Nuk ka shumë më ngushëlluese sesa lazanja e bërë në shtëpi. Ka raste kur thjesht nuk doni të shqetësoheni për të bërë petë DHE lazanja. Ja si të gatuani një lazanjë shumë të shijshme me petë të ziera. Do të kursejë kohë dhe do të buzëqeshë në çdo fytyrë që e ha atë.
Përbërësit
Lasagne
- 1 pako (340 gram) petë lasagna të menjëhershme
- 453 gram djathë ricotta
- 4 gota djathë mocarela të grirë
- 1/2 filxhan djathë parmixhan të grirë
- 1 vezë
- 1 lugë gjelle gjethe borziloku të thata
- 1 kanaçe (737 gram) salcë spageti (nëse nuk doni ta bëni vetë)
- 227 gram viçi i bluar, i gatuar dhe i kulluar
- 453 gram suxhuk italian
Salce domatesh
- 1 lugë vaj ulliri
- 1/2 qepë të mesme, të grira hollë
- Një karotë e vogël ose një karotë e madhe, e copëtuar imët
- 1 kërcell selino, përfshirë gjethet jeshile në majë, të prera imët
- 2 lugë majdanoz të freskët të grirë hollë
- 1 thelpinj hudhre, të prerë imët
- 1/2 lugë borzilok të thatë ose 2 lugë borzilok të freskët, të copëtuar imët
- 794 gram domate të konservuara, përfshirë lëngun, ose 794 gram domate të freskëta të qëruara, të fara dhe copëtuara
- 1 lugë çaji domate
- Kripë dhe piper i zi i grirë për shije
Hapi
Metoda 1 nga 3: Përgatitja e salcës së domates
Hapi 1. Lazanja që do të gatuani me siguri do të jetë e shijshme edhe nëse vendosni të bëni salcën tuaj të kuqe ose ta blini nga një dyqan
-
Për të bërë salcën tuaj të kuqe: Ngroheni dy lugë vaj ulliri në një tigan të madh.
Bëni me lehtësi Lasagna me petë të furrës Hapi 1Bullet1 -
Pritini imët një karotë të vogël, një degëz të vogël selino dhe dy lugë majdanoz. Pasi të jetë e qetë, derdhni në tigan. Përziejini derisa gjithçka të mbulohet me vaj ulliri.
Bëni me lehtësi Lasagna me petë të furrës Hapi 1Bullet2 -
Përdorni nxehtësi të ulët dhe gatuajini perimet dhe vajin e ullirit për 15 minuta. Përziejini herë pas here derisa të gatuhen dhe të jenë të buta.
Bëni me lehtësi Lasagna Me Petë Furrë Hapi 1Bullet3 -
Pritini një thelp hudhër dhe shtojeni në përzierje. Përdorni nxehtësi mesatare.
Bëni me lehtësi Lasagna me petë të furrës Hapi 1Bullet4 -
Shtoni një kanaçe me domate të plota së bashku me lëngun. Shtoni një lugë çaji paste domate dhe dy lugë borzilok të freskët të copëtuar.
Bëni me lehtësi Lasagna Me Petë Furrë Hapi 1Bullet5 -
Spërkoni përzierjen me kripë dhe piper për shije. Sillni salcën të ziejë në nxehtësi të ulët dhe gatuajeni për 15 minuta të pambuluar. Salca do të trashet. Përzieni herë pas here.
Bëni me lehtësi Lasagna Me Petë Furrë Hapi 1Bullet6 -
Për një salcë aromatike, lërini të ziejnë gjatë gjithë ditës.
Bëni me lehtësi Lasagna Me Petë Furrë Hapi 1Bullet7
Hapi 2. Përzieni 453 gram suxhuk italian me 227 gram viçi
Vendoseni përzierjen e mishit në tigan dhe gatuajeni derisa të marrë ngjyrë kafe.
Kaloni këtë hap nëse doni të bëni një lasagna vegjetariane
Hapi 3. Lini mënjanë çdo vaj të mbetur nëse ka pasi mishi të jetë gatuar plotësisht
Mishi i thatë i gatuar do ta bëjë lazanjën tuaj më të shëndetshme. Lëreni mishin mënjanë kur të jetë gatuar.
Metoda 2 nga 3: Përgatitja e salcës së djathit
Hapi 1. Derdhni 453 gram djathë ricota në një tas
Shtoni vezët dhe rrihni derisa të përzihen në mënyrë të barabartë. Kur të jetë gati në buzë të tasit. Do ta përdorni më vonë për të lyer lazanjën kështu që ka një ndarës në secilën shtresë ndërsa mbani të gjithë petë së bashku.
Hapi 2. Grini djathin mocarela me një rende djathi në rreth 4 gota
Hapi 3. Përzieni një filxhan djathë parmixhan me mocarelë të grirë
Kjo përzierje do të përdoret për të bërë shtresën e vet të lazanjës.
Një opsion tjetër është të kombinoni ricotta, parmesan, mocarela dhe vezë në një tas të madh. Sigurohuni që ta përzieni plotësisht
Metoda 3 nga 3: Veshje dhe pjekje të lazanjës
Hapi 1. Ngrohni furrën në 350 gradë
Vendosni të gjithë përbërësit e përgatitur në një tas rregullisht për ta bërë procesin e veshjes më të shpejtë dhe më efikas.
Nëse jeni duke bërë lasagna me miqtë ose fëmijët, lërini secilin prej tyre të bëjë një shtresë. Procesi i veshjes mund të jetë i ngadalshëm, por i këndshëm
Hapi 2. Në një enë pjekje 23 cm x 33 cm, hidhni 1 dhe 1/2 gota salcë të përgatitur
Sigurohuni që fundi i tiganit të jetë i mbuluar në mënyrë të barabartë.
Hapi 3. Lyeni salcën me katër fletë petë furre lazanje
Hapi 4. Spërkatni me thikë një filxhan me përzierjen e djathit rikota mbi petë
Rikota do të shërbejë si shtresa bazë për të gjithë djathin e mbetur, si dhe do të ngurtësojë të gjitha shtresat e petëve.
Nëse zgjidhni të kombinoni të gjithë djathrat, spërkatni 1/2 e përzierjes së djathit mbi petë. Lini mënjanë pjesën tjetër
Hapi 5. Spërkateni përzierjen Mozzarella dhe Parmesan mbi ricotën
Kushtojini vëmendje sa shtresa djathi dëshironi dhe lini përzierje të mjaftueshme për secilën shtresë. Numri i shtresave në lazanja varet tërësisht nga shijet individuale.
Hapi 6. Lyejeni përzierjen e djathit me 1/3 e përzierjes së mishit
Rishikoni përzierjen e mishit me salcën.
Hapi 7. Përsëriteni procesin e veshjes
Salcë, petë makarona, djathë, pastaj mish dhe një shtresë salce.
Hapi 8. Mbuloni shtresën e fundit me katër fletë petë të furrës me lasagna
Shtoni salcën e mbetur për të mbuluar fletët e petës.
Hapi 9. Hidhni Mozzarella dhe djathin parmixhan të mbetur në salcë
Kjo përzierje djathi do të shkrihet sipër dhe do të ngjitet së bashku.
Hapi 10. Spërkateni shtresën e sipërme me pak pluhur hudhre ose kripë hudhre dhe zbukurojeni me majdanoz
Shtoni sa më shumë ose pak sa të doni. Ky është një hap opsional. (për shije dhe aromë të shtuar).
Hapi 11. Përfundoni lazanjën fort në petë
Vendosni lazanjën në letër pergamene për të parandaluar çdo lëng të derdhur, nëse ka.
Hapi 12. Piqni lazanjën e mbuluar me petë për rreth 30 minuta
Hiqeni letrën dhe piqeni për 15 minuta të tjera ose derisa shtresa e sipërme e lazanjës të marrë ngjyrë kafe të lehtë dhe të jetë me flluska. Fikni furrën dhe lërini lazanjën të ulet për 10 minuta. Jepini kohë lazanjës të gatuhet plotësisht.
