Mishi i pulës balut ka një shtresë të jashtme krokante dhe ka shije vërtet të mirë. E tëra çfarë ju duhet të bëni për të bërë pulë me miell është të rrihni vezët, të përgatitni miellin dhe erëzat tuaja të preferuara, pastaj zhytni pulën në përzierje para se ta gatuani. Gjëja më e rëndësishme për të kujtuar është se si të përpunoni pulën në mënyrë të sigurt. Pjesa tjetër, ju duhet vetëm pak kohë dhe përgatitje për të bërë pulë të shijshme me miell.
Hapi
Metoda 1 nga 3: Blerja e pulës
Hapi 1. Blini një pulë të tërë ose një pulë që është prerë në copa
Hapi 2. Kontrolloni etiketën në paketën e pulës të blerë në dyqan
Sigurohuni që marka është njohur si e sigurt nga BPOM dhe ka cilësi A.
Hapi 3. Kontrolloni paketimin
Zgjidhni pulën që është e paketuar në mënyrë të sigurt (domethënë nuk ka grisje ose vrima dhe nuk rrjedh).
Hapi 4. Kontrolloni datën e skadimit në paketim
Hapi 5. Kontrolloni ngjyrën e mishit të pulës
Pulat nuk supozohet të jenë gri. Zgjidhni pulën e bardhë ose të verdhë.
Hapi 6. Mund ta ruani pulën deri në 2 ditë në frigorifer
Ngrini pulën menjëherë nëse nuk gatuhet brenda 2 ditëve nga blerja.
Përdorni paketim hermetik për të ngrirë pulën në mënyrë që mishi të mos ngrijë (djegia e frigoriferit)
Metoda 2 nga 3: Trajtoni në mënyrë të sigurt për të parandaluar kontaminimin bakterial
Hapi 1. Sigurohuni që të gjitha veglat e kuzhinës dhe veglat e tjera që vijnë në kontakt me pulën e papërpunuar janë të pastra
Hapi 2. Sipas USDA (Departamenti i Bujqësisë i Shteteve të Bashkuara), nuk duhet ta shpëlani ose lani mishin para se ta gatuani (nëse mishi që keni blerë ishte i pastër dhe i paketuar fort në dyqanin e komoditetit)
Larja mund të shkaktojë ndotje të kryqëzuar në kuzhinë. Kjo larje gjithashtu nuk mund të ndihmojë në dezinfektimin e mishit.
Hapi 3. Pas përdorimit, pastroni tërësisht dërrasat e prerjes, thikat dhe veglat e tjera me ujë me sapun për të parandaluar rritjen e baktereve dhe kontaminimin e tërthortë me ushqim ose vegla të tjera
Metoda 3 nga 3: Përgatitja e pulës me miell
Hapi 1. Nëse pula është ende e plotë, prerë atë në copa të vogla
Hapi 2. Thyejini disa vezë në një tas
Zakonisht 5 vezë janë të mjaftueshme për një pulë, por numri i saktë i vezëve që ju nevojiten do të varet nga sa pula doni të gatuani.
Hapi 3. Rrihni vezët me një pirun
Mos e tundni derisa të jetë shkumëzuar.
Hapi 4. Shtoni ujë, vaj ose të dyja tek vezët e rrahura
Kjo do ta mbajë konsistencën e vezës të rrjedhshme.
Hapi 5. Gjeni një pjatë ose tas të cekët
Ju gjithashtu mund të përdorni një qese plastike. Mbusheni me miell përgjysmë (mund të përdorni thërrime bukë, thërrime bukë ose miell gruri.).
Hapi 6. Shtoni erëza të përshtatshme në miell
Mund të shtoni kripë, piper, pluhur hudhre, paprika, ose pluhur koriandri.
Hapi 7. Zhytni copat e pulës në vezën e rrahur
Hapi 8. Hiqni copat e pulës nga tasi
Lëreni vezën e mbetur të pikojë në mënyrë që secila pjesë e pulës të mbulohet me një shtresë të hollë.
Hapi 9. Spërkatni copat e pulës me miell
Rrokulliset derisa gjithçka të jetë e veshur në mënyrë të barabartë. Nëse jeni duke përdorur një qese plastike, vendosni copat e pulës në të dhe rrihni miellin në qese derisa pula të jetë e veshur mirë.
Hapi 10. Vendosni copat e pulës në një fletë pjekje dhe gatuajini sipas recetës tuaj të preferuar
Mund ta skuqni edhe në tigan sipas recetës së preferuar të pulës së skuqur të familjes.
Hapi 11. Pas përdorimit, pastroni plotësisht të gjitha dërrasat e prerjes, thikat dhe veglat e tjera me ujë me sapun për të parandaluar rritjen e baktereve dhe kontaminimin e tërthortë me ushqim ose vegla të tjera
Hapi 12. U krye
Këshilla
- Blerja e një pule të tërë që keni prerë vetë në shtëpi kursen para. Por nëse jeni me nxitim, blerja e pulës që është prerë në copa do të kursejë më shumë kohë. Ju gjithashtu mund të zgjidhni një pulë të tërë për të kursyer para dhe pastaj ta prisni kasapin. Shumica e kasapëve në dyqanet e komoditetit do ta ofrojnë këtë shërbim falas.
- Përdorni pak miell në të njëjtën kohë, pasi mielli në tas ose qese plastike do të fillojë të grumbullohet ndërsa shtoni më shumë copa pule të veshura me vezë. Hidhni pak miell së pari, pastaj shtoni më shumë kur të shkoni nëse keni nevojë.
- Veshja dhe veshja e pulës është në thelb e njëjta teknikë, por lyerja e pulës në miell zakonisht përdor vetëm një përzierje mielli dhe veze (dhe erëza), ndërsa veshja e pulës mund të jetë me një kombinim të miellit, vezëve dhe përbërësve të tjerë të tillë si erëza të ndryshme, arra, gjalpë., madje edhe kos. Teknika e veshjes së pulës gjithashtu ndonjëherë ka disa hapa shtesë për të akomoduar një larmi të gjerë përbërësish dhe tekstesh.
