Nëse dëshironi të shijoni një supë të shëndetshme dhe të shijshme, supa me karrota është një opsion i shkëlqyeshëm. Pavarësisht nëse është supë me karota kremoze/të rënda ose vegjetariane dhe pa qumësht, e tëra çfarë ju duhet të bëni është të fshini një tigan dhe do të jeni gati për ta bërë atë në vetëm një orë. Ne gjithashtu kemi dhënë disa këshilla dhe mënyra për ta bërë këtë recetë edhe më aromatike duke përdorur gjithçka që është në dispozicion në kuzhinën tuaj. Le të fillojmë.
Përbërësit
Supë me karotë kremoze/të trashë
- 2 lugë gjalpë
- 1 1/2 kile karota të copëtuara
- 1 karafil qepë të copëtuar
- 2, 5 cm rrënjë xhenxhefil
- 4 gota lëng mishi perimesh
- 1 filxhan krem fshikullues
Supë me karrota pa qumësht
- 2 lugë vaj vegjetal
- 1 karafil qepë të copëtuar
- 8 karota të mesme, të prera
- 3 lugë oriz të larë
- 4 gota ujë të vluar ose lëng perimesh ose pule
- Kripë dhe piper për shije
- Gjethe mente ose garniturë tjetër
Përbërësit shtesë që mund të përfshini:
- 1 patate të ëmbël ose yam
- 2 kërcell selino
- 1 lugë gjelle pluhur kerri
- 1 lulelakër
- 1 borokoli
- 1 lakër të vogël
- Krem kosi për zbukurim
Hapi
Metoda 1 nga 2: Supë me karotë kremoze/të trashë
Hapi 1. Vendosni gjalpin, qepët dhe karotat në një tigan
Gatuani për disa minuta derisa qepët të jenë të buta.
- Ju gjithashtu mund të përfshini kunguj, mollë, patate të ëmbla, yams, dhe/ose domate nëse keni pak karota.
- Nëse nuk ju pëlqejnë qepët, mund t’i zëvendësoni me qepë të njoma.
Hapi 2. Shtoni dhe trazoni lëngun e perimeve, xhenxhefilin dhe çdo përbërës tjetër që dëshironi
Çdo perime kërkon një kohë të ndryshme për tu gatuar. Meqenëse perimet përfundimisht do të bëhen pure, ky nuk është me të vërtetë një problem. Por ju ende mund të keni nevojë të filloni të shtoni perime si karota dhe patate, pasi duhen më shumë kohë për t'u gatuar sesa perimet me gjethe si lakra jeshile
Hapi 3. Ngroheni derisa karotat të jenë të buta
Nëse mund t'i shponi karotat lehtë me një pirun, jeni gati për hapin tjetër.
Hapi 4. Hidheni lëngun në një enë të veçantë
Në këtë mënyrë ju ndani materialin e ngurtë. Mos u shqetësoni, do të përdorni lëng mishi më vonë.
Hapi 5. Vendosni të gjithë përbërësit e ngurtë në një blender së bashku me pak lëng mishi
Përziejini derisa përbërësit të jenë të lëmuar. Vendoseni lëngun në një blender nëse mendoni se përbërësit janë shumë të trashë. Ndani lëngun e mbetur nga blender nëse dëshironi.
Mos e mbushni blenderin më shumë se gjysmën e rrugës. Hyni pak nga pak. Mos harroni të mbuloni blenderin me një kapak dhe një leckë për siguri
Hapi 6. Vendoseni supën me pure përsëri, lëngun e ndarë dhe kremën përsëri në tenxhere
Përziejini mirë. Shtoni gjithashtu kripë, piper dhe erëza të tjera.!
Hapi 7. Shërbejeni në një tas
Garnizoni me salcë kosi ose gjethe supë për shije. Shijoni ndërsa është akoma nxehtë.
Metoda 2 nga 2: Supë me karrota pa qumësht
Hapi 1. Vendosni qepët dhe vajin vegjetal në një tigan
Ngrohni qepën në vaj derisa qepa të jetë e butë dhe kafe e artë.
Hapi 2. Vendosni karotat në tenxhere
Përziejini mirë derisa të gjithë përbërësit të lyhen në mënyrë të barabartë me vaj. Shtoni vajin nëse mendoni se mungon.
Para se të shtoni karotat, sigurohuni që të qëroni lehtë pjesën e jashtme të karotave të ndyra
Hapi 3. Mbuloni tenxheren dhe gatuajini përbërësit në nxehtësi mesatare për 10 minuta, duke shtuar pak ujë nëse është e nevojshme
Mbani një sy në gjendjen e përbërësve, veçanërisht qepëve. Nëse e gatuani shumë gjatë, zvogëloni pak nxehtësinë.
Ndonjëherë karotat mund të bëhen pak të hidhura kur gatuhen
Hapi 4. Vendosni orizin dhe ujin ose lëngun në tenxhere
Ky oriz është thjesht shtesë. Ju gjithashtu mund ta zëvendësoni atë me patate ose të mos e përfshini fare. Por çfarëdo përbërësish që të vendosni, thjesht vendosini, mbulojeni tenxheren dhe ngroheni për 20 minuta.
- Sigurohuni që të shtoni lëng mishi ose ujë para ose menjëherë pas shtimit të orizit. Përndryshe orizi do të digjet.
- Ju mund të shtoni qumësht kokosi për një shije të ndryshme.
Hapi 5. Llokoçis përbërësit në një blender ose përpunues ushqimi
Nëse keni një blender portativ, mund ta bëni këtë shumë më lehtë, sepse thjesht duhet ta vendosni blenderin në tenxhere. Nëse nuk keni një të tillë, mund të përdorni një blender të zakonshëm.
Hapi 6. Shërbejeni në një tas dhe dekorojeni
Shtoni erëza të tilla si kripë dhe piper dhe zbukuroni me majdanoz dhe gjethe supë. Shërbejeni ndërsa është e nxehtë.
Këshilla
- Ju gjithashtu mund ta përdorni këtë recetë për ushqimin e foshnjave nëse zvogëloni sasinë e lëngut ose lëngun që përdorni dhe e ngrohni më gjatë për ta bërë më të trashë.
- Shërbejeni këtë supë me kos të freskët ose gjethe supë.
- Nëse doni të bëni supë me patate të ëmbël, thjesht zëvendësoni karotat me patate të ëmbla.
- Këtë supë mund ta ruani për tre ditë në frigorifer.
- Kjo recetë mund të përdoret për të bërë pothuajse çdo bazë supë. Zgjidhni perimet dhe salcën tuaj të preferuar për të bërë këtë supë.
- Një blender portativ do ta bëjë punën tuaj më të lehtë.
