Për të përgatitur pure patatesh, gjithçka që duhet të bëni është të qëroni patatet, t’i zieni, të shtoni përbërës të ndryshëm dhe më pas të bluani patatet. Ju gjithashtu mund të anashkaloni qërimin e lëkurës së patates për shije të shtuar. Nëse doni të dini më shumë se si të bëni pure patate, thjesht ndiqni këto hapa
Përbërësit
Patate e Thërrmuar e Thjeshtë
- 700 gram patate Yukon Gold
- 1/2 lugë kripë
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 120 ml qumësht
- Kripë për shije
- Piper për shije
- 4 degë majdanozi për zbukurim
Hapi
Metoda 1 nga 2: Përgatitja e Patateve të Thjeshta të Thjeshta
Hapi 1. Qëroni patatet
Pasi t’i keni larë patatet plotësisht në ujë të ftohtë, përdorni një thikë të mprehtë ose pastrues patatesh për të qëruar lëkurën. Ju gjithashtu mund të zhvisheni lëkurën në patatet e Yukon Gold ose të kuqe, nëse preferoni, por lëkura e patates së pjekur duhet të jetë e qëruar.
Hapi 2. Ziejini patatet në një tenxhere të madhe me ujë
Së pari, vloni ujin veç e veç, shtoni një majë kripe. Tenxhere duhet të jetë mjaft e madhe për të përshtatur të gjitha patatet pa i bërë ato të grumbullohen. Kur uji fillon të vlojë, shtoni patatet dhe gatuajini në tenxheren e mbuluar për 15 deri në 20 minuta, ose derisa patatet të jenë të buta. Për të kontrolluar nëse patatet janë të buta, futni një pirun në patate dhe shihni nëse janë mjaft të buta kur rrëshqasin nga piruni. Kur patatet të jenë gatuar, hiqni ujin nga tenxherja dhe transferojini patatet në një pjatë.
Hapi 3. Thërrmoni patatet ndërsa shtoni përbërësit e tjerë
Filloni të bluani patatet dhe shtoni 2 lugë gjalpë të shkrirë dhe 120 ml qumësht gjatë pjekjes. Kjo do t'i bëjë patatet tuaja më të pasura dhe më kremoze dhe gjithashtu do t'i bëjë ato më të lehta për tu shtypur. Një makinë për grirjen e patates është një mjet ideal për përzierjen e patateve, por gjithashtu mund të përdorni një pirun të madh, një kamxhik ose një lugë druri.
- Ju gjithashtu mund të shtypni patatet me mjetet e mëposhtme: një mulli teli, majë çeliku inox, më i pasur ose mikser elektrik.
- Mos i bëni pure patatet në një përpunues ushqimi, pasi patatet tuaja do të bëhen të trasha, ngjitëse dhe të çrregullta.
Hapi 4. Shtoni erëzat dhe vendosni patatet në një tas
Shtoni 1/2 lugë çaji kripë dhe piper të mjaftueshëm për t’i dhënë shije patateve.
Hapi 5. Shërbejeni
Zbukuroni purenë e patates me 4 degë majdanoz dhe shijojini ndërsa janë të nxehta.
Metoda 2 nga 2: Përgatitja e llojeve të tjera të ndryshme të patateve të skuqura
Hapi 1. Bëni pure patatesh të lyer me gjalpë
Për të bërë këtë lloj pure patatesh, thjesht shtoni gjalpë dhe kripë pule të pakripur në patatet Yukon Gold.
Hapi 2. Bëni që patatet të rriten me hudhër
Për të bërë këto pure patate të shijshme, mund të përdorni çdo lloj patate dhe thjesht shtoni hudhër, ose shtoni hudhër së bashku me vajin e ullirit, djathin parmixhan dhe përbërës të tjerë të ndryshëm.
Hapi 3. Bëni pure patatesh wasabi
Bëni këto pure patatesh duke përdorur pluhur wasabi, hudhër dhe lëng perimesh.
Hapi 4. Bëni pure patate ruse
Për të bërë këto pure patate, bëni pure patate nga patatet e kuqe pa qëruar lëkurën dhe shtoni 240 ml salcë kosi, 2 lugë gjalpë, 1/2 lugë çaji kripë dhe 35 gram kopër të copëtuar për çdo 500 gram patate.
Këshilla
- Sigurohuni që ta fikni sobën kur hiqni patatet nga soba (rreziku i nxehtësisë).
- Mos i gatuani shumë patatet.
- Ju nuk keni nevojë të shtoni piper, kripë ose gjalpë. Thjesht ka shije më të mirë nëse shtoni këta përbërës.
- Sigurohuni që të përzieni përbërësit derisa të shpërndahen në mënyrë të barabartë në patate.
