Patatet e ëmbla janë një perime shumë ushqyese që mund të shtohen në shumë pjata. Patatet e ëmbla përmbajnë një sërë mineralesh dhe vitaminash, përfshirë kalciumin, beta karotenin dhe vitaminën C. Thjesht ziejini patatet e ëmbla dhe mund t’i hani menjëherë. Mund ta qëroni fillimisht dhe më pas ta vloni, ose ta zieni direkt me lëkurën të paprekur. Pas zierjes, patatet e ëmbla mund të përdoren për lloje të ndryshme të pjatave.
Hapi
Metoda 1 nga 3: Qëroni Pastaj Ziejini Patatet e ëmbla
Hapi 1. Lani patatet e ëmbla
Gjithmonë duhet të lani produktin para se ta gatuani. Patatet e ëmbla janë të njëjta. Për ta larë, shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm. Hiqni çdo papastërti ose mbeturina. Sigurohuni që lëkura e patates së ëmbël të jetë plotësisht e pastër para se ta gatuani.
Hapi 2. Qëroni pataten e ëmbël
Ju mund të përdorni një lëkurë perimesh ose një thikë të vogël frutash për t'i qëruar ato. Ju gjithashtu duhet të prerë të dy skajet e patates së ëmbël me një thikë.
Nëse keni probleme me qërimin e patateve të ëmbla, fshijini së pari me një furçë perimesh. Kjo do të nxjerrë lëkurën e patates së ëmbël dhe do ta bëjë më të lehtë procesin e qërimit
Hapi 3. Përgatitni tiganin
Gjeni një tenxhere mjaft të madhe për të zhytur plotësisht pataten e ëmbël në ujë. Sigurohuni që të gjitha patatet e ëmbla janë në tenxhere dhe jo shumë të plota. Zgjidhni një tigan me kapak.
- Pasi të keni gjetur tenxheren e duhur, mbusheni me ujë çezme rreth gjysmës së rrugës.
- Vendosni patatet në tenxhere. Sigurohuni që gjithçka është zhytur në ujë. Nëse është e nevojshme, shtoni ujë të mjaftueshëm.
- Gatuani derisa të vlojë.
Hapi 4. Gatuani pataten e ëmbël për 10 minuta pastaj kontrolloni
Vendosni patatet në tenxhere. Mbuloni tenxheren dhe zieni patatet e ëmbla për rreth 10 minuta. Pas kësaj, hapni kapakun e tenxhere.
Tani patatja e ëmbël është mjaft e butë dhe ju mund ta shponi pjesën e jashtme me lehtësi. Sidoqoftë, mos e futni thikën përmes patates së ëmbël
Hapi 5. Gatuani më gjatë nëse është e nevojshme
Nëse patatja e ëmbël nuk është mjaft e butë pas 10 minutash zierje, gatuajeni për 10 deri në 15 minuta të tjera. Gjithashtu mund ta gatuani më gjatë nëse dëshironi që të jetë shumë e butë si pure patate. Për të marrë rezultate të tilla, patatet e ëmbla duhet të gatuhen për rreth 25 deri në 30 minuta.
Pasi patatet e ëmbla janë zier në nivelin e dëshiruar të butësisë, kullojini ato përmes një sitë dhe lërini të ftohen
Metoda 2 nga 3: Zierja Pastaj Qërimi i Patateve të ëmbla
Hapi 1. Lani patatet e ëmbla
Shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm. Pastroni sipërfaqen. Sigurohuni që të hiqni të gjithë tokën dhe papastërtitë që kanë ngjitur në lëkurat e patates.
Hapi 2. Vendosni pataten e ëmbël në tenxhere
Gjeni një tenxhere mjaft të madhe për të zhytur plotësisht pataten e ëmbël në ujë. Zgjidhni një tenxhere me kapak. Mbushni tenxheren me ujë derisa të gjitha patatet të zhyten. Vendoseni tenxheren në sobë dhe mbulojeni.
Hapi 3. Pasi të ziejë për 10 minuta, shponi pataten e ëmbël me thikë
Gatuani në nxehtësi të lartë për 10 minuta. Pastaj hapeni dhe merrni thikën. Përdorni një thikë për të goditur pak pataten e ëmbël.
Hapi 4. Gatuani për rreth 20 minuta të tjera
Pasi të jetë therur, mbyllni përsëri tenxheren. Lërini patatet e ëmbla të ziejnë për 20 minuta të tjera mbi nxehtësinë e lartë.
Kur patatja e ëmbël është e butë, mund të futni një thikë në pataten e ëmbël pa asnjë pengesë. Nëse ende nuk është e butë, mund t'ju duhet të vloni pataten e ëmbël për pak më gjatë
Hapi 5. Kullojeni ujin
Përdorni një sitë për të hequr ujin nga tigani. Pataten e ëmbël e lini në tenxhere derisa të jetë mjaft e ftohtë për ta prekur. Nëse doni t’i ftoni më shpejt, spërkoni patatet e ëmbla nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm.
Hapi 6. Qëroni lëkurën
Pas zierjes, lëkura e patates së ëmbël do të zhvishet lehtë. Përdorni një thikë të vogël për të bërë prerjet fillestare në lëkurën e patates së ëmbël. Pas kësaj, ju thjesht e hiqni atë lehtë si të qëroni një lëvozhgë bananeje.
Metoda 3 nga 3: Ktheni patatet e ëmbla në pjata
Hapi 1. Pritini pataten e ëmbël në kube për ta përdorur si pjatë anësore
Patatet e ëmbla që janë zier mund të hahen menjëherë pa shtuar asgjë. Thjesht duhet ta prisni në kube dhe më pas të shtoni gjalpë, kripë dhe piper për shije.
Hapi 2. Shtoni patate të ëmbla në pjatat e tjera
Ju gjithashtu mund të prerë patatet e ëmbla në kube dhe t'i shtoni në pjata të tjera. Patatet e ëmbla të ziera mund t’i shtohen sallatave, tacos, supave, perimeve, makaronave dhe tavave. Nëse doni të shtoni lëndë ushqyese në një pjatë, thjesht shtoni patate të ëmbla në të.
Hapi 3. Bëni pure patate të ëmbla
Nëse dëshironi ta bëni atë një pjatë me patate të ëmbël, mos harroni të qëroni lëkurën së pari para se ta bëni përzierjen. Zieni rreth gjashtë patate të ëmbla dhe më pas përdorni një mikser elektrik për t'i zbutur ato duke shtuar përbërës të tjerë.
- Ndërsa pure, shtoni 3/4 filxhan qumësht. Vendoseni rreth gjysmën në të njëjtën kohë.
- Shtoni gjithashtu gjysmë gotë gjalpë dhe 3/4 filxhan shurup panje.
