Camembert është një lloj i shijshëm i djathit francez me një buzë të bardhë, të lëmuar dhe një brendësi të butë dhe kremoze. Nëse nuk e keni ngrënë kurrë, shijoni një racion të thjeshtë djathë kamberi të temperaturës së dhomës, konserva (reçel me copa frutash) dhe bukë ose krisur. Ju gjithashtu mund të shijoni kamberin e ngrohur në furrë ose në skarë, ose provoni ta shtoni atë në recetat tuaja të preferuara.
Hapi
Metoda 1 nga 3: Ushqimi i djathit të papërpunuar Camembert
Hapi 1. Lëreni djathin në banak derisa të jetë në temperaturën e dhomës
Djathi Camber shërbehet më së miri në temperaturën e dhomës, jo direkt nga frigoriferi. E nxjerrim nga frigoriferi për 30 minuta para se ta hamë për t’i dhënë djathit pak kohë që të ngrohet.
Hapi 2. Pritini djathin
Për të prerë djathin camembert, prerë atë si ju do të prerë një pica. Mënyra më e lehtë është prerja nga qendra me një thikë djathi të mprehtë.
Një thikë djathi ka një vrimë në teh për të parandaluar ngjitjen e djathit. Sidoqoftë, mund të përdorni çdo lloj thike të mprehtë
Hapi 3. Shijoni skajet për të parë nëse ju pëlqen shija
Skajet e djathit camembert janë të sigurt për tu ngrënë, por shija mund të jetë mjaft e fortë. Mund të hani djathë me buzë ose jo. Pra, shijojeni së pari.
- Shijoni një fetë djathë duke përfshirë buzën dhe një fetë tjetër djathi pa buzë.
- Nëse nuk ju pëlqejnë skajet, hidhni atë dhe hani pjesën e brendshme të djathit në vend.
Hapi 4. Shijoni djathin e kamberit me krisur ose bukë dhe konserva ose mjaltë
Pritini djathin dhe përdorni një thikë për ta përhapur atë në një krisur ose një fetë bukë franceze. Hani ashtu, ose shtoni pak mjaltë ose konserva sipër.
- Provoni çdo reçel ose konserva që ju pëlqen si mjedrat, qershitë, fiqtë ose kajsitë.
- Ju gjithashtu mund të shtoni një fetë pjeshkë, dardhë ose mollë të freskët në vend të konservave.
Hapi 5. Hani djathin brenda pak ditësh pasi të jenë prerë skajet
Ndërsa djathi është ende i sigurt për tu ngrënë pas disa ditësh, shija do të fillojë të ndryshojë sapo të keni prerë skajet. Skajet e djathit shërbejnë si një shtresë mbrojtëse për djathin i cili e mban atë të shijshëm dhe të freskët.
Para prerjes së skajeve, djathi camembert zakonisht zgjat 1-2 javë në frigorifer dhe 6 muaj ose më shumë në frigorifer
Metoda 2 nga 3: Provoni djathë të ngrohtë kamberi
Hapi 1. Piqni djathin në kutinë prej druri që djathi të ngrohet lehtë
Hiqni djathin nga kutia dhe hiqni të gjitha mbështjellësit. Vendoseni djathin përsëri në kuti dhe vendoseni në fletën e pjekjes të pambuluar. Ngroheni djathin në furrë për 10 minuta në 200 ° C. Pas 10 minutash, sigurohuni që djathi të jetë shkrirë para se ta hiqni nga furra.
Provoni të zhytni bukë të thekur në djathë për një alternativë të shijshme të rostiçerisë
Hapi 2. Shkrini djathin mbi qymyr nëse jeni duke pjekur në skarë
Nëse e keni ndezur skarën për darkë, gatuajeni camembertin mbi qymyr si një meze ose ëmbëlsirë. Mbështilleni djathin fort në letër alumini, pastaj piqeni mbi thëngjill për 20-30 minuta. Përdorni darë për ta marrë atë, pastaj vendoseni përsëri në kutinë prej druri.
Si shoqërues, ju mund të ngrohni bukën e hudhrës së bërë me djathë
Hapi 3. Ngrohni djathin e mbështjellë me proshutë në një tigan për një shërbim të shijshëm
Mbështilleni djathin me disa feta të holla proshutë. Sigurohuni që djathi të jetë i mbështjellë fort në disa shtresa proshutë. Ngrohni një tigan me pak gjalpë ose vaj ulliri. Vendoseni djathin camembert në një tigan dhe ngrohni të dy anët e proshutës dhe djathit.
- Kur të dy anët e djathit kanë qenë në tigan për disa minuta, djathi duhet të gatuhet dhe të shkrihet nga brenda.
- Shërbejeni djathin me bukë ose krisur.
Metoda 3 nga 3: Shtimi i djathit në receta
Hapi 1. Pritini djathin për të përzier marule
Provoni të përzieni marule me një perime jeshile pikante si rukola, pastaj shtoni copa djathi camembert. Pritini një fetë të vogël mollë ose dardhë dhe spërkateni me një grusht pecanë ose arra. Ju madje mund të shtoni disa qepë të copëtuara për një përfundim të shijshëm.
Për salcën, shtoni një salcë mustardë vinaigrette ose edhe mjaltë
Hapi 2. Shkrini djathin camembert në recetën tuaj të preferuar të pasur me karbohidrate
Përdorni djathë kamberi në vend të ajkës ose qumështit. Për shembull, shkrini në ushqimet me bazë makarona duke përfshirë racionet e djathit dhe makaronave ose një përzierje të thjeshtë të makaronave të kërpudhave dhe djathit kamber. Mund ta përzieni edhe me patate pure. Thjesht shtoni djathin në temperaturën e dhomës para se patatet të bëhen pure.
Për këto pjata, është më mirë të prisni skajet e djathit dhe të përdorni vetëm pjesën e brendshme të djathit nëse doni ta bëni atë pjesë të salcës
Hapi 3. Bëni një panini të thjeshtë (sanduiç italian) ose një sanduiç me djathë të pjekur në skarë
Përhapni gjalpë në pjesën e jashtme të dy feta bukë. Vendoseni bukën e lyer me gjalpë në një tigan të nxehur ose në një dolli të paninit. Shtoni copa djathi camembert në majë të bukës, më pas lyejeni ose hidhni sipër një bllokim të shijshëm. Vendosni një fetë tjetër bukë sipër, pastaj skuqni të dyja anët e bukës.
Nëse jeni duke përdorur një dolli panini, thjesht shtypni poshtë kur të keni mbaruar me radhitjen e sanduiçeve
Hapi 4. Skuqni copat e djathit camembert
Pritini në kube djathi dhe lyeni me miell të përzier me kripë dhe pak spërkat trumzë të thatë. Zhyt djathin në përzierjen e vezëve, pastaj thërrimet e bukës. Zhyt djathin në vaj të nxehtë në një thellësi prej 5-8 cm, pastaj gatuajeni derisa djathi të marrë ngjyrë kafe të artë.
