Do të pranoni që brioshët janë një nga ushqimet e lehta që janë jo vetëm të shijshme, por edhe shumë të njohura si menutë e mëngjesit në pjesë të ndryshme të botës. Për të maksimizuar shijen e tyre, brioshët në përgjithësi duhet të ngrohen në furrë ose thotë dolli para ngrënies. Nëse keni një briosh të papërpunuar, mos harroni ta piqni para se ta konsumoni.
Hapi
Metoda 1 nga 3: Ngrohja e biskotave në furrë
Hapi 1. Pritini brioshin në gjysmë
Përdorni një thikë bukë për të prerë brioshët. Bëni këtë me shumë kujdes sepse struktura e thërrmueshme e brioshit mund ta bëjë të lehtë të griset ose të shkërmoqet kur pritet.
Hapi 2. Vendosni brioshët në fletën e pjekjes me anën e prerë poshtë
Për të parandaluar që brioshët të ngjiten në tigan, mund ta shtroni tiganin me letër pergamene ose ta lyeni lehtë me vaj perimesh.
Hapi 3. Ngrohni furrën në 204 gradë Celsius
Pas kësaj, vendosni fletën e pjekjes që përmban briosh në të.
Hapi 4. Piqni brioshët për pesë minuta
Vendoseni kohëmatësin për 5 minuta, pastaj ngrohni brioshët derisa të jenë të freskët dhe të skuqen. Pas 5 minutash, brioshja duhet të jetë krokante dhe pak më e dendur.
Hapi 5. Zgjidhni përbërësit tuaj të preferuar plotësues
Në përgjithësi, brioshët shërbehen vetëm me reçel dhe gjalpë. Sidoqoftë, mund ta shërbeni edhe me përbërës të tjerë, nëse dëshironi. Për shembull, nëse shijet tuaja preferojnë një shije të këndshme, provoni të mbushni një briosh me mustardë dhe disa feta mish të përpunuar.
Nëse dëshironi, ju gjithashtu mund të përdorni një briosh në vend të bukës së bardhë për të bërë një sanduiç të shijshëm. Mjafton të mbushni një briosh me një vezë dhe një shtresë djathi për të përfunduar ushqimin
Metoda 2 nga 3: Ngrohja e biskotave me një thotë dolli
Hapi 1. Pritini brioshin në gjysmë
Përdorni një thikë bukë për të prerë brioshët. Bëni këtë me shumë kujdes në mënyrë që brioshët të mos shqyhen ose të shkërmoqen.
Hapi 2. Vendosni brioshët në thotë dolli
Rrëshqisni butësisht secilën pjesë të brioshit në hapësirën e dhënë në thotë dolli. Mos i shtyni brioshët me shumë forcë për të parandaluar thyerjen e shtresave.
Hapi 3. Ngrohni brioshët në intervale të shkurtra kohore
Mos harroni, çdo thotë dolli ka një parametër të ndryshëm të temperaturës. Si rezultat, nuk ka rekomandim të kohës më të përshtatshme dhe mund ta përdorni si referencë. Prandaj, mjafton të ngrohni brioshët për një kohë të shkurtër, pastaj të kontrolloni gjendjen e tyre. Nëse sipërfaqja nuk është ende e freskët dhe e skuqur, ngrohni brioshët për 2-3 minuta. Meqenëse janë shumë të lehta dhe të thërrmueshme në cilësi, brioshët digjen shumë lehtë, kështu që duhet të keni kujdes kur i ngrohni.
Për rezultate më të mira, së pari përdorni temperaturën më të ulët. Nëse brioshët nuk nxehen, mund ta rrisni gradualisht temperaturën
Hapi 4. Përdorni furrën nëse thotë dolli juaj nuk është mjaft i madh
Meqenëse brioshët janë një meze të lehtë shumë të thërrmueshme, është më mirë të përdorni një pajisje të madhe ngrohëse siç është furra për t'i parandaluar ato të thërrmohen kur janë të nxehta.
Metoda 3 nga 3: Pjekja e biskotave të papërpunuara
Hapi 1. Lëreni brumin e briosh të pushojë derisa të zgjerohet dhe të ketë një strukturë më fleksibël
Para pjekjes, brumi i brioshit së pari duhet të lihet të qëndrojë derisa të zgjerohet. Për ta bërë këtë, gjithçka që duhet të bëni është të vendosni brioshët e papërpunuar në një fletë pjekje, pastaj të mbuloni sipërfaqen me letër pergamene. Pas kësaj, vendoseni tiganin në një zonë që ka një temperaturë prej 24-27 gradë Celsius për një orë në 90 minuta.
Kur brioshët fryhen plotësisht, shtresat brenda do të jenë qartë të dukshme. Gjithashtu, nëse e lëvizni tiganin ngadalë, brumi i brioshit do të duket pak i lëkundur
Hapi 2. Ngrohni furrën
Shumica e recetave në përgjithësi rekomandojnë që të piqni brioshët në 204 gradë Celsius. Sidoqoftë, për të gjetur temperaturën më të përshtatshme, ndjehuni të lirë të ndiqni udhëzimet në paketimin e brioshit.
Hapi 3. Lyejeni pjesën e sipërme të brioshit me vezë të rrahur
Së pari, rrihni një vezë në një tas duke përdorur një pirun ose një kamxhik. Pas kësaj, aplikoni vezën e rrahur në majë dhe skajet e brioshit me ndihmën e një furçe të veçantë. Vazhdoni këtë proces derisa të keni mbaruar brioshët.
Hapi 4. Rregulloni raftet e furrës
Vendosni një raft në 1/3 e sipërme të furrës dhe tjetrën në 1/3 të poshtme të furrës.
Hapi 5. Vendoseni fletën e pjekjes që përmban briosh në furrë
Nëse përdorni dy tavë, vendoseni të parën në raftin e sipërm të furrës dhe të dytën në raftin e poshtëm të furrës. Sidoqoftë, nëse përdorni vetëm një tigan, vendoseni në çdo raft pasi rezultati do të jetë i njëjtë.
Hapi 6. Ndryshoni pozicionin e brioshit pas 10 minutash
Vendosni kohëmatësin në 10 minuta, pastaj ndryshoni pozicionin e brioshit kur të ketë mbaruar koha. Për shembull, mund të lëvizni tiganët nga një raft në tjetrin ose të ndërroni pozicionet e tiganëve nëse ka më shumë se një.
Hapi 7. Piqni përsëri brioshët për 8-10 minuta
Pas 8-10 minutash, e gjithë sipërfaqja e brioshit duhet të jetë një ngjyrë kafe e përsosur me skajet që duken pak më të errëta.
Hapi 8. Ftojini brioshët
Hiqni brioshët nga furra dhe vendosini në një raft teli që të ftohen. Ndërsa koha e ftohjes së brioshve varet shumë nga temperatura në shtëpinë tuaj, shumica e produkteve të pjekura zakonisht do të ftohen plotësisht brenda 10-20 minutave.
Hapi 9. Ruani brioshët
Kruasantët e mbetur mund të mbështillen me letër alumini ose të ruhen në një qese plastike për të parandaluar prishjen. Pas kësaj, brioshët mund të vendosen në banakun e kuzhinës për një maksimum prej dy ditësh ose të ruhen në frigorifer për një maksimum prej një jave.
Hapi 10. Ngrini brioshët për të rritur jetëgjatësinë e tyre
Kruasantët e ngrirë mund të zgjasin deri në një vit, për aq kohë sa i mbështillni me mbështjellës plastik dhe i ruani në një enë hermetike. Nëse doni t’i hani, brioshët e ngrirë së pari duhet të shkrihen në periudha të ndryshme, sepse vërtet varet nga temperatura në shtëpinë tuaj. Sidoqoftë, shumica e brioshëve të ngrirë do të zbuten plotësisht brenda 24 orëve.
