Panxhari (shpesh i referuar në gjuhën popullore si "panxhar" ose beta vulgaris) është një perime e ëmbël dhe e shëndetshme e pasur me antioksidantë. Antioksidantët në panxhar, të përfshira në pigmentin e kuq të panxharit, punojnë për të parandaluar kancerin dhe për të mbrojtur mëlçinë. Panxhari është i lehtë për tu rritur dhe renditet vazhdimisht në 10 perimet kryesore për kopshtin e shtëpisë.
Hapi
Metoda 1 nga 3: Mbjellja e Farërave
Hapi 1. Zgjidhni një midis farave ose farave
Zakonisht është në dispozicion në çerdhen ose qendrën tuaj të bimëve. Mos kini frikë të rriteni nga farat - kujdeset për panxharët.
Shumëllojshmëria e panxharit "Boltardy" është veçanërisht e mirë nëse filloni të mbillni herët. Varietetet e bardha dhe të arta kërkojnë gjysmën e asaj normale që të rriten dhe janë më pak të dukshme kur shërbehen në sallata (panxharët nuk kanë një ngjyrë të mrekullueshme karmine). Përveç kësaj, lloji i panxharit që zgjidhni do të përcaktojë pamjen dhe shijen e vetë panxharit
Hapi 2. Zgjidhni një hapësirë të përshtatshme për rritje
Panxhari pëlqen një tokë neutrale, të lagësht, pjellore, tokë që nuk ka një nivel të lartë aciditeti (pH 6.5-7.0). Toka duhet të jetë e butë dhe jo shumë baltë ose shumë rërë; megjithatë, për shkak se patatet e ëmbla rriten në sipërfaqe, balta është e pranueshme nëse majës i është dhënë shumë lëndë organike në prishje (mos shtoni nëse toka nuk përmban shumë llum). Dhoma duhet të jetë në një vend që është i ekspozuar ndaj dritës së diellit dhe është i hapur, por ende me hije.
Nëse dëshironi të mbillni në fund të vjeshtës ose në pranverën e hershme, është një ide e mirë të aplikoni një pleh të grimcuar disa javë para mbjelljes dhe të ngrini tokën për të lejuar që toka të thithë lëndët ushqyese nga plehrat
Hapi 3. Dije se mund të rritësh panxhar edhe në tenxhere
Nëse keni panxhar të rrumbullakët (të cilin me siguri e keni - përderisa panxharët cilindrikë janë një lloj i rrallë për t’u rritur), një tenxhere funksionon mirë, vini re se tenxherja duhet të jetë 20cm (8in) në diametër dhe 20cm (8in) e thellë.)
Mbushni tenxheren deri në majë me një pleh plehrash kompostiv. Spërkatni farat mbi sipërfaqe dhe mbulojeni me 2cm (0.75in) pleh plehrash. Pastaj, kur fidanët arrijnë 2 cm (rreth 1 inç) në lartësi, hiqni pjesët e brishta të fidanëve për t'i dhënë pjesëve të tjera të forta hapësirë për t'u rritur -; synoni rreth 12 cm (5 inç) midis farave
Hapi 4. Pastroni tokën në mënyrë që të jetë gati për mbjellje
Hiqni barërat e këqija dhe përbërësit e panevojshëm, siç janë shkëmbinjtë që mund të parandalojnë rritjen e rrënjëve. Toka duhet të përpunohet në një thellësi prej një teh me teh. Rrafshoni sipërfaqen dhe gërvishtni pjesën e sipërme për të liruar tokën.
- Nëse keni tokë të fortë, është mirë ta përgatitni atë në fund të vjeshtës. Kur toka është më e butë, synoni për pranverën e hershme. Nëse mbillni në vjeshtë, lejoni që toka e sipërme të ngurtësohet në mënyrë që moti i dimrit ta prishë atë.
- Në Hemisferën Veriore, mbillni farat në fund të të ftohtit. Në hemisferën jugore, mbillni fara nga shtatori në shkurt.
Hapi 5. Mbillni fara ose mbillni fidanë
Mbillni farat e panxharit 2 cm (3/4 "-1") të thella. Mbani farërat ose fidanët rreth 5 deri në 10cm (2-4 ") larg. Veryshtë shumë e lehtë të mbillni panxhar në rreshta.
Nëse jeni të suksesshëm në mbjellje, mbillni panxhar çdo 14 ditë për një korrje të qëndrueshme. Kjo është një mënyrë e thjeshtë për të qenë të suksesshëm në korrje
Metoda 2 nga 3: Kujdesi për Farërat
Hapi 1. Uji çdo ditë derisa gjethet të fillojnë të rriten
Në fillim, farat tuaja kanë nevojë për shumë ujë për të filluar procesin e rritjes. Rrënjët do të marrin lagështi nga toka pasi rrënjët të jenë gati për ta marrë atë.
- Thënë kështu, shmangni dhënien e shumë ujit. Sepse do të bëjë që panxhari të lëshojë më shumë gjethe dhe më pak rrënjë, dhe ekziston rreziku i "bulonimit" (heqja e luleve, por mos prodhimi i perimeve). Gjithashtu, shumë pak ujë rezulton në rrënjë të thata.
- Kur panxhari të ketë filiz, ujiseni atë çdo 10-14 ditë kur është e thatë. Gjithashtu kur moti është i panatyrshëm i thatë, një shi i rregullt i panxharit do të jetë akoma mirë.
Hapi 2. Krasitni panxharin
Kur panxharët kanë gjethe rreth 2 cm (1 inç) larg, përhapini ato të paktën 10 cm (4 inç) larg njëra -tjetrës. Bëni këtë duke hequr pjesët e brishta të fidanëve, duke lënë vetëm gjethet e forta.
- Disa njerëz sugjerojnë një distancë prej më shumë se 10 cm. Nëse keni më shumë hapësirë, mund të dëshironi të jeni pak më bujarë.
- Disa njerëz gjithashtu sugjerojnë krasitjen e panxharit dy herë -; një herë e një herë kur gjethet e panxharit rriten disa centimetra. Të gjitha zgjedhjet janë tuajat.
Hapi 3. Plehëroni bimët tuaja
Shtoni 4-6 litra (1.1–1.6 US gal) pleh organik për çdo 10 metra katrorë të kopshtit. Shtoni një shtresë të hollë plehrash ose plehu. Ju gjithashtu mund të dëshironi të aplikoni 30g pleh të pasur me azot për metër katror nëse bimët tuaja nuk rriten siç duhet.
Hapi 4. Shikoni zogjtë dhe barërat e këqija
Në varësi të zonës tuaj, mund t'ju duhet të planifikoni mënyra për të mbrojtur bimët tuaja dhe për t'i mbajtur ato larg kafshëve. Për barërat e këqija, do t'ju duhet t'i hiqni me dorë. Nëse shihni që një rritet, hiqeni qafe atë. Sidoqoftë, kini kujdes kur i hiqni ato. Shmangni përdorimin e një shati ose objekti tjetër të mprehtë pranë rrënjëve, përndryshe do t'i dëmtoni ato. Heqja e barërave të këqija me dorë është mënyra më e mirë.
Metoda 3 nga 3: Vjelja dhe Ruajtja e Patateve të ëmbla
Hapi 1. Korrni (disa) nga të korrat tuaja
Kur të filloni të shikoni rrënjët, do të kuptoni se sa i madh është yam. Panxhari është gati për korrje kur panxhari është në madhësinë e një portokalli të vogël; shumë e madhe dhe nuk do të ketë shije të mirë. Bëni këtë duke mbajtur pjesën e sipërme dhe duke tërhequr rrënjët lart me një pirun ose mjet në formë lopate.
Në përgjithësi, panxhari do të jetë gati rreth 8 javë pas mbjelljes, ose kur bima të arrijë 2.5 cm (1 inç) në diametër. Shumë njerëz përdorin një metodë tjetër të korrjes, duke korrur disa prej panxhareve dhe duke i lënë të tjerat derisa të jenë pjekur plotësisht. Kjo metodë do të bëjë që panxharët e tjerë të rriten shpejt. Panxharët rreth 7.5cm (3 in) në diametër zakonisht kanë shijen më të mirë
Hapi 2. Lini pak nga panxhari në tokë për stinën
Nëse dëshironi, mund të lini pak panxhar në tokë deri në pranverën e ardhshme, por prapë do t'ju duhet të kujdeseni për to. Mbuloni panxharët me bar të thatë ose kashtë. Për sa kohë që temperaturat e dimrit nuk bien nën -18ºC/0ºF, kjo do t'ju lejojë të hiqni shtresën mbrojtëse të kashtës dhe të gërmoni më shumë rrënjë gjatë dimrit.
Vini re se kjo mund të bëjë që panxhari të rritet me një strukturë të fortë
Hapi 3. Kini kujdes me pjesën e sipërme
Mos i prisni gjethet; mundësisht, hiqini ato duke u kthyer rreth 5 cm (2 inç). Kjo do të parandalojë prishjen e patates së ëmbël, e cila do të bëjë që panxhari të humbasë shijen dhe ngjyrën e tij.
Kjo nuk do të thotë që ju duhet ta hidhni, sidoqoftë. Pjesa e sipërme ende mund të ruhet, gatuhet dhe hahet si spinaq. Besoni apo jo, këto gjethe janë të pasura me shije
Hapi 4. Ruajeni për përdorim të mëvonshëm
Rrënjët e bimëve gjithashtu duhet të ruhen, për t'i bërë ato ideale për furnizimet e dimrit. Panxhari mund të ruhet në një kuti druri pa akull të mbuluar me rërë, në një mjedis të thatë.
Për ta bërë këtë, merrni një kosh për ruajtje dhe mbuloni pjesën e poshtme me rërë 5 cm (2 inç). Vendos panxharin. Pastaj, bëjeni derisa zona e magazinimit të jetë e plotë. Rëra do të mbajë panxharin të rritet dhe do ta mbajë shijen të freskët
Këshilla
- Panxhari mund të përballojë të ftohtin.
- Panxhari rritet më së miri në temperatura të moderuara dhe tokë të ngrohtë.
- Çdo farë panxhari prodhon tre deri në katër rrënjë. Kjo nuk vlen për të gjithë; është e këshillueshme që të zgjidhni ato që bien në sy së pari, për t'i lënë të tjerët të kenë një shans më të mirë për t'u rritur.
- Thithni farat para mbjelljes për t'i ndihmuar ata të rriten.
