Njerëzit britanikë shpesh përshkruhen se po kalojnë shumë mirë duke pirë çaj - me arsye të mirë. Pirja e çajit është pjesë e kulturës britanike, si atëherë ashtu edhe tani. Ky artikull do t'ju tregojë se si të bëni dhe shijoni çajin ashtu siç bëjnë miliona britanikë (dhe Skocia, Uellsi dhe Irlanda). Bëjini përshtypje miqtë tuaj britanikë me filxhanin e përsosur të çajit!
Hapi
Hapi 1. Zgjidhni një çaj
Ky është një hap shumë i rëndësishëm për të bërë çajin e përsosur anglez. Në vend të kësaj, shkoni në një dyqan çaji dhe blini një çaj me cilësi të mirë. Çaji anglez është bërë nga gjethet e çajit të zi, prandaj kërkoni çajra të tillë kur blini çaj. Çaji Earl Grey është një çaj i besuar dhe vërtet klasik, por shumë britanikë gjithashtu pinë çaj të zi ose herë pas here shijojnë "çajin e mëngjesit anglez" ose "çajin britanik" (një lloj përzierje çaji popullor në Angli).
- Disa marka çaji britanike që shpesh përmenden janë PG Tips, Tetley's dhe Yorkshire Tea.
- Ju gjithashtu mund të blini çaj me gjethe në vend të qeseve të çajit, kështu që do t'ju duhet një çajnik ose dip (për ta përdorur në gota). Shumica e britanikëve nuk e kanë problem të përdorin çaj të vërtetë me gjethe, por disa jo.
- Vini re se çajrat britanikë janë shpesh më të fortë se çajrat amerikanë ose të vendeve të tjera, kështu që kërkoni marka të importuara nëse jeni jashtë MB, por dëshironi një çaj aq të fortë sa çaji i vërtetë britanik.
Hapi 2. Sillni ujin në vlim
Përdorni ujë të freskët-përdorimi i ujit tashmë në kazan do të bëjë që çaji të notojë dhe të shkumëzohet. Ju mund të vloni ujë në një kazan elektrik, sobë, apo edhe një tenxhere nëse është e nevojshme. Shtë më mirë të mos vloni ujë në mikrovalë, por kjo mund të bëhet.
Nëse keni një kazan të kontrolluar nga temperatura, ziejeni ujin në të paktën 100 gradë Celsius
Hapi 3. Përgatitni çaj ose qese çaji në një çajnik ose filxhan
Ndërsa uji po gatuhet, përgatitni një filxhan.
- Nëse përdorni gota, vendosni një qese çaji në secilën filxhan. Shumë pak njerëz përdorin gota dhe pjata në shtëpi. Një filxhan i madh pinte çaj çdo ditë.
- Nëse dëshironi të bëni çaj në një çajnik, derdhni ujë të nxehtë në çajin e parë për ta mbajtur çajin të ngrohtë (mbushni, pastaj kullojeni), pastaj shtoni një qese çaji për person. Kjo do të bëjë që ngrohtësia e çajit tuaj të zgjasë më shumë.
- Nëse jeni duke bërë çaj me gjethe çaji në enë, vendosni 1 lugë çaji në secilën filxhan, duke shtuar një lugë çaji shtesë në çajnik. Zakonisht, 3 lugë çaji me cilësi të mirë munjung janë të mjaftueshme për një çajnik që përmban mjaftueshëm për dy gota. Disa njerëz thonë se 3 gram gjethe çaji për person do të bëjë një filxhan të mirë çaji.
Hapi 4. Derdhni ujë të valë në çajin celuh, më pas përzieni pak
Veryshtë shumë e rëndësishme që të përdorni ujë të vluar në mënyrë që të dalin të gjitha shijet e çajit. Mos përdorni nxehtësi të ngrohtë ose të mesme; sigurohuni që përdorni ujë të valë.
Hapi 5. Prisni
Çajit i duhet kohë për të zhvilluar shijen e tij. Ky quhet pirja e çajit. Për një filxhan lëreni çajin të qëndrojë për një minutë, ose tre deri në pesë minuta për një tenxhere me çaj.
Hapi 6. Hiqeni çantën e çajit
Çantat e çajit mund të vendosen në koshin e plehrave që përdoren për të bërë plehrash.
Asnjëherë mos i shtrydhni qeset e çajit; thjesht nxirreni pastaj hidheni. Shtrydhja e qeseve të çajit do ta bëjë shijen e çajit tuaj të hidhur
Hapi 7. Shtoni qumësht dhe sheqer për shije
Në varësi të mënyrës së krijimit të çajit, qumështi është i rëndësishëm. Shumica e njerëzve zgjedhin qumësht të pasterizuar me yndyrë të ulët këto ditë; Sidoqoftë, për të marrë një shije klasike, përdorni qumësht që ka kaluar vërtet në procesin e sterilizimit.
Prisni derisa të dalë ngjyra e duhur. Filxhani i përsosur i çajit ka një ngjyrë kafe të errët portokalli sapo shtohet dhe trazohet qumështi. Çaji do të arrijë temperaturën e duhur për të pirë pas 3 deri në 5 minuta
Hapi 8. Shijoni çajin tuaj të përgatitur
Këshilla
- Nuk keni nevojë të përgatitni ëmbëlsira të vogla me dekorime të përpunuara dhe sanduiçe të vegjël në pjatat prej porcelani. Mjafton të përgatisni disa feta biskota me grurë të tërë në pako të vogla.
- Kushtojini vëmendje kupës së kujt po përdorni. Britanikët përdorin vetëm kupën e tyre të preferuar dhe nuk përdorin atë të dikujt tjetër!
- Mos derdhni qumësht në çajin bimor, përveç nëse doni të tingëllojë si budalla.
- Përgatitja e çajit me gjethe çaji kërkon pajisje speciale dhe është më shumë sherr nëse bëni vetëm një filxhan çaj. Përdorni vetëm çanta çaji për përdorim të përditshëm.
- Mos u ngatërroni kur përdorni limon ose mjaltë. Ato zakonisht vishen në raste të veçanta, por shumë pak mundohen t'i përdorin ato në mënyrë të rregullt. Përdorni qumësht (dhe sheqer nëse dëshironi).
- Ajo që e bën çajin të shijshëm është se ajo piqet.
- Zgjidhni çaj dhe qumësht me cilësi të mirë.
- Një nga çajrat britanikë më të konsumuar është Earl Grey.
- Mos shtoni shumë sheqer, do të jetë shumë e ëmbël.
Paralajmërim
- Mos u tallni me zakonet britanike të pirjes së çajit. Pirja e çajit është një zgjidhje e zakonshme për çdo gjendje të vështirë dhe të zymtë. Na pëlqen shumë.
- Një qese çaji të nxehtë mund të djegë lëkurën tuaj-vendoseni në një filxhan ose pjatë të vjetër aty pranë.
- Mos jini aq të zënë duke bërë gjëra të tjera ndërsa jeni duke pirë çaj, saqë merr shumë kohë për të pirë çajin. Çaji mund të jetë i ftohtë dhe jo i këndshëm për t’u pirë. Kjo mund t’i ndodhë kujtdo në çdo kohë!
- Kini kujdes kur përdorni ujë të valë.
