Kur dita është e ftohtë, ju me siguri dëshironi shumë ushqim dhe të ngrohtë. Një tas me viçi me misër dhe perime të gatuara në avull mund të ngrohë ditën tuaj. Viçi i grirë është një mish kryesor që mund të përzihet me çdo përbërës që dëshironi, disa shembuj janë lakra, rrepka, qepët dhe patatet. Hapat e mëposhtëm do t'ju ndihmojnë ta gatuani mirë.
Përbërësit
- 1 copë viçi misri (gjoks i hollë)
- 1 pako (ose shishe e vogël) me erëza
- 8 deri në 10 karota që janë qëruar dhe prerë në copa 5 cm
- 8 patate të mesme, të prera në 4 pjesë
- 1 rrepkë, e prerë në rreth 3.8 cm
- 8 thelpinj hudhre me përmasa 5 cm që janë qëruar dhe prerë në gjysmë nga rrjedhjet në rrënjë.
- 1 lakër të prerë në gjysmë pastaj secila gjysmë pritet përsëri në 4 pjesë të barabarta
Hapi
Metoda 1 nga 3: Viçi i zier
Hapi 1. Vendoseni viçin e grirë në një tenxhere të madhe me ujë të valë dhe ziejini për pesë orë para se të planifikoni ta hani atë; shtoni aromatizues ose erëza
- Nëse nuk keni aromatizues, atëherë mund ta bëni vetë. Lidhni katër gjethe dafine, një lugë gjelle fara koriandri, një lugë gjelle plot fara mustarde dhe një lugë gjelle me piper të zi në një napë dhe vendosini në ujë të valuar.
- Ju gjithashtu mund të shtoni 1.4 lt Guinness për t'i dhënë viçit tuaj të grirë një goditje të butë.
Hapi 2. Shtoni ujë në tenxhere për ta mbajtur mishin të zhytur, pasi uji i valë do të avullojë
Hapi 3. Ndërsa mishi zien, qëroni dhe pritini perimet në copa të mëdha, të cilat do t’i shtoni në ujin e vluar pasi mishi të jetë gatuar
Hapi 4. Pasi të keni gatuar mishin për 3 1/2 orë, shtoni karotat dhe rrepkat
Pas 3 3/4 orësh, shtoni qepët dhe patatet, dhe pas 4 orësh, shtoni lakrën.
Metoda 2 nga 3: Prerja e mishit
Hapi 1. Hiqni lakrën sapo të bëhet e butë dhe ndani perimet në një tigan
Transferoni me kujdes mishin nga tenxhere në dërrasën e prerjes. Ruani lëngun e ujit të mishit të përdorur për të zier mishin për servim.
Hapi 2. Lëreni viçin e grirë për 15 deri në 20 minuta të ftohet
Hiqni yndyrën nga mishi duke përdorur një thikë ose lugë.
Hapi 3. Pritini fijet e mishit në feta të trasha 2.5 cm
Hapi 4. Hidhini pak nga secila perime në një tas të madh me supë
Vendosni fetat e viçit të grirë mbi perimet dhe derdhni 1/4 filxhan lëng lope.
Metoda 3 nga 3: Ide për Përdorimin e Viçit të Zier të Kokërr
Hapi 1. Prisni imët viçin e grirë dhe përgatituni për një aromë serioze
Viçi i grirë është një pjatë tradicionale irlandeze që mund të hahet si për mëngjes ashtu edhe për darkë.
Hapi 2. Sezoni viçin e grirë të grirë duke bërë një vezë të thekur mbi mishin e grirë
Vizitorët do të mahniten me inteligjencën tuaj.
Hapi 3. Kaloni në gatimin tradicional duke e bërë zierjen e New England për darkë
Asgjë nuk ngroh më shumë se perimet e ziera me kripë dhe viçi i grirë në një ditë të ftohtë.
Hapi 4. Bëjeni viçin e grirë në një byrek
Bërja e byrekëve është një mënyrë e shkëlqyeshme për ta kthyer viçin e grirë të mbetur në diçka krejtësisht të re.
Hapi 5. Provoni diçka krejtësisht të ndryshme duke i bërë vezët skoceze të mbuluara me mish lope
Vezët skoceze janë një pjatë tradicionale që nuk është vetëm interesante, por edhe e shijshme.
Këshilla
- Sigurohuni që të mbani ujë të mjaftueshëm në tigan gjatë gjithë procesit të gatimit.
- Mos e shkurtoni kohën e gatimit. Kur mishi të jetë gatuar mjaft gjatë, do të bëhet i butë dhe i shijshëm.
