Prerja e pulës së pjekur në skarë mund të jetë një detyrë e frikshme, por ia vlen. Mos e shmangni këtë delikatesë vetëm sepse nuk dini si ta preni - këtu është një wikiHow që ju tregon një mënyrë të thjeshtë për të prerë pulën e pjekur si një profesionist.
Hapi
Metoda 1 nga 4: Prerja e këmbëve
Hapi 1. Vendoseni gjoksin e pulës lart në dërrasën e prerjes
Kjo është e rëndësishme në mënyrë që të shihni se çfarë po bëni. Nëse sapo e keni nxjerrë pulën nga furra, lëreni të ftohet për 10 deri në 15 minuta.
Hapi 2. Mbajeni pulën me një pirun prerës
Me një thikë të madhe prerëse, prerë lëkurën midis këmbëve dhe trupit.
Hapi 3. Pritini mishin në mes të bishtit dhe nyjës së ijëve
Pritini sa më afër shtyllës kurrizore të jetë e mundur. Përkulni këmbët derisa të shfaqen nyjet e ijeve.
Hapi 4. Vazhdoni prerjen rreth kockës
Tërhiqeni këmbën nga trupi derisa mishi të ndahet nga kocka. Pritini lëkurën e mbetur. Përsëriteni në anën tjetër.
Nëse keni probleme me prerjen e lëkurës, përdorni një thikë të dhëmbëzuar. Pritini para dhe mbrapa derisa lëkura të jetë prerë me sukses
Metoda 2 nga 4: Ndarja e Kofshës nga Strumka
Hapi 1. Vendoseni lëkurën e këmbëve në një dërrasë prerëse
Iestshtë më e lehtë të presësh mishin së pari dhe pastaj të punosh në çdo zonë të lëkurës që mund të ketë nevojë të pritet me një thikë të dhëmbëzuar.
Hapi 2. Pritini 1/12.5 cm nga vija e dhjamit drejt shkopit
Shkopi është një pjesë e vogël e këmbës që është ngjitur në fund të kockës së këmbës. Ekziston një vijë e hollë e yndyrës së bardhë që kalon përgjatë nyjës midis shkopit dhe kofshës.
Hapi 3. Ndarja në nyjen që lidh kofshën dhe kofshën
Përsëriteni këtë proces për këmbën tjetër.
Metoda 3 nga 4: Heqja e mishit të gjirit
Hapi 1. Pritini përgjatë sternumit
Filloni nga pjesa e pasme e pulës dhe vazhdoni rrugën tuaj përpara (fundi ku krahët janë ende të ngjitur.)
Hapi 2. Fetë në kockën e pirunit sapo të arrini atje
Anojeni thikën dhe prerë përgjatë kockës së pirunit drejt krahut. Bëni një prerje midis kraharorit dhe krahëve.
Ose mund ta përkulni gjoksin përgjysmë në mënyrë që të shfaqet kërci i kraharorit, pastaj hiqni kërcin. Me gërshërë të shpendëve ose thikë, priteni gjoksin përgjysmë përmes kockës së pirunit. Pritini secilën gji në dy gjysma
Hapi 3. Tërhiqeni mishin e gjirit
Tërhiqeni nga trupi ndërsa prisni mishin nga kocka. Pritini lëkurën që mban gjoksin në trup.
Nëse doni të shkurtoni gjinjtë më tej, vendosini gjinjtë në një dërrasë prerëse. Anojeni thikën në një kënd prej 45 gradë nga dërrasa dhe copëtoni mishin
Metoda 4 nga 4: Prerja e krahëve
Hapi 1. Përkulni krahët larg trupit
Duke e bërë këtë do ta keni më të lehtë të shihni bashkimin.
Hapi 2. Pritini në nyjet e krahëve me një thikë prerëse
Rrokullisni thikën përgjatë nyjës në mënyrë që thika të presë përgjatë nyjës. Përsëriteni me krahët e mbetur.
