Avokadot janë një frut mjaft i brishtë dhe mund të marrin ngjyrë kafe kur piqen, veçanërisht nëse janë hapur. Nëse ruhen siç duhet, fruti mund të mbetet i ngrënshëm dhe të ketë shije të shijshme për një kohë të gjatë. Për të ruajtur avokadot e papjekura, vendosini në një qese letre ngjyrë kafe, pastaj paloseni pjesën e sipërme të çantës. Vendoseni qesen në banak dhe lëreni për 3 deri në 5 ditë derisa fruti të jetë i ngrënshëm. Ruani avokadot e pjekura ose feta avokado në frigorifer pasi t'i keni mbështjellë me mbështjellës plastik ose një qese plastike. Nëse është pjekur, konsumoni avokado brenda 1 deri në 2 ditë për ta mbajtur atë të shijshëm dhe të shijshëm.
Hapi
Metoda 1 nga 4: Ruajtja e avokados së papjekur
Hapi 1. Ndjeni lëkurën e pabarabartë për të përcaktuar nivelin e pjekurisë së avokados
Për të zbuluar nëse një avokado është pjekur, duhet ta prekni dhe ta ekzaminoni. Avokadot e pjekura do të kenë një lëkurë jeshile të errët me një cilësi të pabarabartë. Avokadot e papjekura kanë ngjyrë të gjelbër të ndritshme me një lëkurë më të lëmuar. Kontrolloni pamjen dhe ndjeni lëkurën e avokados. Tjetra, përpiquni ta masazhoni butësisht. Nëse fruti ndihet i përtypur dhe jo i fortë, do të thotë që avokado është pjekur. Avokadot e papjekura janë të vështira dhe të vështira për tu shtrydhur.
- Kur piqen, avokadot duhet të hahen brenda 1 deri në 2 ditë.
- Një avokado e pjekur është pothuajse si një portokall i pjekur kur e shtrydhni. Avokadot e papjekura janë po aq të forta sa një bejsboll ose një mollë.
Këshillë:
Avokadot mund të nxihen nëse i shtrydhni. Për të minimizuar mavijosjet kur e provoni, shtypni zonën pranë kërcellit të avokados.
Hapi 2. Piqeni avokadon duke e vendosur në një qese letre ngjyrë kafe
Çanta prej letre ngjyrë kafe mund të blihen në dyqan ushqimore ose dyqan ushqimore. Hiqni gjithçka nga qesja, pastaj vendoseni avokadon në pjesën e poshtme. Mbyllni qesen e letrës duke palosur pjesën e sipërme. Kur fruti është pothuajse i pjekur, avokado do të lëshojë një kimikat të quajtur etilen. Substanca do të bllokohet në qese në mënyrë që avokado të piqet më shpejt.
- Në mënyrë që avokadot të piqen në mënyrë të barabartë, temperatura e shtëpisë duhet të arrijë 18-24 ° C.
- Nëse nuk jeni në nxitim dhe jeni të gatshëm të prisni, lini avokadon në tryezën e kuzhinës. Nëse vendoset në një qese letre, avokado do të piqet në 2-3 ditë. Nëse lihet ashtu siç është pa e futur në një qese letre, avokadot do të piqen për 3 deri në 5 ditë.
- Disa njerëz pohojnë se procesi i pjekjes mund të përshpejtohet duke shtuar banane ose mollë në qese. Sidoqoftë, nuk ka shumë dëshmi për të mbështetur suksesin e këtij pretendimi.
Hapi 3. Kontrolloni avokadon çdo ditë derisa fruti të jetë pjekur
Pasi avokado të jetë në qese, prisni të paktën 24 orë para se ta nxirrni. Pasi të hiqet nga çanta, kontrolloni lëkurën, ngjyrën dhe qëndrueshmërinë për të parë nëse avokado është e pjekur. Nëse është pjekur, konsumoni avokado brenda 1 deri në 2 ditë.
Për t’i dhënë shije avokados, vendoseni miellin në një qese letre para se ta vendosni avokadon brenda. Kjo i jep avokados një shije më intensive dhe kremoze
Metoda 2 nga 4: Ruajtja e avokados së pjekur në frigorifer
Hapi 1. Vendoseni avokadon në një qese plastike ziploc
Përgatitni një sanduiç plastik ose një qese plastike ziploc. Vendoseni të gjithë avokadon në një qese plastike. Ruajtja e avokados së pjekur në frigorifer do të ngadalësojë procesin e kthimit të avokados në ngjyrë kafe. Ju mund të ruani avokadot e pjekura të pahapura në frigorifer për 3 deri në 5 ditë para se fruti të fillojë të kalbet.
- Avokadot mund të marrin ngjyrë kafe pak kur i copëtoni, pavarësisht sa kohë i mbani në frigorifer.
- Nëse preferoni, mund të përdorni një qese plastike ushqimore hermetike në vend të një qese plastike ziploc.
Këshillë:
Ju nuk keni pse ta vendosni avokadon në një qese plastike, por kjo qese do të mbrojë frutat nga kontaminimi me aromat e tjera të ushqimit.
Hapi 2. Hiqeni ajrin para se të mbyllni qesen plastike fort
Pasi të futet avokado, mbyllni qesen plastike ziploc në 3/4 e rrugës. Tjetra, nxirrni ajrin nga qesja duke e shtypur atë nga poshtë. Vendosni gishtat ose pëllëmbët në secilën anë të çantës dhe shtyni butësisht ajrin në zonën e hapur të çantës. Pasi të jetë hequr pothuajse i gjithë ajri, mbyllni qesen fort.
Ju mund ta mbështillni avokadon në mbështjellës plastik nëse nuk keni një qese plastike ziploc
Hapi 3. Vendoseni avokadon në frigorifer për 3 deri në 5 ditë
Vendoseni qesen plastike të avokados në frigorifer në një sirtar ose raft bosh. Ju mund t'i ruani avokadot në frigorifer për 3 deri në 5 ditë. Nëse avokado është e butë kur e vendosni në frigorifer, mund të fillojë të kalbet për 1 deri në 2 ditë.
Kur avokado të hiqet nga frigoriferi, priteni si zakonisht. Nëse e lini të kthehet në temperaturën e dhomës, avokadoja ndoshta do të jetë pak e njomë
Metoda 3 nga 4: Paketimi i avokados së copëtuar
Hapi 1. Vendosni fetat e avokados në një dërrasë prerëse ose peshqir letre
Nëse avokado është hapur dhe nuk doni ta përfundoni, ruajeni në frigorifer. Kjo mund të bëhet kur avokado është pjekur apo jo. Nëse avokado është pjekur kur hapet, mund ta ruani në frigorifer për 2 deri në 3 ditë. Nëse avokado nuk është pjekur dhe dëshironi ta hani më vonë, do të piqet për 3-4 ditë.
Ruajtja e avokados që është hapur jashtë frigoriferit nuk është vërtet ideale. Cilësia e frutave do të jetë e trashë, dhe kjo nuk i pëlqen shumë njerëzve
Këshillë:
Mund t’i hiqni ose t’i lini farat pasi kjo nuk do të ndikojë në shijen. Sidoqoftë, fruti hapet kur hiqni farat. Mishi i frutave do të ekspozohet ndaj oksigjenit dhe do ta bëjë atë ngjyrë kafe. Nga ana tjetër, struktura e frutave do të jetë më e njëtrajtshme nëse më shumë pjesë të avokados ekspozohen ndaj oksigjenit. Gjithçka varet nga ju.
Hapi 2. Aplikoni lëng limoni në sipërfaqen e ekspozuar të frutave
Hidhni rreth 3-5 lugë (20-30 ml) lëng limoni në një tas të vogël. Zhyt një furçë torte 3-8 cm në lëngun e limonit. Më pas, lyeni pjesën e ekspozuar të avokados me lëng limoni. Zhyt furçën përsëri në lëng limoni nëse është e nevojshme.
- Lëngu i limonit parandalon shfaqjen e ngjyrosjes në sipërfaqen e avokados.
- Nëse preferoni, mund të përdorni uthull, lëng portokalli, ose lëng domate, por shija e avokados do të ndryshojë në mënyrë drastike.
Hapi 3. Kthejeni avokadon në formën e tij origjinale nëse është e mundur
Nëse e ndani një avokado në gjysmë ose në një të katërtën, vendosni copat së bashku për të bërë një avokado të tërë. Shtypni pak fetat e avokados para se t'i mbështillni për të minimizuar ekspozimin e ajrit ndaj avokados.
Kaloni këtë hap nëse avokado është prerë në copa ose nëse ndonjë prej pjesëve është ngrënë. Mbështilleni secilën pjesë veç e veç për ta ruajtur
Hapi 4. Mbështilleni avokadon në mbështjellës plastik për ta mbuluar
Merrni një fletë plastike (30-50 cm) nga rrotulla. Vendoseni avokadon në buzë të plastikës, pastaj mbështilleni buzën plastike rreth avokados. Kthejeni avokadon ndërsa vazhdoni të mbështillni plastikën dhe tërhiqeni fort, pastaj palosni të dy skajet e plastikës së bashku për të mbyllur avokadon.
Nëse dëshironi, mund të përdorni një qese plastike hermetike të krijuar për ruajtjen e ushqimit
Hapi 5. Ruani avokadot në frigorifer për 3 deri në 5 ditë
Vendoseni avokadon në frigorifer në një raft bosh. Një raft frutash i dedikuar është një vend ideal për të mbajtur frutat jashtë ajrit, por një raft i rregullt mund të përdoret gjithashtu nëse mbajtësi i frutave është i mbushur. Nëse avokado është e pjekur kur e prisni, hiqeni dhe konsumojeni frutat para 3 ditësh. Nëse avokado nuk është pjekur kur e prisni, kontrolloni avokadon 3 ditë më vonë.
Avokadot mund të ruhen në frigorifer deri në pesë ditë para se fruti të fillojë të kalbet, edhe pse frutat e pjekura kanë jetëgjatësi vetëm 3 deri në 4 ditë
Metoda 4 nga 4: Avokado e ngrirë
Hapi 1. Vendosni avokadot e pjekura ose të papjekura në frigorifer nëse nuk doni t'i përdorni akoma
Avokadot e papërpunuara ose të pjekura mund të ngrihen nëse vërtet dëshironi t'i ruani për një kohë të gjatë (edhe pse kjo nuk rekomandohet). Avokadot nuk mbahen mirë kur ngrihen dhe nuk shkrihen në mënyrë të barabartë. Nëse vërtet dëshironi të shijoni një avokado të shijshme, përdorni frutat para se ta ngrini.
Avokadot e pjekura mund të ngrihen për 3-4 muaj para se fruti të fillojë të kalbet. Avokadot e papjekura mund të ruhen të ngrira për 5 deri në 6 muaj
Hapi 2. Pritini avokadon në gjysmë dhe hiqni farat dhe lëkurën
Nëse dëshironi të ngrini një tërësi avokado, lëkura dhe farat do të ndryshojnë shijen dhe freskinë e avokados kur e shkrini. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, përdorni një thikë të mprehtë për të prerë avokadon në gjysmë. Tjetra, hiqni farat duke përdorur një lugë ose majën e një thike. Qëroni lëkurën e frutave me gishta ose thikë kuzhine.
Këshillë:
Lëkura e pjekur e avokados zakonisht mund të zhvishet lehtë. Lëkura mund të zhvishet pa kërkuar shumë presion. Nëse avokado është e papjekur, mund t'ju duhet të copëtoni lëkurën me thikë.
Hapi 3. Aplikoni lëng limoni në të gjithë sipërfaqen e avokados
Hidhni rreth 2-3 lugë (10-20 ml) lëng limoni në një tas të vogël. Zhytni një furçë biskotash në lëng, më pas lyeni furçën me sipërfaqen e jashtme të feta avokados. Aplikoni një sasi bujare të lëngut në çdo fetë avokado për ta ruajtur atë gjatë ngrirjes.
Hapi 4. Mbështilleni fort avokadon me mbështjellës plastik
Merrni 2 fletë mbështjellëse plastike që janë të gjata rreth 30-50 cm. Vendoseni secilën pjesë në buzë të fletës plastike. Palosni skajet e plastikës mbi feta avokado. Pas kësaj, rrotulloni fetë e avokados derisa të arrijë në skajin e kundërt të plastikës. Tjetra, palosni të dy skajet e fletës plastike së bashku derisa feta e avokados të mbështillen fort.
Nëse dëshironi, mund të përdorni një qese plastike hermetike të ushqimit që mund të mbyllet fort. Ky lloj qeseje është shumë i dobishëm për ngrirjen e frutave
Hapi 5. Ruani avokadot në frigorifer për 3 deri në 6 muaj
Vendoseni avokadon e mbështjellë me plastikë në një qese plastike ziploc dhe lëshoni ajrin duke e shtypur para se ta mbyllni qesen fort. Pas kësaj, vendoseni qesen plastike në frigorifer. Ju mund të ruani avokado të pjekur për 3 deri në 4 muaj, dhe avokado të papjekur për 5-6 muaj.
