Qepët e pjekura në skarë janë të shijshme dhe shumë të lehta për tu bërë. Përveç të qenit i shijshëm pa asnjë aditiv, ju mund të shtoni një aromë që përzihet në mënyrë perfekte me qepët. Qepët mund të piqen në furrë ose tigan. Këtu do të shfaqen disa opsione.
Përbërësit
Qepë të pjekura të tëra
- Qepë, të freskëta dhe të qëruara
- 1/4 filxhan vaj ulliri
- Kripë e freskët ose kripë deti
Balsam i pjekur qepë
- 4 qepë, madhësi të mesme
- 2 lugë vaj ulliri
- Uthull balsami
- Kripë dhe piper të freskët, për shije
Qepë e pjekur me rozmarinë
- 3 qepë, madhësi të mesme
- 2 lugë lëng limoni
- 1 lugë mustardë Dijon
- 1 thelpinj hudhër, të copëtuar
- 1/2 lugë rozmarinë të tharë
- Kripë dhe piper të freskët
- 1/4 filxhan vaj ulliri
Qepë e pjekur në skarë
- Qepë (aq sa nevojitet)
- Vaj (opsional)
Weber ka pjekur qepë
- Qepë e tërë
- Vaj
- Kripë dhe piper
Hapi
Metoda 1 nga 5: Qepë të pjekura të plota
Hapi 1. Ngrohni furrën në 425 F/220 C
Hapi 2. Pastroni lëkurën e qepës nëse është e nevojshme
Fshijeni me një leckë të lagur për të hequr pluhurin.
Hapi 3. Derdhni një shtresë vaji në fletën e pjekjes
Vendosni qepët e qëruara në tepsi.
Ju gjithashtu mund të kaloni vajin dhe thjesht shtoni qepët në fletën e pjekjes
Hapi 4. Hidhni pak kripë
Ky hap është opsional.
Hapi 5. Piqni për 60-75 minuta
Nëse lëkura e qepës merr një ngjyrë kafe të errët të errët dhe ka çarje në të, qepa është bërë. Nëse e prisni me thikë, qepa do të jetë e butë brenda.
Hapi 6. Shërbejeni
Pritini pjesën e sipërme të secilës qepë. Vendoseni në një pjatë shërbyese së bashku me ushqime të tjera.
Metoda 2 nga 5: Qepë të pjekura me balsam
Hapi 1. Ngrohni Furrën në 425ºF/220ºC
Hapi 2. Qëroni qepët
Pritini secilën qepë në gjysmë.
Hapi 3. Lyejeni vajin me qepë
Vendoseni në letër ose fletë pjekje. Hidhni kripë dhe piper mbi qepët.
Hapi 4. Futeni në furrë
Piqeni për 20-30 minuta. Qepët bëhen kur të kenë ngjyrë kafe të artë dhe të butë.
Hapi 5. Hiqeni nga furra
Para se ta shërbeni dhe ndërsa jeni akoma të nxehtë, spërkateni me uthull balsami.
Metoda 3 nga 5: Rozmarinë me qepë të pjekur
Hapi 1. Ngrohni furrën në 400 F/200 C
Hapi 2. Qëroni qepët
Prisni qepët.
Hapi 3. Bëni salcën
Në një tas të madh, përzieni lëngun e limonit, mustardën dhe rozmarinën e tharë. Sezoni me kripë dhe piper.
-
Kur të përzihet mirë, shtoni vaj ulliri dhe përzieni përsëri.
Qepë të pjekura Hapi 14Bulleta1
Hapi 4. Vendosni copat e qepëve në tasin e salcës
Mbylle plotësisht.
Hapi 5. Rregulloni shiritat e mbuluar të qepëve në letër ose fletë pjekje
Hapi 6. Futeni në furrë
Piqeni për 30-45 minuta ose derisa qepët të skuqen lehtë dhe të zbuten.
Hapi 7. Hiqeni nga furra
Sezoni dhe shërbejeni.
Metoda 4 nga 5: Skuqja e qepëve të pjekura në skarë
Kjo recetë është e dobishme për kuzhinën meksikane dhe Amerikën e Jugut.
Hapi 1. Qëroni qepët
Pritini në katër pjesë.
Hapi 2. Shtoni në tigan të rëndë
Ju mund të zgjidhni të thani rosto ose të shtoni pak vaj.
Hapi 3. Ngroheni ngadalë në nxehtësi shumë të ulët
Kthejeni qepët rregullisht.
Hapi 4. Hiqni qepët kur të jenë skuqur plotësisht
Hapi 5. Shtoni në pjatë siç rekomandohet nga receta
Metoda 5 nga 5: Qepë Weber të pjekura ose të pjekura në skarë mbi zjarr
Hapi 1. Mbushni shportën e skarës me qepë të plota ose të copëtuara
Hapi 2. Shtoni vaj
I shtojmë derisa të lyejë mirë qepët.
Hapi 3. Sezoni me kripë, dhe piper nëse dëshironi
Hapi 4. Sigurohuni që qepët të mos digjen
Vendosni qymyr druri në anën e kundërt të qepës. (Nxehtësia indirekte).
