Orizi i skuqur me pulë është një pjatë e njohur në restorantet kineze në shumë vende. Orizi i skuqur me pulë është një recetë e shkëlqyeshme për ta bërë në shtëpi, pasi mund të përdorni mbetje, të tilla si oriz i ftohtë, vezë, copa pule dhe perime të freskëta ose të ngrira për ta bërë atë. Ndiqni këtë udhëzues për të bërë oriz të skuqur me pulë.
Hapi
Pjesa 1 nga 5: Bërja e Rajsit
Hapi 1. Përdorni 600 gramët e mbetur të orizit të bardhë
Për këtë recetë të orizit të skuqur, mund të përdorni direkt oriz që hiqet nga frigoriferi.
-
Nëse nuk keni oriz të mbetur, sillni 2 gota (473 ml) ujë të ziejnë. Shtoni 370 gram oriz. Mbuloni tenxheren, pastaj ndizeni në nxehtësi të ulët. Lëreni orizin të ziejë për 20 minuta. Kontrolloni orizin kur i afrohet gatimit për t'u siguruar që të mos ngjitet. Vendoseni tenxheren në sobën e ftohtë për 5 minuta, pastaj trazojeni orizin me një pirun. Transferoni orizin në një tepsi që të ftohet në temperaturën e dhomës.
Bëni Rajs të skuqur me pulë Hapi 1Bulletë1 -
Ju gjithashtu mund të përdorni një tenxhere orizi për ta bërë këtë shpejt. Kur të keni mbaruar së gatuari, transferojeni orizin në tavën e thotë dolli, pastaj vendoseni tepsinë në qilar ose frigorifer për të ftohur orizin.
Bëni Rajs të skuqur me pulë Hapi 1Bullet2
Pjesa 2 nga 5: Gatimi i pulës
Hapi 1. Pritini gjoksin e pulës pa kocka në copa të vogla
Sezoni copat e viçit me kripë dhe piper.
Hapi 2. Derdhni 2 deri në 3 lugë (30 deri në 44 ml) vaj vegjetal në një tigan ose lugë
Ndizni sobën mbi nxehtësinë mesatare deri në të lartë. Përzieni vajin vegjetal në mënyrë që të përhapet në mënyrë të barabartë në fund të tiganit.
Hapi 3. Vendoseni pulën në tigan
Skuqeni pulën derisa të jetë gatuar plotësisht. Hiqeni pulën nga tigani duke përdorur një lugë të prerë.
Hapi 4. Mbuloni tasin që mban pulën për ta mbajtur të nxehtë
Pjesa 3 nga 5: Gatimi i Perimeve
Hapi 1. Pritini 1 qepë dhe 2 thelpinj hudhër në kube
Hapi 2. Hiqni bizelet dhe karotat e ngrira nga frigoriferi
Hapi 3. Shtoni 1 lugë gjelle (15 ml) vaj vegjetal, nëse tigani nuk është më i lyer me vaj
-
Nëse dëshironi, mund të përdorni bizele të freskëta dhe karrota. Sigurohuni që i keni prerë karotat në kube paraprakisht.
Bëni Rajs të skuqur me pulë Hapi 8Bullet1
Hapi 4. Vendosni qepët e ngrira, bizelet e ngrira dhe karotat në një tigan të nxehtë
Përziejini përbërësit me një lugë druri për 2 minuta, derisa struktura të bëhet e lëmuar.
Hapi 5. Shtoni hudhrën e prerë në kubikë për minutën e fundit ose 30 sekonda
Pjesa 4 nga 5: Futja e vezës
Hapi 1. Rrihni 3 vezë të mëdha në një tas
Hapi 2. Lini vend në tigan për të skuqur vezët
Shtoni disa pika vaj vegjetal nëse tigani duket i thatë.
Hapi 3. Shtoni vezët
Përziejini vezët me një lugë druri ndërsa skuqen. Hidhini vezët në mënyrë të barabartë me perimet kur të jenë gati të gatuara.
Pjesa 5 nga 5: Skuqja e Rajsit
Hapi 1. Shtoni vaj perimesh në tigan, nëse vaji i mbetur në tigan nuk është i mjaftueshëm për të lyer orizin
Sasia e vajit që shtoni varet nga sa i yndyrshëm dëshironi të jetë orizi i skuqur i pulës.
Hapi 2. Shtoni orizin e ftohur në tigan
Hapi 3. Shtoni pulën e ftohur
Hapi 4. Shtoni 1/4 filxhan (59 ml) salcë soje në tigan ose lugë
Hapi 5. Përziejini mirë gjatë skuqjes dhe përzieni të gjithë përbërësit që po gatuani
Hapi 6. Skuqeni orizin derisa të mos mbetet lëng në tigan dhe orizi të marrë ngjyrë kafe të artë
Hapi 7. Shtoni garniturën e qepës
Shërbejeni menjëherë.
