Bizelet janë një perime e shëndetshme dhe e lehtë për t’u përgatitur. Mund ta hani drejt, të bëni një përzierje sallate, ta gatuani me pulë, etj. Bizelet e konservuara janë gjithashtu të lehta për tu përgatitur dhe gatuar shpejt. Për t’i shërbyer bizele të shijshme të konservuara, mund t’i zieni, piqni ose mikrovalë!
Përbërësit
- Bizele të konservuara
- Zgjedhja juaj e erëzave
Hapi
Metoda 1 nga 3: Zierja e bizeleve të konservuara
Hapi 1. Hapni kanaçen e bizeleve dhe kullojeni ujin në lavaman
Derdhni bizelet në një sitë, pastaj shkundni butësisht për të hequr aquafaba, lëngu i trashë në kanaçe. Pas kësaj, vendoseni filtrin mbi lavamanin, pastaj lëreni të ulet derisa të ketë ikur i gjithë lëngu.
- Aquafaba ka një strukturë të ngjashme me miellin dhe është e mbushur me natrium.
- Vendoseni hapësin e kanaçeve në majë të kanaçes, pastaj shtrydhni fort dorezën. Pas kësaj, ktheni dorezën derisa të mund të hapni të gjithë buzën e kanaçes.
- Nëse nuk keni një hapëse kanaçe, përdorni një mjet në kuzhinë, të tillë si një lugë, për të provuar të hapni një kanaçe.
Hapi 2. Shpëlaj bizelet
Lërini fasulet të mbeten në sitë, pastaj derdhni ujë të ftohtë mbi to. Mbajeni ujin të rrjedhë derisa të ketë mbaruar i gjithë lëngu aquafabe. Për të përshpejtuar këtë proces, përdorni duart tuaja për të trazuar bizelet ndërsa shpëlahen.
Përdorni presionin më të lartë të ujit për të pastruar fasulet më shpejt
Hapi 3. Transferoni bizelet në tigan
Përhapini arrat derisa të mos grumbullohen. Nëse fasulet akoma grumbullohen pas përhapjes, përdorni një tigan më të madh.
Bizelet nuk duhet të grumbullohen për të siguruar që të gatuhen në mënyrë të barabartë
Hapi 4. Derdhni ujë mbi bizelet
Sasia e ujit të përdorur varet nga sasia e fasuleve të gatuara. Hidhni ujë të mjaftueshëm për të mbuluar fasulet, por jo për të notuar.
Nëse tigani nuk mund të mbajë të gjitha fasulet dhe ujin, zëvendësojeni atë me një më të madhe
Hapi 5. Ngroheni tiganin për 5 minuta në nxehtësi mesatare
Kushtojini vëmendje tiganit kur gatuani fasulet. Nëse sipërfaqja e ujit duket se ka filluar të vlojë, zvogëloni nxehtësinë.
Hapi 6. Kullojmë bizelet e ziera
Derdhni fasulet në një sitë, pastaj lërini ujin të pikojë. Nëse jeni duke përdorur të njëjtin filtër që keni përdorur për të kulluar aquafaba, sigurohuni që ta lani atë para se të vendosni fasulet.
Nëse bizelet janë ende të lagura pas tendosjes, thajini ato me peshqir letre ose një leckë të pastër kuzhine
Hapi 7. Shërbejini arrat ose ruajini për përdorim të mëvonshëm
Mund ta shtoni si përzierje sallate, ta hani drejt, ta përzieni me salca, etj. Nëse doni të ruani arrat, vendosini në një enë qelqi ose plastike dhe vendosini në frigorifer.
Arrat e mbetura të ruajtura në frigorifer mund të zgjasin deri në 1 javë
Metoda 2 nga 3: Pjekja e bizeleve të konservuara
Hapi 1. Ngrohni furrën në 185 ° C
Ngrohja e furrës gjatë përgatitjes së fasuleve do ta përshpejtojë procesin. Vendosni një alarm në mënyrë që të dini kur furra është gati për përdorim.
Hapi 2. Shpëlaj dhe thaj bizelet
Mbështilleni arrat në një peshqir letre ose leckë të pastër kuzhine. Nëse lecka është shumë e lagur dhe nuk mund të thithë ujin nga fasulet, zëvendësojeni atë me një leckë të re.
Fasulet duhet të kullohen në mënyrë që të jenë të freskëta kur të gatuhen në furrë. Nëse arrat janë të thata kur futen në furrë, ato do të rezultojnë të jenë të skuqura
Hapi 3. Rregulloni bizelet në fletën e pjekjes
Përdorni duart tuaja për të përhapur fasulet në të gjithë tiganin. Sigurohuni që arrat të jenë të përhapura dhe të mos grumbullohen. Nëse grumbullohen, fasulet nuk do të gatuhen në mënyrë të barabartë.
Për pastrim më të lehtë, shtroni tiganin me letër pergamene
Hapi 4. Sasi e vogël vaj ulliri mbi bizele
Sigurohuni që vaji i ullirit të shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë arrat në mënyrë që të gatuhen në mënyrë të barabartë. Vaji i ullirit jo vetëm që i jep shije gjellës, por gjithashtu i jep asaj cilësi shtesë.
Ju mund të përdorni një shumëllojshmëri të vajrave të tjerë në vend të vajit të ullirit, të tilla si kanola, susam ose vaj avokado
Hapi 5. Sezoni bizelet për shije
Nuk ka rregulla specifike për erëzat, por në përgjithësi mund të spërkatni me pluhur koriandri dhe djegës të bluar. Mos shtoni shumë erëza sepse bizelet natyrisht tashmë kanë një përmbajtje mjaft të lartë të natriumit.
Hidhni pak kripë, piper dhe hudhër pluhur për të erëzuar fasulet
Hapi 6. Piqni në një fletë pjekje për 1 orë
Vendoseni me kujdes fletën e pjekjes në furrë dhe piqni për 1 orë. Përdorni alarmet si kujtesë.
- Shikoni fasulet që piqen për t'u siguruar që nuk ka probleme.
- Nëse bizelet nuk janë krokante pas 1 ore të pjekjes, shtoni kohën derisa bizelet të bëhen krokante.
Hapi 7. Hiqni fasulet nga furra
Vishni një mbrojtës nga nxehtësia, të tilla si dorashka furre, për të hequr tavën nga furra. Pastaj, vendosni arrat në një sipërfaqe rezistente ndaj nxehtësisë, të tilla si një sobë ose dyshek i papërshkueshëm nga nxehtësia.
Fikeni furrën pasi ta hiqni tavën
Hapi 8. Lërini bizelet të ftohen, pastaj shërbejeni
Pasi të jetë ftohur, mund ta hani direkt ose ta përzieni me pjatën tuaj të preferuar! Nëse ka mbetur, vendosini në frigorifer dhe ruajini për një maksimum 1 javë në një enë plastike ose qelqi.
Mund t’i ngrohni fasulet në furrë ose mikrovalë
Metoda 3 nga 3: Gatim me mikrovalë Bizele të konservuara
Hapi 1. Kombinoni bizelet me vaj ulliri në një tas
Tava duhet të jetë mjaft e madhe në mënyrë që arrat të mos bien kur i trazoni. Ju mund të përdorni duart ose një lugë për të lyer arrat me vaj ulliri.
Nëse nuk ju pëlqen vaji i ullirit, përdorni një vaj tjetër në vend, të tillë si vajin e avokados ose vajin e susamit
Hapi 2. Sezoni bizelet nëse dëshironi
Edhe pse nuk është e detyrueshme, mund të shtoni pak shije. Mundohuni të spërkatni pak kripë, piper dhe piper të kuq. Ju gjithashtu mund të spërkatni me erëza të thata, të tilla si erëza të bluara ose pluhur kanelle.
Përdorni duart ose një lugë për të përhapur erëzat në të gjithë fasulet
Hapi 3. Vendosni bizelet në një enë të sigurt për mikrovalë
Fasulet nuk duhet të grumbullohen në mënyrë që të gatuhen në mënyrë të barabartë. Për ta bërë pastrimin më të lehtë, shtrojeni enën me letër kuzhine para se të shtoni arrat.
- Sa më shumë peshqir letre të përdorni, aq më i lehtë do të jetë procesi i pastrimit.
- Kontejnerët jo rezistent ndaj nxehtësisë mund të shkërmoqen ose shkrihen në mikrovalë.
Hapi 4. Fasulet në mikrovalë për 3 minuta
Sigurohuni që të vëzhgoni enën që mban fasulet gjatë gatimit. Pas 3 minutash, hiqeni enën nga mikrovalë.
Hapi 5. Shkundni arrat
Vazhdoni të tundni butësisht enën derisa arrat të trazohen. Nëse nuk mundeni, përdorni një lugë për ta trazuar.
Kjo do të ndihmojë në përhapjen e lëngut, përhapjen e erëzave në mënyrë të barabartë dhe do të lejojë që fasulet të gatuhen në mënyrë më të barabartë
Hapi 6. Vendoseni enën me bizele përsëri në mikrovalë dhe gatuajeni për 3 minuta
Vëzhgoni kavanozin me fasule ndërsa zhvillohet procesi i gatimit. Pas kësaj, hiqeni enën nga mikrovalë dhe vendoseni në një vend të sigurt, siç është një dyshek i papërshkueshëm nga nxehtësia.
Enë e përdorur duhet të jetë shumë e nxehtë. Pra, përdorni një mbrojtës të nxehtësisë kur e hiqni nga mikrovalë
Hapi 7. Shërbejeni bizelet ose ruajini për përdorim të mëvonshëm
Para se t’i hani si rostiçeri, lërini arrat të qëndrojnë për disa orë në mënyrë që të bëhen krokante dhe të ftohen. Ju gjithashtu mund t'i ruani arrat në temperaturën e dhomës në një enë hermetike.
Bizelet me mikrovalë mund të zgjasin deri në 2 ditë nëse ruhen
Këshilla
- Sigurohuni që bizelet janë tharë plotësisht para se të piqeni në furrë ose mikrovalë.
- Thani bizelet plotësisht.
- Kurseni lëngun aquafaba dhe përdorni atë si një rezervë vegjetariane për një sërë recetash.
