Ju do të pajtoheni se vezët e ziera janë të përsosura për një vakt të rëndë ose rostiçeri jo vetëm të shijshme, por tepër ushqyese! Nëse koha juaj e lirë është e kufizuar, vezët që ziejnë fort në sasi të mëdha dhe ruajtja e tyre për përdorim të mëvonshëm është metoda e rekomanduar. Sidoqoftë, si i ngrohni vezët para se të hani në mënyrë që shija dhe cilësia të mos ndryshojnë? Provoni të lexoni këtë artikull për të gjetur përgjigjen! Një metodë e rekomanduar është që të njomni lëvozhgat e vezëve në ujë të valë, pastaj i lini të qëndrojnë për 10 minuta derisa të ngrohen plotësisht. Pas kësaj, vezët mund të hahen drejtpërdrejt ose të përpunohen në pjata të ndryshme, të tilla si vezë të devijuara ose marule të shijshme të vezëve.
Hapi
Metoda 1 nga 3: Përdorimi i ujit të vluar
Hapi 1. Vendosni vezët në një tas mjaft të madh të papërshkueshëm nga nxehtësia
Meqenëse tasi do të mbushet me ujë të nxehtë më vonë, sigurohuni që të përdorni vetëm një tas rezistent ndaj nxehtësisë në këtë metodë. Gjithashtu, përdorni një tas që është mjaft i madh në mënyrë që vezët të zhyten plotësisht në ujë.
Kjo metodë funksionon më së miri për ngrohjen e vezëve të ziera
Hapi 2. Sillni ujin në vlim
Përdorni mikrovalë ose një tenxhere të rregullt për të sjellë ujin në vlim. Merrni parasysh madhësinë e tasit dhe numrin e vezëve që do të ngrohen për të përcaktuar sasinë e duhur të ujit. Sigurohuni që ka ujë të mjaftueshëm për të mbuluar të gjithë vezën!
Hapi 3. Derdhni ujë të valë në tasin e vezëve
Ngadalë derdhni ujin në tas derisa vezët të zhyten plotësisht, sepse vetëm atëherë temperatura e ngrohtë do të shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë vezën. Pastaj, mbuloni tasin me një pjatë ose kapak të veçantë për të bllokuar avullin e nxehtë brenda.
Hapi 4. Lërini vezët të pushojnë për 10 minuta
Pasi të mbulohet tasi, lërini vezët të zhyten në ujë të valë për 10 minuta. Pas kësaj, hapni ngadalë kapakun e tasit.
Hapi 5. Hiqni vezët nga tasi, më pas qëroni lëvozhgat
Meqenëse uji është akoma shumë i nxehtë, kini kujdes kur hiqni vezët. Nëse është e nevojshme, përdorni një lugë të prerë për të kulluar vezët. Pastaj, qëroni vezët dhe shërbejini menjëherë.
Metoda 2 nga 3: Përdorimi i një metode tjetër
Hapi 1. Zieni në avull vezët e ziera
Truku, mbushni pjesën e poshtme të tenxhereve me avull me ujë deri në 2.5 cm. Pastaj, ngrohni ujin derisa të vlojë. Sapo uji të vlojë, zvogëloni nxehtësinë dhe vendosni me shumë kujdes vezët në shportën me avull. Mbuloni tenxheren dhe lejoni që avulli i nxehtë të ngrohë vezët për 3-5 minuta. Pasi vezët të jenë në temperaturën e dëshiruar, fikeni zjarrin. Qëroni menjëherë dhe shijoni vezët më pas!
- Kohëzgjatja e avullimit të vezëve varet nga gjendja e vezëve kur avullohen dhe niveli i pjekurisë së vezëve kur zihen.
- Eksperimentoni derisa të gjeni kohëzgjatjen e avullimit, nivelin e gatishmërisë dhe temperaturën që i përshtatet shijes tuaj.
Hapi 2. I spërkasim vezët me ujë të nxehtë
Nëse rubineti i kuzhinës tuaj është duke ndezur, provoni t'i drejtoni vezët me ujë të nxehtë nga rubineti. Nëse uji është shumë i nxehtë, mos harroni të vishni doreza rezistente ndaj nxehtësisë kur përdorni vezët në mënyrë që të mos digjni lëkurën tuaj. Bëni këtë derisa vezët të jenë në temperaturën tuaj të dëshiruar.
Hapi 3. Thithni vezët në ujë dhe ngrohini ato në mikrovalë
Vendosni vezët e ziera në një tas të papërshkueshëm nga nxehtësia pa i qëruar ato, pastaj derdhni ujin në tas derisa vezët të zhyten. Pastaj, ngrohni vezët në intervale 1 minutëshe për të parandaluar shpërthimin e tyre në mikrovalë, derisa të arrijnë temperaturën e dëshiruar.
Nëse dëshironi, ju gjithashtu mund të qëroni dhe prisni vezët në mes, pastaj t'i vendosni në një pjatë të papërshkueshme nga nxehtësia dhe t'i ngrohni shkurtimisht në mikrovalë. Në veçanti, ngrohni vezët në intervale prej 10 sekondash në mënyrë që ato të mos shpërthejnë në mikrovalë
Metoda 3 nga 3: Ushqimi i vezëve të ngrohta
Hapi 1. Spërkateni sipërfaqen e vezës me erëza të ndryshme
Qëroni vezët, pastaj pritini përgjysmë. Pastaj, spërkatni sipërfaqen e secilës vezë me kripë, një përzierje kripe dhe pluhur selino, piper të bluar ose përzierjen tuaj të preferuar të erëzave të thata. Shërbejeni dhe shijojeni menjëherë!
Hapi 2. Bëni vezën e devijuar
Ndani vezët, pastaj transferoni të verdhat në një tas. Pastaj, shtypni të verdhat dhe përzieni ato me 60 ml majonezë, 1 lugë. uthull të bardhë, 1 lugë. mustardë e verdhë, 1/8 lugë. kripë, dhe 1/8 lugë. pluhur piper.
- Vendosni të gjithë përbërësit në një kapëse qese plastike, pastaj prerë një pjesë të vogël të fundit. Pas kësaj, spërkoni përzierjen e të verdhës së vezës përsëri mbi të bardhat e vezëve.
- Vendosini vezët në një pjatë shërbyese, më pas spërkateni sipërfaqen me paprika të tymosur të bluar spanjolle. Shërbejeni menjëherë!
Hapi 3. Bëni marule me vezë
Së pari, qëroni dhe pritni vezët e ziera, pastaj vendosni copat e vezëve në një tas të madh. Pastaj, shtoni 60 ml majonezë, 2 lugë. lëng limoni të freskët, 1 lugë gjelle. qepë të copëtuar, lugë. kripë, lugë piper i bluar, dhe 170 gram selino të copëtuar në të njëjtën tas. Përziejini të gjithë përbërësit derisa të përzihen mirë. Marule veze mund të hahet drejtpërdrejt ose të përdoret si mbushje për sanduiçe për ta bërë atë më të ngopur.
