Pavarësisht nëse po kërkoni të kurseni para ose po kërkoni një alternativë pa gluten për miellin e zakonshëm, bërja e miellit tuaj të orizit është një zgjidhje e thjeshtë. Përdorni pajisjet shtëpiake që keni në shtëpi, të tilla si një blender për të bluar shumë oriz menjëherë, ose një mulli kafeje për të bërë pak miell. Nëse dëshironi të bëni miell orizi më shpesh, konsideroni të blini një makinë të veçantë për prodhimin e miellit. Në atë mënyrë, ju mund të bëni miell orizi tuajin!
Hapi
Metoda 1 nga 3: Përdorimi i blenderit
Hapi 1. Vendosni 1-2 gota (250-500 ml) oriz në blender njëherësh
Mos e lini blenderin të bllokohet sepse është plot me oriz. Shtimi i orizit pak nga pak lejon që tehet e blenderit të punojnë në mënyrë më efikase dhe të bluajnë më mirë orizin.
- Si vlerësim, 1 filxhan oriz do të japë rreth 1 1/2 gota (350 ml) miell orizi.
- Mund të përdorni oriz të bardhë ose kafe, për sa kohë që është i papërpunuar dhe i papjekur.
Rajs i Bardhë vs Rajs Brown
Më mirë për pjekjen e bukës/ëmbëlsirave: Oriz ngjyrë kafe
Ky oriz ka një shije pak arrë dhe të ëmbël.
Më e lirë: Orizi i bardhë
Orizi kafe konsiderohet një produkt premium, kështu që çmimi është më i shtrenjtë.
Më ushqyese: Orizi kafe
Ky oriz ka akoma epidermën e cila nuk është më e pranishme në orizin e bardhë. Kjo shtresë e bën orizin kafe më të pasur me proteina dhe fibra.
Më e qëndrueshme: Orizi i bardhë
Përmbajtja e vajit në orizin kafe e bën atë të prishet më shpejt.
Çakmak: Oriz i bardhë
Orizi kafe tenton të jetë më i dendur, duke rezultuar në bukë/ëmbëlsira më të rënda.
Hapi 2. Mbyllni blenderin dhe pastroni orizin derisa të formojë një pluhur të imët
Drejtoni blenderin me shpejtësinë më të lartë për rezultate më të mira. Mielli i orizit duhet të jetë i lëmuar dhe nuk duhet të jetë me gunga.
- Procesi i rafinimit të orizit është i rëndë për tehun e blenderit. Nëse planifikoni të bëni një sasi të drejtë mielli orizi, blini një teh blender me cilësi më të lartë që është më e fortë.
- Sa më i imët të jetë mielli i prodhuar, aq më i përshtatshëm është për t’u përdorur në recetat e tortës/bukës dhe recetave të tjera.
Hapi 3. Transferoni miellin në një enë hermetike dhe mbylleni fort
Ajri që hyn në enën që nuk është mbyllur fort mund ta bëjë miellin të prishë më shpejt. Ju mund të përdorni enë plastike, enë qelqi ose kavanoza.
Nëse jeni duke përdorur një qese plastike të kapur, shpërthejeni të gjithë ajrin para se ta mbyllni fort
Hapi 4. Ruani miellin e orizit në kuzhinë për një maksimum 1 vit derisa të jetë gati për përdorim
Edhe pse mund të ruhet për një kohë të gjatë, mielli i orizit ka tendencë të kalbet ose të skuqet pas 1 viti. Hidhni miellin nëse fillon të ketë erë të keqe ose ka myk.
- Për të gjetur se cilin miell të hidhni, përdorni një shënues ose etiketë ngjitëse të përhershme për të shënuar datën e skadimit, e cila është 1 vit pas prodhimit. Nëse keni disa lloje mielli në kuzhinën tuaj, mund të dëshironi të përfshini edhe "miell orizi" në etiketë.
- Ruajtja e miellit në frigorifer ose frigorifer do të ndihmojë që ai të zgjasë më gjatë.
Metoda 2 nga 3: Përdorimi i një mulli kafeje
Hapi 1. Pastroni llumin e kafesë nga pajisja nëse është e nevojshme
Mos lejoni që mielli juaj i orizit të ketë shije si kafe! Përdorni një furçë pastrimi ose shpatull të vogël për të hequr llumin e kafesë nga rreth teheve të mulli.
- Asnjëherë mos i vendosni gishtat rreth kësaj thike dhe gjithmonë shkëputeni nga burimi i energjisë para se ta pastroni.
- Një furçë bojë ose furçë dhëmbësh e vjetër mund të përdoret gjithashtu për të pastruar çarjet e vështira për t'u arritur.
Hapi 2. Vendosni 2-3 lugë (30-45 ml) oriz në mulli kafeje njëherësh
Një mulli kafeje do t'i kthejë kokrrat e orizit në një pluhur të imët. Ideashtë një ide e mirë që të bluani orizin pak në të njëjtën kohë në mënyrë që të mos bllokojë ose punojë shumë mulli kafeje.
- Nëse mulli i kafesë nxehet, shkëputeni atë nga burimi i energjisë dhe lëreni të ftohet për disa minuta para se të vazhdoni.
- Mund t’ju duhet të bluani orizin dy herë nëse është akoma i trashë pasi ta blini një herë. Fshirësit e vjetër të kafesë ose tehet e shurdhër zakonisht nuk e bluajnë orizin në mënyrë efikase.
Hapi 3. Derdhni miellin e orizit në një enë hermetike dhe mbyllni kapakun fort
Ndërsa jeni duke bërë miell orizi, transferojeni miellin që rezulton pas çdo bluarje në një qese ose enë plastike. Pasi të keni përfunduar bluarjen plotësisht, mbyllni enën fort për të mbajtur miellin të freskët.
Kontejnerët prej xhami me kapakë ose xhepa kapësish janë më të përshtatshëm për përdorim sesa kontejnerët e zakonshëm
Hapi 4. Ruani miellin në një vend të freskët dhe të thatë deri në 1 vit
Mbajeni enën e miellit në dollapin e qilarit ose qilarin, për shembull, derisa të jetë gati për t'u përdorur. Hidhni miellin nëse ka erë të keqe.
- Nëse nuk doni të harroni datën e skadimit të miellit tuaj, përdorni një shënues të përhershëm ose etiketë ngjitëse për të regjistruar datën e prodhimit të miellit.
- Ju gjithashtu mund të ruani miellin në frigorifer ose frigorifer për ta bërë atë të zgjasë më shumë.
Metoda 3 nga 3: Përdorimi i një makinerie për prodhimin e miellit
Hapi 1. Shtypni butonin më të lartë të vendosjes dhe më pas ndizeni makinën
Në disa lloje të makinave të miellit, opsioni më i lartë i vendosjes mund të etiketohet pastë. Rrëshqiteni levën e motorit derisa të ndizet pasi ta keni vendosur.
- Ky cilësim përcakton se sa i trashë ose i imët është mielli. Një vendosje më e ulët do të rezultojë në një pluhur më të trashë.
- Gjithmonë ndizeni makinën para se të shtoni oriz.
Hapi 2. Derdhni orizin në gypin e hyrjes së makinës për ta bluar
Orizi që hyn në gyp automatikisht do të bëhet pure dhe mielli që rezulton do të hyjë në enë. Nëse është e nevojshme, përdorni një lugë ose mjet tjetër për të shtyrë orizin në qendër të hyrjes së makinës për të përshpejtuar këtë proces.
Nëse mielli nuk është aq i butë sa dëshironi të jetë, derdhni përsëri nëpër gyp
Hapi 3. Fikeni makinën pasi të keni bluajtur të gjithë orizin
Një shenjë se procesi i bluarjes është i plotë është se makina bën një tingull të lartë. Rrëshqisni levën e makinës në pozicionin fikur për të ndaluar procesin e bluarjes.
Mund ta lini makinën në punë për 5 sekonda pasi të keni mbaruar për t'u siguruar që nuk ka mbetur oriz në të
Hapi 4. Hiqeni enën e mbajtjes nga makina dhe derdhni miellin që rezulton në enën e ruajtjes
Ky enë duhet të jetë e lehtë për tu hequr nga makina. Pasi mielli i orizit të jetë transferuar në një enë hermetike, mbyllni kapakun fort duke shtypur kapakun derisa të plaset ose të rrudhet në vend.
- Për të shmangur tretjen e miellit, kruani çdo miell të tepërt në anët e enës në mënyrë që të kalojë në enën e ruajtjes me një lugë.
- Xhepat e kapëseve janë gjithashtu të përshtatshme si një alternativë për kontejnerët e ruajtjes.
Hapi 5. Ruani miellin në qilar, frigorifer ose frigorifer deri në 1 vit
Pas 1 viti, mielli mund të humbasë pak nga shija e tij dhe të nuhasë mustinë. Hidhni miellin nëse fillon të myk.
- Mielli ruhet më së miri në një vend të ftohtë dhe të errët. Kërkoni gjithashtu një zonë të thatë.
- Për të parandaluar prishjen më të shpejtë të miellit, frigoriferi ose frigoriferi është zgjidhja më e sigurt për ruajtje.
- Shënoni enën ose qesen e ruajtjes së miellit me një shënues të përhershëm ose etiketë ngjitëse nëse doni të mbani mend datën e skadimit. Shkruani përmbajtjen e enës ("miell orizi") së bashku me datën e skadimit.
