Ndërsa pickimi i kësaj bime të freskët është i dhimbshëm, hithra e gatuar ose e gatuar është e sigurt për t’u ngrënë, ndoshta edhe shumë ushqyese. Bisedoni me mjekun tuaj para se të gatuani hithër nëse jeni duke marrë ilaçe ose keni një gjendje mjekësore.
Hapi
Pjesa 1 nga 2: Korrja e Hithrave
Hapi 1. Mblidhni hithrat e reja pranverore
Planifikoni ekspeditën tuaj në pranverë, para se të lulëzojë hithra. Sipas disave, hithra do të ketë shije të hidhur dhe astringente pas lulëzimit. Të tjerë pohojnë se cistolitet (gurët mikroskopikë) në bimët e pjekura mund të irritojnë traktin urinar. Të dy pretendimet kundërshtohen nga korrësit e hithrës, por shumica e njerëzve preferojnë bimë të reja.
Disa nënlloje të luleve të hithrës në fund të vjeshtës
Hapi 2. Mbroni veten nga pickimi
Vishni doreza, mëngë të gjata dhe pantallona të gjata për të shmangur thumbimin e qimeve të bimëve. Sillni gërshërë të rregullt ose gërshërë të bimëve për ta bërë korrjen më të lehtë.
Shumë gjahtarë me përvojë zgjedhin me duart e tyre të zhveshura, por këshilla e tyre shpesh është e kundërta. Kjo mund të jetë për shkak të ndryshimeve midis nënspecieve të hithrës. Çelësi është të shikoni bimën nga afër dhe të zbuloni se ku janë qimet. Pendët zakonisht janë të kënduara në të njëjtin drejtim, kështu që ju mund të shmangni një pickim nëse lëvizni në drejtim të kundërt, ose këpusni një gjethe drejt e lart
Hapi 3. Identifikoni hithrën
Hithra është një barërat e këqija që përhapet në pjesën më të madhe të botës dhe është e lehtë të gjendet në hije të pjesshme, të tilla si gardhe ose skajet e pyjeve. Ngjyra e kësaj bime është jeshile e errët, me gjethe që rriten në çifte në drejtime të kundërta. Gjethet e bimës janë në formë zemre ose në formë heshti, dhe të dhëmbëzuara rreth perimetrit.
Ka disa bimë të tjera, më pak të zakonshme të ngrënshme që quhen edhe "hithra" sepse shkaktojnë të njëjtin thumb. Pamja e këtyre bimëve mund të jetë e ndryshme
Hapi 4. Zgjidhni gjethe të shëndetshme
Buds e bimës janë të ngrënshëm, por nuk ka arsye për t'i përfshirë ato në çaj. Kontrolloni sythat dhe vrimat e sipërme ose njollat e zeza në gjethe, të cilat janë shenja të dëmtuesve. Nëse bima është e shëndetshme, prerë atë dhe mbajeni në çantën tuaj. Merrni një kërcell hithre dhe shkulni të gjitha gjethet njëherësh nga poshtë lart me duar me doreza.
- Për ta mbajtur bimën gjallë, korrni vetëm rreth dy ose tre palë gjethe. Sidoqoftë, hithra mund të konsiderohet një barërat e këqija, kështu që kjo mund të mos jetë problem.
- Nëse majat e bimëve shumë të reja priten, ato do të rriten në hithra të imëta dhe të dendura për korrje të mëvonshme.
Hapi 5. Thani gjethet (sipas dëshirës)
Ju mund të përdorni gjethe të freskëta ose të thata për të bërë çaj. Secila ka shijen e vet. Për t'i tharë ato, ruani gjethet në një qese letre në një dhomë të ajrosur derisa të jenë të thata, por ende të gjelbërta. Gjethet e thata zakonisht nuk pickojnë, por prapëseprapë mund të shkaktojnë plagë të vogla ose acarim të vogël.
Pjesa 2 nga 2: Pirja e çajit të hithrës
Hapi 1. Njihni rreziqet mjekësore
Hithra është e sigurt për shumicën e njerëzve, por mund të jetë e dëmshme për njerëzit që kanë një çrregullim ose marrin ilaçe. Edhe pse nevojiten studime të mëtejshme, shumica e organizatave mjekësore japin sugjerimet e mëposhtme:
- Shmangni çajin e hithrës nëse jeni shtatzënë, pasi mund të shkaktojë kontraktime ose abort.
- Fëmijët dhe gratë që ushqehen me gji nuk duhet të pinë çaj nga hithra, pasi efektet tek fëmijët janë të panjohura.
- Bisedoni me mjekun tuaj së pari nëse keni probleme me sheqerin në gjak (përfshirë diabetin), presionin e gjakut, një çrregullim të gjakut, ose nëse jeni duke marrë ndonjë ilaç, madje edhe ilaçe kundër dhimbjeve pa recetë.
- Filloni me sasi të vogla, veçanërisht nëse keni një sëmundje mjekësore ose histori alergjie.
Hapi 2. Lani hithrën
Kontrolloni gjethet e hithrës dhe pastroni çdo insekt që ulet. Lani gjethet në një sitë nën ujë të rrjedhshëm, duke fshirë pluhurin ose ndotës të tjerë me doreza.
Hapi 3. Zieni hithrat
Vendosini gjethet në ujë të valë për 10-15 minuta, ose derisa uji të marrë ngjyrë jeshile të lehtë. Një filxhan gjethe (240 ml) është e mjaftueshme për dy gota çaj, edhe pse mund ta bëni atë më të fortë ose më të lehtë.
Nëse nuk doni të ndotni kazanin, thjesht derdhni ujë të valë mbi gjethet dhe lërini gjethet të njomen
Hapi 4. Pijeni ashtu siç është ose me një ëmbëlsues
Gjethet nuk do t'ju pickojnë më. Ju ende mund të dëshironi ta tendosni çajin përmes një sitë të ngushtë për ta bërë çajin më të lehtë për të pirë.
Hapi 5. Bëni ngjyrën e çajit rozë me lëng limoni
Lëngu i limonit ose lëngu tjetër acid do ta bëjë çajin e hithrës rozë. Kjo metodë mund të jetë edhe më dramatike nëse edhe rrjedhjet e hithrës janë zier, pasi ato përmbajnë më shumë kimikate që ndryshojnë ngjyrën.
- Disa tradita mjekësore tradicionale e përdorin këtë njollë për një sërë përfitimesh shëndetësore. Kjo nuk është studiuar kurrë shkencërisht.
- Kimikatet që shkaktojnë njollë janë antocianinat dhe glukozidet e lidhura me antocianinën.
