Duke folur për omletën, veza dhe djathi është një kombinim klasik që është pa dyshim i shijshëm. Mund ta hani në mëngjes, drekë dhe madje edhe darkë. Mos ngurroni të shtoni përbërës të preferuar si proshuta, erëza të ndryshme dhe perime. Ende do të ketë shije të shijshme! Jeni të lodhur nga e njëjta omëletë e vjetër? Ndiqni hapat e mëposhtëm për të krijuar një shumëllojshmëri të omëletës që jo vetëm që është e shijshme, por gjithashtu duket e bukur dhe e mbush me gojë.
Përbërësit
Përbërësit bazë për të bërë një omëletë të thjeshtë djathi
- 2 vezë
- 2 lugë gjalpë ose margarinë
- 25 gr djathë Cheddar, i grirë
- Kripë dhe piper (shtoni për shije)
Për: 1 racion
Përbërësit bazë për pjekjen e omletës së djathit të djathit
- 10 vezë të mëdha
- 450 ml qumësht
- 100 gr djathë parmixhan, i grirë
- 150 gr proshutë të konservuar, të prerë në kubikë
- 5 g majdanoz, të prerë imët
- 1 lugë kripë
- Piper i zi i grimcuar, pure
Për: 6 racione
Hapi
Metoda 1 nga 3: Përgatitja e një omëletë të thjeshtë djathi
Hapi 1. Thyejini vezët në një tas
Për të prodhuar një strukturë të butë të omëletës, përdorni vezë që janë lënë më parë në temperaturën e dhomës.
Hapi 2. Rrihni vezët me një pirun ose kamxhik tjetër derisa të kombinohen mirë dhe të shkumëzohen pak
Nëse ju pëlqen, mund të shtoni pak kripë ose piper në këtë pikë.
- Shtoni pak gjalpë në përzierjen e vezëve për ta bërë atë më të butë dhe më të butë.
- Nëse dëshironi një omëletë me një strukturë më të lehtë, por akoma të butë, shtoni pak ujë në përzierjen e vezëve. Përmbajtja e lagështirës mund të parandalojë që omëleta të rritet kur gatuhet.
Hapi 3. Ngroheni gjalpin në një tigan në nxehtësi mesatare
Rrotulloni tiganin derisa të mbulohet plotësisht me gjalpë të shkrirë. Kjo do të parandalojë që vezët të mos ngjiten në tigan gjatë gatimit.
Nëse nuk keni tigan, mund të përdorni Teflon jo ngjitës
Hapi 4. Derdhni vezët e rrahura në tigan
Përsëri, kthejeni tiganin në mënyrë që të jetë e veshur në mënyrë të barabartë me vezën e rrahur.
Hapi 5. Zbutni vezët duke përdorur një shpatull
Kur vezët fillojnë të forcohen, kruani skajet e vezëve me një shpatull. Ngrini pak vezët në mënyrë që lëngu i pa ngrohur të rrjedhë në fund të tiganit.
Hapi 6. Shtoni djathin e grirë pak para se omleta të jetë gatuar plotësisht
Kur omëleta duket ende pak e lëngshme dhe sipërfaqja është ende me shkëlqim, spërkatni menjëherë djathin sipër. Mos shtoni djathë kur omleta të jetë përfunduar, pasi procesi i gatimit do të vazhdojë pasi ta palosni omëletën. Ju me siguri nuk doni të hani një omëletë të pjekur shumë dhe me teksturë të fortë, apo jo?
Shtoni përbërës të tjerë si kërpudha të copëtuara, proshutë ose erëza të ndryshme për ta bërë omëletën tuaj edhe më të shijshme. Sigurohuni që përbërësit të jenë gatuar para se t'i përdorni (natyrisht, përveç djathit dhe erëzave). Për variacione të tjera që mund të provoni, vazhdoni të lexoni këtë artikull
Hapi 7. Palosni omëletën
Hapi 8. Vazhdoni gatimin derisa omleta të jetë gatuar plotësisht
Kur njëra anë e omëletës të marrë ngjyrë kafe të artë, fikeni sobën. Përdorni një shpatull për të transferuar omëletën në një pjatë.
Hapi 9. Garnizoni sipas dëshirës dhe shërbejeni omëletë menjëherë
Mund ta shërbeni omëletën më vete, ose ta zbukuroni së pari me një shumëllojshmëri barishtesh të tilla si majdanoz të copëtuar, rigon, borzilok ose fshikull. Ju gjithashtu mund ta hani atë të shoqëruar me copa proshutë.
Edhe pse omëletat janë sinonim i menusë së mëngjesit, mund t’i hani edhe për drekë apo edhe darkë
Metoda 2 nga 3: Përgatitja e omëletës duke përdorur furrën
Hapi 1. Përgatitni furrën, të vendosur në 190 ° C ose 375 ° F
Omeletat zakonisht gatuhen duke u skuqur. Por nëse duhet ta bëni në pjesë të mëdha, pjekja në furrë është mënyra më e mirë. Nëse gatuani një nga një, omëletat që janë gatuar tashmë do të ftohen ndërsa ju po gatuani pjesën tjetër. Omeletat janë më të mirat kur shërbehen të ngrohta, apo jo?
Hapi 2. Përgatitni tiganin
Zgjidhni një kallaj me diametër afërsisht 20 cm. Goodshtë mirë, zgjidhni një tigan të bërë prej qelqi ose qeramike. Përhapni pak gjalpë në fund dhe anët e tiganit.
Hapi 3. Kombinoni vezët dhe qumështin në një tas
Thyejeni 10 vezë në një tas, shtoni 450 ml qumësht. Rrihni vezën dhe tretësirën e qumështit derisa të përzihen mirë.
Hapi 4. Prisni majdanozin
Merrni disa kërcell majdanozi, pritini imët.
Hapi 5. Duke përdorur një thikë të mprehtë, copëtoni proshutën e konservuar
Nëse proshuta juaj është ende e papërpunuar, ngroheni para se ta përdorni. Thjesht vendoseni proshutën në mikrovalë dhe ngroheni për disa çaste. Proshuta është gati për përdorim
Hapi 6. Shtoni djathin, proshutën dhe majdanozin në tretësirën e vezëve dhe qumështit
Përziejini derisa të gjithë përbërësit të përzihen në mënyrë të barabartë.
Nëse nuk keni ose nuk ju pëlqen djathi parmixhan, mund të zëvendësoni djathin Cheddar në vend që të përdorni majdanoz. Spërkateni me qepë të copëtuar kur omleta të jetë gatuar
Hapi 7. Derdhni brumin në tigan
Ju mund të përdorni një lugë ose një shpatull për të përhapur brumin në tigan.
Hapi 8. Vendoseni tavën në furrë
Mos e mbuloni tiganin ose mos e mbuloni sipërfaqen me letër alumini. Piqni omletën për rreth 45 minuta.
Hapi 9. Hiqeni omëletën nga furra
Nëse sipërfaqja e omëletës duket ngjyrë kafe e artë, do të thotë që omëleta është bërë. Përdorni një thikë për të provuar gatishmërinë e omëletës nëse nuk jeni ende të sigurt. Futni një thikë në omëletë, pastaj tërhiqeni prapa. Nëse nuk ka brumë që ngjitet në teh, do të thotë që omëleta juaj është e gatshme. Lëreni omletën të pushojë për 5 minuta para se ta shërbeni.
Hapi 10. Shërbejeni omëletën
Pritini omletën 'sipas dëshirës, duke përdorur një shpatull për ta transferuar në një pjatë. Për ta bërë omëletën të duket më shumëngjyrëshe dhe tërheqëse, spërkatni në sipërfaqe qiqrat e prerë pak para se ta shërbeni.
Metoda 3 nga 3: Shtimi i varietetit në omëletë
Hapi 1. Ndryshoni omëletën tuaj
Ju mund të përzieni lloje të ndryshme djathi në një omëletë. Ju gjithashtu mund të përmirësoni shijen duke shtuar kërpudha, erëza të ndryshme dhe proshutë. Sigurohuni që përbërësit që përdorni të jenë gatuar mirë para përdorimit (përveç erëzave dhe djathit).
Hapi 2. Përdorni një shumëllojshmëri të llojeve të ndryshme të djathit
Eksperimentoni me lloje të ndryshme djathi, siç është djathi Feta ose Parmesan. Mbani në mend, çdo lloj djathi tashmë ka ‘partnerin’ e vet i cili do të ketë shije më të mirë kur kombinohet. Si:
- Djathi Feta shkon mirë me domate, spinaq dhe brokoli.
- Djathi parmixhan shkon mirë me proshutë, qepë dhe kërpudha.
- Djathi Cheddar ka shije të shkëlqyeshme me pothuajse çdo gjë, por ka shije të shkëlqyeshme kur shoqërohet me proshutë, proshutë dhe domate.
Hapi 3. Shtoni përbërësit për shije
Shtimi i shumë përbërësve në brumë rrezikon të prishë strukturën e omëletës kur kthehet ose paloset. Thjesht shtoni të paktën dy ose tre nga përbërësit tuaj të preferuar në përzierje (përjashtuar vezët dhe erëzat).
Hapi 4. Bëjeni omëletën tuaj më të gjallë duke shtuar domate dhe kokrra të kuqe
Pritini 1 domate, përzieni mirë me një lugë gjelle vaj ulliri, 1 lugë gjelle djathë Cheddar, 3 gjethe borziloku dhe 1 kokërr të grirë hollë. Derdhni lugë vaj ulliri në tigan dhe skuqeni omëletën tuaj si zakonisht. Kur omëleta fillon të forcohet, shtoni përzierjen e domates në krye. Paloseni në omëletë, vazhdoni gatimin për rreth 30 sekonda. Fikeni sobën, shërbejeni ndërsa është e ngrohtë.
Hapi 5. Bëni omletë me djathë dhe proshutë
Përzieni djathin e grirë me copat e proshutës. Gatuani omëletën tuaj si zakonisht, duke shtuar përzierjen e djathit dhe proshutës kur omëleta të ketë filluar të forcohet. Paloseni omletën, spërkateni me feta proshute pak para se ta shërbeni.
Hapi 6. Shtoni copat e kërpudhave në omëletë
Derdhni 1 lugë vaj ulliri në tigan, skuqni një grusht kërpudha për 2-3 minuta, ose derisa kërpudhat të marrin ngjyrë kafe. Kombinoni kërpudhat e gatuara, 25 g djathë Cheddar të grirë dhe majdanoz të copëtuar. Gatuani omëletën tuaj si zakonisht, duke derdhur përzierjen me djathë-majdanoz dhe kërpudha ndërsa omëleta fillon të forcohet. Palosni omëletën, shërbejeni ndërsa është e ngrohtë.
Këshilla
- Mos kini frikë të eksperimentoni! Përziejini përbërës të ndryshëm tuaj të preferuar në përzierjen e vezëve ose spërkateni si majë.
- Edhe nëse tashmë përdorni Teflon jo ngjitës, është akoma më mirë të përdorni gjalpë për të skuqur omëletën.
- Shtoni ujë të ftohtë ose gjalpë në vezët e rrahura për ta bërë omëletën më të butë.
- Sigurohuni që të gjithë aditivët të jenë gatuar para përdorimit.
Paralajmërim
- Mos vendosni mish të papërpunuar në omëletë, sepse procesi i gatimit të omëletës nuk është shumë i gjatë. Kjo parandalon që omëleta të gatuhet ndërsa mishi ende nuk është pjekur shumë.
- Sigurohuni që të gatuani omëletën derisa të jetë gatuar plotësisht. Vezët e papërpunuara përmbajnë baktere salmonelë të cilat janë të dëmshme për shëndetin tuaj.
- Mos përdorni vezë të kalbura. Nëse veza lëshon një erë të keqe ose është pak e çuditshme kur plasaritet, mos e përdorni.
- Sigurohuni që asgjë të mos digjet kur gatuani!
