Boronica është më e shijshme dhe plot lëng gjatë një periudhe të shkurtër midis qershorit dhe gushtit. Ngrirja e boronicave në kulmin e tyre do t'ju lejojë të shijoni shijet e freskëta, verore të dimrit. Për të ngrirë boronica, shpërndani ato në mënyrë të barabartë në një tabaka dhe vendosini në frigorifer derisa të forcohen, pastaj vendosini në qese në mënyrë që t'i ruani ato në mënyrë më kompakte. Nëse doni të dini se si të ngrini boronicat për të ruajtur shijen dhe strukturën e tyre, vazhdoni të lexoni këtë artikull.
Hapi
Pjesa 1 nga 3: Përgatitja e Boronicave
Hapi 1. Korrni boronicat në kulmin e tyre
Për rezultatet më të mira të ngrirjes, ngrini manaferrat që janë plot me lëng, butësi dhe më aromatik. Ngrirja e manave që janë shumë të tharta ose pak të përziera do t'ju zhgënjejë sepse nuk do të kenë shije të mirë pasi akulli të jetë shkrirë.
- Korrni boronicat herët në mëngjes - kjo është kur shija e boronicës është më e fortë.
- Nëse nuk i ngrini boronicat menjëherë pas korrjes, mbajini të ftohura në frigorifer derisa të jeni gati.
Hapi 2. Vendosni nëse doni të lani manaferrat apo jo
Ekzistojnë dy mendime kur bëhet fjalë për larjen e boronicave para ngrirjes së tyre. Ka hulumtime që tregojnë se larja e boronicave para ngrirjes së tyre mund të rezultojë në një lëkurë boronicë pak më të fortë pasi akulli të shkrihet. Disa njerëz thonë se ndryshimi është i hollë dhe se ata preferojnë të mbajnë papastërtitë në frigoriferin e tyre duke i larë boronicat para se t’i ngrini.
- Nëse manaferrat lahen para ngrirjes, mund të kënaqeni duke ngrënë boronica të ngrira pa pasur nevojë t'i shkrini ato më parë.
- Nëse planifikoni të përdorni manaferrat në një recetë byrek ose ëmbëlsirë tjetër të gatuar, larja e tyre para ngrirjes duhet të jetë mirë.
- Nëse vendosni t’i lani frutat para ngrirjes, lajini butësisht dhe lërini të thahen plotësisht para se t’i ngrini.
Hapi 3. Vendosni manaferrat në një fletë pjekje në një shtresë të vetme
Një tavë e madhe torte ose fletë pjekje mund të përdoret për këtë hap. Përhapni manaferrat në mënyrë që të mos ngjiten njëra mbi tjetrën.
Pjesa 2 nga 3: Ngrirja e Boronicave
Hapi 1. Vendoseni tiganin në frigorifer derisa të gjitha boronicat të jenë ngrirë
Ky proces zgjat 2 deri në 3 orë. Mos lejoni që manaferrat të ulen shumë gjatë në fletën e pjekjes para se t'i lëvizni, pasi t'i lini ato në atë mënyrë mund të rrezikojnë djegien e ngrirjes ose dëmtimin e ushqimeve të ngrira për shkak të dehidratimit dhe oksidimit të shkaktuar nga hyrja e ajrit.
Hapi 2. Vendosni manaferrat e ngrira në një qese hermetike ose një qese të tipit Ziploc
Hiqni ajrin e tepërt nga qesja. Sa më shumë ajër të mund të nxjerrni, aq më pak frigorifer do të përjetojë boronica. Etiketoni qeset me datën kur i ngrini.
Hapi 3. Ruani qeset në frigorifer
Ju mund t'i ngrini këto boronica deri në një vit. Shijoni në çdo kohë.
Pjesa 3 nga 3: Përdorimi i Boronicave të Ngrira
Hapi 1. Shkrini manaferrat ngadalë
Mënyra më e mirë për të shkrirë boronicat është t’i vendosni në frigorifer ose t’i lini në temperaturën e dhomës. Mos përdorni mikrovalë për të shkrirë boronicat nëse nuk keni ndërmend t'i gatuani ato.
- Për të përdorur boronica të ngrira, nuk keni nevojë t'i shkrini ato. Thjesht vendosni frutat direkt në kifle dhe produkte të tjera të pjekura. Piqni si zakonisht. Kjo parandalon që boronica të shkërmoqet kur shtohet në brumë, dhe në këtë mënyrë boronica do të jetë më e freskët dhe më e plotë në tortën e përfunduar. Ata do të qëndrojnë të ngrohtë si produktet e tjera të pjekura.
- Nëse vendosni të mos i lani boronica para se t'i ngrini, mos harroni t'i lani pasi të jenë shkrirë.
Hapi 2. U krye
Këshilla
- Shënoni çantat tuaja me datën që keni ngrirë manaferrat në mënyrë që të dini kur është koha që ju t'i hani ato.
- Lexoni se si të ruani boronicat për këshilla shtesë se si t'i mbani boronicat gati për të ngrënë pasi akulli të jetë shkrirë.
