Selinoja krokante mund të bëjë edhe supat, sallatat dhe ushqimet tuaja të freskëta. Ruajtja e selino siç duhet mund ta mbajë atë të freskët më gjatë. Mund ta mbështillni selinon në letër alumini, ta ruani selinon në ujë ose të përdorni peshqir letre. Sidoqoftë, sigurohuni që të hidhni çdo selino që është prishur. Në përgjithësi, selino mund të ruhet për 3-4 javë.
Hapi
Metoda 1 nga 3: Ruajtja e selinos në fletë alumini
Hapi 1. Përfundoni selinon fort në letër alumini
Selino shpesh kalbet sepse lëshon etilen, i cili është një hormon i pjekjes. Kur mbështillen me letër alumini, këto hormone do të dalin jashtë. Ndërkohë, nëse ruhet në plastikë, etileni do të bllokohet në të, duke bërë që selino të venitet. Në këtë mënyrë, petë alumini mund të ndihmojë në parandalimin e selino nga zierja e tepërt dhe humbja e kripës së saj.
- Etileni është një hormon i sekretuar nga bimët në mënyrë natyrale. Etileni është një hormon i pjekurisë dhe plakjes që bën që bimët të piqen dhe më pas të dekompozohen. Edhe pse etileni kërkohet për pjekurinë e bimës, ai mund të bëjë që bimët të piqen dhe të kalbet pas një pike të caktuar.
- Ruajtja e selino në një qese plastike do të bllokojë etilenin dhe do të shpejtojë prishjen e selino.
Hapi 2. Mbështilleni selinon pas çdo përdorimi
Pasi ta përdorni selinon për ushqim, sigurohuni që pjesën tjetër ta mbështillni përsëri në letër alumini. Mos harroni ta mbyllni selinon fort për të lejuar që etileni të ikë.
Nëse veshja e aluminit që po përdorni fillon të ndotet, zëvendësojeni atë me një të re
Hapi 3. Ruani selinon për 3-4 javë
Ruani selinon në frigorifer. Në këtë mënyrë, selino duhet të ruhet për 3-4 javë. Pas kësaj, selino do të fillojë të kalbet dhe duhet të hidhet.
- Mund të jetë e dobishme të shkruani datën fillestare për ruajtjen e selino në një shtresë letre alumini për t'ju ndihmuar të mbani mend.
- Selino nuk duhet të hahet pasi të jetë kalbur. Selinoja që është kalbur është e bardhë. Mesi është bosh, ndërsa rrjedhjet fillojnë të përkulen nga rrjedhjet.
Metoda 2 nga 3: Përdorimi i indeve të kuzhinës
Hapi 1. Lagni një ind
Përgatitni një fletë të madhe peshqirësh letre aq sa për të mbuluar kërcellin e selinos. Lageni një peshqir letre me ujë çezme derisa të jetë e lagur, por jo e njomur.
Ju gjithashtu mund të përdorni ujë të filtruar për të lagur indet nëse preferoni
Hapi 2. Përfundoni indin në bazën e kërcellit të selinos
Palosni indet në gjysmë. Pastaj, përfundojeni ngadalë për të mbuluar të gjithë kërcellin e selino. Pasi selino është mbështjellë plotësisht, përgatitni shiritat e gomës. Përdorni një brez gome për të mbajtur mbështjelljen e indeve në kërcellin e selinos.
Hapi 3. Mbështilleni selinon në një qese plastike
Tani, mund ta mbështillni selinon në qesen e tij plastike. Sidoqoftë, mos lejoni që etileni të bllokohet në të. Etileni është një hormon i pjekjes që mund të përshpejtojë kalbjen e selino. Për këtë, mbështilleni selinon në një qese plastike fort në mënyrë që etileni të lirohet. Tjetra, përdorni një brez gome për të mbajtur qesen plastike në vend.
Hapi 4. Hidhni selino sapo të jetë kalbur
Shikoni për shenja të prishjes në selino. Ju mund të vini re se kërcellët e selinos fillojnë të përkulen nga rrjedhjet, bëhen të bardha dhe qendra bëhet e zbrazët. Selinoja zakonisht mund të zgjasë 3-4 javë nëse ruhet në frigorifer.
Metoda 3 nga 3: Ruajtja e selinos në ujë
Hapi 1. Përgatitni selinon për ruajtje
Ju do të duhet të copëtoni selino për ta mbajtur atë në ujë. Për të filluar, prerë kërcell selino nga baza.
- Ju gjithashtu duhet të prerë gjethet. Pra, nëse doni të përdorni gjethe selino në gatim, ruajini ato diku tjetër.
- Pasi të priten gjethet dhe kërcet e selinos, secilën kërcell selino e prisni përgjysmë.
Hapi 2. Vendoseni selinon në enë
Zgjidhni një enë që mund të mbajë të gjitha pjesët e selino. Madhësia e enës gjithashtu duhet të jetë mjaft e madhe në mënyrë që të lini rreth 2.5 cm hapësirë të lirë në krye. Një enë Tupperware ose tas i madh duhet të funksionojë.
Një enë që mbyllet lehtë është zgjidhja më e mirë. Sa më pak selino të ekspozohet ndaj ajrit, aq më mirë
Hapi 3. Mbushni tasin me ujë
Përdorni ujë të filtruar pasi uji i rubinetit mund të mbajë kimikate. Hidh ujë të mjaftueshëm për të mbuluar selinon. Mbyllni enën me selino fort dhe më pas vendoseni në frigorifer. Nëse ena që po përdorni nuk ka kapak, përdorni mbështjellës plastik në vend.
Hapi 4. Ndryshoni ujin çdo ditë
Mos harroni, ju duhet të ndryshoni ujin. Kjo metodë nuk do të japë rezultate maksimale nëse selino është zhytur në të njëjtin ujë çdo ditë.
- Mos harroni të përdorni ujë të filtruar në vend të ujit të rubinetit.
- Kjo metodë mund të përdoret gjithashtu në kulturat e tjera rrënjësore për të ruajtur gjallërinë e tyre.
Hapi 5. Hidhni selinon që është kalbur
Përfundimisht, edhe nëse ruhet siç duhet, selino do të kalbet. Selinoja zakonisht do të kalbet pas 3-4 javësh.
