Ananasi hahet më mirë i freskët, por qërimi dhe copëtimi i ananasit mund të jetë pak shqetësues në krahasim me frutat e tjerë. Pjesa më e shijshme e ananasit është buza, prandaj është e rëndësishme që të pritet siç duhet. Ky udhëzues do t'ju tregojë se si t'i shkurtoni ato me lehtësi.
Hapi
Pjesa 1 nga 3: Zgjedhja e Ananasit
Hapi 1. Erë Pineapple
Erë nga poshtë për aromën më të saktë. Ananasi duhet të ketë erë të ëmbël dhe të freskët. Mos zgjidhni ananas që nuk kanë erë fermentimi ose shije të ëmbël.
Hapi 2. Shikoni ananasin
Pak jeshile në anën e ananasit është mirë, por i gjithë ananasi nuk duhet të jetë i gjelbër. Një ananas i mirë është zakonisht i artë në pjesën e poshtme. Shmangni ananasin nëse duket i mavijosur.
Hapi 3. Prekni Ananasin
Ananasi duhet të jetë i fortë. Presioni mbi ananasin do të ndihet pak i fortë. Ananasi që është shumë i pjekur do të ndihet i butë dhe i butë. Ananasi duhet të ketë një peshë të përshtatshme për madhësinë e tij.
Pjesa 2 nga 3: Qërimi i Ananasit
Hapi 1. Shtrojeni ananasin në anën e tij
Përdorni një dërrasë prerëse ose sipërfaqe tjetër prerëse.
Hapi 2. Pritini kurorën dhe kërcellin e ananasit
Me një thikë të mprehtë kuzhine, prerë rreth gjysmë centimetër nga ananasi.
Hapi 3. Qëndroni ananasin në njërin skaj
Pritini lëkurën anësore të ananasit nga lart poshtë. Pritini sa më hollë të jetë e mundur. Lini sa më shumë mish ananasi; Pjesa më e ëmbël e ananasit është mishi i jashtëm.
- Ndjekja e kontureve të frutave do të ndihmojë në parandalimin e humbjes së mishit në qendër të ananasit.
- Mos i hidhni sytë (njollat kafe) kur prisni lëkurën e ananasit, ose mishi i mirë i ananasit do të tretet shumë.
Hapi 4. Hiqni njollat e syve
Pikat e syve do të rreshtohen diagonalisht në ananas. Një prerje në formë V përgjatë një vije diagonale do të heqë çdo grup njollash të syve. Mishi i mbetur është gati për tu prerë tani.
Një ananas i mirë do të humbasë më pak kohë kur hiqni njollat e syve në këtë mënyrë, por do të marrë më pak kohë sesa të hiqni njollën e syve në të njëjtën kohë
Pjesa 3 nga 3: Prerja e Ananasit
Hapi 1. Pritini qarqet e ananasit
Shtrojeni ananasin e qëruar në anën e tij, pastaj priteni në feta me trashësi rreth 2 cm. Kjo do të lërë një rreth të tërë ananasi. Ju mund të futni një pirun në bërthamën e trashë për të mbajtur lakin.
- Bërthama e ananasit është e fortë, por e ngrënshme dhe e shëndetshme.
- Qarqet mund të bëhen unaza duke prerë thelbin. Bëni këtë lehtë me një prestar cookie ose brumë të rrumbullakët.
Hapi 2. Pritini ananasin në shumë pjesë
Qëndroni ananasin dhe priteni në të katërtat. Nga secila prej katër copave të ananasit, prerë thelbin dhe pastaj copëtoni ananasin përsëri në gjysmë. Vendoseni secilën pjesë dhe prerë në copa të vogla.
Një ananas do të prodhojë rreth 4 racione mish frutash
Hapi 3. Përdorni ananas për receta ose konsum
Ananasi hahet shumë i shijshëm pa asnjë shtesë, ose mund të shtohet edhe me kos, ajkë të rrahur, arra të shtypura, etj. Ananasi gjithashtu mund të piqet, si një shtesë në një vakt të rëndë ose si një zbukurim mbi një ëmbëlsirë.
Këshilla
- Ananasi ka pak yndyrë dhe pa kolesterol. Ai gjithashtu përmban vitaminë C dhe ka lëndë ushqyese thelbësore, dhe përmban shumë fibra.
- Ananasi përmban bromelain; këto janë enzima që zbërthejnë proteinat. Lëngu i ananasit është i shkëlqyeshëm për marinimin e mishit të ashpër, por mos e gatuani shumë ose mishi mund të shkërmoqet. Bromelain gjithashtu ndalon xhelatinën, kështu që nëse doni të bëni një ëmbëlsirë xhelatine duke përdorur ananas, gatuajini ananasin së pari ose përdorni ananas të konservuar, pasi të dy proceset do të shkatërrojnë bromelain.
- Materiali fijor i bardhë në bërthamën e ananasit është i hidhur, por disa njerëzve u pëlqen kjo shije. It'sshtë e sigurt për t’u ngrënë dhe e shëndetshme (përmban antioksidantë), por mund të mos jetë për ju pasi është përgjithësisht e fortë, megjithëse shija thelbësore aktuale është e butë dhe mjaft tërheqëse.
