Nëse keni mbajtur fasule në qilarin tuaj, mund të dëshironi të rishqyrtoni atë vendim. Ruajtja e arrave në temperaturën e dhomës mund t'i mbajë ato të freskëta për një periudhë të shkurtër kohe, por temperaturat më të ftohta janë të nevojshme për ruajtje afatgjatë.
Hapi
Metoda 1 nga 3: Metoda e parë: Temperatura e dhomës
Hapi 1. Ngrini fasulet për të hequr dëmtuesit
Nëse i ruani arrat tuaja të korrura, ose nëse i blini nga tregu vendas, mund t'ju duhet t'i ngrini për dy ditë para se t'i ruani për të vrarë dëmtuesit ose vezët e dëmtuesve.
- Larvat dhe vezët e insekteve pëlqejnë temperaturën e dhomës. Larvat dhe vezët mund të mos jenë të dukshme, por kjo nuk do të thotë që fasulet tuaja janë të lira nga larvat dhe vezët e insekteve. Prandaj, fasulet e freskëta duhet të sterilizohen me ngrirje.
- Nëse blini arra të bëra paraprakisht, nuk keni nevojë t'i ngrini ato. Fabrikat e kikirikëve tashmë vrasin dëmtuesit nga kikirikët para se të shiten.
- Vendosni arrat në një enë hermetike dhe vendoseni enën në frigorifer. Lërini fasulet në frigorifer në 0 gradë Fahrenheit (-18 gradë Celsius) ose më të ulëta.
Hapi 2. Paketoni arrat në një enë hermetike
Vendosini arrat në një enë plastike ose qelqi. Kontejnerët e përdorur duhet të jenë të pastër dhe të thatë, me kapak të ngushtë dhe hermetik.
Kontejnerët plastikë dhe qelqi janë më të mirë se qeset plastike. Qeset plastike nuk janë hermetike, kështu që edhe nëse kanë një vulë të mirë, ajri përsëri mund të hyjë në fasule dhe të prishë shijen e fasuleve
Hapi 3. Ruani arrat për 2-4 muaj
Vendoseni enën në një vend të errët dhe të ftohtë, siç është kuzhina. Në këtë mënyrë, fasulet tuaja do të qëndrojnë të freskëta për 2-4 muaj.
- Gështenjat nuk duhet të ruhen në temperaturën e dhomës. Këto arra mund të humbin lagështinë dhe madje të myken. Nëse ruani gështenja në temperaturën e dhomës, sigurohuni që t’i përdorni brenda dy javësh, pasi myku mund të zhvillohet nëse arrat lihen për më shumë se dy javë.
- Drita mund të bëjë që fasulet të prishen më shpejt, kështu që nuk rekomandohet të ruani fasulet në sirtarë, dollapë ose zona të tjera të ekspozuara.
Metoda 2 nga 3: Metoda e dytë: Frigorifer
Hapi 1. Paketoni arrat në një enë plastike ose qelqi
Vendosini arrat në një enë hermetike. Sigurohuni që ena që përdorni është e thatë dhe e pastër, dhe gjithashtu mund të mbyllet fort me një kapak hermetik.
- Nuk keni pse të shqetësoheni për vezët dhe larvat e dëmtuesve kur i vendosni fasulet në frigorifer. Edhe pse kikirikët përmbajnë vezë/larva dëmtuese, ruajtja e tyre në temperatura të ftohta për periudha të gjata kohore do të parandalojë daljen e vezëve.
- Kontejnerët prej qelqi dhe plastike janë më të mirë se qeset plastike. Kikirikët thithin aroma, kështu që kontejnerët që përdorni duhet të jenë të mbyllur fort dhe të bëhen nga materiali hermetik. Përndryshe, shija e arrave mund të ndryshojë gjatë ruajtjes.
Hapi 2. Ftohni fasulet për dy muaj deri në një vit
Vendoseni enën me fasule në frigorifer në 40 gradë Fahrenheit (4 gradë Celsius) ose më e ulët. Kur arrat ruhen në këtë mënyrë, shumica e arrave mund të zgjasin për një vit. Sidoqoftë, disa lloje fasulesh mund të prishen për një periudhë më të shkurtër kohore.
- Bajamet, pecanët, fëstëkët dhe arrat do të qëndrojnë të freskëta për një vit nëse ruhen në frigorifer, qërohen ose qërohen.
- Nëse nuk janë të qëruara, gështenjat mund të zgjasin vetëm dy muaj. Pasi të qërohen, arrat mund të qëndrojnë të freskëta për një vit. Këto fasule janë të larta në niseshte dhe thahen shpejt, kështu që ato prishen më shpejt se llojet e tjera të fasuleve.
- Nxehtësia dhe drita mund t'i bëjnë fasulet të prishen më shpejt, kështu që ruajtja e tyre në një vend të errët dhe të ftohtë do të zgjasë kohën kur ato janë të freskëta.
Metoda 3 nga 3: Metoda e tretë: Frigorifer
Hapi 1. Paketoni arrat në një enë plastike ose qelqi hermetike
Sigurohuni që kapaku të jetë hermetik kur mbyllni enën. Kontejnerët që përdorni gjithashtu duhet të jenë të pastër dhe të thatë.
- Meqenëse do të ngrini fasulet, nuk keni nevojë t'i ngrini paraprakisht për të vrarë vezët ose larvat e insekteve.
- Mund t’i ruani arrat në një qese plastike, por enët e forta plastike ose qelqi janë më të mira. Qeset plastike nuk janë hermetike, kështu që aromat e këqija ende mund të absorbohen nga fasulet dhe të ndryshojnë shijen.
Hapi 2. Ngrini fasulet për një vit në tre vjet
Lërini fasulet në frigorifer në 0 gradë Fahrenheit (-18 gradë Celsius) ose më të ulëta. Arrat e ruajtura me këtë metodë mund të qëndrojnë të freskëta për një deri në dy vjet, dhe disa arra mund të zgjasin më shumë.
- Bajamet dhe gështenjat zakonisht do të qëndrojnë të freskëta nëse ngrihen për një vit. Pecans dhe arra mund të zgjasin për dy vjet, dhe fëstëkët mund të zgjasin deri në tre vjet, të qëruar ose të pastruar.
- Nxehtësia dhe drita mund të bëjnë që fasulet të prishen më shpejt. Ruajtja e arrave në frigorifer i mban ata larg nga të dy faktorët, kështu që kjo metodë është e përshtatshme për ruajtjen afatgjatë të arrave.
Këshilla
- Fasulet e njoma nuk janë të pasigurta për t’u ngrënë, por ato kanë një aromë shumë të fortë dhe të pakëndshme. Prandaj, nuk ju këshillohet të hani fasule të thata.
- Gështenjat duhet të ngjyhen për 3-4 orë pas ngrirjes ose të ngrihen në frigorifer para konsumimit për të rikthyer përmbajtjen e tyre në ujë.
