Dëshironi të dini se si të bëni akullore të lehtë? Zakonisht për të bërë akullore të thjeshtë, ju duhen vetëm disa përbërës. Gjithashtu nuk keni nevojë të përdorni akullore! Pasi të njihni teknikat dhe përbërësit bazë, mund të eksperimentoni dhe të bëni akulloren tuaj me aromën që dëshironi.
Përbërësit
Akullore e thjeshtë (klasike)
- 500 mililitra qumësht
- 500 mililitra krem i rëndë (krem i rëndë)
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 120-170 gram sheqer
- 120-180 mililitra agjent aromatizues, të tilla si shurup çokollate, karamel, ose gjalpë arrë (sipas dëshirës)
- 130-180 gramë aditivë, të tillë si copëza çokollate ose prerës biskotash (opsionale)
Akullore e trashë dhe e butë
- 500 mililitra krem i rëndë
- 400 gram qumësht të kondensuar të ëmbël
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- Përbërës shtesë, të tilla si patate të skuqura çokollate, marshmallows, etj (opsionale)
Akullore me banane
- 4-5 banane, të qëruara dhe të ftohura
- Ekstrakt mente ose vanilje (sipas dëshirës)
- 1-2 lugë pluhur kakao (sipas dëshirës)
- Çipo e errët ose luleshtrydhe (sipas dëshirës)
Qumesht arre kokosi
- 850 mililitra qumësht kokosi
- 120-180 gram mjaltë ose nektar agave
- 2 lugë ekstrakt vanilje
Hapi
Metoda 1 nga 4: Bërja e Akullores Klasike
Hapi 1. Derdhni qumësht, krem të rëndë, ekstrakt vanilje dhe sheqer në një blender
Nëse doni të shtoni një përforcues të lëngshëm të aromës, siç është shurupi i çokollatës, gjithashtu do t'ju duhet ta shtoni atë në këtë fazë.
Shtoni një mbushje të butë, siç është shurupi i çokollatës
Hapi 2. Përziejini të gjithë përbërësit derisa të jenë të qetë
Sigurohuni që të gjithë përbërësit të jenë të përzier në mënyrë të barabartë.
Hapi 3. Vendosni aditivët krokantë në blender dhe përzieni përsëri të gjithë përbërësit
Tani, mund të shtoni disa përbërës shtesë, si copa çokollate, copa biskota, apo edhe luleshtrydhe. Ndizeni blenderin disa herë derisa përbërësit të përzihen me përzierjen e akullores.
Nëse dëshironi të shtoni fruta, mund t’i përzieni derisa përzierja të jetë vërtet e butë
Hapi 4. Derdhni përzierjen e akullores në enë
Mbuloni enën me një kapak ose mbështjellës plastik në mënyrë që kristalet e akullit të mos dëmtojnë brumin.
Hapi 5. Ftojeni brumin për 6-8 orë
Për një strukturë më të butë, përzieni brumin çdo orë ose më shumë.
Hapi 6. Përdorni një lugë për të shërbyer akulloren dhe ftohni akulloren e mbetur
Kjo akullore mund të zgjasë deri në 2 javë nëse ruhet në frigorifer.
Metoda 2 nga 4: Përgatitja e akullores së trashë dhe të butë
Hapi 1. Rrihni ajkën e rëndë për 3-4 minuta derisa të ketë një brumë që të mbështillet në fund të kamxhikut
Derdhni krem të rëndë në një mikser dhe rrihni me shpejtësi të lartë. Në këtë mënyrë, ju do të merrni një bazë të trashë dhe kremoze akulloreje.
Nëse nuk keni një mikser elektrik, mund të përdorni një procesor ushqimi me një sitë
Hapi 2. Kombinoni qumështin e kondensuar të ëmbël dhe ekstraktin e vaniljes në një tas të madh
Sigurohuni që tasi është gjithashtu mjaft i madh për të mbajtur kremin e rëndë dhe të rrahur.
Hapi 3. Kombinoni kremin e rëndë të rrahur me përzierjen e qumështit të kondensuar të ëmbël duke përdorur një shpatull
Vazhdoni ta trazoni përzierjen derisa të jetë e qetë.
Hapi 4. Provoni të shtoni disa përbërës shtesë
Shtoni çdo përbërës shtesë ose aromatizues dhe përzieni me një shpatull. Sidoqoftë, kini kujdes të mos e trazoni shumë shpesh për të ruajtur butësinë e akullores. Ka disa përbërës shtesë që mund të shtoni në përzierjen e akullores:
- Për të bërë akullore nenexhik dhe të copëtuar, shtoni disa pika ekstrakt menteje dhe një grusht patate të skuqura çokollate.
- Për të bërë akullore S'mores, shtoni marshmallows të vogla, krisur të grimcuar Graham dhe copa çokollate.
- Për të bërë akullore me biskota-n-krem, shtoni 8 Oreos të grimcuar (ose biskota të tjera me shtresa).
Hapi 5. Derdhni përzierjen në enë dhe mbuloni pjesën e sipërme të enës me letër alumini
Letra mund të ruajë butësinë e akullores dhe të parandalojë formimin e kristaleve të akullit në sipërfaqen e akullores.
Ju gjithashtu mund ta derdhni brumin në një filxhan ose tas të vogël për të bërë një ëmbëlsirë të gatshme për t’u shërbyer
Hapi 6. Ngrini akulloren për 4-6 orë, pastaj shërbejeni
Pasi akullorja të jetë ngrirë, mund ta hiqni dhe ta shërbeni në një tas të vogël. Nëse ka akullore të mjaftueshme, vendoseni akulloren e mbetur përsëri në frigorifer.
Metoda 3 nga 4: Përgatitja e akullores me banane
Hapi 1. Qëroni dhe ngrini 4-5 banane brenda natës
Sa më të pjekura të jenë bananet që përdorni, aq më e shijshme do të jetë akullorja juaj.
Hapi 2. Pritini bananet në copa të vogla dhe vendosini në një përpunues ushqimi
Përgatitni copa bananeje me madhësi rreth 1.5-2 centimetra. Nëse banania është shumë e madhe, ajo në fakt mund të bllokojë përpunuesin e ushqimit.
Hapi 3. Përzieni bananet për 40-60 sekonda derisa përzierja të bëhet e trashë dhe kremoze
Mos e përzieni shumë gjatë në mënyrë që bananet të mos shkrihen.
Hapi 4. Shtoni përbërësit aromatizues dhe përziejeni përzierjen përsëri për 10-15 sekonda
Pas kësaj, akullorja është gati për të ngrënë. Sidoqoftë, akoma mund të shtoni përbërës shtesë, të tilla si copëza çokollate. Ka disa ide që mund të ndiqni për të bërë akullore të shijshme:
- Për të bërë akullore me nenexhik dhe copë çokollate, shtoni disa pika ekstrakt menteje dhe një grusht patate të skuqura çokollate.
- Për të bërë akullore me çokollatë, shtoni 1-2 lugë pluhur kakao.
- Për të bërë akullore me luleshtrydhe, shtoni luleshtrydhe të copëtuara dhe disa pika të përmirësimit të shijes.
Hapi 5. Shërbejeni akulloren menjëherë, ose ngrini për më vonë
Përdorni një lugë akullore për ta shërbyer akulloren në një tas të vogël. Nëse nuk e shijoni menjëherë, transferojeni akulloren në një enë rezistente ndaj të ftohtit dhe ruajeni në frigorifer. Akullorja me banane mund të zgjasë 2 ditë. Sidoqoftë, meqenëse kjo akullore është bërë nga banane, mbani në mend se mund të marrë ngjyrë kafe të çelët.
Metoda 4 nga 4: Përgatitja e qumështit të kokosit
Hapi 1. Përziejini përbërësit në një blender derisa të jenë të qetë për 30 sekonda
Gjithashtu mund ta trazoni në një tas derisa të gjithë përbërësit të përzihen në mënyrë të barabartë.
Hapi 2. Derdhni përzierjen në prodhuesin e akullores dhe ngrini sipas udhëzimeve në manual
Çdo makinë ka një proces ose mekanizëm paksa të ndryshëm, prandaj sigurohuni që të ndiqni udhëzimet specifike për makinën që po përdorni.
Nëse nuk keni akullore, transferojeni brumin në një enë të veçantë dhe lëreni të ngrijë në frigorifer për 6-8 orë. Përzieni brumin me një lugë një herë në orë. Mbani në mend se struktura e akullores së qumështit të kokosit nuk do të ndihet aq e butë
Hapi 3. Transferoni brumin në një enë dhe ngrini për (të paktën) 1 orë
Rekomandohet që të ngrini akulloren për 4-6 orë. Ngrirja për 4-6 orë e bën akulloren më "të pjekur". Përveç kësaj, cilësi dhe shije do të ndjehen më mirë.
Nëse nuk përdorni akullore, mund ta nxirrni akulloren nga frigoriferi pasi të ketë përfunduar koha e parë e ngrirjes
Hapi 4. Shërbejeni akulloren me një lugë dhe pjesën tjetër ruajeni në frigorifer
Nëse akullorja ndihet shumë e fortë, vendoseni në tryezë dhe lëreni të shkrijë për 15 minuta. Ky akullore me qumësht kokosi mund të zgjasë 1-2 javë nëse ruhet në frigorifer.
Këshilla
- Nëse dëshironi të bëni akullore me mente, shtoni disa pika ngjyrosje të gjelbër të ushqimit.
- Garnizoni akulloren me salcë çokollate, salcë kremi, spërkat me ngjyra dhe qershi maraschino për ta bërë akulloren tuaj të bërë në shtëpi një ëmbëlsirë të shijshme por tërheqëse.
- Eksperimentoni me përbërës shtesë për akulloren tuaj, të tilla si copa çokollate, spërkat me ngjyra çokollate, salcë çokollate dhe më shumë.
- Recetat klasike (të thjeshta) të akullores mund të jenë një zgjedhje e shkëlqyeshme për t'u mësuar fëmijëve se si të punojnë në kuzhinë.
- Nëse akullorja është shumë e ëmbël, shtoni pak kripë në përzierje para se ta ngrini. Kripa e shtuar mund të zvogëlojë ëmbëlsinë e akullores.
