Petë janë një përbërës ushqimor i përshtatshëm si një pjatë kryesore ose anësore. Ekzistojnë gjithashtu shumë receta në dispozicion për petë, duke filluar nga më të thjeshtat deri tek më komplekset. Por ajo që duhet të dini është se çdo lloj pete ka një kohë dhe metodë të ndryshme gatimi, por të gjitha ato janë akoma të lehta. Lexoni udhëzuesin e mëposhtëm për të mësuar se si të gatuani petë vezë, vermiceli, petë me fasule jeshile ose petë hikërror.
Hapi
Metoda 1 nga 4: Gatimi i petëve të vezëve
Hapi 1. Përgatitni një tenxhere të madhe dhe mbusheni me ujë
Sillni ujin në vlim mbi nxehtësinë e lartë në sobë.
Hapi 2. Hidhni pak kripë në tigan
Kjo do t'i japë petë pak shije dhe gjithashtu do të ndihmojë që uji të vlojë, duke shkurtuar kështu kohën e gatimit.
Hapi 3. Vendosni vajin në tigan
Nëse petët tuaja janë të gjata dhe të holla, mund t’ju duhet t’i prisni së pari që të futen në tigan.
- Mos i shtoni petë kur uji nuk vlon, pasi kjo do t’i bëjë petë të njomë dhe të mykur.
- Ngadalë shtoni vajin në mënyrë që uji i nxehtë të mos spërkasë në lëkurën tuaj.
Hapi 4. Sillni vajin në vlim derisa të jetë i butë
Në varësi të trashësisë së vajit, mund të keni nevojë për 5 deri në 12 minuta për të gatuar vajin. Lexoni udhëzuesin në paketën tuaj me petë për të zbuluar kohën ideale të gatimit.
Hapi 5. Kontrolloni nëse vaji është gatuar
Hiqni pak nga vaji me një pirun ose sitë, pastaj provoni vajin. Nëse vaji është i butë dhe i lehtë për tu përtypur, por ende ka nevojë për një kafshim, do të thotë që vaji është gatuar ose 'al dente'. Ju gjithashtu mund të përdorni metodat e mëposhtme për të kontrolluar nëse vaji është gatuar:
Hapi 6. Hiqeni vajin nga sobë dhe tendosni
Derdhni vajin në një kullesë për të filtruar ujin.
Hapi 7. Vendoseni vajin në një tas dhe shtoni disa pika vaj ulliri
Përzieni në mënyrë që i gjithë vaji të jetë në kontakt me vajin në mënyrë që vajrat të mos ngjiten me njëri -tjetrin.
Hapi 8. Shtoni përbërës të tjerë ose përdorni për receta të tjera
Petë vezësh janë mjaft të shijshme kur hahen me gjalpë të shtuar, vaj ulliri, kripë dhe piper. Ju gjithashtu mund ta përdorni atë si një përbërës për recetat e tjera.
Metoda 2 nga 4: Gatim Vermicelli
Hapi 1. Vendosni vermicelin e tharë në ujë të ftohtë për 30 minuta
Kjo do ta bëjë vermicelën të butë dhe gati për t’u gatuar.
Nëse vermiceli juaj është i butë dhe gati për t’u gatuar, mund ta kaloni këtë hap
Hapi 2. Kullojeni vermicelën
Hapi 3. Përgatitni një tenxhere me ujë, pastaj sillni ujin në vlim
Hapi 4. Vendosni vermicelën në tenxhere
Koha e gatimit ndryshon në varësi të llojit të vermicelës. Koha e gatimit për vermiçelin nuk është e gjatë dhe mund të hiqet menjëherë kur të jetë e butë dhe e butë.
- Lloji i drejtë do të duhet të gatuhet për rreth 5 minuta.
- Lloji kaçurrel ose kaçurrel do të duhet të gatuhet për rreth 2 minuta.
Hapi 5. Kullojeni vermicelën
Derdhni vermiçelin dhe tiganin në një kullesë që të kullohet.
Hapi 6. Shërbejeni vermicelën
Shërbejeni me lëng mishi dhe perime, ose skuqeni dhe përzieni me përbërës të tjerë sipas shijes tuaj.
Metoda 3 nga 4: Gatimi i petëve me fasule jeshile
Hapi 1. Merrni një tenxhere me ujë dhe e lini të ziejë
Hapi 2. Fikni sobën ose hiqeni tenxheren nga sobë dhe prisni që uji të ftohet pak
Këto petë nuk kanë nevojë të zihen, dhe vetëm duhet të zhyten në ujë.
Hapi 3. Vendosni vajin në tigan
Lëreni të qëndrojë për 15 deri në 20 minuta derisa vaji të jetë i butë dhe i butë.
Hapi 4. Kullojeni vajin
Derdhni vajin në një kullesë për ta tendosur.
Hapi 5. Shërbejeni
Këto petë mund të jenë të lëngshme, të skuqura ose të gatuara në çdo recetë që dëshironi.
Metoda 4 nga 4: Gatimi i Petëve Soba
Hapi 1. Merrni një tenxhere me ujë dhe e lini të ziejë
Hidhni pak kripë në një tigan.
Hapi 2. Vendosni petët në tigan
Hapi 3. Prisni që uji të vlojë përsëri
Hapi 4. Vendosni një gotë ujë të ftohtë në një tigan
Kjo do të parandalojë pjekjen e tepërt të vajit.
Hapi 5. Gatuani vajin derisa të jetë i butë dhe i butë
Ju duhen rreth 5 deri në 7 minuta. Petë e gatuara mirë duhet ende të përtypen kur hahen. Kini kujdes që të mos i piqni shumë petë pasi mund të skuqen shpejt.
Hapi 6. Kullojeni vajin
Hapi 7. Shpëlajeni vajin për pak kohë duke përdorur ujë të ftohtë për të ndaluar procesin e gatimit
Hapi 8. Shërbejeni të nxehtë ose të ftohtë
Në verë, japonezëve u pëlqen të hanë petë hikërror duke përdorur supë të ftohtë. Ndërsa në dimër, ata përdorin salcë të ngrohtë. Sido që të jetë, këto petë janë të shijshme me erëza dhe aditivë të tjerë si perimet dhe peshku.
Këshilla
- Petë mund të blihen në vende të ndryshme, kështu që nuk duhet të keni ndonjë problem për t'i gjetur ato.
- Koha që ju nevojitet për të gatuar petë në të vërtetë varet nga shija juaj.
