Patatet e grira mund të përdoren në një larmi recetash, por ato janë më të njohurat si një përbërës në kafe të shijshme hash. Përveç këtyre ushqimeve, ju gjithashtu mund të bëni hash kafe të mbështjellë me vezë ose waffles ngjyrë kafe. Ju jeni të lirë të jeni krijues, por gjithashtu duhet të jeni në gjendje të zotëroni teknikën e duhur të grirjes së patateve. Për rezultate më të mira, përdorni një rende, përpunues të ushqimit ose prerës të mandolinës.
Hapi
Metoda 1 nga 4: Përdorimi i një grire
Hapi 1. Qëroni patatet, nëse dëshironi
Nuk keni nevojë të qëroni patatet para se t’i grini. Disa njerëzve u pëlqen struktura e lëkurës së patates. Sidoqoftë, nëse nuk doni të përdorni lëkurën, përdorni një peeler ose thikë frutash për të hequr lëkurën.
Hapi 2. Grini patatet në një pjatë ose banak të pastër
Vendoseni rendezin në një pjatë ose banak të pastër. Shumica e grilave kanë dy anë, një për prerje të trasha dhe një për ato të holla. Zgjidhni cilëndo anë që dëshironi, pastaj mbajeni pataten në njërën dorë ndërsa e shtypni dhe e rrëshqisni në sipërfaqen e rende nga lart poshtë.
Hapi 3. Transferoni patatet e grira kur pjata është e mbushur
Shumica e grilave janë të dizajnuara me një formë V. Kur grini një patate, pjesa e rende do të bjerë në qendër të formës V dhe do të bllokojë rrugën e patates. Pastroni këtë pjesë sipas nevojës për të siguruar që puna juaj mund të kryhet pa probleme.
Kini kujdes kur patatet pothuajse janë zhdukur. Lëkura juaj mund të marrë dhëmbëza rastësisht, veçanërisht nëse jeni të pakujdesshëm
Metoda 2 nga 4: Grini patatet me një përpunues ushqimi
Hapi 1. Instaloni procesorin e ushqimit
Çdo markë ka karakteristika të ndryshme, por shumica e modeleve të përpunuesve të ushqimit kërkojnë që ju të lidhni një tub plastik në krye të makinës. Pas kësaj, instaloni prestarin në qendër të tubit plastik.
Sigurohuni që pajisja të mos jetë e lidhur me një burim energjie kur montoni, hiqni pjesë ose instaloni tehe
Hapi 2. Vendosni patatet në tub
Në varësi të madhësisë së pajisjes, patate mund t'ju duhet të ndani përgjysmë para se t'i shtoni. Shumica e modeleve të përpunuesve të ushqimit kanë një kufi në tub për të treguar sasinë maksimale të ushqimit që mund të ngarkohet.
Hapi 3. Mish patatet me një përpunues ushqimi
Vendoseni kapakun në kavanoz, më pas shtypni dhe mbani butonin e energjisë për disa sekonda derisa patatet të duken të prera në mënyrë perfekte. Procesi është shumë i shpejtë. Ky është avantazhi i përdorimit të një përpunuesi të ushqimit.
Metoda 3 nga 4: Grini patatet me një feta Mandoline
Hapi 1. Përgatitni prerësin e mandolinës
Ushqimi i grirë me një feta mandoline do të bjerë në fund. Pra, pastroni sipërfaqen e enës që përdorni. Nëse prerësja e mandolinës që po përdorni ka këmbë që palosen, hapini ato dhe vendosini në një dërrasë prerëse ose banak kuzhine.
Sipërfaqja në të cilën vendoset feta e mandolinës duhet të jetë e fortë. Nëse pajisja tundet, mund të lëndoheni
Hapi 2. Futni tehun e julienne
Çdo model ka një mënyrë të ndryshme të instalimit të tehut. Nëse është i pakujdesshëm, ky proces mund të jetë i rrezikshëm. Ndiqni udhëzimet e instalimit në prerësin e mandolinës me kujdes kur e instaloni.
- Tehja e disa modeleve të mandolinës mund të arrihet drejtpërdrejt nga poshtë, por disa kërkojnë që të hapni një mbulesë të veçantë për të hyrë në teh.
- Tehu zakonisht merret nga fundi, pastaj nxirret jashtë ose shtyhet në hendekun në fund të mandolinës.
- Disa modele të prerësve të mandolinës kanë vetëm një teh të vetëm. Për të përshtatur copën e ushqimit, do t'ju duhet të zëvendësoni mbajtësen plastike në krye të pajisjes (kjo pjesë shpesh quhet "baza").
Hapi 3. Lageni bazën e mandolinës
Mjeti që mban tehun shpesh quhet "i arratisur". Kjo pjesë mund të mbulohet me miell nga patatet e grira. Për ta bërë pataten më të lehtë për tiganisje, shtoni disa pika ujë në këtë pjesë.
Hapi 4. Vendoseni pataten në mbrojtësin e dorës
Pritini pataten në gjysmë me thikë. Bashkangjiteni pjesën e paprerë të patates në rojën e dorës. Synoni pataten e prerë në pjesën e sipërme të bazës së mandolinës, pastaj rrëshqiteni poshtë për ta grirë. Përsëriteni këtë lëvizje derisa të mbaroni patatet.
Tehu i mandolinës është shumë i mprehtë. Kjo gjë lehtë mund të shkurtojë majën e ditës ose të gërvisht duart. Nëse nuk jeni të stërvitur, vishni doreza mbrojtëse kur përdorni një prerës të mandolinës
Metoda 4 nga 4: Përgatitja e një patate të freskët ngjyrë kafeje
Hapi 1. Thithni patatet e grira në ujë
Vendosni patatet e grira në një tas me ujë. Patatet duhet të zhyten plotësisht.
Kjo do të heqë qafe niseshtenë në patate dhe do të mbajë ngjyrën e tyre të bukur ndërsa gatuajnë
Hapi 2. Shtrydhni patatet e grira
Përdorni duart e pastra për të hequr patatet nga tasi. Shtrydhni butësisht për të hequr qafe ujin, por mos e prishni formën. Vendosni patatet e grira në një tas. Shtrydhni peshqirin për të hequr qafe ujin e mbetur.
Hapi 3. Gatuani patatet në nxehtësi mesatare
Para kësaj, vendosni gjalpin në tigan, pastaj ngroheni mbi nxehtësi të lartë. Pasi gjalpi të jetë shkrirë, kaloni në nxehtësi mesatare dhe shtoni patatet e grira në tigan në mënyrë të barabartë.
Hapi 4. Ktheni patatet në mënyrë që të jenë gatuar nga të dy anët
Prisni derisa patatet e grira të marrin ngjyrë kafe të artë në pjesën e poshtme. Hiqni patatet me një shpatull herë pas here për të kontrolluar gatishmërinë. Pasi të jetë gatuar njëra anë, përmbyseni atë dhe gatuajeni anën tjetër në të njëjtën mënyrë.
Hapi 5. Sezoni hash kafe dhe kënaquni
Hidhni pak kripë dhe piper sipër ose shërbejeni pa erëza. Kjo pjatë është e përshtatshme për mëngjes me vezë, petulla dhe omleta.
