Kjo recetë e pulës nuk është vërtet e skuqur, por një pulë e shijshme dhe e shpejtë "e skuqur" për darkë.
Përbërësit
- Pule, e prerë në copa
- Miell
- Kripë dhe piper
- Vaj perimesh
Hapi
Hapi 1. E rëndësishme:
Lexoni manualin për përdorimin e tenxhere me presion para se të gatuani këtë pjatë.
Hapi 2. Kombinoni miellin, kripën dhe piperin në një qese ziplock
Hapi 3. Pritini pulën nëse është e nevojshme
Hapi 4. Zhytni copat e pulës në përzierjen e miellit të kalitur
Hapi 5. Ngrohni pak vaj vegjetal në një tigan
Hapi 6. Skuqeni pulën deri në ngjyrë kafe
Hapi 7. Transferoni pulën e skuqur në një pjatë
Hapi 8. Kullojeni yndyrën e mbetur
Hapi 9. Shtoni ujë
Shikoni sugjerimet më poshtë për më shumë informacion.
Hapi 10. Vendoseni tiganin në tenxhere me presion
Hapi 11. Vendosni copat e pulës në tigan
Hapi 12. Mbyllni presionin
Hapi 13. Ndizni rregullatorin e presionit të tiganit sipas udhëzimeve në manual
Hapi 14. Vendosni presionin në 15 Psi (1.05 Kg/cm2)
Hapi 15. Ulni nxehtësinë derisa rregullatori i presionit të lëvizë ose të jetë në pozicionin që tregon presionin e duhur
Hapi 16. Ngrohni furrën e thotë dolli
Hapi 17. Shtrojeni një fletë pjekje me fletë alumini
Hapi 18. Spërkateni me llak gatimi jo ngjitës
Hapi 19. Gatuani pulën për 12 deri në 15 minuta në tenxhere me presion
Shikoni sugjerimet më poshtë për më shumë informacion.
Hapi 20. Lëreni pulën të gatuhet natyrshëm për 5 minuta
Hapi 21. Lëshoni presionin nëse është e nevojshme
Hapi 22. Hapni me kujdes tenxheren me presion
Hapi 23. Transferoni copat e pulës në tavën e përgatitur
Hapi 24. Piqeni derisa të bëhet krokante në furrën e nxehur më parë
Hapi 25. Pula është gati për t’u shërbyer
Këshilla
- Ngrohni menjëherë pulën në tenxhere me presion, pastaj ulni temperaturën në nxehtësinë më të ulët ndërsa gatuani akoma.
- Furra të ndryshme presioni kanë çelësa ose çelësa të ndryshëm të kontrollit të presionit. Lexoni manualin për të mësuar se si të përdorni tenxheren me presion. Fagor Presto ka një çelës që do të shtrihet plotësisht kur është nën presion.
- Koha e gatimit do të ndryshojë në varësi të llojit të tenxhereve me presion dhe lartësisë në të cilën ndodheni. Lexoni manualin për më shumë informacion. Receta e praktikuar këtu bazohet në një lartësi prej rreth 2,300 mbi nivelin e detit, duke përdorur presionin Fagor të vendosur në 15 Psi (1.05 Kg/cm2). Presto juaj mund të kërkojë cilësime të ndryshme.
- Lexoni manualin e tenxhere me presion për të gjetur se sa ujë keni nevojë. Çdo tenxhere me presion përcakton sasinë minimale të ujit të nevojshëm për gatimin e duhur.
Paralajmërim
- Jini gjithmonë të kujdesshëm kur hapni tenxheren me presion. Temperatura e ushqimit brenda është shumë e nxehtë.
- Ftoheni ushqimin e gatuar në tenxhere me presion para se ta provoni. Tapa me presion arrin temperaturën e saj më të lartë kur gatuhet.
- Asnjëherë mos gatuani pulën në tenxhere me presion vetëm me vaj. Kjo është shumë e rrezikshme dhe nuk rekomandohet. Mund ta skuqni pulën deri në ngjyrë kafe në tigan, pastaj ta gatuani në tenxhere me presion duke përdorur ujë.
- Ndiqni gjithmonë udhëzimet në manualin e presionit.
- Gjithmonë sigurohuni që sistemi juaj i ventilimit ose valvulave të presionit të jetë i pastër. Lexoni manualin për më shumë informacion.
- Kjo tenxhere me presion është e sigurt për sa kohë që lexoni dhe ndiqni udhëzimet në manual.
- Gjithmonë lexoni manualin tuaj të presionit para se ta përdorni.
