Fruti kivi, i njohur gjithashtu si manaferra kineze, duket jo tërheqës në shikim të parë. Sidoqoftë, pjesa e jashtme e saj prej gëzofi mban një thesar të shijshëm të fshehur brenda, një mish të bukur të gjelbër (ose të artë) të ndotur me fara të zeza me një qendër të bardhë. Ka shumë mënyra për të prerë një kivi, në varësi të faktit nëse doni të qëroni lëkurën apo jo, ta hani frutin drejtpërdrejt ose ta përdorni për qëllime dekorative. Ky artikull eksploron disa teknika për prerjen e frutave të kivit.
Hapi
Metoda 1 nga 2: Pa Qërim
Hapi 1. Blini ose rritni fruta kivi
Fruti duhet të jetë jeshil kafe dhe me flokë të shkurtër. Mbajeni frutin e kivit dhe shtypeni lehtë për të ndjerë nëse fruti është i butë. Nëse është shumë e butë, ndoshta është tashmë në gjendje të keqe. Mundohuni të zgjidhni një frut kivi që është pak i butë sepse është mirë të hani menjëherë.
Hapi 2. Lani frutat e kivit
Larja e frutave bëhet për të siguruar që të gjithë ndotësit në lëkurë, të tilla si bakteret, të mos transferohen tek vetë fruti.
Hapi 3. Pritini kivi përgjysmë në pjesën më të gjerë
Përdorni një thikë frutash të mprehtë dhe të pastër dhe një dërrasë prerëse. Në varësi të pjekurisë së frutave, thika duhet të jetë në gjendje të pritet në një ndarje perfekte. Nëse fruti është ende pak i fortë, mund t'ju duhet të përdorni thikën edhe një herë për të prerë të gjithë copën.
- Në këtë pikë, ju mund të hani fruta kivi direkt duke nxjerrë mishin si një vezë e zier fort.
- Disa njerëz preferojnë të heqin farat e vogla të zeza nga kivi, por kjo vërtet varet nga shija pasi farat janë të ngrënshme.
Hapi 4. Pritini frutat e kivit në copa të rrumbullakëta, nga njëri skaj në tjetrin, duke hequr skajet
Pastaj, priteni në qendër të secilës fetë për të formuar një kivi të vogël gjysmërrethor.
- Këto feta kivi bëjnë një shtesë të shkëlqyeshme në zbukurimet e sallatës me fruta dhe shtojnë një spërkatje me ngjyrë tropikale në ëmbëlsira, beze Pavlova dhe ëmbëlsira të tjera.
-
Copat gjithashtu mund të jenë një meze e lehtë për fëmijët dhe janë një menu e mirë për drekë. Nëse doni të qëroni lëkurën para prerjes, ndiqni metodën më poshtë.
Metoda 2 nga 2: Duke qëruar lëkurën
Hapi 1. Pritini skajet e frutit të kivit
Vendosni frutat në një dërrasë prerëse dhe prerë me kujdes skajet e frutave me një thikë të vogël. Mos kini frikë të hidhni frutat, do t'ju duhet të qëroni një sasi mjaft të madhe të mishit jeshil të kivit që kjo metodë të funksionojë.
Hapi 2. Rrëshqisni lugën mes lëkurës dhe mishit të kivit
Për ta bërë këtë, mund të përdorni një lugë gjelle të rregullt. Provoni ta fusni lugën nën lëkurë sa më hollë të jetë e mundur për ta bërë më të lehtë për të hequr pulpën.
Hapi 3. Kthejeni lugën nën lëkurën e frutave të kivit
Kjo mund të lirojë lëkurën e mishit të frutave. Në varësi të madhësisë së lugës, mund t’ju duhet të trajtoni së pari njërin skaj të frutit, pastaj kaloni në tjetrin për të liruar të gjithë lëkurën.
Hapi 4. Hiqeni mishin nga lëkura
Pasi të jetë liruar e gjithë lëkura, lehtë mund ta hiqni mishin nga jashtë. Mishi i këtij fruti është në formë cilindrike dhe ka një sipërfaqe të lëmuar.
-
It'sshtë e mundur të qëroni frutin e kivit me thikë, por ju do të humbni një pjesë të mishit në këtë mënyrë. Si rezultat, ju do të merrni një frut që ka formë të çuditshme.
Image Hapi 5. Pritini frutat e kivit vertikalisht në gjysmë
Pastaj prerë çdo copë edhe një herë për të formuar blloqe të vogla kivi, qoftë për një sallatë frutash ose një pjatë frutash të rregulluar bukur. Përndryshe, ju lehtë mund t'i prisni kivi në kube të madhësive të ndryshme.
Këshilla
- Sigurohuni që përdorni një thikë të mprehtë. Thikat e shurdhër janë më të vështira për t'u prerë dhe mund të rezultojnë në prerje të çrregullta.
- Çdo pjesë e kivit është e ngrënshme, madje edhe lëkura me flokë.
- Fruti i kivit mund ta kruajë gojën pak. Ndihmon nëse e shërbeni këtë frut me një pije, siç është uji ose qumështi.
- Shikoni për varietetet që janë me ngjyrë të artë. Kjo shumëllojshmëri është përgjithësisht më e vogël se varieteti jeshil, ka një lëkurë të lëmuar ngjyrë kafe, mish të verdhë dhe një shije më të ëmbël.
- Kivi përmban enzima që mund të zbusin mishin. Kjo enzimë gjithashtu parandalon ngurtësimin, kështu që mos shtoni kivi në recetat tuaja të akullores, pelte ose reçel, të cilat mund të jenë të vështira për t'u ngurtësuar si rezultat.
- Lëkura zhvishet lehtë nëse fruti zhytet në ujë të valë për rreth 60 sekonda.
Paralajmërim
- Lani frutat para se ta hani për të hequr bakteret e dëmshme që mund të kenë ngjitur në të. Tharja me peshqir letre nuk do të heq lagështinë për shkak të qimeve në lëkurën e frutave.
- Përdorni një thikë të mprehtë për të prerë. Tehët e shurdhër lehtë mund të humbasin.
