Po kërkoni një mënyrë të shkëlqyeshme për të bërë sallatën perfekte që të dashurit tuaj do ta duan? Plotësoni sallatën me salcë sallate të bërë në shtëpi. Ka shumë ndryshime që mund të bëni, dhe shumica janë të shpejta dhe të lehta për t'u bërë. Këtu janë disa receta të salcës së sallatës që mund të provoni.
Përbërësit
Zëvendësues i salcës së Mrekullisë së kamxhikut
Bën rreth 2 gota (625 ml)
- 2 të verdha vezësh
- lugë (2.5 ml) kripë
- 2 lugë (30 ml) sheqer pluhur
- 1 lugë (15 ml) lëng limoni
- 4 lugë (60 ml) uthull, e ndarë
- 1 gota (375 ml) vaj ulliri
- 1 lugë gjelle (22.5 ml) niseshte misri
- 1 lugë (5 ml) mustardë të thatë
- 1 filxhan (250 ml) ujë të vluar
- lugë (2.5 ml) piper i kuq
- lugë (2.5 ml) pluhur hudhër
Sallatë me fara lulekuqe
Bën rreth 1 1/3 gota (330 ml)
- 3/4 filxhan (180 ml) majonezë
- 1/3 filxhan (80 ml) mjaltë
- 2 lugë mustardë të verdhë (30 ml)
- 2 lugë (30 ml) fara lulekuqe
- 1/8 lugë (0.625 ml) kripë
- 1/8 lugë (0.625 ml) piper i zi i bluar
Vinaigrette e Verës së Kuqe
Bën 1 2/3 gota (410 ml)
- 1/2 filxhan (125 ml) uthull të verës së kuqe
- 3 lugë (45 ml) lëng limoni
- 2 lugë (10 ml) mjaltë
- 2 lugë (10 ml) kripë
- 1/4 lugë (1.25 ml) piper i zi i bluar
- 1 filxhan (250 ml) vaj ulliri
Sallatë Jugperëndimore
Prodhon 2 gota (500 ml)
- 1 filxhan (250 ml) salcë pikante
- 1 filxhan (250 ml) salcë kosi (salcë kosi)
- 1/4 lugë (1.25 ml) pluhur djegës
- 1/4 lugë (1.25 ml) qimnon të bluar
Hapi
Metoda 1 nga 5: Zëvendësues i mrekullisë së salcës së kamxhikut
Hapi 1. Përzieni katër përbërësit e parë
Përzieni të verdhat e vezëve, kripën, sheqerin pluhur dhe lëngun e limonit me dorë ose një mikser elektrik.
- Ju gjithashtu mund të përdorni një blender ose përpunues të ushqimit përveç një mikser.
-
Përdorni vetëm të verdhën e verdhë për këtë recetë, jo të gjithë vezën. Ndani të verdhat nga të bardhat e vezëve duke përdorur një lëvozhgë veze ose duke përdorur një ndarës të verdhë veze.
Bëni salcën e sallatës Hapi 1
Hapi 2. Hidhni ngadalë në 1 filxhan (250 ml) vaj
Rrihni ose përdorni një blender për përzierje.
- Ngadalë shtoni vajin në mënyrë që struktura të mos grumbullohet.
-
Derdhni vajin përmes kapakut të përpunuesit të ushqimit ose blenderit. Nëse përdorni një kamxhik ose mikser elektrik, mbajeni tasin duke vendosur një leckë ose peshqir nën të. Përdorni njërën dorë për të derdhur vajin dhe dorën tjetër për ta trazuar ose përzier.
Bëni salcën e sallatës Hapi 2
Hapi 3. Shtoni ngadalë 1/2 filxhanin e mbetur (125 ml) vaj
Përziejini sa herë që shtoni vajin para se të shtoni përsëri vajin.
-
Si më parë, duhet të siguroheni që vaji të jetë përzier plotësisht ndërsa vazhdoni të shtoni.
Bëni salcën e sallatës Hapi 3
Hapi 4. Shtoni 2 lugë (30 ml) uthull
Rrihni ose përzieni uthullën derisa të jetë e qetë.
-
Basshtë në thelb majonezë e thjeshtë. Lëreni mënjanë brumin dhe vazhdoni të bëni salcën.
Bëni salcën e sallatës Hapi 4
Hapi 5. Llokoçis niseshten e misrit, mustardën e thatë dhe uthullën në një tas tjetër
Përziejini mirë.
-
Ju nuk keni nevojë për një përpunues ushqimi, blender ose mikser për këtë hap.
Bëni salcën e sallatës Hapi 5
Hapi 6. Sillni 1 gotë (250 ml) ujë të ziejë në një tigan të vogël
Ngrohni ujin mbi nxehtësinë mesatare të lartë për disa minuta derisa të vlojë. Shtoni përzierjen e niseshtës së misrit dhe gatuajeni.
- Përzieni ose rrihni brumin vazhdimisht në sobë.
-
Vazhdoni të gatuani derisa përzierja të jetë e qetë, me një konsistencë të ngjashme me pudingun. Mos e lini të bëhet më e trashë.
Bëni salcën e sallatës Hapi 6
Hapi 7. Shtoni ngadalë përzierjen e nxehtë të miellit të misrit në përzierjen e majonezës
Përzieni ose rrihni derisa të jetë e qetë.
-
Mund të përzieni me dorë ose të përdorni një blender, përpunues ushqimi ose mikser.
Bëni salcën e sallatës Hapi 7
Hapi 8. Shtoni paprika dhe hudhër pluhur
Spërkatini të dyja në salcë dhe përzieni butësisht me një lugë ose shpatull derisa të jenë të qetë.
Hapi 9. Ruani salcën në një enë hermetike
Lëreni të ftohet në frigorifer para përdorimit.
-
Ruani salcën në frigorifer kur nuk përdoret. Salca do të qëndrojë e freskët për disa ditë deri në një javë.
Bëni salcën e sallatës Hapi 9
Metoda 2 nga 5: Sallatë me fara lulekuqe
Hapi 1. Përzieni majonezën, mjaltin dhe mustardën
Në një tas të vogël ose të mesëm, kombinoni tre përbërësit dhe rrihni shpejt derisa të kenë një ngjyrë dhe konsistencë të njëtrajtshme.
- Sigurohuni që ngjyra të jetë e barabartë dhe e fortë. Nuk duhet të ketë vija të verdha ose të bardha në brumë.
- Këto veshje janë mjaft të thjeshta për t'u përgatitur me dorë, kështu që nuk keni nevojë të përdorni një përpunues ushqimi ose blender.
Hapi 2. Duke e trazuar ngadalë shtoni farat e lulekuqes
Spërkatni farat e lulekuqes sipër tretësirës së salcës dhe përziejeni përzierjen derisa të përzihet mirë.
Farat e lulekuqes duhet të shpërndahen në mënyrë të barabartë në të gjithë zgjidhjen
Hapi 3. Shtoni kripë dhe piper
Hidhni kripë dhe piper, rregullojeni sipas shijes dhe përziejeni tretësirën derisa të jetë e qetë.
Hapi 4. Ftoheni në frigorifer derisa të jeni gati për përdorim
Mund ta përdorni fashën menjëherë, por nëse mund ta bëni para kohe, vendoseni salcën e sallatës së farave të lulekuqes në një enë hermetike dhe vendoseni në frigorifer derisa të jetë gati për servim.
Ruani salcën në frigorifer kur nuk përdoret. Salca do të qëndrojë e freskët për disa ditë deri në një javë
Metoda 3 nga 5: Vineigrette e Verës së Kuqe
Hapi 1. Përzieni uthullën, lëngun e limonit, mjaltin, kripën dhe piperin
Shtoni përbërësit në një tas të vogël ose përpunues ushqimi dhe rrihni ose përzieni shpejt derisa të përzihen mirë.
Përdorimi i një përpunuesi të ushqimit ose blender mund ta bëjë më të lehtë përzierjen e vajit më vonë, por salcat mund të përgatiten më lehtë me dorë
Hapi 2. Shtoni gradualisht vajin
Ngadalë derdhni vajin në salcë, duke vazhduar të rrihni ose përzieni ndërsa shtohet vaji. Vazhdoni të trazoni derisa të shtohet i gjithë vaji.
- Nëse përdorni një përpunues ushqimi ose blender, shtoni vajin përmes hapjes së kapakut ndërsa makina përpunon përbërësit.
- Nëse përzieni me dorë, vendosni një peshqir nën tas për të mos lejuar që tasi të zhvendoset teksa i tundni përbërësit.
Hapi 3. Lëreni të ftohet derisa të jeni gati për përdorim
Mund ta përdorni fashën menjëherë, por nëse mund ta bëni para kohe, vendoseni salcën e sallatës së farave të lulekuqes në një enë hermetike dhe vendoseni në frigorifer derisa të jeni gati për servim.
Ruani salcën në frigorifer kur nuk përdoret. Salca do të qëndrojë e freskët për disa ditë deri në një javë
Metoda 4 nga 5: Sallatë Jugperëndimore
Hapi 1. Rrihni salcën e pikantit, pluhurin djegës dhe qimnon
Përziejini të gjithë përbërësit në një tas dhe rrihni shpejt derisa të jenë të qetë.
Për shkak se kjo është një salcë e thjeshtë sallate, nuk ka nevojë të përdorni një blender ose përpunues ushqimi. Edhe nxehtësia nga makina mund të shkrijë salcë kosi ndërsa zbutet, duke bërë që salca të rrjedhë dhe të grumbullohet
Hapi 2. Përzieni me salcë kosi
Shtoni salcë kosi në përzierje dhe përzieni derisa të jetë e qetë.
Ju do të dini që kosi është i përzier mirë bazuar në ngjyrën e salcës. Pasi të mos ketë më vija të kuqe ose të bardha, ngjyra është e njëtrajtshme dhe e fortë, që do të thotë se përbërësit janë përzier plotësisht
Hapi 3. Ruani në frigorifer derisa të jeni gati për përdorim
Mund ta përdorni fashën menjëherë, por nëse mund ta bëni para kohe, vendoseni salcën e sallatës së farave të lulekuqes në një enë hermetike dhe vendoseni në frigorifer derisa të jeni gati për servim.
Ruani salcën në frigorifer kur nuk përdoret. Salca do të qëndrojë e freskët për disa ditë deri në një javë
Metoda 5 nga 5: Receta shtesë e salcës së sallatës
Hapi 1. Bëni një vinaigrette të thjeshtë
Të gjitha vinaigretet janë një përzierje e vajit, uthullit, erëzave dhe ëmbëlsuesve. Luani me uthulla dhe erëza të ndryshme për të gjetur salcën e përsosur për ju.
- Provoni të bëni një vinaigret balsam. Ky salcë mund të bëhet me vaj, uthull balsamike, mustardë Dijon, kripë dhe piper.
- Përzieni në salcën e ëmbël të luleshtrydheve. Vinaigreta me luleshtrydhe mund të bëhet duke kombinuar uthullën e kokrrës dhe vajin e ullirit me miell misri, piper të zi dhe luleshtrydhe të freskëta.
- Bëni një vinaigrette të thjeshtë agrume. Ju mund të bëni një vinaigret limoni ose limoni duke zëvendësuar uthullën e zakonshme me lëng limoni ose lëng limoni.
Hapi 2. Bëni salcën e sallatës franceze
Salcë franceze e sallatës mund të bëhet nga vaj misri, uthull, salcë domate, sheqer dhe erëza të përziera së bashku.
Hapi 3. Bëni salcën e ranchit
Salca e fermës është një kombinim i thjeshtë i majonezës, dhallës, kripës, kripës së hudhrës, piperit dhe barërave të këqija.
Hapi 4. Provoni salcën e sallatës italiane
Salcat italiane të sallatës përmbajnë një sërë erëzash dhe erëza, duke përfshirë sheqer, mustardë të tharë, kripë, hudhër, speca të kuq, piper të zi, pluhur rigoni dhe paprika. Përzieni përbërësit me uthull dhe ujë për të bërë salcën.
Hapi 5. Bëni salcën e sallatës ruse
Veshja e sallatës ruse është e ngjashme me veshjen franceze, por tenton të jetë pak më intensive. Rrihni majonezë, ketchup, qepë, uthull dhe salcë të nxehtë.
Hapi 6. Përgatitni një variant të salcës me mijëra ishuj
Ka disa mënyra për të bërë salcën, por shumica përdorin majonezë, ketchup, uthull, sheqer dhe turshi.
Hapi 7. Provoni të bëni salcë djathi blu
Salca e djathit blu mund të bëhet duke përzier majonezë, djathë blu, krem qumështi dhe salcë të nxehtë.
Hapi 8. Bëni salcën klasike të Cezarit
Veshja perfekte për një sallatë Cezari mund të bëhet duke përzier mustardën Dijon, peshkun, hudhrën, të verdhat e vezëve, lëngun e limonit dhe vajin e ullirit.
Hapi 9. Eksperimentoni me salcë mustardë të trashë dhe të hollë
Ju mund të bëni një salcë sallate të shpejtë dhe të pasur me mustardë Dijon, krem, mjaltë, kripë, piper dhe erëza.
Hapi 10. Angazhoni shijen tuaj me salcë miso sallate
Për një salcë miso të frymëzuar nga Azia, përzieni pastën miso, mustardën Dijon, ujin, lëngun e limonit, vajin e ullirit, xhenxhefilin dhe qepë të copëtuar.
Hapi 11. Shijoni diçka ndryshe duke bërë një farë susami
It'sshtë gjithashtu një salcë sallate e frymëzuar nga Azia. Mund ta bëni duke përzier farat e susamit të pjekur dhe të bluar, dashi, salcë soje dhe sheqer.
Hapi 12. Shërbejeni salcën e sallatës me hudhër të pjekur në skarë për të kënaqur miqtë dhe familjen tuaj
Përzieni uthullën e balsamit, me borzilok, tarragon të tharë, limon të grirë, rigon, salcë soje angleze, vaj ulliri dhe hudhër të pjekur.
