Ky motorino është një fillestar natyral dhe nëse kujdeset siç duhet, do të zgjasë me vite. Nëse shijoni produkte të pjekura të shëndetshme, eko-miqësore dhe të lira në shtëpi, provojeni këtë majë të thartë.
Përbërësit
Fillues i thjeshtë
- 1/4 filxhan (50 ml) ujë
- 1/2 filxhan (50 g) miell gruri të plotë
- Uji dhe mielli (mielli i grurit dhe miellra të tjerë) me kalimin e kohës
Me Verë
- 1.5 gota miell për të gjitha qëllimet (150 g) (pa zëvendësim)
- 2 gota (500 ml) ujë mineral, temperaturë dhome
- 1 grusht rrush organik të palarë, me kërcell
- Më shumë ujë dhe miell siç përshkruhet në recetë
Hapi
Metoda 1 nga 4: Fillues i thjeshtë
Hapi 1. Merrni një enë për të futur motorin tuaj
Përdorni një tas të vogël që mund të mbajë 2 deri në 4 gota (500 deri në 1000 ml). Ju mund të përdorni çdo lloj enë - qelqi, qeramika, plastika ose çeliku inox. Të gjitha mund të përdoren siç duhet. Për sa kohë që mund ta mbuloni me mbështjellës ngjitës (ose mbështjellës plastik), duhet të jeni mirë.
Hapi 2. Përzieni starterin
Përzieni 1/4 filxhan (50 ml) ujë me 1/2 filxhan miell gruri të tërë. Nëse jeni duke matur peshën e përbërësve tuaj, përdorni 50 gram miell dhe 50 gram ujë. Përziejini mirë dhe mbulojeni me mbështjellës plastik.
Kur ta keni trazuar, kruani anët e enës. Ju do të dëshironi të siguroheni që nuk doni të lini "ushqim" në anët e enës për të ushqyer mykun në rritje
Hapi 3. Gjeni një vend për fillestarin tuaj
Ju nuk doni ta vendosni aty ku mund të shqetësohet (qen, fëmijë, burrë kurioz) dhe ku temperatura është midis 18 ° deri 30 ° Celsius.
Nëse keni nevojë për një vend më të ngrohtë, ndezja e dritës në furrë (por mos ndezja e furrës) do t'ju japë temperaturën që ju nevojitet. Në mënyrë të ngjashme, pjesa e sipërme e frigoriferit është gjithashtu një vend i mirë
Hapi 4. Prisni
Bërja e thartës duhet të jetë e durueshme. Çfarë po prisni vërtet? Ju dëshironi që fillestari juaj të jetë aktiv dhe të fillojë të bubullojë. Me kalimin e kohës, ky motorino do të zhvillohet sikur të ishte gjallë.
-
Sa kohë e pritët? 12 orë janë zakonisht të mjaftueshme që ky fillestar të bëhet aktiv, prandaj sigurohuni që të bëni plane të tjera. Këta fillestarë mund të flluskojnë vetëm duke pritur disa orë, apo edhe deri në 24 orë - gjithçka varet nga përbërësit që përdorni dhe mjedisi në të cilin po i bëni ato. Nëse starteri është fikur brenda 12 orëve, lëreni edhe për 12 orë të tjera. Nëse nuk është ende aktiv, lëreni edhe për 12 orë të tjera.
Nëse fillestari ende nuk ka filluar brenda 36 orëve, kontrolloni hapat e mësipërm dhe sigurohuni që e keni bërë në mënyrë korrekte. Nëse gjithçka është e saktë, hidhni dhe filloni përsëri - ndoshta nuk është kështu. Nëse keni provuar dy herë pa rezultat, provoni një markë tjetër mielli ose një lloj tjetër uji
Hapi 5. Mbushni motorin
Kur startuesi fillon të aktivizohet, "duhet" ta ngarkoni. Shtoni edhe 1/4 filxhan (50 ml) ujë dhe trazojeni motorin. Pastaj shtoni 1/2 filxhan (50 gram) miell gruri të tërë dhe përzieni përsëri derisa të jetë e qetë.
Prisni prapa. (Përsëri) Duhet të prisni që starteri të zgjerohet. Në mënyrë tipike, starteri do të dyfishohet në madhësi për 12 orë ose më pak. Ndonjëherë mund të zgjasë deri në 24 orë, kështu që mos u shqetësoni nëse fillestari juaj nuk duket mjaft i madh në 12 orë. Alsoshtë gjithashtu në rregull nëse fillestari juaj është me flluska, por jo dyfish i madhësisë
Hapi 6. Rimbushni motorin
Sidoqoftë, tani hiqni qafe gjysmën e atyre fillestarëve. Shtoni 1/4 filxhan (50 ml) ujë dhe përzieni motorin fillestar. Tjetra? Njësoj si më sipër: Shtoni 1/2 filxhan (50 gram) miell gruri të tërë dhe përzieni përsëri. Duke u mësuar me këtë? Dhe po, është e rëndësishme të heqësh qafe 1/2 e motorit në këtë fazë të rimbushjes. Ju nuk dëshironi që kuzhina juaj të mbushet me miell të fryrë.
Mbushja e motorit duhet të dyfishojë madhësinë e tij. Nëse nuk e heqni qafe motorin herët, do të keni më shumë startues sesa keni nevojë. Ndërsa procesi përparon, ju mund ta ruani starterin, por në këtë fazë, starteri nuk është mjaft i qëndrueshëm për të kursyer
Hapi 7. Prisni përsëri
Përsëri, ju doni të shihni flluska në motorino dhe të dyfishtë në madhësi. Pasi starteri të jetë i qëndrueshëm, mbushja e rregullt është thelbësore, por mos u emociononi shumë. Mbushja e motorit shumë shpejt mund të prishë përgatitjen. Çdo mbushje shkrihet e përpunuar; nëse shkrini shumë, përgatitja juaj do të prishet.
- Nëse tarifimi nuk bëhet i dyfishtë, jini të durueshëm. Kur startuesi sapo fillon, forma është ende e paqëndrueshme.
- Përsëritni dy hapat e mësipërm derisa motorri të jetë dyfish i madhësisë.
Hapi 8. Zëvendësoni me miell gruri
Qëllimi i këtij hapi është të heqësh qafe mikroorganizmat e padëshiruar; mielli i grurit vazhdon të shtojë mikroorganizma. Kur tharmi të jetë stabilizuar, mund të ktheheni në miell gruri të plotë nëse dëshironi.
-
Nëse vëreni që starteri është më pak aktiv kur ndërroni miellin, mos u shqetësoni; kjo eshte normale. Prisni që startuesi të fillojë (kjo do të marrë 36 orë) për ta lejuar atë të mësohet me miellin e grurit pasi të zëvendësohet me miell gruri.
Ju mund ta lehtësoni kalimin pa e bërë të ftohtë. Bëni kalimin duke përdorur miellin e grurit 3 herë, duke zvogëluar sasinë e miellit të grurit pak çdo herë. Filloni të përdorni 1 pjesë miell gruri dhe 3 pjesë miell gruri. Për mbushjen tjetër, përdorni gjysmë miell gruri dhe gjysmë miell gruri. Për mbushjen pas kësaj, përdorni 3 pjesë miell gruri dhe 1 pjesë miell gruri. Për mbushjet pasuese dhe mbushjet e mëvonshme, mund të përdorni vetëm miell gruri
Hapi 9. Rimbushni motorin tuaj fillestar
Bëni të njëjtën gjë si më parë - hiqni gjysmën e motorit, shtoni 1/4 filxhan (50 ml) ujë dhe përzieni. Pastaj shtoni 1/2 filxhan (50 gram) miell dhe përzieni përsëri. Tani që starteri juaj është i qëndrueshëm, ju mund t'i ruani pjesët e tretura në një enë tjetër për një projekt tjetër (mund të jetë një dhuratë e shkëlqyer). Nëse vendosni ta mbani, vendoseni në frigorifer që të qëndrojë më gjatë.
Hapi 10. Prisni përsëri
Siç u përmend më parë, starteri juaj mund të ngadalësohet pas karikimit ose kur të zgjerohet. Mos nxitoni në përfundime; thjesht merr kohe. Kur duket aktive dhe e qëndrueshme, duhet ta karikoni çdo 12 orë ose më shumë. Ngarkuesi (në temperaturën e dhomës) duhet të mbushet jo më shumë se dy herë në ditë.
- Përsëritni dy hapat e mësipërm. Në këtë kohë, fillestari juaj ka arritur potencialin e tij të plotë dhe po zhvillohet në maksimum. Ndërsa është joshëse, mos e provoni derisa të kalojë një javë dhe të dyfishohet. Shumë ekspertë të thartirës mendojnë se fillestari mund të vazhdojë të rritet për diku nga 30 në 90 ditë, edhe pse kjo nuk është gjithmonë e vërtetë.
- Pas një jave, fillestari juaj është i ngrënshëm!
Metoda 2 nga 4: Me Verë
Hapi 1. Kombinoni miellin dhe ujin
Përzieni 1 1/2 gota miell (150 g) dhe 2 gota (500 ml) ujë mineral së bashku në një tas të madh plastik ose enë prej balte.
Nëse uji juaj i rubinetit ka shije të mirë dhe nuk ka erë, mund ta përdorni. Shumë njerëz besojnë se uji me klor është fillimi i vdekjes, por eksperimentoni dhe përdorni përvojën tuaj për të parë se çfarë i bën rezultatet më të mira
Hapi 2. Shtoni verën, duke e shtyrë në brumë
Mos e shtypni rrushin tuaj ose mos mendoni se lëngu nga rrushi duhet të zhytet në brumë; ky është vetëm fruti që duhet të jetë në atë brumë.
Ju mund të përdorni rrush të thatë, ose ndonjë frut tjetër që zhvillohet natyrshëm në maja në sipërfaqe
Hapi 3. Mbuloni butësisht tasin me një peshqir të pastër kuzhine ose napë
Starteri kërkon ajër pa pluhur ose insekte. Vendoseni në një vend të ngrohtë.
- Nëse e mbyllni shumë fort, rrezikoni të krijoni presion brenda dhe ta bëni atë të shpërthejë.
- Mos u bëni "shumë" të ngrohtë. Mbi frigoriferin është një vend i mirë.
Hapi 4. Çdo ditë, përzieni një lugë ujë dhe një lugë miell
Kjo quhet "mbushje" e brumit të thartë. Brenda pak ditësh do të ketë shenja të "fillimit"; domethënë të flluskoj pak ndërsa maja fillon të "hajë" miellin dhe sheqerin.
Nëse kjo nuk ndodh brenda 48 orëve, hidhni brumin dhe filloni përsëri
Hapi 5. Vazhdoni të mbushni çdo ditë
Mos u shqetësoni nëse brumi ndahet; kjo do të thotë që uji zgjerohet dhe mielli absorbohet. Kjo është diçka normale. Pas 5 ose 6 ditësh, fillestari duhet të jetë fryrë në diçka me një erë pak të thartë. Duket e thartuar dhe e shëmtuar.
Disa thonë se rimbushja e motorit dy herë në ditë është sasia ideale. Eksperimentoni për të parë se cila metodë funksionon më mirë për ju
Hapi 6. Plotësoni për ditët në vijim
Bëni këtë të paktën një herë në ditë! Do të merrni një konsistencë të ngjashme me petullat. Tani, hiqni qafe rrushin.
Hapi 7. Mbuloni motorin tuaj dhe vendoseni në frigorifer
Duhet ta mbushni dhe trazoni çdo ditë për ta mbajtur mirë. Nëse filloni të keni shumë brumë (thoni një gallon), hidhni tepricën.
Hapi 8. Hiqeni motorin nga frigoriferi një natë para se ta përdorni
Duhen katër gota starter për të bërë dy feta bukë. Sa herë që përdorni starterin, rimbusheni atë si kjo:
- Për çdo filxhan fillestar që hiqni, shtoni dhe përziejeni me 1/2 filxhan miell dhe 1/2 filxhan ujë.
- Nëse nuk e përdorni starterin çdo ditë, vendoseni në frigorifer dhe rimbusheni atë të paktën një herë në javë, përndryshe starteri juaj do të prishet. Nëse starteri juaj merr ngjyrë të verdhë dhe nuk "fryhet" para pjekjes, hidheni atë dhe filloni përsëri. Fillestari është duke u ngarkuar në mënyrë të qëndrueshme për dekada të tëra. Possibleshtë e mundur (megjithëse jo gjithmonë e rekomanduar) të ngrini motorin tuaj dhe ta rindizni atë të nesërmen.
Metoda 3 nga 4: Mbajtja dhe Përdorimi i Fillestarit tuaj
Hapi 1. Mbani motorin tuaj pak mbi temperaturën e dhomës
Kjo është "kur starteri zgjerohet". Përfundimisht, do t'ju duhet t'i transferoni ato në frigorifer, por nëse ndezësi ende zgjerohet, vendoseni në majë të frigoriferit ose në furrë me dritën e ndezur.
Hapi 2. Plotësoni rregullisht
Nëse fillestari juaj është shumë i hollë, shtoni disa lugë miell çdo herë. Por kini parasysh se makineritë e trasha janë më të vështira për t'u punuar dhe vetëm furrtarët me përvojë i shohin fillimet e trasha si një gjë e mirë.
Filluesi i hollë fryhet shumë shpejt, kështu që disa mbushje të gabuara janë një gabim i madh. Shumë bukëpjekës përdorin makineri shumë të trasha dhe me arsye të mirë: Makinat e trasha krijojnë më shumë shije, duken më të forta dhe janë më aktivë se ata që përgatiten pa dhjam dhe ndonjëherë janë në rregull nëse mbushen gabimisht. Sidoqoftë, një motorino shumë e trashë do të jetë e vështirë të punohet dhe të mirëmbahet për një thotë dolli fillestar. Zotëroni bazën së pari para se të bëni atë të trashë
Hapi 3. Shikoni për çarje të vogla në sipërfaqen e brumit
Kur mbaron ushqimi i motorit, prodhimi i gazit do të ulet dhe starteri do të fillojë të mos zgjerohet më, duke bërë që ai të thahet dhe plasaritet. Kur starteri nuk zgjerohet më, mund të vini re një çarje të vogël që duket si një hendek në sipërfaqe - besoni apo jo, kjo është në fakt një gjë "e mirë".
Nisësi është aktiv dhe është në kulmin e tij kur fillon të mos zgjerohet më. Nëse pyesni kur mund ta përdorni, përgjigja është "tani"
Hapi 4. Kaloni në një recetë tjetër
Mos u turpëroni - brumi i thartë mund të përdoret për çdo gjë. Për të ndryshuar çdo recetë të thartirës, filloni të zëvendësoni çdo paketë maja (rreth një lugë çaji ose 6 gram) me një filxhan (240 gram) fillestar aktiv të thartirës. Rregulloni recetën për të akomoduar ujin dhe miellin tashmë në motor.
-
Nëse brumi është shumë i fortë për shijen që duhet të ketë buka, përdorni një startues "më shumë" herën tjetër. Dhe nëse buka nuk duket mjaft e thartë, përdorni thartë "më të vogël" herën tjetër.
Një nga mënyrat më të mira për të marrë "më shumë" shije në një starter është të "zvogëloni" përdorimin e makinës, do të shihni që buka ngrihet shpejt, më pak kohë që shijet të zhyten, dhe për këtë arsye më pak thartë
Metoda 4 nga 4: Ruajtja dhe Rinisja e Filluesit tuaj
Hapi 1. Kini kujdes kur ruani motorin tuaj në frigorifer
Disa njerëz besojnë se nëse temperatura e motorit është nën 7 ° Celsius, nuk keni pse ta bëni atë dhe thjesht hidheni atë - të tjerët nuk pajtohen. Nëse e ruani, duhet të jetë së paku 30 ditë dhe mund të përballojë temperaturat më të ftohta.
Mbushni motorin tuaj para se ta vendosni në frigorifer. Kjo do të ndihmojë starterin tuaj të zgjerohet më shpejt kur të keni nevojë ta përdorni herën tjetër. Fillestarët që janë tashmë të mëdhenj kur ruhen do të jenë shumë të vështirë të zhvillohen përsëri
Hapi 2. Mos e mbyllni fort
Presioni i ajrit do të rritet dhe ndoshta do të shpërthejë (ose të paktën të pengojë procesin e zgjerimit) në enë. Përdorni një mbulesë, por jo shumë të ngushtë.
Kontejnerët prej qelqi janë kontejnerët më të mirë për t'u përdorur. Kontejnerët plastikë gërvishten lehtë dhe kontejnerët metalikë do t'i japin startuesit tuaj një shije metalike nëse lihen jashtë për një kohë të gjatë
Hapi 3. Nëse starteri është ruajtur para një jave, përdorni si zakonisht
Matni sa keni nevojë dhe vendoseni motorin e papërdorur përsëri në frigorifer. Lëreni fillestarin që do të përdorni të vijë në temperaturën e dhomës para se ta përdorni.
Mbani në mend se filluesit e temperaturës së dhomës duhet të rimbushen dy herë në ditë (edhe pasi të jenë hequr nga frigoriferi), kështu që mos i lini derisa t'i mbushni! Ngarkuesi juaj është tashmë në ruajtjen e niseshtës në motor, kur është në frigorifer dhe nëse duhet të pushojë për një kohë, atëherë fillestari juaj duhet të mbushet
Hapi 4. Nëse starteri është ruajtur për më shumë se një javë, riniseni atë
Mbushni motorin tuaj për të paktën 3 ditë (2 herë në ditë) para se ta përdorni ose ta vendosni përsëri në frigorifer. Jini të kujdesshëm si kur e zhvilloni atë (temperatura, etj.).
-
Filloni procesin e heqjes si zakonisht. Hiqni 1/2 fillestarin dhe shtoni 1/4 filxhan tjetër (50 g) ujë dhe 1/2 filxhan (50 g) miell çdo 12 orë, ashtu siç keni bërë më parë. Kur starteri dyfishohet bukur me çdo mbushje (të mirë dhe të qëndrueshëm), rimbusheni edhe një herë. Pastroni enën tuaj, kthejeni motorin tuaj në enë, pastaj kthejeni atë në frigorifer për ta lënë të ngrihet përsëri.
Gjithashtu, çelësi për një startues të suksesshëm është të mbushni motorin për të dyfishuar qëndrueshmërinë e tij midis mbushjeve, për të mbushur enën jo më shumë se 1/2 e plotë (ka nevojë për ajër) dhe për ta vënë atë direkt në klasë pasi të keni mbushur motorin (pasi të zgjerohet, natyrisht)
Këshilla
- Kjo recetë e thartë me rrush është përdorur në një kërkesë ari në British Columbia dhe ka mbështetur njerëzit atje në shekuj.
- Shmangni recetat fillestare që përdorin maja të markës si përbërës kryesor; maja e bën starterin të pështirë pas një muaji apo më shumë
- Ju mund të gjeni receta të shkëlqyera për bukë të thartë, biskota, ëmbëlsira, petulla me maja, etj në wikiHow ose në internet; përdorni vetëm këtë brumë fillestar dhe jo sendet e markës të sugjeruara nga recetat e tjera.
