Edhe pse ka një shije shumë të shijshme, në të vërtetë sanduiçi i djathit të pjekur në furrë është bërë vetëm nga dy përbërës të thjeshtë, domethënë bukë e thekur e thekur dhe djathë i shkrirë. Nëse doni të shërbeni një meze të lehtë që është e lehtë për tu bërë, por që ende ju duket e mbushur, provoni të piqni sanduiçe me djathë në furrë për cilësi dhe shije më të mirë. Nuk keni furrë apo jeni me nxitim? Ju gjithashtu mund të përdorni një thotë dolli elektrike ose edhe një mikrovalë! Pasi të keni provuar recetën bazë për sanduiçe klasike të djathit të pjekur në skarë, provoni të modifikoni përbërësit dhe aromatizuesit e përdorur për ta bërë shijen e bukës tuaj edhe më unike!
Përbërësit
- 1 lugë gjelle (14 gram) gjalpë, zbutni strukturën në temperaturën e dhomës
- 2 copë bukë të bardhë
- 1-2 fletë djathë të preferuar
- Domate (sipas dëshirës)
- Feta molle (opsionale)
- Mish i përpunuar (opsional)
Hapi
Metoda 1 nga 5: Përgatitja e sanduiçit klasik të djathit të thekur
Hapi 1. Lyeni një sipërfaqe të bukës me gjalpë
Përgatitni dy feta bukë të preferuar. Pastaj, lyeni një sipërfaqe të çdo fete bukë me gjalpë që është zbutur në temperaturën e dhomës. Kini kujdes, por gjalpi i ngrirë jo vetëm që është i vështirë të përhapet, ai gjithashtu mund të shqyejë sipërfaqen e bukës kur përdoret. Sigurohuni që gjalpi të përhapet në mënyrë të barabartë në mënyrë që struktura e bukës të jetë krokante në mënyrë më të barabartë dhe të mos digjet gjatë pjekjes.
- Për një sanduiç me djathë të pjekur në aromë klasike, përdorni bukë të bardhë të thjeshtë.
- Nëse doni të bëni një version më të shëndetshëm të sanduiçit, provoni të përdorni bukë me grurë të tërë, bukë me drithëra të plotë, bukë gruri të njomur ose bukë pa gluten.
- Bëhuni krijues me lloje të ndryshme të bukës, të tilla si bukë thekre ose brumë, për një shije më unike.
- Nëse buka është shumë e trashë, përmbajtja e djathit në të do të jetë e vështirë të shkrihet.
Këshillë:
Ju gjithashtu mund të lyeni bukën me majonezë në vend të gjalpit për të rritur shijen. Sidoqoftë, kini parasysh se duke vepruar kështu mund ta bëni shijen dhe strukturën e bukës të ndjehet e yndyrshme.
Hapi 2. Ngrohni një tigan jo ngjitës në sobë mbi nxehtësinë mesatare deri në të lartë
Vendosni një tigan jo ngjitës në sobë, pastaj ngrohni atë në nxehtësi të lartë së pari. Sigurohuni që tigani të jetë vërtet i nxehtë para se të vendosni fletën e bukës mbi të. Për të kontrolluar temperaturën e saktë të tiganit, mund të derdhni disa pika ujë mbi të. Nëse uji avullon menjëherë dhe ju dëgjoni një zhurmë fërshëllimë, do të thotë që tigani është mjaft i nxehtë për t’u përdorur.
Sigurohuni që tigani të mos jetë shumë i nxehtë, kështu që buka të mos digjet kur djathi të mos jetë shkrirë plotësisht
Hapi 3. Vendoseni fletën e bukës në tigan
Pasi tigani të jetë ngrohur mjaftueshëm, vendosni një copë bukë në tigan me anën e lyer me gjalpë poshtë. Pastaj, vendosni 1-2 feta djathi tuaj të preferuar sipër, e ndjekur nga një fetë e dytë bukë me anën e lyer me gjalpë lart.
- Ndërsa djathi amerikan është varianti që shkrihet më shpejt kur nxehet, ju gjithashtu mund të përdorni lloje të tjera djathi apo edhe të kombinoni disa lloje djathi për një shije më unike.
- Provoni të përdorni çedër, provolone, zviceran, gouda ose piper për një aromë pak më të ndryshme se zakonisht.
- Nëse dëshironi që djathi të shkrihet më shpejt, mund të përdorni edhe djathë të grirë.
Hapi 4. Piqni bukën për 3-4 minuta ose derisa fundi të jetë i freskët dhe kafe e artë
Periodikisht ngrini bukën me një shpatull për t'u siguruar që cilësi dhe ngjyra e poshtme janë sipas dëshirës tuaj. Gjithashtu sigurohuni që buka të mos piqet për një kohë të gjatë në mënyrë që të mos përfundojë në djegie, në rregull!
Gjithmonë monitoroni procesin e pjekjes në mënyrë që buka të mos përfundojë duke u djegur dhe kuzhina juaj të mos digjet
Hapi 5. Kthejeni bukën dhe gatuajeni në anën tjetër për 2-3 minuta
Rrëshqisni një shpatull në pjesën e poshtme të bukës, pastaj rrokullisni shpejt për të pjekur të lyer me gjalpë në fletën e sipërme të bukës. Butësisht shtypni bukën poshtë me një shpatull në mënyrë që të gatuhet në mënyrë më të barabartë. Ri-piqni bukën për disa minuta ose derisa të marrë ngjyrë kafe të artë dhe djathi të jetë shkrirë plotësisht.
- Kini kujdes kur ktheni bukën në mënyrë që mbushja të mos bjerë në të gjitha drejtimet. Nëse është e nevojshme, mbani bukën në duar kur e ktheni.
- Kthejeni bukën edhe një herë nëse sipërfaqja nuk është krejtësisht e freskët dhe e skuqur.
Hapi 6. Pritini bukën para se ta shërbeni
Transferoni bukën në një dërrasë prerëse pasi të jetë gatuar, pastaj përdorni një thikë bukë ose thikë perimesh për të prerë sanduiçin në mënyrë diagonale për ta lejuar atë të ftohet para se ta shërbeni. Shërbejini sanduiçët të ngrohtë!
- Meqenëse djathi i shkrirë do të jetë shumë i nxehtë, kini kujdes kur kafshoni në sanduiç në mënyrë që të mos digjni gojën.
- Sanduiçët e mbetur mund të mbështillen me letër alumini ose të vendosen në një enë hermetike dhe të ruhen në frigorifer deri në 1 javë.
Metoda 2 nga 5: Pjekja e sanduiçit të djathit në furrë
Hapi 1. Ngrohni furrën në 230 ° C dhe sigurohuni që rafti të jetë në krye të furrës në mënyrë që sanduiçi të bëhet më i përsosur
Ndërsa prisni që furra të nxehet, përgatitni përbërësit që do të përdoren për të bërë sanduiçin. Pasi furra është e nxehtë, procesi i pjekjes së sanduiçit mund të fillojë menjëherë.
Nëse nuk doni të ngrohni një furrë të zakonshme, mund të përdorni edhe një thotë dolli elektrik
Hapi 2. Lyeni një sipërfaqe të bukës me gjalpë
Përgatitni dy fletë me bukën tuaj të preferuar, pastaj lyejeni një sipërfaqe të secilës fletë me gjalpë. Sigurohuni që gjalpi të përhapet në mënyrë të barabartë në mënyrë që niveli i freskisë dhe ngjyrës së bukës të jetë më i barabartë, dhe gjithashtu të parandaloni djegien e bukës.
- Zbutni gjalpin nëse është akoma i ngrirë kështu që mund të përhapet më lehtë në sipërfaqen e bukës.
- Nëse dëshironi, ju gjithashtu mund të lyeni sipërfaqen e bukës me majonezë në vend të gjalpit.
Hapi 3. Rregulloni fletët e bukës në fletën e pjekjes me anën e lyer me gjalpë poshtë
Përdorni një fletë pjekje me buzë që është mjaft e madhe për të lejuar që dy fletët e bukës të vendosen rreth 2.5 cm larg njëra -tjetrës. Sigurohuni që ana e lyer me gjalpë të jetë e kthyer poshtë, në mënyrë që buka të ketë një cilësi më të mprehtë gjatë pjekjes.
Nëse nuk keni një tigan të sheshtë të rrethuar, mund të përdorni edhe një tigan të rregullt të sheshtë. Sidoqoftë, kini parasysh se duke përdorur një tigan të rregullt të sheshtë, gjalpi lehtë mund të pikojë në fund të furrës kur nxehet
Këshillë:
Vishni tiganin me letër alumini në mënyrë që të mos shqetësoheni më pas për ta pastruar. Kur tigani të jetë ftohur, mund ta hiqni letrën e aluminit dhe ta hidhni.
Hapi 4. Vendosni 1-2 feta djathë në sipërfaqen e bukës
Përdorni llojin tuaj të preferuar të djathit, siç është djathi amerikan, djathi cheddar ose djathi provolone. Gjithashtu, sigurohuni që djathi të mos kalojë buzën e bukës në mënyrë që shkrirja të mos kalojë në fund të tiganit gjatë pjekjes.
- Provoni të përdorni një lloj tjetër djathi, të tillë si mocarela, zvicerane ose gouda për një shije të ndryshme.
- Djathi mund të vendoset në majë të njërës prej fetave të bukës nëse nuk ju pëlqen shija e sanduiçit, e cila është shumë kremoze dhe e yndyrshme.
Hapi 5. Piqni çdo fetë bukë për 4-5 minuta ose derisa të shfaqen flluska të vogla në sipërfaqen e djathit
Vendoseni fletën e pjekjes në raftin e sipërm të furrës dhe vendosni kohën e pjekjes në 4 ose 5 minuta. Gjatë pjekjes, sigurohuni që të kontrolloni gjendjen e bukës në mënyrë periodike për të parandaluar rrezikun e djegies. Pas 4-5 minutash, djathi duhet të fillojë të shkrihet dhe të duket me flluska nga nxehtësia ekstreme.
Hapi 6. Hiqeni tiganin për të rregulluar sanduiçët
Hiqeni fletën e pjekjes nga furra në mënyrë që të filloni të montoni çdo fletë bukë në një sanduiç. Përdorni një shpatull për të marrë një fetë bukë dhe për ta vendosur atë mbi tjetrën. Sigurohuni që dy feta bukë të jenë të grumbulluara mirë në mënyrë që asnjë nga djathi i shkrirë të mos pikojë në fund të tiganit.
- Mos nxitoni të fikni furrën sepse pas kësaj, do të duhet të piqni sanduiçin për herë të fundit.
- Meqenëse fleta e pjekjes do të jetë shumë e nxehtë, sigurohuni që të vishni dorashka të veçanta të furrës kur e prekni.
Hapi 7. Piqni përsëri sanduiçin për 3-4 minuta për ta bërë atë më të freskët
Kthejeni tavën në furrë dhe piqni sanduiçët për 2-3 minuta derisa të kenë ngjyrë të freskët dhe ngjyrë kafe të artë. Pasi të plotësohen këto kushte, hiqeni tavën nga furra dhe lërini sanduiçët të ftohen për një kohë para se t’i shërbeni.
- Meqenëse buka dhe djathi do të jenë shumë të nxehta sapo të hiqen nga furra, kini kujdes të mos digjni lëkurën ose gojën kur i prekni ose i hani.
- Sanduiçi nuk ka nevojë të piqet përsëri në furrë pasi sipërfaqja të jetë e freskët dhe kafe e artë.
- Vendosni sanduiçët e mbetur në një enë hermetike dhe vendoseni në frigorifer deri në 1 javë.
Metoda 3 nga 5: Pjekja e sanduiçit të djathit me një thotë dolli elektrik
Hapi 1. Vendosni dolli në mënyrë që të ngarkoni bukën horizontalisht
Mos harroni, djathi në sanduiç nuk do të shkrihet nëse thotë dolli në një pozicion të drejtë kur e përdorni atë. Prandaj, vendoseni ngadalë dolli në mënyrë që buka në të të jetë horizontale në vend të asaj vertikale. Në atë mënyrë, djathi do të shkrihet pa u spërkatur në të gjitha drejtimet.
Nëse dolli juaj nuk bie në gjumë, provoni të blini një qese dolli (një qese speciale për të thekur bukë) në dyqane të ndryshme online për ta mbajtur bukën të thekur mirë edhe nëse është vertikale
Hapi 2. Vendoseni djathin mbi dy feta bukë, pastaj rrëshqisni secilën fetë në hapësirën në thotë dolli
Pasi djathi të vendoset në secilën fletë bukë, vendoseni bukën në një enë të veçantë të siguruar në thotë dolli, duke qenë shumë të kujdesshëm që djathi të mos derdhet në sipërfaqe.
- Sigurohuni që struktura e fletës së bukës të mos jetë shumë e trashë për ta bërë më të lehtë vendosjen në thotë dolli.
- Ndërsa djathi amerikan është varianti më i lehtë për tu shkrirë në skarë, në të vërtetë mund të përdorni çdo lloj djathi.
Paralajmërim:
Sigurohuni që djathi të mos kalojë buzën e bukës në mënyrë që shkrirja të mos bjerë në thotë dolli dhe të shkaktojë zjarr!
Hapi 3. Piqni bukën dhe djathin për 3-4 minuta para se të fikni dolli
Vendosni dolli që të funksionojë për 5 minuta, pastaj ulni levën në dispozicion për të filluar procesin e thotë dolli. Pas 3-4 minutash ose para se të mbarojnë 5 minuta, fikni dolli duke tërhequr kordonin në mënyrë që buka e gatuar të mos hidhet jashtë dhe të hedhë banakun tuaj.
Gjithmonë monitoroni procesin e pjekjes për të parandaluar zjarret për shkak të mos tharjes së thotë dolli në kohë
Hapi 4. Hiqeni bukën nga dolli dhe filloni të montoni sanduiçin tuaj
Kthejeni ngadalë levën për ta bërë më të lehtë heqjen e bukës nga dolli. Pastaj, hiqeni bukën me një shpatull ose pirun plastik, pastaj vendoseni menjëherë në një sanduiç dhe shërbejeni të ngrohtë.
- Asnjëherë mos futni objekte metalike në thotë dolli, edhe nëse skarë nuk është e lidhur me energjinë elektrike.
- Nëse buka nuk është krokante ose djathi nuk shkrihet, provoni ta piqni përsëri për 1-2 minuta.
- Sanduiçët e mbetur mund të ruhen të mbyllur fort në frigorifer deri në një javë.
Metoda 4 nga 5: Sanduiç me djathë dolli me mikrovalë
Hapi 1. Shiqoni së pari bukën duke përdorur një thotë dolli elektrik derisa struktura të jetë e freskët
Së pari, vendosni dy feta bukë që dëshironi t'i shndërroni në sanduiçe në një thotë dolli elektrik, më pas piqini për 3-4 minuta ose derisa sipërfaqja të marrë ngjyrë kafe të artë. Pasi të jetë gatuar, buka mund të hiqet nga dolli dhe të jetë gati për t’u përpunuar në sanduiçe.
Nëse dëshironi, gjithashtu mund ta kaloni këtë hap, edhe pse si rezultat, struktura e sanduiçit nuk do të jetë aq e freskët sa duhet
Hapi 2. Mbushni bukën me 1-2 fletë djathë tuaj të preferuar
Vendosni 1-2 feta të holla djathi mbi një fetë bukë, pastaj vendosni fletën e dytë mbi të.
Djathi amerikan është një nga llojet më të lehtë të djathit që shkrihet në mikrovalë. Sidoqoftë, nëse keni probleme ta gjeni në supermarket, mund të përdorni edhe çdo lloj djathi
Hapi 3. Mbështilleni sanduiçin me një peshqir letre në mënyrë që djathi brenda të shkrihet më shpejt
Duke vepruar kështu do të siguroni që nxehtësia nga mikrovalë të bllokohet më mirë në bukë. Si rezultat, djathi mund të shkrihet më shpejt pa rrezikun që të bëjë që struktura e bukës të ndihet me gëzof. Pasi të jetë mbështjellë me letër kuzhine, lini mënjanë bukën që është gati për t’u pjekur në një pjatë të veçantë.
Hapi 4. Piqni sanduiçin në mikrovalë për 15-20 sekonda ose derisa djathi të jetë shkrirë
Vendoseni sanduiçin në qendër të mikrovalës dhe piqni në intervale 15-20 sekonda. Kur të përfundojë një seancë pjekje, hapni bukën dhe kontrolloni nëse djathi brenda është shkrirë. Nëse jo, vendoseni bukën në mikrovalë dhe piqeni për 15 sekonda të tjera. Nëse është kështu, hapeni sanduiçin dhe shërbejeni menjëherë!
- Sa më gjatë të zgjasë procesi i pjekjes, aq më e butë do të jetë struktura e bukës kur të hahet.
- Vendosni sanduiçët e mbetur në një enë hermetike dhe vendoseni në frigorifer deri në 1 javë.
Metoda 5 nga 5: Ndryshimi i Recetës së Sanduiçit të Djathit të Skarë
Hapi 1. Shtoni domate në sanduiç për një shije më të freskët
Para së gjithash, përgatitni 2-3 feta domate të freskëta, pastaj vendosini ato mbi sanduiçin e mbushjes së djathit. Pastaj, piqni bukën si zakonisht derisa djathi të shkrihet rreth domateve dhe shtoni pak borzilok të freskët për t'i dhënë sanduiçit një shije freskuese.
- Provoni të përdorni djathë mocarela për të bërë një sanduiç me djathë të pjekur në skarë që ka shije si pica.
- Nëse dëshironi, domatet mund të priten në kubikë në mënyrë që freskia të ndihet më shumë në çdo kafshatë.
Hapi 2. Shtoni feta molle në sanduiç për një shije të ëmbël dhe të kripur
Pritini mollët me trashësi rreth 0.64 cm për të lejuar një temperaturë më të barabartë gjatë pjekjes. Pastaj, vendosni fetat e mollës sipër djathit dhe piqni sanduiçin si zakonisht. Kombinimi i djathit të shkrirë dhe feta molle që zbuten kur nxehen, krijon një shije shumë të shijshme të ëmbël dhe të kripur!
Provoni të përdorni djathin cheddar, brie ose gouda për të rritur shijen e sanduiçit tuaj të djathit të pjekur në skarë
Këshillë:
Mos përdorni mollë që kanë shije të thartë sepse shija nuk do të përzihet në mënyrë perfekte me djathin.
Hapi 3. Bëni një sanduiç me proshutë dhe djathë për të rritur përmbajtjen e proteinave
Vendosni disa feta të holla proshute në sipërfaqen e bukës, pastaj shtoni sipër fletën e djathit. Pastaj, piqni sanduiçin si zakonisht derisa mishi të jetë i ngrohtë dhe djathi të shkrihet. Pasi të arrihet kjo gjendje, prerë bukën në mes për të ulur temperaturën.
- Përdorni cheddar ose djathë zviceran për një aromë klasike.
- Nëse dëshironi, mund të përdorni edhe lloje të tjera të mishit të përpunuar, siç është viçi i pjekur ose gjeldeti.
- Shtoni mjaft domate ose turshi për të rritur shijen e sanduiçit.
Hapi 4. Përhapeni salcën pesto në njërën nga sipërfaqet e bukës për të bërë një sanduiç të stilit italian
Para se të vendosni fletën e dytë të bukës, provoni të shtroni një shtresë të hollë salcë pesto në njërën anë të bukës së pjekur. Pastaj, piqni bukën derisa të marrë ngjyrë kafe të artë në të gjithë dhe djathi brenda të jetë shkrirë.
- Ju mund të bëni salcë pesto tuaj ose ta blini në supermarketet kryesore.
- Provoni të përdorni djathë mocarela për një shije të ndryshme.
Hapi 5. Shërbejeni sanduiçin e djathit të pjekur në skarë me një tas me supë me domate për një pjatë klasike
Nëse dëshironi, ju gjithashtu mund të pasuroni shijen e dolli duke e shërbyer me një supë të bërë nga djegës të pjekur. Ngrohni supën në sobë ose në mikrovalë dhe shërbejeni menjëherë me një pjatë dolli ndërsa është ende e ngrohtë. Para se të hani, zhytni dolli në supë për të bërë që shijet e të dyve të përzihen mirë!
Nëse dëshironi, mund ta bëni supën tuaj ose ta blini në supermarket
Këshilla
Bëhuni krijues me lloje të ndryshme të djathrave dhe mbushjeve për të gjetur kombinimin e shijeve që i përshtaten më së miri shijeve tuaja
Paralajmërim
- Kini kujdes kur merrni një kafshatë bukë për herë të parë. Sigurohuni që temperatura e bukës të jetë mjaft e ftohtë para se të hani!
- Nëse duhet të prekni një objekt shumë të nxehtë, vishni gjithmonë doreza speciale në mënyrë që të mos digjni lëkurën tuaj.
