bukur. Kjo do ta bëjë më të lehtë për ju t'i dalloni ato nga vezët e papërpunuara.
- Sa më shumë të përdoren lëkurat e qepëve, aq më i theksuar do të jetë efekti. Nëse mundeni, përdorni lëvozhgën e rreth 12 thelpinjve hudhër në mënyrë që zbardhja e vezës të jetë vërtet e dukshme.
- Lëkura e qepës gjithashtu tenton t'i kthejë vezët më të errëta se lëkurat e qepëve të bardha ose të verdha.
Hapi 2. Ngjyrosni vezët me ngjyrosje ushqimore
Ju mund të përdorni ngjyrosjen e ushqimit ose ngjyrën e vezëve të Pashkëve për ta bërë më të lehtë për ju që të mbani shënim se cilat vezë janë duke u zier. Ju madje mund t'i kodoni vezët: e kuqe për vezët e gatuara plotësisht, blu për vezët e pa gatuara, etj.
Nëse vezët zihen në një tigan të vogël, mund të shtoni disa pika ngjyrosje ushqimore dhe disa lugë uthull direkt në ujin e vluar. Gjithashtu, ziejini vezët së pari, pastaj zhyteni në një përzierje të filxhanit me ujë të valë, 1 lugë çaji uthull dhe disa pika ngjyrosje ushqimore pas.
Hapi 3. Shkruani në sipërfaqen e guaskës së vezës
Kjo metodë është e thjeshtë, por e shpejtë dhe e lehtë. Thjesht i zieni vezët si zakonisht, pastaj i hiqni nga uji dhe i lini të thahen. Kur të jenë tharë plotësisht, shënoni vezët në guaska me laps ose shënues. Për thjeshtësi, mund të provoni të shkruani "R" për "të zier".
