Nëse gaforrja blu është e vdekur kur e gatuani, mishi do të jetë i njomë dhe ekziston rreziku që bakteret e dëmshme të rriten në guaskën e gaforres së vdekur. Duke i vendosur ato në një mjedis të freskët, të lagësht, pa stres, ju mund t'i mbani gjallë gaforret. Vendoseni gaforren blu në një shportë më të freskët ose shishe (një shportë prej druri) të veshur me një pako akulli (një qese akulli të bërë nga xhel i ngrirë) dhe të mbuluar me një thes të lagur. Nëse jetoni pranë ujit ku kapen gaforret blu, mund t’i mbani në një kuti peshku që vendoset në ujë. Mos harroni, mos i vendosni kurrë gaforret në frigorifer ose në një depo ku ka ujë të qëndrueshëm.
Hapi
Metoda 1 nga 3: Ruajtja e Gaforres në Ftohës
Hapi 1. Blini një kuti më të ftohtë
Zgjidhni një frigorifer me madhësi të rregullt në një supermarket ose dyqan të artikujve sportiv. Për të ruajtur më shumë se 5 gaforre, ju rekomandojmë të përdorni një ftohës më të madh. Në këtë mënyrë, gaforret blu nuk do të grumbullohen mbi njëra -tjetrën.
Përndryshe, ju mund të ruani gaforret në një shportë prej druri. Kjo metodë është shumë e përshtatshme për gaforret e kapura në det (ujëmbajtës komercial), jo rezultate të shumimit
Hapi 2. Vendoseni akulloren në fund të ftohësit
Kjo është për të mbajtur temperaturën në rreth 10 ° C. Gaforret mund të vdesin nëse temperatura është më pak se 10 ° C. Ju gjithashtu mund të vendosni një peshqir të lagur mbi paketën e akullit për të mbajtur lagështinë e ftohësit dhe për të mos lejuar që gaforret të ftohen shumë.
- Përndryshe, mund të vendosni akull (të mbuluar me një leckë të lagur) në fund të ftohësit. Sidoqoftë, periodikisht duhet të hiqni akullin e shkrirë. Uji i ndenjur mund të mbyt gaforret.
- Mos vendosni akull ose pako akulli mbi gaforret.
Hapi 3. Mbuloni frigoriferin me një thes të lagur të mbuluar
Kjo është për të mbajtur gaforren me lagështi. Nëse gaforrja nuk është e njomë, gushat e saj do të thahen dhe do ta bëjnë të vdesë. Ne ju rekomandojmë që të përdorni një thes burlap sepse lejon qarkullimin e oksigjenit. Gaforret kanë nevojë për oksigjen për të qëndruar gjallë.
- Vendoseni ftohësin në një vend të errët, me hije dhe jo të ekspozuar ndaj dritës së diellit. Kjo është gjithashtu e dobishme në mënyrë që gushat të mos jenë të thata.
- Gaforret blu mund të mbijetojnë pa ujë deri në 24 orë, për sa kohë që vendosen në një zonë të freskët dhe të lagësht.
Metoda 2 nga 3: Mbajtja e Gaforres së Gjallë në Ujë
Hapi 1. Blini një kovë me një kapacitet 20 litra
Bëni disa vrima në anët dhe pjesën e poshtme të kovës. Vrima duhet të jetë mjaft e madhe për të lejuar rrjedhjen e ujit, por jo aq e madhe sa gaforret të dalin nga ajo.
- Ju gjithashtu mund të blini një kuti druri të krijuar posaçërisht për ruajtjen e gaforreve.
- Kjo metodë është shumë e përshtatshme për ata prej jush që jetojnë pranë ujërave ku kapen gaforret blu. Nëse jo, përdorni një ftohës për ta ruajtur atë.
Hapi 2. Vendosni kapakun e rrjetës së telit në krye
Mund të blini rrjetë teli në një dyqan harduerësh. Merrni garzën e telit dhe përkuleni mbi kovën e përgatitur. Mbërtheni anën e rrjetës së telit (e cila mbivendoset në majë të kovës) në anën e kovës me një stapler.
- Dimensionet e rrjetës së telit duhet të jenë të paktën 3 cm më të mëdha se madhësia e kovës.
- Përdorni një stapler të madh zjarri për të bashkuar rrjetën e telit në kovë.
Hapi 3. Ushqeni gaforret një ose dy herë në ditë
Nëse gaforret e gjalla vendosen në ujë, ju duhet t'i ushqeni ato. Gaforret blu të rritura i duan gocat deti, peshqit e gjallë ose të ngordhur, butakët e fortë, karkalecat, gaforret e vogla (përfshirë gaforret blu), thërrimet organike, bimët ujore dhe gjethet dhe filizat e maruleve të detit, barit të ngjala, barit të kënetës dhe barit të llogoreve.
Hapi 4. Mbani gaforret të ftohta
Mbani gaforren blu të njomë dhe të freskët në shportën më të ftohtë ose shportë. Temperatura optimale është afërsisht 10 ° C. Gaforrja blu mund të vdesë nëse temperatura është më e ulët se ajo.
Mos e vendosni gaforren në frigorifer. Temperatura në frigorifer është shumë e ftohtë në mënyrë që të mund të bëjë që gaforre të vdesë
Hapi 5. Lërini gaforret të vijnë në temperaturën e dhomës para se t'i gatuani
Gaforrja e ftohtë do të jetë në një fazë të fjetur dhe do të duket e vdekur. Para gatimit, lejoni gaforren blu të ngrohet në temperaturën e dhomës. Gaforrja do të lëvizë kur të arrijë temperaturën e dhomës. Kjo ju lejon të dini se cilat gaforre janë të gjalla dhe cilat të ngordhura.
Shmangni gatimin e gaforreve të ngordhura
Metoda 3 nga 3: Krijimi i një mjedisi pa stres
Hapi 1. Kufizoni tundjen
Stresi gjithashtu mund të bëjë që gaforret blu të vdesin. Nëse gaforre ka vdekur, mishi do të jetë i njomë dhe i papërshtatshëm për gatim ose ngrënie. Dridhja e tepërt mund të stresojë gaforren. Prandaj, mos e shkundni shportën më të ftohtë ose bush kur ruani dhe transportoni gaforre blu.
Hapi 2. Mbani gaforret në një vend
Marrja ose lëvizja e gaforreve blu nga një zonë magazinimi në një tjetër mund të jetë gjithashtu stresuese. Mundohuni t'i vendosni gaforret në një vend. Nëse keni nevojë t'i transferoni ato në një ftohës tjetër, mos i bëni të gjitha menjëherë. Transferoni gaforret një nga një në një ftohës tjetër.
Hapi 3. Mos i grumbulloni gaforret
Gaforret mund të theksohen nëse pozicioni është grumbulluar. Për të shmangur këtë, përgatitni një kuti shtesë më të ftohtë ose shportë me bushel në rast se nuk keni hapësirë të mjaftueshme për ruajtje.
