Creme fraiche është një lloj kremi i shijshëm që ka origjinën në Francë. Mund të shtohet në ushqimet tuaja të preferuara si një majë ose salcë dhe një zëvendësues në një shumëllojshmëri të pjatave për të krijuar një aromë të pasur. Edhe pse ato janë shumë të shtrenjta në dyqane dhe restorante, të bësh vetë në shtëpi është shumë e thjeshtë dhe e lehtë.
Hapi
Metoda 1 nga 3: Kremi i zakonshëm i kremës
Hapi 1. Hidhni një filxhan fillestar kremoz në një shishe me kapak
Nëse dëshironi, mund të përdorni kos në vend të makinës kremoze, por do të jetë më e hollë se kremi i zakonshëm i kremës.
Hapi 2. Shtoni një lugë gjalpë
Vendoseni kapakun në shishe dhe tundeni për rreth 15 deri në 20 sekonda.
Hapi 3. Vendoseni shishen e mbyllur në prag të dritares
Për të qenë, kremi duhet të lihet për rreth 24 orë. Përzieni një ose dy herë në atë periudhë kohore.
Hapi 4. Llokoçiseni në kremin e trashë të trashë
Duhet të jetë e trashë deri tani, kontrolloni me një lugë. Vendoseni në frigorifer për 6 orë para se ta shërbeni.
Hapi 5. Shërbejeni dhe kënaquni
Creme frainche përdoret më së miri për 7-10 ditë para skadimit. Ruani kremin në frigorifer me një enë të mbyllur.
Metoda 2 nga 3: Variacione të ndryshme të kremit
Hapi 1. Bëni kremin e ëmbël fraiche
Shtoni një ose dy lugë sheqer pluhur në krem, pastaj trazojeni. Nëse dëshironi, shtoni edhe një lugë çaji vanilje.
Hapi 2. Mundi kremin tuaj
Përdorni një kamxhik ose mikser vezësh për të përzier kremin krem. Do të ngrihet, por nuk do të ngurtësohet si ajka klasike.
Hapi 3. Provoni të shtoni barëra në kremin krem
Shtoni qepë dhe tarragon me pak lëng limoni, kripë dhe piper për një varietet të shijshëm që shkon mirë me mishin.
Metoda 3 nga 3: Gatim me Creme Fraiche
Hapi 1. Provoni të bëni vezë të rrahura me krem fraiche
Mënyra më e lehtë, është të shtoni rreth një ose dy lugë krem në vezë, pastaj rrihni para se të gatuani në nxehtësi të ulët.
Hapi 2. Përdorni krem fraiche në vend të kremës në supë
Përdorni supën tuaj të preferuar me bazë kremi ose pluhur supë, duke zëvendësuar gjysmën e sasisë së kremit me creme fraiche. Kjo do t'i japë asaj një cilësi më të pasur, si dhe një shije më të shijshme.
Hapi 3. Bëni pure patatesh me krem
Pasi të keni zierë dhe përzier patatet tuaja, shtoni gjysmë filxhani kremi frame me pak gjalpë dhe përzieni mirë. Rezultati është pure patate kremoze dhe e lëmuar, pjata e përsosur anësore.
Hapi 4. Shërbejeni kremin frame me fruta të pjekura ose ëmbëlsirë
Zgjidhni frutat që ju pëlqejnë, pjeshkët dhe kajsitë janë më të përshtatshme për përdorim, piqini ato me pak sheqer ngjyrë kafe. Shërbejeni me pak frame krem.
Këshilla
- Frika e kremës do të trashet në vende të ngrohta, kështu që nëse shtëpia juaj është e ftohtë, mund t'ju duhet ta lini të trashet për një kohë më të gjatë.
- Creme fraiche mund të përdoret si zëvendësues i drejtpërdrejtë i salcës kosi në shumë receta.
