Makaronat e bërrylit janë një nga ato makarona që duhet të keni gjithmonë që duhet të keni gjithmonë në kuzhinën tuaj. Këto makarona të gjithanshme mund të gatuhen në sobë ose mikrovalë në nivelin e dëshiruar të butësisë. Për të bërë salcë makaroni kremoze, ziejini makaronat në qumësht për të thithur shijen. Makaronat e bërrylit të zier mund të përdoren për të bërë makarona djathi, sallatë ose tavë.
Përbërësit
Makarona me bërryl të zier
- 450 gr makarona të thata me bërryl
- 4 deri në 6 litra ujë
- Kripë për shije
Për 8 racione
Makarona të Bërryla të Ziera në Qumësht
- 168 gr makarona bërryl, të thata
- 600 deri në 650 ml qumësht
- 60 ml ujë
Për 3 deri në 4 racione
Makarona me bërryl me mikrovalë
- 45 deri 85 g makarona bërryl, të thata
- Ujë
Për 1 deri në 2 racione
Hapi
Metoda 1 nga 4: Zierja e makaronave me bërryl
Hapi 1. Ziejeni 4 deri në 6 litra ujë të kripur për shije
Derdhni ujë në një tigan të madh dhe shtoni kripë për shije. Mbuloni tenxheren dhe shtoni nxehtësinë. Ngrohni ujin derisa të vlojë dhe avulli del nga poshtë kapakut.
Për të bërë 1 racion, ngrohni 2 deri në 2.5 litra ujë dhe zvogëloni sasinë e makaronave të bërrylit në 40 deri në 85 gram
Hapi 2. Shtoni 450 g makarona të thata të bërrylit nga paketa
Përdorni një lugë për të trazuar makaronat në mënyrë që të mos ngjiten së bashku.
Flluskat e ujit do të zhduken sapo të shtoni pastën
Hapi 3. Sillni ujin përsëri në një çiban dhe gatuajini makaronat për 7 deri në 8 minuta
Mos e mbuloni tenxheren dhe përdorni nxehtësi të lartë. Flluska do të fillojnë të formohen. Përziejini herë pas here makaronat dhe gatuajini makaronat e bërrylit derisa të jenë al dente. Do të duhen 7 minuta. Nëse ju pëlqejnë makaronat më të buta, shtoni edhe 1 minutë.
Hapi 4. Kullojmë makaronat
Fikeni sobën dhe vendosni një filtër në lavaman. Ngadalë derdhni makaronat në një kullesë derisa të kullojnë. Gatuajini makaronat ndërsa janë akoma të nxehta.
Nëse dëshironi të bëni makarona si përgatitje, ruajini në frigorifer në një enë hermetike për 3 deri në 4 ditë. Ngrohni makaronat me salcën tuaj të preferuar ose bluajini në një tavë
Metoda 2 nga 4: Ziejini makaronat me bërryl në qumësht
Hapi 1. Përzieni ujin dhe qumështin
Matni 600 ml qumësht dhe 60 ml ujë në një tigan të madh në sobë.
- Për të bërë një racion, zvogëloni sasinë e qumështit, ujit dhe makaronave në gjysmë.
- Ju mund të përdorni qumësht me yndyrë të ulët për këtë recetë, por qumështi i plotë do ta bëjë pastën më të trashë.
Hapi 2. Sillni tretësirën në vlim mbi nxehtësinë mesatare
Mos e mbuloni tenxheren dhe ngrohni tretësirën derisa të fillojnë të formohen flluska.
Shmangni ngrohjen e tretësirës mbi nxehtësinë e lartë, pasi qumështi mund të digjet në fund të tiganit
Hapi 3. Ulni nxehtësinë dhe shtoni makarona me bërryl
Ulni nxehtësinë në minimum dhe shtoni 168 gram makarona bërryl.
Hapi 4. Ziejmë makaronat për 20 minuta
Mos e mbuloni tenxheren dhe lejoni që makaronat të flluskojnë në nivelin e butësisë që dëshironi. I trazoni herë pas here makaronat që të mos ngjiten së bashku ose të digjen.
Nëse lëngu avullon, shtoni 60 ml qumësht sa herë që vëllimi i lëngut fillon të hollohet
Hapi 5. Kullojmë makaronat
Vendosni nëse do të përdorni qumështin e nxehtë të përdorur për të zier ose kulluar. Nëse dëshironi të përdorni qumështin, vendoseni sitën mbi një tas të madh. Nëse nuk doni të përdorni qumështin, mos përdorni një tas. Ngadalë derdhni makaronat në kullesë.
Hapi 6. Përpunoni makaronat e bërrylit të zier
Përdorni makarona ende të nxehta të bërrylit menjëherë ose vendosini në një enë hermetike. Ruani në frigorifer dhe makaronat do të zgjasin 3 deri në 4 ditë.
Nëse dëshironi të përdorni qumësht të nxehtë, provoni ta trashni duke shtuar një roux dhe djathë të grirë. Zhyt makaronat në këtë salcë të thjeshtë djathi për të bërë një makaronë të thjeshtë dhe djathë
Metoda 3 nga 4: Makarona me bërryl me mikrovalë
Hapi 1. Vendosni makaronat në një tas të madh dhe i derdhni me ujë
Vendosni 40 deri në 85 gram makarona të thata të bërrylit në një tas të sigurt për mikrovalë. Hidhni ujë të mjaftueshëm derisa makaronat të zhyten në një thellësi prej 5 cm.
- Makaronat do të thithin ujë ndërsa gatuhen. Pra, përdorni një tas mjaft të madh për t'u siguruar që të ngrihet mirë.
- Kjo recetë bën mjaft për 1 deri në 2 racione. Nëse dëshironi të dyfishoni sasinë, përdorni një tas më të madh dhe shtoni më shumë ujë.
Hapi 2. Vendoseni tasin në një pjatë dhe vendoseni në mikrovalë
Përdorni një pjatë të sigurt për mikrovalë nën tas për të kapur ujin e tejmbushur. Vendosini të dyja në mikrovalë.
Hapi 3. Mikrovalë makaronat e bërrylit për 11 deri në 12 minuta
Ndizni mikrovalën dhe ngrohni makaronat derisa uji të fillojë të vlojë dhe makaronat të jenë të buta. Kur kohëmatësi të fiket, kontrolloni nëse makaronat janë sipas dëshirës tuaj.
Nëse ju pëlqejnë makaronat më të buta, rrisni kohën e gatimit për 1 deri në 2 minuta të tjera
Hapi 4. Kullojmë makaronat
Vendoseni filtrin në lavaman. Përdorni doreza kuzhine për të hequr tasin me makarona nga mikrovalë. Derdhni makaronat dhe ujin në një kullesë derisa të kullojnë.
Hapi 5. Përpunoni makaronat e bërrylit të zier
Derdhni makaronat në salcën ose supën tuaj të preferuar. Ruani makaronat e mbetura në frigorifer pasi t'i vendosni në një enë hermetike. Makaronat mund të zgjasin 3 deri në 4 ditë.
Metoda 4 nga 4: Gatimi i makaronave të gatuara me bërryl
Hapi 1. Bëni makarona dhe djathë
Gatuani gjalpin e zbutur me miell në një tigan derisa të trashet. Rrihni qumështin dhe gjalpin për të bërë një salcë të thjeshtë të bardhë. Shtoni djathin e grirë dhe makaronat e gatuara me bërryl.
Mund t’i shërbeni makaronat dhe djathin menjëherë ose t’i derdhni në një fletë pjekje. Piqni makaronat dhe djathin derisa të bëhen flluska
Hapi 2. Bëni një tavë
Përzieni makaronat e ziera me pulë të copëtuar, proshutë të prerë në fara, ose ton të konservuar. Shtoni perimet e copëtuara dhe erëzat e preferuara duke i trazuar. Kombinoni supën e konservuar, salcën e makaronave ose vezët e rrahura për të lidhur tavën, pastaj derdhni përzierjen në një fletë pjekje të lyer me yndyrë. Piqeni tavën derisa të skuqet dhe të bëhet me flluska.
Hapi 3. Bëni një sallatë me makarona të ftohta
Makaronat e ftohta të bërrylit, shtoni salcën e sallatës dhe përzieni. Shtoni perime të copëtuara, djathë të grirë dhe vezë të ziera ose mish të gatuar. Ruajeni sallatën në frigorifer para se ta shërbeni.
Hapi 4. Hedhim salcën e makaronave mbi makaronat
Për një vakt të shpejtë, ngrohni salcën tuaj të preferuar të makaronave si marinara ose alfredo. Shtoni salcë mbi makaronat e gatuara dhe spërkateni me djathë parmixhan.
Ju gjithashtu mund të shtoni mish lope, karkaleca të skuqura ose qofte
