Xhenxhefili ka shumë përdorime në ushqim dhe mjekësi. Për shkak se xhenxhefili është i dendur dhe fijor, është e vështirë të grihet për ata që janë të papërgatitur dhe të panjohur. Ka mënyra të ndryshme për të përgatitur xhenxhefil, qoftë duke përdorur një rende apo vegla të tjera kuzhine.
Hapi
Metoda 1 nga 3: Qërimi i xhenxhefilit
Hapi 1. Kontrolloni butësinë dhe lagështinë e xhenxhefilit
Xhenxhefili duhet të ndihet i fortë dhe të mos ketë pjesë të trasha. Ndjeni rreth rrënjëve me të dy duart dhe kërkoni pika të kalbura.
Xhenxhefili i qëruar do të errësohet rreth skajeve ndërsa fillon të kalbet
Hapi 2. Pritini skajet e xhenxhefilit duke përdorur një thikë kuzhine
Pritini majën e rrënjës së xhenxhefilit me një thikë të mprehtë kuzhine. Pritini atë pak anash në mënyrë që xhenxhefili të mbahet më lehtë dhe të mos keni nevojë ta punoni xhenxhefilin në forma të parregullta.
Mundohuni të shkurtoni vetëm pak nga skajet në mënyrë që të mos humbni xhenxhefil që përndryshe mund të përdoret
Hapi 3. Qëroni xhenxhefilin me një thikë të njomë ose pastrues perimesh
Qëndroni xhenxhefilin në njërën anë, dhe përdorni një thikë të mprehtë ose pastrues perimesh për të hequr lëkurën e mbetur. Fetë tatëpjetë drejt dërrasës së prerjes. Mundohuni të merrni sa më pak lëvozhgë xhenxhefili.
Ju gjithashtu mund të përdorni skajin e një lugë për të hequr lëkurën e xhenxhefilit të freskët. Kjo metodë funksionon shkëlqyeshëm, veçanërisht për gunga të rrumbullakëta që janë të vështira për t'u arritur me thikë
Hapi 4. Ngrini xhenxhefilin në mënyrë që të grihet lehtë
Xhenxhefili i grirë duhet të ruhet në një qese të sigurt për ngrirjen dhe të ruhet për 1 javë. Xhenxhefili i ngrirë është më i lehtë për tu grirë sepse është i fortë.
- Xhenxhefili i pastruar mund të ruhet në frigorifer deri në 3 muaj. Lëreni xhenxhefilin të shkrijë para se ta qëroni.
- Xhenxhefili i qëruar mund të grihet sapo të hiqet nga frigoriferi.
Metoda 2 nga 3: Përdorimi i një grire
Hapi 1. Përgatitni një rende me një sipërfaqe të gjerë dhe vrima të lëmuara
Ju jeni të lirë të përdorni një dërrasë ose rrjetë. Shmangni grilat që kanë bërthama ose dhëmbë metalikë pasi ato janë joefikase dhe do të zgjasin punën tuaj. Këto grila mund të blihen në shumicën e supermarketeve ose dyqaneve të enëve.
Hapi 2. Mbajeni xhenxhefilin e qëruar në mënyrë që fibrat të jenë pingul me grila
Fibra në xhenxhefil shtrihet nga lart në fund të rrënjës. Nëse grijeni nga lart poshtë, ka shumë mundësi që grila të bllokohet. Ju mund ta parandaloni këtë duke mbajtur anën e xhenxhefilit kundër dhëmbëve të rende.
Nëse grila bllokohet, shpëlajeni atë nën ujë të ngrohtë të rrjedhshëm dhe pastrojeni me një sfungjer për të hequr çdo mbetje
Hapi 3. Kruani xhenxhefilin në vrimën e rende
Fërkojeni xhenxhefilin në dhëmbët metalikë të rende para dhe mbrapa. Shtypeni atë në mënyrë të barabartë me gishtat në mënyrë që xhenxhefili të jetë i grirë në mënyrë të barabartë.
Përdorni një copë xhenxhefil që është mjaft e madhe në mënyrë që të mos e prishni aksidentalisht dorën në dhëmbët e rende. Duhen 35 gram xhenxhefil të papërpunuar për të marrë 1 lugë. (15 gram) xhenxhefil të grirë
Metoda 3 nga 3: Grini me një pirun
Hapi 1. Shtrojeni pirunin në dërrasën e prerjes
Vendoseni pirunin metalik në dërrasën e prerjes me dhëmbët lart. Mbajeni dorezën e pirunit me dorën tuaj jo dominuese që të mos lëvizë.
Përdorni një pirun me dhëmbë të vegjël për xhenxhefil më të vogël
Hapi 2. Fërkoni xhenxhefilin e qëruar përgjatë dhëmbëzimeve të pirunit
Mbajeni xhenxhefilin me dorën tuaj dominuese. Shtypni xhenxhefilin vazhdimisht dhe në mënyrë të barabartë ndërsa e rrëshqitni përgjatë skajit të pirunit. Ju do të shihni fillesat e xhenxhefilit të grirë që bien nga kalli i grirë.
Hapi 3. Tërhiqeni xhenxhefilin në të gjitha drejtimet
Ky hap ju ndihmon të grini fibrat e brendshme të xhenxhefilit dhe të lironi shumicën e mishit të përdorshëm. Vazhdoni të grini dhëmbët e pirunit derisa të merrni sasinë e kërkuar të xhenxhefilit.
Këshilla
- Mund ta ruani xhenxhefilin e grirë dhe të plotë në frigorifer deri në 3 muaj.
- Qendra e rrënjës së xhenxhefilit thuhet se ka aromën më të fortë. Sidoqoftë, kjo pjesë është gjithashtu më e vështira për tu grirë. Jini të përgatitur për të grirë më shumë për të arritur në qendër të xhenxhefilit.
Paralajmërim
- Mos hani më shumë se 4 gram xhenxhefil në ditë.
- Nëse aktualisht jeni duke marrë ilaçe për hollimin e gjakut, duhet të hani xhenxhefil vetëm nën mbikëqyrjen e një mjeku ose profesionisti të licencuar mjekësor.
